ម្ហូបពិសេសល្បីៗ និងឆ្ងាញ់ៗចំនួន ២០ មុខពីខេត្តង៉េអាន ដែលអ្នកគួរតែសាកល្បងទិញជាវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍។

ខាងក្រោមនេះគឺជាមុខម្ហូបពិសេសឆ្ងាញ់ៗចំនួន ២០ ពីខេត្តង៉េអាន ដែលអ្នកគួរតែសាកល្បងទិញជាវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ ដែលជួយអ្នកឱ្យទទួលបានបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏ពេញលេញ។

ង៉េអាន ជាតំបន់មួយនៅភាគកណ្តាលប្រទេសវៀតណាម មិនត្រឹមតែល្បីល្បាញដោយសារទេសភាពធម្មជាតិដ៏ស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរជាមួយនឹង ម្ហូបអាហារ ដ៏សម្បូរបែប និងប្លែកផងដែរ។ ចាប់ពីម្ហូបសាមញ្ញៗបែបជនបទ រហូតដល់ម្ហូបពិសេសល្បីៗ ម្ហូបនីមួយៗមានរសជាតិពិសេសដែលបន្សល់ទុកនូវចំណាប់អារម្មណ៍យូរអង្វែងដល់អ្នកដែលបានភ្លក់វា។

លិបិក្រម

• ម្ហូបពិសេស ពីខេត្តង៉េអាន សម្រាប់ទិញជាអំណោយ។
• នំអង្ករស្អិតរសជាតិដូង
• ទឿង ណាំ ដាន
• កាំ សា ដូអាយ
• ត្រី​ម៉ាការ៉ែល​កួឡូ
• ញុត ថាញ់ ជួង
• នំក្រៀមដូលួង
• សាច់ក្រកកូនគោ
• ស្ករគ្រាប់ Cu Do
• ទឹកត្រី
• ទឹកប្រហុកបង្គារ Cua Lo
• ម្ហូបពិសេសរបស់ខេត្តង៉េអានអាចរីករាយបាននៅនឹងកន្លែង។
• បបរ​ត្រី​អន្ទង់​មកពី​ខេត្ត​ង៉េ​អាន
• បាយ​ចំហុយ​ឌៀនចូវ
• នំបាយខ្យង
• បានង៉ាវ
• មឹកអាំង

ម្ហូបពិសេសពីខេត្តង៉េអានសម្រាប់ទិញជាអំណោយ។

នំអង្ករស្អិតរសជាតិដូង

នំបាយស្អិតស្លឹកដូង គឺជាអំណោយបែបជនបទ ដែលសម្បូរទៅដោយរសជាតិបែបប្រពៃណី។ ជាមួយនឹងស្រទាប់ខាងក្រៅដ៏ក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលផលិតពីស្លឹកបាយស្អិត និងសាច់សណ្តែកបៃតង និងដូងហាន់ផ្អែម នំបាយស្អិតស្លឹកដូងមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងងាយស្រួលរក្សាទុកផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអំណោយដ៏សមរម្យ។

ទឿង ណាំ ដាន

ទឹកស៊ីអ៊ីវណាំដានត្រូវបានផលិតចេញពីសណ្តែកសៀង ពោតស្អិត និងអំបិល ដោយឆ្លងកាត់ដំណើរការ fermentation ធម្មជាតិ ដើម្បីបង្កើតរសជាតិសម្បូរបែប និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ទឹកស៊ីអ៊ីវប្រភេទនេះគឺល្អសម្រាប់ជ្រលក់បន្លែឆ្អិន សាច់ឆ្អិន ឬជាគ្រឿងទេសក្នុងម្ហូបស្ងោរ។

កាំ សា ដូអាយ

ក្រូច Xã Đoài មានភាពល្បីល្បាញដោយសារសំបកស្តើងៗ ចំណិតៗមានជាតិទឹក រសជាតិផ្អែមនិងស្រស់ស្រាយ និងក្លិនក្រអូបប្លែក។ ក្រូចទាំងនេះធ្លាប់ត្រូវបានថ្វាយដល់ព្រះចៅអធិរាជ ហើយឥឡូវនេះជាអំណោយដ៏ពេញនិយមក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាក និងពិធីបុណ្យផ្សេងៗ។

