9 មុខម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អ និងឱសថពីសណ្តែកខ្មៅ

SKĐS - នៅក្នុងឱសថបុរាណ សណ្តែកខ្មៅក៏ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាឱសថដ៏សំខាន់ផងដែរ ក្នុងការជួយបំប៉នតម្រងនោម បន្សាបជាតិពុល ជំរុញចរន្តឈាម និងជំរុញការបត់ជើងតូច។

Báo Sức khỏe Đời sống•13/11/2025

សណ្ដែកខ្មៅ - ជាថ្នាំពេទ្យ ជាអាហារដែលធ្លាប់ស្គាល់ តម្លៃថោក ងាយស្រួលរក មានរបស់មានតម្លៃជាច្រើន ស័ក្តិសមសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ពេញមួយឆ្នាំ។

មាតិកា

១.១. បបរសណ្តែកខ្មៅ និងអង្ករដំណើប - ចិញ្ចឹមឈាម និងលំពែង
១.២. សណ្ដែកខ្មៅចំហុយជាមួយជីជូ - បំប៉នឈាម ធ្វើអោយស្បែកស្អាត
១.៣. ទឹកសណ្តែកខ្មៅ - បន្សាបជាតិពុល ធ្វើឱ្យត្រជាក់
១.៤. សណ្តែកខ្មៅ និងបបរ coix - ការពារឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង បញ្ចុះទឹកនោម
១.៥. ស៊ុបសណ្តែកខ្មៅជាមួយឆ្អឹងជ្រូក - ជម្រះកំដៅ ចិញ្ចឹមតម្រងនោម ពង្រឹងសរសៃពួរ និងឆ្អឹង
១.៦. ស្ពៃខ្មៅជាមួយល្ពៅ - ពង្រឹងលំពែង ចិញ្ចឹមក្រពះ រក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម
2. ឱសថបុរាណមួយចំនួនពីសណ្តែកខ្មៅ
3. កំណត់ចំណាំនៅពេលប្រើសណ្តែកខ្មៅ

យោងទៅតាមឱសថបុរាណ សណ្តែកខ្មៅមានរសជាតិផ្អែម លក្ខណៈសម្បត្តិអព្យាក្រឹត និងចូលទៅក្នុងតម្រងនោម និងថ្លើម meridians; មានប្រសិទ្ធិភាពក្នុងការបំពេញបន្ថែមទឹកក្នុងតម្រងនោម ជម្រះកំដៅ និងបន្សាបជាតិពុល ជំរុញការបត់ជើងតូច និងកាត់បន្ថយការហើម ព្រមទាំងជំរុញចលនាឈាមរត់ និងបណ្តេញកំដៅខ្យល់។

សណ្តែកខ្មៅមានពណ៌ខ្មៅ ហើយយោងទៅតាមទ្រឹស្ដី "ប្រាំពណ៌ - សរីរាង្គប្រាំ" ខ្មៅចូលទៅក្នុងក្រលៀន ដូច្នេះពួកវាមានឥទ្ធិពលបំពេញបន្ថែម yin តម្រងនោម សារធាតុចិញ្ចឹម និងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ឈាម និង qi ។

សណ្តែកខ្មៅគឺសមរម្យជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានភាពទន់ខ្សោយ, ឈឺខ្នង, ជង្គង់ខ្សោយ, បត់ជើងតូច, ស្បែកខ្មៅ, សក់ពណ៌ប្រផេះមុនអាយុ; ឬអ្នកដែលធ្វើការក្នុងបរិយាកាសក្តៅ បែកញើសច្រើន ខ្សោះជាតិទឹក។

មិនត្រឹមតែនៅក្នុងឱសថបូព៌ាប៉ុណ្ណោះទេ ការស្រាវជ្រាវសម័យទំនើបក៏បង្ហាញផងដែរថា សណ្តែកខ្មៅមានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនបន្លែច្រើន ជាតិសរសៃ អង់តូស៊ីយ៉ានីន អ៊ីសូហ្វ្លាវ៉ូន ជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម ស័ង្កសី និងវីតាមីន B ។

សារធាតុសកម្មទាំងនេះជួយកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម រក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម ការពារប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង ដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងការពារភាពចាស់។

