ម្ហូបជប៉ុនល្បីៗចំនួន ៨ ពីភោជនីយដ្ឋានដល់ផ្លូវ

(NLDO) - ប្រទេសជប៉ុន "ឈ្នះលើ" ភ្ញៀវទេសចរជាមួយនឹងវប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប តែមួយគត់របស់ខ្លួនជាមួយនឹងមុខម្ហូបដែលបានរៀបចំយ៉ាងល្អិតល្អន់ដែលទាំងស្រស់ស្អាតនិងឆ្ងាញ់។

គុយទាវសូបា

គុយទាវធ្វើពីម្សៅ buckwheat អាចបរិភោគក្តៅឬត្រជាក់។ ប្រភេទ soba ខ្លះត្រូវបានបរិភោគពេញមួយឆ្នាំ ខណៈខ្លះទៀតបរិភោគតាមរដូវ។ Toshikoshi soba ត្រូវបានគេបរិភោគនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល។ គុយទាវ Soba ងាយស្រួលកាត់ជាងគុយទាវប្រភេទផ្សេងទៀត ដូច្នេះការទទួលទានគុយទាវ Soba ជានិមិត្តរូប "និយាយលាពីសំណាងអាក្រក់នៃឆ្នាំចាស់ និងស្វាគមន៍សំណាងល្អក្នុងឆ្នាំថ្មី" ។

8 món ăn nổi tiếng Nhật Bản từ nhà hàng đến đường phố - Ảnh 1.

សូបាមានសុខភាពល្អ និងមានតម្លៃសមរម្យ ដូច្នេះវាងាយស្រួលរកនៅទូទាំងប្រទេសជប៉ុន។ នៅស្ថានីយ៍រថភ្លើងជាច្រើន អ្នកអាចស្វែងរកភោជនីយដ្ឋានសូបាដែលបម្រើអាហារឈរពេលអ្នករង់ចាំ។ កុំភ្ញាក់ផ្អើលពេលឮគេលបគុយទាវខ្លាំងៗ ស្ងោរស៊ុបដោយមិនប្រើស្លាបព្រា... ទាំងនេះជួយបង្កើនរសជាតិ និងកាត់បន្ថយកម្ដៅគុយទាវ។

ឆាប៊ូ សាប៊ូ ឆាប៊ូ

ពេលទៅប្រទេសជប៉ុន អ្នកត្រូវហិតឆ្នាំងឆាប៊ូ សាប៊ូដើម្បីឲ្យបានសព្វគ្រប់។ Shabu Shabu ចេញពីសំឡេងដែលធ្វើឡើងពេលជ្រលក់សាច់ចូលឆ្នាំង។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗមានដូចជា សាច់ បន្លែហាន់ស្តើងៗ ស្ពៃក្តោប ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ផ្សិត shiitake ផ្សិតអ៊ីណូគី មី udon ... បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់។

8 món ăn nổi tiếng Nhật Bản từ nhà hàng đến đường phố - Ảnh 2.

ជ្រលក់ចំណិតសាច់ស្រស់ៗម្តងមួយៗ។ ទំពាំងបាយជូរផ្អែម ចម្អិនជាមួយស្ពៃក្តោប សារាយសមុទ្រ និងផ្សិត shiitake គឺល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។

សាស៊ីមី

គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗរបស់សាស៊ីមីមានដូចជា ត្រីសាម៉ុង ត្រីធូណា ត្រីម៉ាកែល ត្រីបាសា... ក្រៅពីនេះ រតីយាវហឺ បង្គា មឹក... ក៏ស័ក្តិសមណាស់ក្នុងការកែច្នៃជាម្ហូបពិសេសនេះ។

8 món ăn nổi tiếng Nhật Bản từ nhà hàng đến đường phố - Ảnh 3.

ត្រីធូណាសាស៊ីមី មានរសជាតិឆ្ងាញ់ប្លែក។ ចំណិតត្រីធូណាស្រស់ៗ ជ្រលក់ក្នុងវ៉ាសាប៊ី និងទឹកស៊ីអ៊ីវក្រអូប នឹងពិតជាដាស់អារម្មណ៍ទាំងអស់។ ទន្ទឹមនឹងនេះ សាស៊ីមីពណ៌ទឹកក្រូចនាំមកនូវបំណែកត្រីពណ៌សជាមួយនឹងពណ៌ផ្កាឈូកចម្លែក។ អារម្មណ៍ដំបូងពេលញ៉ាំសាស៊ីមី គឺរសជាតិហឹរចូលច្រមុះ អមដោយរសជាតិប្រៃនៃទឹកស៊ីអ៊ីវ និងរសជាតិផ្អែមស្រស់របស់ត្រីឆៅ។