ត្រី​ម៉ាការ៉ែល​កួឡូ

ត្រីម៉ាកែលកួឡូត្រូវបានផលិតចេញពីត្រីស្រស់ៗ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដុតលើធ្យូងរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតមាស និងមានក្លិនក្រអូប។ ម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងងាយស្រួលរក្សាទុក និងដឹកជញ្ជូនផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអំណោយដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។

ញុត ថាញ់ ជួង

ញ៉ុត ថាញ់ ឈឿង គឺជាម្ហូបមួយដែលធ្វើពីសរសៃខ្នុរខ្ចី លាយជាមួយអំបិល រួចដាក់ជី ដើម្បីបង្កើតជារសជាតិជូរស្រាល និងក្រៀម។ ញ៉ុត ជារឿយៗត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបចំហៀងនៅក្នុងអាហារគ្រួសារ ដែលនាំមកនូវរសជាតិបែបស្រុកស្រែ និងសាមញ្ញ។

នំក្រៀមដូលួង

នំក្រៀមដូលួងត្រូវបានផលិតពីម្សៅអង្ករ លាយជាមួយគ្រាប់ល្ងខ្មៅ ខ្ទឹមស ម្ទេស និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត រួចហាលឱ្យស្ងួត រួចដុតរហូតដល់ក្រៀម។ នំក្រៀមមានក្លិនក្រអូប រសជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ជាមួយនឹងរសជាតិហឹរស្រាលៗ ដែលធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះជាអាហារសម្រន់ ឬជាអំណោយ។

សាច់ក្រកកូនគោ

សាច់ក្រកកូនគោ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាសាច់ក្រករមៀលកូនគោ ត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់កូនគោស្រស់ៗ ប្រឡាក់គ្រឿងទេស និងរមៀលឱ្យណែន បន្ទាប់មកចំហុយ។ ម្ហូបនេះមានរសជាតិផ្អែម និងឆ្ងាញ់ពីធម្មជាតិ ហើយជារឿយៗត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងពិធីជប់លៀង ឬផ្តល់ជាអំណោយដ៏ប្រណីត។

ស្ករគ្រាប់ Cu Do

ស្ករគ្រាប់ Cu Do គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងសុីរ៉ូម៉ល សណ្តែកដីលីង និងក្រដាសអង្ករ ដែលបង្កើតបានជាស្ករគ្រាប់ក្រៀម ផ្អែម និងមានរសជាតិគ្រាប់។ វាជាបង្អែមប្រពៃណី ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត និងជាជម្រើសអំណោយដ៏ពេញនិយម។

ទឹកត្រី

ទឹកត្រីង៉េអានត្រូវបានផលិតចេញពីត្រីអាន់ឆូវីស្រស់ៗ ដែលត្រូវបានធ្វើពីដំណើរការ fermentation ធម្មជាតិ ដែលបណ្តាលឱ្យមានទឹកត្រីពណ៌លឿងទុំ រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូបពិសេស។ វាជាគ្រឿងទេសដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃ និងក៏ជាអំណោយដ៏មានអត្ថន័យផងដែរ។

ទឹកប្រហុកបង្គារ Cua Lo

ទឹកប្រហុក Cua Lo ត្រូវបានផលិតចេញពីបង្គាស្រស់ៗ ដែលត្រូវបាន ferment ជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេស ដើម្បីបង្កើតរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ទឹកប្រហុកត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ជាគ្រឿងទេសក្នុងម្ហូប ឬជាទឹកជ្រលក់សម្រាប់បន្លែឆៅ ហើយវាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។