9 món ăn, bài thuốc tốt cho sức khỏe từ đậu đen- Ảnh 1. — សណ្ដែកខ្មៅ ចិញ្ចឹមទឹកតម្រងនោម ជម្រះកំដៅ និងបន្សាបជាតិពុល។

1. អាហារូបត្ថម្ភសណ្តែកខ្មៅ

១.១. បបរសណ្តែកខ្មៅ និងអង្ករដំណើប - ចិញ្ចឹមឈាម និងលំពែង

គ្រឿងផ្សំ៖ សណ្តែកខ្មៅ ៥០ក្រាម អង្ករដំណើប ១០០ក្រាម គ្រឿងទេស ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបធ្វើ៖ ត្រាំសណ្តែកខ្មៅមួយយប់រហូតដល់ទន់ ចម្អិនជាមួយអង្ករដំណើប និងទឹកល្មម; នៅពេលដែលបបរទន់ បន្ថែមគ្រឿងទេសតាមរសជាតិ។ អ្នកដែលមានលំពែងខ្សោយ និងក្រពះ ឬក្រពះត្រជាក់ គួរបន្ថែមខ្ញីស្រស់ពីរបីចំណិតនៅពេលចម្អិនអាហារ ដើម្បីជៀសវាងការហើមពោះ។

ការប្រើប្រាស់៖ យោងតាមឱសថបូព៌ា បបរនេះជួយពង្រឹងលំពែង និងក្រពះ ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ឈាម និង qi បង្កើនការនោម និងធ្វើឱ្យរាងកាយត្រជាក់។ ការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំជួយមនុស្សទន់ខ្សោយ អ្នកដែលឈឺ ឬស្ត្រីក្រោយសម្រាលកូនរួច ឆាប់ជាសះស្បើយពីសុខភាព។

9 món ăn, bài thuốc tốt cho sức khỏe từ đậu đen- Ảnh 2. — បបរសណ្ដែកខ្មៅ និងអង្ករដំណើបជួយបំប៉នលំពែង និងក្រពះ ហើយផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ qi និងឈាម។

១.២. សណ្ដែកខ្មៅចំហុយជាមួយជីជូ - បំប៉នឈាម ធ្វើអោយស្បែកស្អាត

គ្រឿងផ្សំ៖ សណ្តែកខ្មៅ ៥០ក្រាម, ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ១០, ស្ករស។

វិធីធ្វើ៖ លាងសណ្តែកខ្មៅ; យកគ្រាប់ពូជចេញពី jujubes, ដាំឱ្យពុះជាមួយទឹករហូតដល់ទន់, បន្ថែមស្ករថ្មដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការប្រើប្រាស់៖ សណ្ដែកខ្មៅផ្សំជាមួយជីជូមានប្រសិទ្ធ ភាពធ្វើអោយឈាមស្រស់ថ្លា ផ្តល់សំណើមដល់ស្បែក កាត់បន្ថយភាពនឿយហត់ និងធ្វើអោយគេងលក់ស្រួល។ មុខម្ហូបនេះគឺស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់ស្ត្រីក្រោយពេលមករដូវ អ្នកដែលមានស្បែកស្ងួត សក់ខ្សោយ ឬស្លេកស្លាំងកម្រិតស្រាល។

១.៣. ទឹកសណ្តែកខ្មៅ - បន្សាបជាតិពុល ធ្វើឱ្យត្រជាក់

គ្រឿងផ្សំ៖ សណ្តែកខ្មៅ ១០០ ក្រាម។

របៀបធ្វើ៖ ដុតសណ្តែកខ្មៅរហូតដល់ក្រអូប; បន្ទាប់មកដាំទឹក ១ លីត្រ ទុកចោល ១០-១៥ នាទី ត្រង និងផឹកពេលថ្ងៃ។

ការប្រើប្រាស់៖ ទឹកសណ្តែកខ្មៅ ជាភេសជ្ជៈត្រជាក់ធម្មជាតិ ជួយបន្សុទ្ធថ្លើម និងតម្រងនោម បញ្ចុះទឹកនោម កាត់បន្ថយការហើម និងបំបាត់មុន ។ វិទ្យាសាស្ត្រ ទំនើបបានបង្ហាញឱ្យឃើញថា ទឹកនេះសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម anthocyanin ជួយការពារកោសិកាថ្លើម និងស្បែក និងជួយសម្រកទម្ងន់យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

