សៃហ្គន រសៀលរដូវក្តៅមួយ។ ភ្លាមៗនោះ ខ្ញុំចង់ញ៉ាំមីត្រីក្បាលពស់មួយចានពីស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំ។ កាលពីមុន ស្ត្រីម្នាក់អង្គុយក្បែរចិញ្ចើមផ្លូវជាមួយដំបងកាន់ ម្ខាងជាឆ្នាំងទឹកស៊ុបដែលកំពុងពុះ ម្ខាងទៀតជាថាសក្បាលត្រី គ្រឿងផ្សំ រួមជាមួយគ្រឿងទេសផ្សេងៗ បន្លែស្រស់ៗ និងគំនរមីសសៃសុទ្ធ។ វាជាតូបលក់ពេលរសៀល។ អ្នកណាដែលដើរកាត់ចង់ញ៉ាំអាហារសម្រន់រហ័ស (អាហារស្រាលៗដើម្បីបំបាត់ភាពស្រេកឃ្លាន) នឹងឈប់ ហើយកុម្ម៉ង់ចានតូចមួយ (ចានដែលធំទូលាយនៅផ្នែកខាងលើ និងតូចចង្អៀតនៅខាងក្រោម)។ ចានប្រភេទនេះក៏បានបង្ហាញពីទស្សនវិជ្ជា ធ្វើម្ហូប ពិសេសរបស់ប្រជាជនជនបទនៅពេលនោះផងដែរ៖ មុនពេលញ៉ាំ វាមើលទៅដូចជាច្រើនដើម្បីបំពេញចិត្តភ្នែក ប៉ុន្តែនៅពេលអ្នកញ៉ាំ វាកាន់តែតិចទៅៗ ដែលធ្វើឱ្យអ្នកចង់ញ៉ាំបន្ថែមទៀត។
នៅជនបទ នៃខេត្តក្វាងទ្រី ម្ហូបនេះត្រូវបានគេហៅថា "បបរពូក" ដែលមានមីវែងៗធ្វើពីដំឡូងមី ជួនកាលលាយជាមួយម្សៅអង្ករបន្តិច រាលដាលដូចពូក ដាក់វាចូលគ្នាក្នុងចានមួយ។ ត្រីក្បាលពស់ ដែលក្មេងៗចាប់បាននៅវាលស្រែ ត្រូវបានយកមកឲ្យស្ត្រីនោះ ដោយនៅតែរវើរវាយ។ នាងដាក់វាក្នុងឆ្នាំងដីធំមួយ រួចដួសវាចេញបន្តិចម្តងៗ ដើម្បីធ្វើ "បបរពូក" ដើម្បីលក់ឲ្យអ្នកដើរកាត់...
បាញ់កាញ់ (ស៊ុបមីវៀតណាម) មួយចានធ្វើឲ្យនឹកឃើញដល់ម្ហូបស្រុកកំណើត។
ដូច្នេះខ្ញុំបានជិះម៉ូតូរបស់ខ្ញុំទៅផ្សារ។ អ្នកលក់បាននិយាយថាត្រីពស់ក្បាលពី ឡុងអាន ទើបតែមកដល់។ ខ្ញុំបានទិញត្រីទំហំមធ្យមពីរក្បាល (មួយក្បាលមានទម្ងន់ប្រហែល 300 ក្រាម) ដើម្បីយកទៅផ្ទះ។ ខ្ញុំបានឈប់នៅតូបលក់បន្លែដើម្បីទិញបន្លែបៃតងជូរចត់ (ជំនួសឱ្យបន្លែស្ពៃក្តោបវ័យក្មេង ដែលពិបាករកនៅទីក្រុងហូជីមិញ) ម្សៅម្ទេស ម្ទេសបៃតង ខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងស្លឹកខ្ទឹម។ ខ្ញុំមានម្សៅដែលខ្ញុំបានទិញនៅផ្សារទំនើបកាលពីថ្ងៃមុន (គ្មានម្សៅដំឡូងមីទេ ដូច្នេះខ្ញុំបានប្រើម្សៅពោតជំនួសវិញ)។ ខ្ញុំក៏បានទិញខ្ទឹមក្រហម ដែលជាប្រភេទខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស ប៉ុន្តែតូចជាង ជាធម្មតាដាំនៅវៀតណាមកណ្តាល។ ប្អូនស្រីរបស់ខ្ញុំបានផ្ញើកំប៉ុងពីរបីមកខ្ញុំកាលពីថ្ងៃមុន ហើយវានៅតែនៅផ្ទះ។