ម្ហូបប្រចាំតំបន់ Aizu

ស៊ុប Kozuyu គឺជាមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីនៃតំបន់ Aizu (តំបន់ភ្នំភាគខាងលិចនៃខេត្ត Fukushima) ដែលតែងតែបម្រើក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាក ពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ឬពិធីជប់លៀងសំខាន់ៗ។ ចាន Fukushima តែងតែត្រូវបានរៀបចំទៅតាមរដូវកាល ហើយប្រើគ្រឿងទេសតិចតួច ដើម្បីរក្សារសជាតិដ៏បរិសុទ្ធបំផុតនៃគ្រឿងផ្សំនីមួយៗ។

8 món ăn nổi tiếng Nhật Bản từ nhà hàng đến đường phố - Ảnh 4.

ស៊ុប Kozuyu មានខ្យង ផ្សិត shiitake ស្ងួត ជីងហ្គោ ផ្សិតត្រចៀកឈើ និងបន្លែ។ តាមទំនៀមទម្លាប់ក្នុងស្រុក គ្រឿងផ្សំដែលប្រើត្រូវតែលេខសេសដើម្បីនាំសំណាង។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃទំពាំងបាយជូរក្រៀម និងបន្លែភ្នំធ្វើឱ្យស៊ុបមានរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។

ក្តាមព្រិល

អ្នកទៅលេងប្រទេសជប៉ុនចាប់ពីខែវិច្ឆិកាដល់ខែមីនា មិនគួររំលងក្តាមព្រិលទេ ព្រោះនេះជាពេលវេលាដែលក្តាមមានច្រើន និងឆ្ងាញ់ជាងគេ។

8 món ăn nổi tiếng Nhật Bản từ nhà hàng đến đường phố - Ảnh 5.

ក្តាមព្រិលមានជើងវែង ស្តើង រសជាតិឆ្ងាញ់ សាច់រឹង និងមានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់។ ជនជាតិជប៉ុនចូលចិត្តក្តាមព្រិលតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា៖ ស្ងោរ ចំហុយ ដុត ឬឆា។

ត្រី Ayu ដុត

មុខម្ហូបត្រី Ayu ដ៏ពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនគឺត្រីដែលដាក់លើឬស្សី ហើយដុតជាមួយអំបិលពីលើធ្យូង។ បន្ថែមពីលើតូបលក់ដូរតាមដងផ្លូវ និងតំបន់ ទេសចរណ៍ ម្ហូបត្រីនេះក៏លេចឡើងនៅលើមុខម្ហូបរបស់ភោជនីយដ្ឋានជប៉ុនជាច្រើនក្នុងរដូវក្តៅផងដែរ។

8 món ăn nổi tiếng Nhật Bản từ nhà hàng đến đường phố - Ảnh 6.

ជនជាតិជប៉ុនតែងតែចូលចិត្តត្រី Ayu ទាំងមូល។ រសជាតិស្រស់របស់ត្រី ក្លិនឈ្ងុយនៃស្បែកត្រីពេលដុត រួមនឹងរសជាតិប្រៃនៃអំបិល ទាក់ទាញអ្នកញ៉ាំមិនឲ្យមើលទៅភ្លក់រសជាតិ។

Mentaiko Cod Roe Cream

Mentaiko គឺជាសាច់ប្រហិតដែលត្រូវបានគេប្រើក្នុងម្ហូបជប៉ុនជាច្រើនប្រភេទ។ មុខម្ហូប Mentaiko រួមមាន Onigiri ចំណិត mentaiko ស៊ូស៊ី នំសាំងវិច នំប៉ាវ និងសូម្បីតែការ៉េម។

8 món ăn nổi tiếng Nhật Bản từ nhà hàng đến đường phố - Ảnh 7.

នៅឧទ្យាន Oarai Mentai (ខេត្ត Ibaraki) អ្នកទស្សនាអាចសង្កេតមើលដំណើរការផលិត និងភ្លក់អាហារដែលផលិតពី mentaiko រួមទាំងអាហារសម្រន់ និងការ៉េមផងដែរ។ ការ៉េមពងទាប្រៃមានតែមួយគត់គ្មានរសជាតិត្រីទេ ប៉ុន្តែមានក្លិនក្រអូប និងទន់។

ទំនិញដុតនំ

នំដែលធ្វើពីស៊ុត និងម្សៅលាយបញ្ចូលគ្នាទៅជារូបរាង "ឆ្មារ៉ូបូតពីអនាគត" ដ៏ល្បីរបស់ប្រទេសជប៉ុន។ នំនេះមានក្លិនឈ្ងុយ មានរសជាតិផ្អែមបន្តិច ហើយត្រូវបានលក់ជាចម្បងនៅក្នុងពិធីបុណ្យតាមផ្លូវ។