ម្ហូបពិសេសរបស់ខេត្តង៉េអានអាចរីករាយបាននៅនឹងកន្លែង។

បបរ​ត្រី​អន្ទង់​មកពី​ខេត្ត​ង៉េ​អាន

បបរអន្ទង់ជាម្ហូបល្បីមួយមុខមកពីខេត្តង៉េអាន ដែលផលិតពីអន្ទង់ស្រស់ៗ លាយជាមួយបាយ និងគ្រឿងទេសជាច្រើនប្រភេទ បង្កើតបានជាបបរដ៏រលោង ក្រអូប និងឆ្ងាញ់។ ម្ហូបនេះច្រើនតែត្រូវបានបម្រើជាអាហារពេលព្រឹកដែលមានជីវជាតិ និងទាក់ទាញ។

បាយ​ចំហុយ​ឌៀនចូវ

មី​រមៀល​ឌៀនចូវ​មាន​វាយនភាព​ស្តើង ទន់ និង​រលោង ហើយ​ជារឿយៗ​ត្រូវ​បាន​បម្រើ​ជាមួយ​សាច់ក្រក​ជ្រូក​វៀតណាម ឬ​ទឹកត្រី​ផ្អែម​និង​ជូរ។ ម្ហូប​នេះ​គឺជា​អាហារ​ពេល​ព្រឹក​ទូទៅ​សម្រាប់​អ្នកស្រុក។

នំបាយខ្យង

នំបាយខ្យង គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងនំបាយទន់រលោង និងខ្យងចៀនក្រអូប ដែលបង្កើតបានជាម្ហូបបែបជនបទមួយដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បែបវៀតណាមកណ្តាល។ ម្ហូបនេះជាធម្មតាត្រូវបានទទួលទាននៅពេលរសៀល ឬពេលល្ងាច។

បានង៉ាវ

បានង៉ោ គឺជាម្ហូបប្រពៃណីមួយដែលធ្វើពីម្សៅអង្ករដំណើប ដែលត្រូវបានកិនជាដុំតូចៗ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ឆ្អិន រួចត្រាំក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូអំពៅ។ ម្ហូបនេះមានរសជាតិផ្អែមស្រាល និងក្លិនខ្ញីក្រអូប ហើយជារឿយៗត្រូវបានបម្រើជាបង្អែម។

មឹកអាំង

មឹកស្រស់អាំងគឺជាម្ហូបពិសេសមួយរបស់តំបន់ឆ្នេរសមុទ្រកួឡូ ដែលធ្វើពីមឹកស្រស់អាំងលើធ្យូង ដោយរក្សាបាននូវភាពផ្អែមធម្មជាតិ និងវាយនភាពទន់របស់វា។ ម្ហូបនេះត្រូវបានគេចូលចិត្តជាញឹកញាប់នៅតាមភោជនីយដ្ឋានអាហារសមុទ្រតាមបណ្តោយឆ្នេរសមុទ្រ។

ខេត្តង៉េអានទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរមិនត្រឹមតែជាមួយនឹងទេសភាពធម្មជាតិដ៏ស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាមួយនឹងម្ហូបអាហារដ៏សម្បូរបែប និងប្លែករបស់វាទៀតផង។ មុខម្ហូបពិសេសៗក្នុងស្រុក ចាប់ពីសាមញ្ញរហូតដល់ទំនើប សុទ្ធតែមានរសជាតិពិសេសៗ ដែលបន្សល់ទុកនូវចំណាប់អារម្មណ៍យូរអង្វែងដល់អ្នកដែលបានភ្លក់វា។ ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសទៅទស្សនាខេត្តង៉េអាន កុំភ្លេចភ្លក់ និងទិញមុខម្ហូបពិសេសៗទាំងនេះជាអំណោយ ដើម្បីចែករំលែករសជាតិនៃខេត្តង៉េអានជាមួយក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិរបស់អ្នក។

ប្រភព៖ https://baonghean.vn/20-mon-dac-san-nghe-an-ngon-nuc-tieng-nen-thu-va-mua-ve-lam-qua-10297264.html