យកត្រីស្នឹងមកផ្ទះ បកសំបកត្រីចេញ ហើយលាងសម្អាតវា។ ហាន់វាជាចំណិតស្តើងៗ លាងទឹកឲ្យស្អាត រួចស្រង់ទឹកចេញ។ ដាក់វាក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងបន្តិច កូរម្តងម្កាល។ បកសំបកខ្ទឹមសចេញ រួចបុកខ្ទឹមស រួចដាក់វាចូលក្នុងខ្ទះ រួចឆាឲ្យលឿនជាមួយត្រី។ ខ្ទឹមសនឹងបញ្ចេញក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ បិទបាំងក្លិនត្រី។ បន្ថែមអំបិលបន្តិច ម្ទេស និងទឹកត្រីមួយស្លាបព្រាបាយ រួចចម្អិនប្រហែល ១ នាទីដើម្បីឲ្យរសជាតិចូលគ្នា។ បន្ទាប់មកបិទភ្លើង ហើយទុកមួយឡែក។
រាលដាលម្សៅនៅលើថាសមួយ ដាក់វាជាដុំតូចមួយ រួចធ្វើរន្ធតូចមួយនៅចំកណ្តាល ដូចជារណ្ដៅភ្នំភ្លើង។ ចាក់ទឹកពុះពីលើវា រួចច្របាច់ពេលកំពុងច្របាច់។ បន្ទាប់ពីច្របាច់ប្រហែល ៥-៧ នាទី ម្សៅនឹងស្អិត និងអាចបត់បាន។ ច្របាច់ម្សៅជាដុំតូចៗ ធ្វើឲ្យសំប៉ែតស្តើងៗ រួចហាន់វាជាសរសៃពណ៌សរលោង។ ចងចាំថាត្រូវទុកម្សៅខ្លះដើម្បីរែង ដើម្បីកុំឲ្យសរសៃទាំងនោះជាប់គ្នា។
ទឹកស៊ុបក្នុងឆ្នាំងដែលនៅជាប់គ្នាហៀបនឹងពុះ។ វាត្រូវបានប្រឡាក់រួចហើយតាមចំណង់ចំណូលចិត្ត។ ចំណែកដែលប្រឡាក់ពីមុននៅក្នុងខ្ទះត្រីត្រូវតែរក្សាទុក បើមិនដូច្នោះទេវានឹងប្រៃពេក។ នៅពេលដែលវាពុះខ្លាំង ចាក់ម្សៅចូល កូរឱ្យសព្វជាមួយចង្កឹះរហូតដល់ម្សៅបែក។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ប្រើស្លាបព្រាដើម្បីចម្អិនម្សៅ រួចដួសវាឱ្យស្មើៗគ្នាចូលទៅក្នុងចាន។ ត្រីដែលបានរៀបចំក្នុងឆ្នាំងអាចបែងចែកតាមចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន - អ្នកណាស៊ីក្បាល អ្នកណាស៊ីកន្ទុយ អ្នកណាស៊ីពោះវៀនតូច អ្នកណាស៊ីសាច់។ ដាក់ត្រីក្នុងចាននីមួយៗ ដោយដាក់ម្សៅនៅខាងក្រោម ត្រីនៅពីលើ និងប្រេងឆាពីរបីដំណក់លាយជាមួយម្សៅម្ទេស។ រៀបចំបន្លែបៃតងនៅលើចានមួយ ហើយកុំភ្លេចខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងស្លឹកខ្ទឹមបន្តិចនៅក្នុងចានស៊ុបមីនីមួយៗ។ ម្ទេសបៃតង ឬក្រហមត្រូវបានហាន់ក្នុងទឹកត្រីដែលបានរៀបចំរួចជាស្រេចក្នុងចានតូចមួយ។
ដូច្នេះ ខ្ញុំបានបន្ថែមឱសថល្វីងទៅក្នុងចានក្តៅ លាយវា រួចញ៉ាំ។ នៅខាងក្រៅ ព្រះអាទិត្យរដូវក្តៅបានស្រទន់ចុះ។ ស្រមោលពេលរសៀលបានលាតសន្ធឹងឡើង ហើយវាមានអារម្មណ៍ដូចជាខ្ញុំកំពុងអង្គុយនៅក្រោមព្រៃឫស្សីម្តងទៀត ស្តាប់សំឡេងខ្យល់បក់ស្រាលៗប៉ះដំណក់ញើសដែលទើបតែធ្លាក់ចូលទៅក្នុងចានស៊ុបមីរបស់ខ្ញុំ...
[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
តំណភ្ជាប់ប្រភព
Kommentar (0)