តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីថែរក្សាផ្លែក្រូចដោយមិនបាត់បង់វីតាមីន C?

វីតាមីន C រួមចំណែកដល់ការរក្សាប្រព័ន្ធការពារដែលមានសុខភាពល្អ និងការពារកោសិកាពីផលប៉ះពាល់នៃរ៉ាឌីកាល់សេរី។ ការទទួលទានផ្លែក្រូចជាទៀងទាត់ជួយឱ្យរាងកាយទទួលបានវីតាមីន C គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញតម្រូវការសរីរវិទ្យាប្រចាំថ្ងៃ។

Báo Thanh niên•25/11/2025

វីតាមីន C គឺរលាយក្នុងទឹក និងមិនត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរាងកាយ ដូច្នេះការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃមានសារៈសំខាន់ណាស់ ដើម្បីចៀសវាងកង្វះខាត។ ផ្លែឈើ និងបន្លែផ្តល់វីតាមីន C ពីធម្មជាតិ ហើយផ្លែក្រូចគឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលមានវីតាមីន C ខ្ពស់ នេះបើយោងតាម គេហទំព័រ Verywell Health ។

Suzanne Fisher អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភដែលធ្វើការនៅសហរដ្ឋអាមេរិកបាននិយាយថា ការទទួលទានផ្លែក្រូចស្រស់អាចជួយរក្សាកម្រិតវីតាមីន C ស្ទើរតែនៅដដែល ព្រោះវីតាមីន C អាចថយចុះនៅពេលប៉ះពន្លឺ ឬចម្អិនយូរ។

តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃនៃវីតាមីន C គឺ 75 មីលីក្រាមសម្រាប់ស្ត្រីពេញវ័យ 90 មីលីក្រាមសម្រាប់បុរសពេញវ័យ 85 មីលីក្រាមសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និង 120 មីលីក្រាមសម្រាប់ស្ត្រីបំបៅដោះ។

អ្នកដែលជក់បារី ឬប៉ះពាល់នឹងផ្សែងបារីជាប្រចាំមានហានិភ័យនៃការខ្វះវីតាមីន C។ អ្នកជំនាញបានផ្តល់អនុសាសន៍ថាក្រុមនេះគួរតែបន្ថែមវីតាមីន C 35 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃច្រើនជាងអ្នកមិនជក់បារី។

Bảo quản cam thế nào để không mất vitamin C? - Ảnh 1. — ផ្លែឈើ និងបន្លែផ្តល់វីតាមីន C ពីធម្មជាតិ ហើយក្រូចគឺជាអាហារដែលសម្បូរវីតាមីន C ។

ពេលវេលាត្រឹមត្រូវនៃថ្ងៃដើម្បីញ៉ាំក្រូច

ពេលវេលានៃការទទួលទានក្រូចមិនបានកំណត់ពីប្រសិទ្ធភាពនៃការស្រូបយកវីតាមីន C ឡើយ។ កត្តាសំខាន់បំផុតគឺការទទួលទានផ្លែក្រូចជាទៀងទាត់ជាផ្នែកនៃរបបអាហារចម្រុះ និងមានតុល្យភាព។

ផ្លែក្រូចផ្តល់វីតាមីន C យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព នៅពេលប្រើជាប្រចាំ ជាពិសេសអំឡុងពេលខ្សោយ ឬនៅពេលដែលប្រព័ន្ធការពាររាងកាយត្រូវពង្រឹង។

មិនមានភ័ស្តុតាងបង្ហាញថាការញ៉ាំផ្លែក្រូចនៅលើពោះទទេបង្កើនការស្រូបយកវីតាមីន C នោះទេ។ អ្នកដែលមានក្រពះងាយនឹងមានអារម្មណ៍មិនស្រួលពេលញ៉ាំក្រូចពេលពោះទទេដោយសារអាស៊ីតធម្មជាតិក្នុងផ្លែឈើ។

អ្នកដែលមានជំងឺច្រាលក្រពះពោះវៀនច្រើនតែមានប្រតិកម្មចំពោះផ្លែក្រូចឆ្មារព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍ឆេះ។ អ្នកដែលមានជំងឺច្រាលទឹកអាស៊ីតគួរតែចៀសវាងការញ៉ាំផ្លែក្រូចភ្លាមៗមុនពេលគេង ឬក្រោយពេលញ៉ាំអាហារធ្ងន់ៗ។

វីតាមីន C មាននៅក្នុងអាហារជាច្រើនដូចជា ម្ទេសក្រហម និងបៃតង គីវី ប្រូខូលី និងស្ត្របឺរី។ ការរួមផ្សំចម្រុះនៃផ្លែឈើ និងបន្លែទាំងនេះផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍កាន់តែប្រសើរឡើងសម្រាប់សុខភាពទូទៅ។

វិធីថែរក្សា និងប្រើប្រាស់ផ្លែក្រូច ដើម្បីរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែម

វីតាមីន C ងាយខូចខាតពេលប៉ះនឹងពន្លឺខ្លាំង ឬក្នុងការផ្ទុកយូរ។ អ្នកប្រើប្រាស់គួរទុកផ្លែក្រូចនៅកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួតឆ្ងាយពីពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ ដើម្បីរក្សាកម្រិតវីតាមីន C ឲ្យមានស្ថេរភាព។

ផ្លែក្រូចស្រស់តែងតែផ្តល់នូវបរិមាណវីតាមីន C ប្រសើរជាងផ្លែក្រូចដែលត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ ឬត្រូវបានដំណើរការដោយកំដៅ។

ការចម្អិនអាហារសម្បូរវីតាមីន C បំផ្លាញវីតាមីន។ ការទទួលទានក្រូចស្រស់គឺជាវិធីដ៏ល្អបំផុតដើម្បីរក្សាបាននូវតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់។

ផ្លែក្រូចទាំងមូលផ្ទុកនូវបរិមាណវីតាមីន C ដែលមានស្ថេរភាពជាងទឹកក្រូចដែលបានដាក់ក្នុងទូរទឹកកក។ វាមានសុខភាពល្អជាងក្នុងការទទួលទានក្រូចឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបានបន្ទាប់ពីកាត់។

តួនាទីរបស់វីតាមីន C ក្នុងការស្រូបយកជាតិដែក

វីតាមីន C ជួយក្នុងការស្រូបយកជាតិដែក ជាពិសេសជាតិដែកដែលមិនមានជាតិដែកដែលមាននៅក្នុងសណ្តែក បន្លែបៃតង និងគ្រាប់។

ជាតិដែកដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការផលិតកោសិកាឈាមក្រហម និងរក្សាប្រព័ន្ធការពារដែលមានសុខភាពល្អ។ ការទទួលទានផ្លែក្រូចភ្លាមៗបន្ទាប់ពីអាហារសម្បូរជាតិដែកជួយឱ្យរាងកាយប្រើប្រាស់សារធាតុរ៉ែនេះយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/bao-quan-cam-the-nao-de-khong-mat-vitamin-c-185251125234435197.htm