ថ្មីៗនេះ វីដេអូមួយ បានលេចចេញនៅលើបណ្តាញសង្គម ដោយចែករំលែកចំណាប់អារម្មណ៍នៃម្ហូបបាញ់មី (banh mi) របស់ទីក្រុងហាណូយ ដោយអ្នកទេសចរបរទេសម្នាក់ឈ្មោះ Clara Kevin។

អ្នកទេសចរស្រីរូបនេះបាននិយាយថា "ខ្ញុំដឹងថានំប៉័ងគឺជាអាហារដ៏ពេញនិយមមួយនៅទីនេះ។ ជាទូទៅ វាដូចជានំសាំងវិចដែលមានគ្រឿងផ្សំជាច្រើនប្រភេទ"។

ដូច្នេះហើយ អ្នកទេសចរស្រីបានជ្រើសរើសនំសាំងវិចសាច់គោ និងឈីសសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ នាងបានទិញនំសាំងវិចនៅហាងមួយនៅលើផ្លូវហាងកា (ស្រុកហ័នគៀម ទីក្រុងហាណូយ ) ដែលនាងបានពិពណ៌នាថា "មានភាពល្បីល្បាញ"។

បន្ទាប់​ពី​ញ៉ាំ​នំសាំងវិច​មួយ​ខាំ ក្លារ៉ា ខេវីន បាន​បញ្ចេញ​មតិ​ថា "វា​មិន​មាន​អ្វី​ពិសេស​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​មិន​អី​ទេ"។

វីដេអូនេះទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ដោយមិននឹកស្មានដល់ ដោយមានអ្នកចូលមើលជាង ៨២០,០០០ ដង និងមតិយោបល់ជាង ៣,៣០០។ អ្នកប្រើប្រាស់អ៊ីនធឺណិតជាច្រើនបានអះអាងថា ការវិនិច្ឆ័យថា "នំសាំងវិចវៀតណាមមិនពិសេសទេ" ដោយផ្អែកលើការញ៉ាំនំសាំងវិចសាច់គោ និងឈីស គឺមានភាពលំអៀង។

អ្នកអត្ថាធិប្បាយម្នាក់បានសរសេរថា «អ្នកកំពុងរីករាយជាមួយសាំងវិចសាច់គោនិងឈីស។ នេះមិនមែនជាប្រភេទសាំងវិចដែលអ្នកតែងតែឃើញនៅប្រទេសវៀតណាមទេ ដូច្នេះអ្នកមិនអាចពេញចិត្តនឹងរសជាតិរបស់វាបានទេ»។

«នេះមិនមែនជាសាំងវិចវៀតណាមប្រពៃណីទេ។ វាមិនមានបន្លែជ្រលក់ ប៉ាតេ ឬឱសថទេ។ សាំងវិចប្រពៃណីប្រើប៊ឺជំនួសឈីស។ សូមសាកល្បងម្តងទៀត» អ្នកប្រើប្រាស់ម្នាក់ទៀតបានបញ្ចេញមតិ។

ភ្ញៀវទេសចរបរទេសជាច្រើនបានបញ្ចេញមតិសរសើរបាញ់មីវៀតណាមថា “ខ្ញុំយល់ថានេះជាម្ហូបមួយក្នុងចំណោមម្ហូបដ៏ល្អបំផុតដែលខ្ញុំធ្លាប់បានភ្លក់នៅពេលដែលខ្ញុំមកដល់ប្រទេសវៀតណាម”; “វាជាការអាម៉ាស់មួយដែលអ្នកខកខានផ្នែកដ៏ល្អបំផុតនៃបាញ់មី គឺបន្លែ និងទឹកជ្រលក់”; “ម្ហូបវៀតណាមពិតជាអស្ចារ្យណាស់”...

បន្ទាប់ពីទទួលបានមតិប្រតិកម្មអវិជ្ជមានជាច្រើន Clara Kevin បានបង្ហោះវីដេអូមួយទៀតដោយបញ្ជាក់ថា មតិរបស់នាងគឺជាគំនិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាង។

ពេលទាក់ទងហាងលក់នំសាំងវិច ជាកន្លែងដែលអ្នកទេសចរស្រីរូបនេះបានរីករាយជាមួយនំសាំងវិច ហើយបានថតវីដេអូចែករំលែកបទពិសោធន៍របស់នាង ម្ចាស់ហាងបាននិយាយថា "តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ អតិថិជនម្នាក់ៗមានរសជាតិ និងចំណង់ចំណូលចិត្ត ខាងម្ហូបអាហារ ខុសៗគ្នា។ ដោយធ្វើការក្នុងវិស័យសេវាកម្ម យើងតែងតែស្វាគមន៍ការសរសើរ និងការរិះគន់ពីអតិថិជន ដើម្បីធ្វើការកែតម្រូវតាមនោះ"។

