ស្ករគ្រាប់ធ្វើដោយដៃទាក់ទាញអតិថិជន

រាល់ពេលដែលតេតមកដល់ តុទទួលភ្ញៀវរបស់គ្រួសារត្រូវតែមានចាននំខេក និងស្ករគ្រាប់ឆ្ងាញ់ៗ។ នៅឆ្នាំនេះ ជំនួសឱ្យការជ្រើសរើសនំខេក ស្ករគ្រាប់ និងយៈសាពូនមីដែលមាននៅលើទីផ្សារ គ្រួសារជាច្រើនចូលចិត្តជ្រើសរើសនំ និងស្ករគ្រាប់ដែលផលិតនៅផ្ទះ ព្រោះពួកគេអាចជ្រើសរើសរសជាតិត្រឹមត្រូវ និងរក្សាបាននូវរសជាតិធម្មជាតិនៃគ្រឿងផ្សំ។

ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត គ្រួសារទាំងមូលតែងតែចូលចិត្តនំធ្វើដោយដៃ នំខេក និងស្ករគ្រាប់ជាមួយតែក្តៅមួយពែង ដើម្បីរំលឹកពីអតីតកាល។

ឆ្លៀតពេលសម្រាកអាហារថ្ងៃត្រង់ អ្នកស្រី Bui Thi Thanh Huyen នៅសង្កាត់ Tho Son (Viet Tri) បានបើកឡានទៅ Vincom ដើម្បីទិញគ្រឿងផ្សំធ្វើស្ករគ្រាប់ Nougat (ស្ករគ្រាប់រីករាយ) ដើម្បីថ្វាយដល់អាសនៈដូនតា និងដើម្បីកំដរភ្ញៀវក្នុងពិធីបុណ្យ Tet។ ការជ្រើសរើសទិញគ្រឿងផ្សំដូចជា គ្រាប់ស្វាយចន្ទី គ្រាប់អាល់ម៉ុន គ្រាប់ Walnut ផ្លែ raisins ប៊ឺ ម្សៅទឹកដោះគោទាំងមូល ស្ករគ្រាប់ marshmallow... អ្នកស្រី Huyen បានប្រាប់ថា៖ មានគ្រឿងផ្សំជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើស្ករគ្រាប់ Nougat លក់តាមអនឡាញ គ្រាន់តែកុម្ម៉ង់ហើយវានឹងដឹកដល់ផ្ទះ ប៉ុន្តែខ្ញុំខ្លាចមិនធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដូច្នេះខ្ញុំតែងតែទិញវានៅតាមផ្សារទំនើបធំៗ។ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ខ្ញុំមិនត្រឹមតែធ្វើស្ករគ្រាប់ Nougat សម្រាប់គ្រួសាររបស់ខ្ញុំដើម្បីរីករាយក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើវាសម្រាប់ជូនដល់គ្រួសារឪពុក និងម្តាយរបស់ខ្ញុំផងដែរ។ ស្ករគ្រាប់ Nougat ផលិតនៅផ្ទះនឹងកែសម្រួលរសជាតិឱ្យសមស្របនឹងរសជាតិរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ ដូច្នេះអ្នកញ៉ាំមានសុវត្ថិភាពជាងនំខេក និងស្ករគ្រាប់ដែលមានលក់នៅលើទីផ្សារ។

ដូចអ្នកស្រី Huyen អ្នកស្រី Minh Thu នៅវួដ Gia Cam (Viet Tri) តែងតែទិញដូងសម្រាប់ធ្វើខ្ទិះដូងជាច្រើនប្រភេទ ដើម្បីដុតធូប និងកំដរភ្ញៀវក្នុងពិធីបុណ្យ Tet។ អ្នកស្រី Minh Thu បាននិយាយថា៖ បើប្រៀបធៀបនឹងតម្លៃទីផ្សារ ផលិតផលដែលខ្ញុំផលិតមិនថោកជាងទេ ប៉ុន្តែធានាបាននូវរសជាតិរបស់អ្នកគ្រប់គ្នា ជាពិសេសមិនមានសារធាតុរក្សាទុក។ នៅក្នុងគ្រួសាររបស់ខ្ញុំ មនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តរសជាតិខុសៗគ្នា ដូច្នេះជាធម្មតាខ្ញុំធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្តិចបន្តួច។ ឆ្នាំនេះ ខ្ញុំមានគម្រោងធ្វើយៈសាពូនមី ដូង ១៥គីឡូក្រាម សម្រាប់គ្រួសារខ្ញុំប្រើប្រាស់ និងជាអំណោយសម្រាប់ភាគីទាំងសងខាង។

ស្ករគ្រាប់ Nougat ទាក់ទាញអតិថិជនព្រោះវាត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រាប់ និងផ្លែឈើស្ងួត។

កញ្ចប់ស្ករគ្រាប់ Nougat សមរម្យសម្រាប់មនុស្សគ្រប់វ័យ

យោងតាមការស្រាវជ្រាវរបស់យើង ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ អ្នកប្រើប្រាស់មួយចំនួន ជំនួសឱ្យការជ្រើសរើសស្ករគ្រាប់ដែលនាំចូល ឬផលិតក្នុងស្រុក បានប្តូរទៅចូលចិត្តនំធ្វើដោយដៃ កកស្ទះ និងស្ករគ្រាប់ដើម្បីប្រើប្រាស់ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត។

