ព្រឹត្តិការណ៍នេះគឺជាឱកាសមួយសម្រាប់ផលិតផលគ្រឿងសមុទ្រលំដាប់ថ្នាក់ខ្ពស់ពីប្រទេសអៀរឡង់ ដើម្បីចូលទៅជិតអ្នកប្រើប្រាស់វៀតណាម ដែលជាទីផ្សារដ៏សំខាន់មួយរបស់ Bord Bia នៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍។
មិនត្រឹមតែរួមចំណែកលើកកំពស់ទម្រង់នៃអាហារសមុទ្រអៀរឡង់នៅវៀតណាមប៉ុណ្ណោះទេ កម្មវិធីនេះក៏ដាក់មូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ការតភ្ជាប់ពាណិជ្ជកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាពរវាងប្រទេសទាំងពីរ ទន្ទឹមនឹងនោះបើកឱកាសជាច្រើនសម្រាប់កិច្ចសហប្រតិបត្តិការយុទ្ធសាស្ត្រជាមួយអាជីវកម្មឈានមុខគេក្នុងវិស័យនាំចូល ចែកចាយ និងលក់រាយអាហារសមុទ្រនៅវៀតណាម។
ភាពច្របូកច្របល់ពីមហាសមុទ្រអៀរឡង់ដល់តុវៀតណាម
ជាមួយនឹងឆ្នេរសមុទ្រដ៏វែង និងហ៊ុំព័ទ្ធដោយទឹកត្រជាក់ និងថ្លាពីមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិក ដែលជាកន្លែងនេសាទដ៏សម្បូរបែបបំផុតមួយ ក្នុងពិភពលោក - អៀរឡង់មានភាពល្បីល្បាញដោយសារអាហារសមុទ្រដែលមានគុណភាពកំពូលរបស់វា។ យោងតាមលោក Bord Bia ប្រទេសអៀរឡង់បាននាំចេញអាហារសមុទ្រទៅកាន់ប្រទេសជាង 70 ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ដោយឈានដល់តម្លៃជាង 600 លានអឺរ៉ូ។
នៅឯពិព័រណ៍គ្រឿងសមុទ្រអៀរឡង់ អាហារដ្ឋាន និងដៃគូពាណិជ្ជកម្មរបស់ Bord Bia មានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះទិដ្ឋភាព និងរសជាតិដែលបង្កើតដោយមេចុងភៅ Nguyen Manh Hung ។ ពីសាឡាត់បង្កងខៀវ ស៊ុបក្ដាមត្នោត ខ្ទឹមអៀរឡង់ ខ្ទឹមក្រហម ស្លែខ្មៅចម្អិនក្នុងគុយរី ដល់សាច់ខ្យងអៀរឡង់ដែលបម្រើជាមួយខាត់ណាផា្កស្ពអៀរឡង់ ម្ហូបនីមួយៗអបអរយ៉ាងពេញទំហឹងនូវរសជាតិធម្មជាតិ និងភាពស្រស់នៃគ្រឿងផ្សំគ្រឿងសមុទ្រលំដាប់កំពូលទាំងប្រាំពីអៀរឡង់។
Origin Green Commitment - តម្លៃស្នូលនៃអាហារសមុទ្រអៀរឡង់
លើសពីបទពិសោធន៍នៃការទទួលទានអាហារដ៏ល្អ ផលិតផលអាហារសមុទ្រទាំងប្រាំនេះក៏តំណាងឱ្យទស្សនវិជ្ជានិរន្តរភាពនៃឧស្សាហកម្មអាហារសមុទ្រអៀរឡង់តាមរយៈកម្មវិធីជាតិ Origin Green ។ គំនិតផ្តួចផ្តើមតែមួយគត់នេះបង្ហាញពីទំនួលខុសត្រូវបរិស្ថាន ភាពត្រឹមត្រូវនៃប្រភពដើម និងបំណងប្រាថ្នាសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ កសិកម្ម ប្រកបដោយនិរន្តរភាព។
នៅប្រទេសអៀរឡង់ សៀវភៅដៃ វិធីសាស្ត្រប្រមូលផលដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ត្រូវបានអនុវត្តអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ ដើម្បីរក្សាបាននូវគុណភាព និងទិន្នផលមានស្ថេរភាព។ ក្នុងចំណោមពួកវាមានខ្យង bulot អៀរឡង់ ដោយសារសាច់ផ្អែម រឹងមាំ និងមានជីវជាតិ រក្សារសជាតិលក្ខណៈរបស់វាអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។
ក្តាមពណ៌ត្នោតអៀរឡង់ក៏ជាសក្ខីភាពមួយចំពោះយុទ្ធសាស្ត្រនេសាទប្រកបដោយការទទួលខុសត្រូវផងដែរ។ រដូវប្រមូលផលសំខាន់កើតឡើងនៅពេលដែលក្តាមមានសាច់ខ្ពស់បំផុត (ខែកក្កដាដល់ខែធ្នូ)។ ក្តាមត្រូវបានតម្រៀបយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់តាមប្រភព៖ ក្តាមដែលមានគុណភាពអាចដឹកជញ្ជូនទៅប្រទេសវៀតណាមដោយផ្ទាល់ដើម្បីរក្សាភាពស្រស់។ បុគ្គលដែលមានទំហំតូចត្រូវបានគេដោះលែងវិញទៅក្នុងសមុទ្រ។