ខ្ញុំទើបតែមើលវីដេអូនេះ ហើយវាហាក់ដូចជាអតិថិជនមិនបានរិះគន់ ឬធ្វើការអត្ថាធិប្បាយអវិជ្ជមានណាមួយអំពីអាហារនោះទេ។ នាងគ្រាន់តែមានអារម្មណ៍ថា «វាមិនមែនជាអ្វីពិសេសនោះទេ»។

ម្ចាស់ហាងរូបនេះបាននិយាយថា ហាងនេះបានបើកតាំងពីឆ្នាំ ២០១៤ ហើយមានទីតាំងតែមួយប៉ុណ្ណោះ។ អតិថិជនគោលដៅគឺភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិ។ ដូច្នេះ បន្ថែមពីលើនំសាំងវិចប្រពៃណីដូចជានំសាំងវិចចម្រុះ និងនំប៉ាតេ និងនំឆាស៊ីវ ហាងនេះក៏មានលក់នំសាំងវិចសាច់គោ សាច់មាន់ និងនំសាំងវិចបួសផងដែរ។

ម្ចាស់ហាងរូបនេះបាននិយាយថា «អតិថិជនរបស់យើងមកពីប្រទេស និងវប្បធម៌ផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ ដូច្នេះ ម៉ឺនុយត្រូវបានរៀបចំធ្វើពិពិធកម្មដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់ពួកគេ។ សាំងវិចសាច់គោ និងឈីសគឺជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបទាំងនោះ។ នេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមក្នុងចំណោមភ្ញៀវទេសចរជាច្រើន»។

101392430_4233899693318498_8286147603784007680_n.jpg
ហាងនេះបម្រើនំសាំងវិចដែលមានគ្រឿងផ្សំជាច្រើនប្រភេទ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការចម្រុះរបស់អតិថិជនបរទេស។ រូបថត៖ ផ្តល់ដោយហាង។

ទោះបីជាមានគ្រឿងផ្សំច្រើនប្រភេទក៏ដោយ យោងតាមម្ចាស់ហាង សាំងវិចនីមួយៗត្រូវតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ក្តៅ និងក្រៀម។ វាតែងតែភ្ជាប់មកជាមួយទឹកជ្រលក់ ឱសថ និងត្រសក់ជ្រលក់ ដែលជាលក្ខណៈពិសេសនៃសាំងវិចវៀតណាម។

«ពេលអតិថិជនបរទេសបញ្ជាទិញ បុគ្គលិកតែងតែសួរថាតើពួកគេចង់បានសាំងវិចបែបប្រពៃណីដែរឬទេ។ ប្រសិនបើពួកគេមិនចង់បានទេ ពួកគេអាចជ្រើសរើសប្រភេទដែលពួកគេចូលចិត្ត។ ក្នុងករណីនេះ ប្រហែលជាក្មេងស្រីនោះចង់បានតែសាំងវិចសាច់គោ និងឈីស ដោយគ្មានឱសថ និងត្រសក់ជ្រលក់»។

ម្ចាស់​ហាង​រូប​នេះ​បាន​និយាយ​ថា «តាមពិតទៅ រសជាតិ​នៃ​នំសាំងវិច​គឺជា​ការ​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​នៃ​គ្រឿងផ្សំ​ជាច្រើន។ គ្រាន់តែ​បាត់​ម្រេច ឱសថ ឬ​ត្រសក់ជ្រលក់​បន្តិចបន្តួច​នឹង​ផ្លាស់ប្តូរ​រសជាតិ​របស់​វា»។

យោងតាមការស្រាវជ្រាវរបស់យើង ភោជនីយដ្ឋាននេះទទួលបានការវាយតម្លៃល្អមែនទែននៅលើ Tripadvisor - ដែលជាវេទិកាវាយតម្លៃការធ្វើដំណើរទូទាំងពិភពលោកដ៏ពេញនិយម។ មានការវាយតម្លៃជាង 5,700 អំពីអាហារ និងចំណាត់ថ្នាក់រួម 4.5/5។

បាញ់មីថ្លៃបំផុតនៅទីក្រុងហូជីមិញ៖ អតិថិជនលោកខាងលិច និងវៀតណាមបានតម្រង់ជួរគ្នានៅក្រោមព្រះអាទិត្យដ៏ក្ដៅគគុកដើម្បីទិញវា ។ នៅពេលថ្ងៃត្រង់ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពខាងក្រៅនៅទីក្រុងហូជីមិញឡើងដល់កម្រិតកំពូល រហូតដល់ ៣៨ អង្សាសេ អ្នកបើកបរដឹកជញ្ជូន និងអតិថិជនលោកខាងលិច និងវៀតណាមមួយចំនួនធំនៅតែតម្រង់ជួរគ្នាដើម្បីរង់ចាំទិញបាញ់មី Huynh Hoa ក្នុងតម្លៃ ៦៨,០០០ ដុង។