លោក Hoang Manh Hung នៅទីក្រុង Thanh Son (ថាញ់សឺន) បាននិយាយថា៖ រាល់ឆ្នាំខ្ញុំតែងតែទិញស្ករគ្រាប់ពីបរទេសដើម្បីជូនឪពុកម្តាយ ប៉ុន្តែប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ឪពុកម្តាយរបស់ខ្ញុំកាន់តែចាស់ទៅៗ។ ដោយសារពួកវាផលិតនៅផ្ទះ ខ្ញុំអាចសុំឱ្យអ្នកផលិតកាត់បន្ថយបរិមាណស្ករ និងទឹកដោះគោ ហើយសំខាន់បំផុត ផលិតផលទាំងនេះមិនមានសារធាតុរក្សាទុក។

ដើម្បីមានស្ករគ្រាប់ Nougat ដ៏ឆ្ងាញ់ កញ្ញា Thanh Tuyen (អាហារ Thanh Tuyen) ត្រូវត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាពដោយប្រើទែម៉ូម៉ែត្រ។

ចាប់​អារម្មណ៍​អ្នក​ប្រើ​ប្រាស់ បុណ្យ​តេត​ឆ្នាំ​នេះ មាន​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​ផលិត​នំ​បញ្ចុក​ដូង ស្ករ​គ្រាប់... ដើម្បី​លក់​តាម​បណ្តាញ​សង្គម។ លោកស្រី Do Thi Thanh Tuyen ម្ចាស់អាហារ Thanh Tuyen នៅសង្កាត់ Nong Trang (Viet Tri) បានឲ្យដឹងថា៖ គ្រួសាររបស់ខ្ញុំមានជំនាញផលិតផលិតផលសម្រាប់ Tet ដែលក្នុងនោះ ខូឃី ខ្ទឹមបារាំង ស្ករគ្រាប់ Nougat យៈសាពូនមី ដូងខ្ចី លក់ដាច់ខ្លាំងណាស់។ តេតចុងក្រោយយើងលក់ស្ករគ្រាប់ Nougat 550kg, យៈសាពូនមី 500kg, តេតនេះយើងបានទទួលការកុម្ម៉ង់ពីគ្រឿងដើម្បីធ្វើអំណោយ រោងចក្រគ្រោងផលិតស្ករគ្រាប់ Nougat 300kg, យៈសាពូនមី 300kg...

ស្ករគ្រាប់ Nougat ត្រូវបានខ្ចប់យ៉ាងស្រស់ស្អាត

យោងតាមអ្នកស្រី Thanh Tuyen ការធ្វើខូឃី ខ្ទិះដូង និងស្ករគ្រាប់ Nougat មិនពិបាកទេ ព្រោះមាន វីដេអូ ជាច្រើននៅលើអ៊ីនធឺណិត ដែលបង្រៀនពីរបៀបធ្វើ និងលក់គ្រឿងផ្សំដែលផលិតរួចរាល់ អ្នកទិញអាចតាមដានបាន។ ប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើឱ្យផលិតផលឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងរសជាតិរបស់វាអ្នកផលិតត្រូវតែមានបទពិសោធន៍។ លោកស្រី Thanh Tuyen បន្ថែមថា៖ ស្ករគ្រាប់ Nougat របស់ផ្ទះបាយ Thanh Tuyen ផលិតចេញពីសារ៉ាយសមុទ្រ 100% ស្ករ malt ស្ករពោតកូរ៉េ អាល់ម៉ុន គ្រាប់ cranberries ស្វាយស្ងួត ផ្លែស្ត្របឺរីស្ងួត... គ្រឿងផ្សំដែលនាំចូលមានប្រភពដើម និងវិក្កយបត្រ ដូច្នេះទោះបីជាតម្លៃខ្ពស់ជាងកន្លែងផ្សេងទៀតក៏ដោយ ស្ករគ្រាប់ Nougat នៅតែត្រូវបានអតិថិជនជឿទុកចិត្ត និងបញ្ជាទិញ។

ការវេចខ្ចប់ផលិតផលទឹកដោះគោដូងដែលមានរសជាតិចម្រុះនៅរោងចក្រអាហារ Thanh Tuyen

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ស្ករគ្រាប់ Nougat ត្រូវបានប្រជាជនទទួលយកយ៉ាងទូលំទូលាយ ព្រោះវាល្អសម្រាប់សុខភាព ដោយសារតែគ្រាប់ និងផ្លែឈើដែលប្រើសម្រាប់ធ្វើស្ករគ្រាប់នេះ។ ដោយមានគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗដូចជា marshmallows ម្សៅទឹកដោះគោ ផ្លែឈើស្ងួត ឬគ្រាប់... ស្ករគ្រាប់ Nougat មិនត្រឹមតែមានរសជាតិពិសេសប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានពណ៌ស្រស់ស្អាតទៀតផង។ ក្រៅពីផ្អែមស្រាល ស្ករគ្រាប់ Nougat ក៏មានរសជាតិជូរនៃផ្លែឈើស្ងួត និងរសជាតិខ្លាញ់នៃគ្រាប់។ ស្ករគ្រាប់ marshmallow ខ្លាញ់ ផ្អែម មានរសជាតិទឹកដោះគោ និងគ្រាប់ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិច្រើន។

តេតគឺជាឱកាសមួយសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារទាំងមូលជួបជុំគ្នាក្នុងបរិយាកាសដ៏កក់ក្ដៅ អ្នករាល់គ្នាទទួលទានតែក្តៅៗ ញ៉ាំនំខេក និងស្ករគ្រាប់ធ្វើដោយដៃ ដើម្បីរំលឹកអនុស្សាវរីយ៍ចាស់ៗ។

ជីហួង

ប្រភព៖ https://baophutho.vn/banh-keo-handmade-hut-khach-226536.htm