លេចឡើងជាទៀងទាត់នៅលើម៉ឺនុយនៃភោជនីយដ្ឋានកំពូល ៗ នៅអឺរ៉ុប បង្កងពណ៌ខៀវអៀរឡង់ទាក់ទាញអ្នកបរិភោគជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែប ផ្អែម និងសាច់រឹងមាំ។ បង្កងមានគុណភាពខ្ពស់ និងទំហំមានស្ថិរភាព ដោយសារបទប្បញ្ញត្តិនៃការអភិរក្សយ៉ាងតឹងរ៉ឹង បង្កងញីទាំងអស់ (មានស្នាមអក្សរអក្សរ V នៅកន្ទុយ) ឬបុគ្គលដែលមិនគោរពតាមបទដ្ឋានត្រូវតែលែងចូលសមុទ្រវិញ។
ជាមួយនឹងសាច់ខ្យងអៀរឡង់ ភាពស្រស់ និងវាយនភាពល្អឥតខ្ចោះត្រូវបានធានាពីដំណាក់កាលចាប់ និងដំណើរការនៅនឹងកន្លែងដោយវិធីដូចជា ការចំហុយ ការបង្កក ការក្រៀវ... សាច់ខ្យងរក្សាភាពទន់ និងផ្អែមលក្ខណៈរបស់វា ហើយជារឿយៗត្រូវបានបម្រើក្នុងចានដុត ចៀន ជាពិសេសសាស៊ីមី ដែលជាម្ហូបដែលអាស្រ័យទាំងស្រុងលើគុណភាពនៃគ្រឿងផ្សំ។
តំណាងឱ្យការតំរង់ទិសកសិកម្មសរីរាង្គ គ្មានថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច គ្មានសារធាតុគីមី ស្លែខ្មៅអៀរឡង់ត្រូវបានផ្តល់លក្ខខណ្ឌធម្មជាតិដើម្បីលូតលាស់ និងសម្រេចបានសមាមាត្រសាច់ខ្ពស់ សាច់ផ្អែម។ ដំណើរការទាំងមូលត្រូវបានត្រួតពិនិត្យយ៉ាងតឹងរ៉ឹងដោយក្រុមប្រឹក្សាអៀរឡង់ Mussel ដោយធានានូវគុណភាពជាប់លាប់ក្នុងការប្រមូលផលនីមួយៗ។
តំណាងក្រុមហ៊ុន Bord Bia បាននិយាយថា “ផលិតផលគ្រឿងសមុទ្រអៀរឡង់នាំយកទៅទីផ្សារវៀតណាមដោយ Bord Bia សុទ្ធតែមានប្រភពច្បាស់លាស់ តាមដាន និងគោរពតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងកូតាចាប់ដែលកំណត់ដោយសហភាពអឺរ៉ុប។ Bord Bia លើកកម្ពស់កិច្ចសហប្រតិបត្តិការពាណិជ្ជកម្មបៃតង ស្អាត និងប្រកបដោយនិរន្តរភាព”។
មានវត្តមាននៅក្នុងប្រទេសជាង 14 ជុំវិញពិភពលោក ក្រុមហ៊ុន Bord Bia ដំណើរការជាមួយនឹងគំរូដែលភ្ជាប់ដោយផ្ទាល់អ្នកផលិតអៀរឡង់ជាមួយនឹងទីផ្សារអន្តរជាតិ។ ក្នុងរយៈពេល 5 ឆ្នាំកន្លងមកនេះ Bord Bia បានណែនាំយ៉ាងសកម្មនូវប្រភេទអាហារសមុទ្រអៀរឡង់លំដាប់ថ្នាក់ខ្ពស់ជាច្រើនប្រភេទទៅកាន់បណ្តាញចែកចាយធំៗក្នុងប្រទេសវៀតណាម ដោយបញ្ជាក់ពីទីតាំង និងគុណភាពរបស់វាបន្តិចម្តងៗ។
ជាមួយនឹងអត្រាកំណើនជាមធ្យមពី 10-12% ក្នុងមួយឆ្នាំ ឧស្សាហកម្ម F&B របស់វៀតណាមបង្ហាញពីសក្តានុពលដ៏អស្ចារ្យក្នុងការទទួលយកផលិតផលលំដាប់ថ្នាក់ខ្ពស់ដែលបំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យគុណភាពកំពូល។ នេះបើកឱកាសដ៏ជោគជ័យសម្រាប់កិច្ចសហប្រតិបត្តិការ ដើម្បីឱ្យរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងតម្លៃប្រកបដោយនិរន្តរភាពនៃអាហារសមុទ្រអៀរឡង់អាចបន្តរីករាលដាល រួមចំណែកដល់ការបង្កើនជម្រើសធ្វើម្ហូប និងបំពេញតម្រូវការកើនឡើងរបស់អតិថិជនវៀតណាម។
ព័ត៌មានលម្អិតទំនាក់ទំនង៖
គេហទំព័រ៖ https://www.irishfoodanddrink.com/vn-seafood
អ៊ីមែល៖ [email protected]
WhatsApp៖ Quy Nguyen (+353 87 448 3045)
ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/du-lich/bord-bia-gioi-thieu-hai-san-ireland-qua-su-kien-irish-seafood-showcase-20250616115631290.htm
Kommentar (0)