9 món ăn, bài thuốc tốt cho sức khỏe từ đậu đen- Ảnh 3. — ទឹកសណ្តែកខ្មៅជួយបន្សុទ្ធថ្លើម និងតម្រងនោម។

១.៤. សណ្តែកខ្មៅ និងបបរ coix - ការពារឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង បញ្ចុះទឹកនោម

គ្រឿងផ្សំ៖ សណ្តែកខ្មៅ ៣០ ក្រាម, គ្រាប់គុយទាវ ៣០ ក្រាម, អង្ករ ៥០ ក្រាម។

របៀបធ្វើ៖ លាងទឹកអោយស្អាត ដាំអោយពុះ ទុកអោយក្តៅ។

ការប្រើប្រាស់៖ យោងទៅតាមឱសថបូព៌ា ត្រកួនមានរសជាតិផ្អែម និងជូរអែម លក្ខណៈសម្បត្តិត្រជាក់បន្តិច មានប្រសិទ្ធិភាពពង្រឹងលំពែង និងបំបាត់ភាពសើម។ ផ្សំជាមួយសណ្តែកខ្មៅ ដើម្បីជំរុញការនោម និងកាត់បន្ថយការហើម។ ប្រើដើម្បីព្យាបាលឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង ហើម និងឈឺចាប់ នោមតិច កើតមុន និងរលាកស្បែក seborrheic ។

9 món ăn, bài thuốc tốt cho sức khỏe từ đậu đen- Ảnh 4. — សណ្តែកខ្មៅផ្សំជាមួយគ្រាប់ពូជ coix និងអង្ករគឺ diuretic និងប្រឆាំងនឹងការរលាក។

១.៥. ស៊ុបសណ្តែកខ្មៅជាមួយឆ្អឹងជ្រូក - ជម្រះកំដៅ ចិញ្ចឹមតម្រងនោម ពង្រឹងសរសៃពួរ និងឆ្អឹង

គ្រឿងផ្សំ៖ សណ្តែកខ្មៅ ៥០ក្រាម ឆ្អឹងជ្រូក ៣០០ក្រាម (ឬកន្ទុយជ្រូក) អំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបធ្វើ៖ ត្រាំសណ្តែកខ្មៅពីរបីម៉ោង; ឆ្អឹងសាច់ជ្រូកឆ្អិនក្នុងទឹកឆ្អិន; បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងឆ្នាំងមួយទៅ២ម៉ោងតាមចំណូលចិត្ត។

ការប្រើប្រាស់៖ យោងតាមឱសថបុរាណ ឆ្អឹងជ្រូកចិញ្ចឹមខួរឆ្អឹងខ្នង ពង្រឹងសរសៃពួរ និងឆ្អឹង។ ផ្សំជាមួយសណ្ដែកខ្មៅ ដើម្បីបំប៉នទឹកតម្រងនោម បង្កើតជាអាហារបំប៉នសរសៃពួរ និងឆ្អឹង កាត់បន្ថយការឈឺខ្នង បំប៉នឈាម និងជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមដ៏មានប្រសិទ្ធភាព។ អាចប្រើបាន 1-2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍សំរាប់អ្នកធ្វើការធ្ងន់ មនុស្សចាស់ ស្ត្រីក្រោយសម្រាល ឬអ្នកដែលមានការឈឺចាប់ឆ្អឹង និងសន្លាក់។

9 món ăn, bài thuốc tốt cho sức khỏe từ đậu đen- Ảnh 5. — សណ្តែកខ្មៅជាមួយកន្ទុយជ្រូក ពង្រឹងសរសៃពួរ និងឆ្អឹង កាត់បន្ថយការឈឺខ្នង។

១.៦. ស្ពៃខ្មៅជាមួយល្ពៅ - ពង្រឹងលំពែង ចិញ្ចឹមក្រពះ រក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម

គ្រឿងផ្សំ៖ សណ្តែកខ្មៅ ៥០ ក្រាម ល្ពៅ ១៥០ ក្រាម អង្ករ ៥០ ក្រាម។

ការណែនាំ៖ ចម្អិនសណ្តែកខ្មៅរហូតដល់ទន់; បន្ថែមអង្ករនិងចំណិតល្ពៅចំអិនរហូតដល់បបរ។

ការប្រើប្រាស់៖ សណ្តែកខ្មៅបំបាត់កំដៅ និងជំរុញការនោម។ ល្ពៅចិញ្ចឹមកណ្តាលនិង qi, សុខដុមនៃក្រពះ។ ផ្សំរសជាតិទាំងពីរ ជួយពង្រឹងលំពែង ជំនួយដល់ការរំលាយអាហារ រក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម កាត់បន្ថយភាពអស់កម្លាំង។ សាកសមសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺរំលាយអាហារកម្រិតស្រាល ឬខ្សោយរាងកាយ។

9 món ăn, bài thuốc tốt cho sức khỏe từ đậu đen- Ảnh 6. — ល្ពៅផ្សំជាមួយសណ្តែកខ្មៅជួយពង្រឹងលំពែង និងជួយដល់ការរំលាយអាហារ។

2. ឱសថបុរាណមួយចំនួនពីសណ្តែកខ្មៅ

• បន្សាបជាតិពុលពីលោហធាតុធ្ងន់៖ ស្ងោរសណ្តែកខ្មៅ ៥០ក្រាម យកទឹកផឹក អាចបន្ថែមស្លឹកខ្ទឹមបន្តិច។

• កាត់បន្ថយការឈឺខ្នង និងឈឺជង្គង់៖ សណ្តែកខ្មៅ ៥០ ក្រាម, ស្លឹកខ្ទឹមក្រហម ២០ ក្រាម, ឫស Rehmannia ១៦ ក្រាម ដាំឱ្យពុះយកទឹកផឹករាល់ថ្ងៃ។

• បន្សាបជាតិពុល និងធ្វើឱ្យថ្លើមត្រជាក់៖ បុកសណ្តែកខ្មៅឆៅ ហើយជ្រលក់ក្នុងទឹកឆ្អិន ដើម្បីជួយបន្សាបជាតិពុល និងកាត់បន្ថយកំដៅថ្លើម។

3. កំណត់ចំណាំនៅពេលប្រើសណ្តែកខ្មៅ

អ្នកដែលមានលំពែង និងក្រពះខ្សោយ ជារឿយៗហើមពោះ និងរាគ គួរប្រើសណ្តែកខ្មៅអាំង ឬចម្អិនជាមួយខ្ញី។ ជៀសវាងការបរិភោគពួកវាឆៅ។
អ្នកមិនគួរផឹកទឹកសណ្តែកខ្មៅជំនួសទឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃទេព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យបាត់បង់អេឡិចត្រូលីតយ៉ាងងាយស្រួល។
នៅពេលប្រើថ្នាំលោកខាងលិច អ្នកមិនគួរផឹកទឹកសណ្តែកខ្មៅភ្លាមៗទេ ព្រោះសណ្តែកខ្មៅអាចកាត់បន្ថយការស្រូបយកថ្នាំ (ជាពិសេសជាតិដែក និងកាល់ស្យូម)។

មុខម្ហូប និងឱសថធ្វើពីសណ្តែកខ្មៅ ងាយស្រួលធ្វើ មានគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញៗ ហើយអាចអនុវត្តបានចំពោះមនុស្សជាច្រើន។ ពួកគេជួយដល់ការរំលាយអាហារ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារថ្លើម និងតម្រងនោម កាត់បន្ថយភាពអស់កម្លាំង និងបង្កើនភាពធន់។

ការប្រើប្រាស់សណ្តែកខ្មៅឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងស្របតាមស្ថានភាពរាងកាយរបស់អ្នក នឹងរួមចំណែកដល់ការកែលម្អសុខភាព និងការពារជំងឺតាមបែបធម្មជាតិ ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងសុវត្ថិភាព - ស្របតាមស្មារតីនៃ "អាហារូបត្ថម្ភដើម្បីព្យាបាលជំងឺ" ក្នុងឱសថបុរាណ។

មើលអត្ថបទពេញនិយមជាច្រើនទៀត៖

ប្រភព៖ https://suckhoedoisong.vn/9-mon-an-bai-thuoc-tot-cho-suc-khoe-tu-dau-den-16925111223441661.htm