ប្រេងចម្អិនអាហារភាគច្រើនមានមាតិកាកាឡូរីប្រហាក់ប្រហែលប្រហែល 120 កាឡូរីក្នុងមួយស្លាបព្រា។ ប្រេងផ្សេងៗគ្នាមានទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភខុសៗគ្នា ជាពិសេសខ្លាញ់។ ខណៈពេលដែលខ្លះមានខ្លាញ់ល្អចំពោះសុខភាព ខ្លះទៀតមានជាតិខ្លាញ់ទាប បើយោងតាមគេហទំព័រអាហារូបត្ថម្ភ និងសុខភាព Eat This, Not That! (សហរដ្ឋអាមេរិក)។
ប្រេងអូលីវសម្បូរទៅដោយអាស៊ីត oleic និងវីតាមីន E ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាព។
ប្រេងឆាដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់មានដូចជា៖
ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់ monounsaturated ដែលមានសុខភាពល្អបេះដូង។ ខ្លាញ់ monounsaturated សំខាន់នៅក្នុងប្រេងអូលីវគឺអាស៊ីត oleic ។
ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថាអាស៊ីត oleic មានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក។ លើសពីនេះទៀត វីតាមីន E នៅក្នុងប្រេងអូលីវ គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ហើយត្រូវបានគេបង្ហាញថា កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺជាច្រើន។
ប្រេងផ្លែបឺរ
ប្រេងផ្លែបឺរត្រូវបានចម្រាញ់ចេញពីផ្លែបឺរ។ វាស័ក្តិសមសម្រាប់ការចម្អិនអាហារដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ដូចជាការចៀនជាដើម។ វាក៏ត្រូវបានគេប្រើក្នុងនំខេក និងនំផ្អែមផងដែរ ដោយសារតែរសជាតិប្លែករបស់វា។
ស្រដៀងនឹងប្រេងអូលីវ ប្រេងផ្លែបឺរមានអាស៊ីត oleic ខ្ពស់។ ភស្តុតាងស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថា ការរួមបញ្ចូលប្រេងផ្លែបឺរនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក អាចជួយបន្ថយកម្រិត triglycerides និងកូលេស្តេរ៉ុល LDL "អាក្រក់" ។ កម្រិតខ្ពស់នៃកូលេស្តេរ៉ុល LDL អាចបង្កើនហានិភ័យនៃបញ្ហា បេះដូង ។
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នមានខ្លាញ់ល្អចំពោះសុខភាព ដែលធ្វើឱ្យវាមានសុខភាពល្អជាងប្រេងចម្អិនអាហារដទៃទៀត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវកត់សម្គាល់ថាខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អទាំងនេះគឺជាអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 6 លើសលុប។ Omega-6 គឺចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ ប៉ុន្តែច្រើនពេកអាចនាំអោយមានការរលាក និងបញ្ហាសុខភាពមួយចំនួន។
ប្រេងល្ង
ប្រេងល្ងត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅតិចជាងប្រេងបីផ្សេងទៀត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វានៅតែជាប្រេងដែលមានសុខភាពល្អបំផុត ដែលមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់។ អរគុណចំពោះរឿងនេះ ប្រេងល្ងមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃបញ្ហាសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង ដូចជាជំងឺក្រិនសរសៃឈាមជាដើម។ ការសិក្សាមួយចំនួនថែមទាំងបង្ហាញថា ប្រេងល្ងអាចជួយកាត់បន្ថយភាពមិនស្រួលដែលទាក់ទងនឹងជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹង នេះបើយោងតាម Eat This, Not That!។
ប្រភពតំណ
Kommentar (0)