ស៊ុបគុយទាវគឺជាស៊ុបដ៏ល្អបំផុតមួយនៅក្នុងពិភពលោក។

គេហទំព័រព័ត៌មានធ្វើម្ហូបដ៏ល្បី លើពិភពលោក TasteAtlas ទើបតែណែនាំស៊ុបគុយទាវ Hai Phong ជាស៊ុបដ៏ល្អបំផុតមួយក្នុងពិភពលោក។

Chuyên trang ẩm thực TasteAtlas: Bánh đa cua là một trong những món súp ngon nhất thế giới

គុយទាវក្តាមដ៏ល្បីល្បាញរបស់ទីក្រុង Hai Phong ។ (ប្រភព៖ getgovietnam.com)

TasteAtlas ហៅស៊ុបគុយទាវក្តាមថា "ស៊ុបគុយទាវក្រហម" ហើយពណ៌នាម្ហូបចម្រុះពណ៌នេះថាជាម្ហូបពិសេសក្នុងស្រុករបស់ Hai Phong ។ ទំពាំងបាយជូរធ្វើពីសាច់ជ្រូកដែលមានគ្រឿងផ្សំច្រើនមុខដូចជា សាច់ក្តាម បន្លែឆៅ ប្រហិតសាច់ក្រក សាច់ក្រក ឬសាច់ជ្រូកដុតជាមួយស្លឹកឡូតូ។

គ្រឿងផ្សំអាចខុសគ្នា ប៉ុន្តែចាននីមួយៗត្រូវតែរួមបញ្ចូលផ្នែកនៃគុយទាវដែលផលិតក្នុងស្រុកដែលមានពណ៌ក្រហមស្រាលខុសប្លែកពីគេ (បាញដាធ្វើ)។ គុយទាវត្រូវបានបម្រើជាមួយឱសថ កំបោរ និងម្ទេសស្រស់។

ការណែនាំរបស់ TasteAtlas មិនមានភាពត្រឹមត្រូវក្នុងការលម្អិតថា ទំពាំងបាយជូរនៃគុយទាវក្តាមត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ជ្រូក។ តាមពិត ស៊ុបគុយទាវក្តាម Hai Phong ពិតប្រាកដ ត្រូវតែធ្វើពីក្តាមដី។

ស៊ុបគុយទាវក្តាម Hai Phong ត្រូវបានចាត់ទុកថាជានិមិត្តសញ្ញាធម្មតាមួយនៃ ម្ហូប Hai Phong ។ ភាពពេញនិយមនៃមុខម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែមាននៅវៀតណាមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរីករាលដាលដល់ពិភពលោកទៀតផង។

ក្នុងឆ្នាំ 2012 នៅទីក្រុង Faridabad (ប្រទេសឥណ្ឌា) ស៊ុបគុយទាវក្តាមរបស់ Hai Phong និងមុខម្ហូបវៀតណាម 11 មុខផ្សេងទៀតដូចជា pho, spring rolls, Ninh Binh burn...

យោងតាម មគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍ Hai Phong គុយទាវក្តាម Hai Phong បានបង្ហាញខ្លួននៅសតវត្សទី 10 ។ អ្នកកាន់តំណែងមុននៃមុខម្ហូបនេះ ដើមឡើយគ្រាន់តែជាអាហារស្ងួតពិសេសហៅថាគុយទាវ។

អាហារស្ងួតប្រភេទនេះគ្រាន់តែជ្រលក់ក្នុងទឹកពុះជាមួយអំបិលបន្តិចទើបធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ហើយអាចរក្សាទុកបានយូរ។

មិនទាន់ដល់សតវត្សទី 13 ដែលមន្ត្រីរាជវង្ស Tran លោក Tran Quoc Thi បានទទួលមរតក និងកែច្នៃមុខម្ហូប ដោយបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែឆ្ងាញ់។

យូរៗទៅ នំក្រដាសអង្ករកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាព ហើយត្រូវបានរៀបចំដោយទឹកក្តាមដី ជំនួសឱ្យទឹកឆ្អិនធម្មតាដូចកាលពីសម័យបុរាណ។

ស៊ុបគុយទាវជាមួយក្តាមគឺសមរម្យសម្រាប់ទាំងរដូវក្តៅនិងរដូវរងារ។ ប្រជាជន Hai Phong មានមោទនភាពយ៉ាងខ្លាំងចំពោះមុខម្ហូបពិសេសនេះ ដោយពួកគេនិយាយថា ប្រសិនបើអ្នកទេសចរទៅទស្សនា "អាហារទេសចរណ៍" នៅក្នុងទីក្រុងកំពង់ផែដោយមិនបរិភោគគុយទាវជាមួយក្តាមនោះ "ដំណើរទេសចរណ៍អាហារ" គឺមិនពេញលេញនោះទេ។

មិនត្រឹមតែគុយទាវជាមួយក្តាមស្រែប៉ុណ្ណោះទេ Hai Phong ក៏បានបន្ថែមគុយទាវជាមួយក្តាម មីជាមួយបង្គា Mantis មីគ្រឿងសមុទ្រចម្រុះ... មុខម្ហូបនីមួយៗមានរសជាតិរៀងៗខ្លួន សុទ្ធតែជាមុខម្ហូបលំដាប់កំពូលដែលអ្នកទេសចរត្រូវតែសាកល្បងនៅពេលមកដល់ទីក្រុងផ្កាភ្ញីក្រហម។

ប្រភព