យោងតាមសាស្ត្រាចារ្យរង លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Lam Vinh Nien ប្រធាននាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភ - របបអាហារ សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថាន ទីក្រុងហូជីមិញ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនៃខ្ទឹមសគឺសមាសធាតុអង់ទីប៊ីយ៉ូទិក Allicin និងស៊ុលហ្វីត ដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីខ្លាំង បង្កើនភាពស៊ាំ និងជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ និងផ្តាសាយ។
ខ្ទឹមសជាគ្រឿងទេសដ៏ពេញនិយមប្រើក្នុងការធ្វើម្ហូបដើម្បីបន្ថែមរសជាតិអាហារ និងល្អចំពោះសុខភាព។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថា នៅពេលដែលខ្ទឹមសត្រូវបានចម្អិន ចៀន ឬចម្អិន វាបាត់បង់ប្រសិទ្ធភាពដ៏មានតម្លៃរបស់វា។ មូលហេតុគឺដោយសារកំដៅបំផ្លាញសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ក្នុងខ្ទឹមស និងកាត់បន្ថយឥទ្ធិពលនៃខ្ទឹមស។
កុំចៀនខ្ទឹមសព្រោះវានឹងកាត់បន្ថយសារធាតុសកម្មរបស់ខ្ទឹមស។ (រូបភាព)
សាស្ត្រាចារ្យរង នៀន បាននិយាយដែរថា ទម្លាប់នៃការទទួលទានខ្ទឹមជ្រក់ក៏នឹងធ្វើឱ្យបាត់បង់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ខ្ទឹមសផងដែរ។
មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតក្នុងការទទួលទានខ្ទឹមស ដូចដែលបានណែនាំដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ គឺការញ៉ាំវាឆៅ។
តាមទស្សនៈនៃឱសថបុរាណ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Huynh Tan Vu សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថាន ទីក្រុងហូជីមិញ (កន្លែងទី 3) បានកត់សម្គាល់ថា ខ្ទឹមសគឺល្អសម្រាប់សុខភាព ប៉ុន្តែក៏មានការហាមឃាត់មួយចំនួនផងដែរ៖
– អ្នកដែលមានសម្ពាធឈាមទាបមិនគួរញ៉ាំខ្ទឹមសទេ ព្រោះប្រឈមនឹងសម្ពាធឈាមទាប។
- អ្នកដែលមានបញ្ហាយិនស៊ិន កំដៅខាងក្នុង មានផ្ទៃពោះ ជំងឺអុតស្វាយ ឈឺភ្នែក ឈឺធ្មេញ ឈឺក និងឈឺអណ្តាត មិនគួរប្រើខ្ទឹមសទេ។
– ពេលឃ្លានមិនគួរញ៉ាំខ្ទឹមសទេ ព្រោះវានឹងធ្វើឲ្យរលាក និងឈឺពោះ។
– អ្នកមានជំងឺថ្លើមមិនគួរញ៉ាំខ្ទឹមសច្រើនពេកទេ។
- កុំប្រើខ្ទឹមសច្រើនពេក ដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។
- ខ្ទឹមសមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតនៅពេលប្រើឆៅ។
ប្រភព៖ https://vtcnews.vn/4-nhom-nguoi-khong-nen-dung-toi-ar913266.html
Kommentar (0)