អាហារថ្ងៃត្រង់របស់សាលាក្លាយជាសេចក្តីរីករាយសម្រាប់សិស្សជប៉ុន

យោងតាម Nikkei Asia នៅក្នុងខ្សែភាពយន្តជប៉ុនដែលទើបនឹងចេញថ្មីដែលមានចំណងជើងថា "Oishii Kyushoku 3" (អាហារថ្ងៃត្រង់របស់សាលាឆ្ងាញ់ - វគ្គ 3) តួអង្គសំខាន់គឺជាគ្រូបង្រៀនគណិតវិទ្យានៅវិទ្យាល័យក្នុងវ័យ 30 ឆ្នាំ ដែលទន្ទឹងរង់ចាំអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលារបស់គាត់ដោយភាពរីករាយ ដូចជាក្មេងជំទង់ដែលកំពុងរង់ចាំកាលបរិច្ឆេទរបស់គាត់។

Bữa trưa ở trường trở thành niềm vui thích của học sinh Nhật Bản - Ảnh 1. — ខ្សែភាពយន្ត "Oishii Kyushoku 3" ដែលទើបនឹងចេញថ្មីៗនេះ ផ្តល់ឱ្យអ្នកទស្សនាយល់កាន់តែច្បាស់អំពីសុភមង្គលរបស់កុមារអំឡុងពេលទទួលទានអាហារនៅសាលាជប៉ុន។ រូបថត៖ 2024 គណៈកម្មាធិការផលិតកម្ម Oishii Kyushoku

គ្រូ (សម្តែងដោយតារាជប៉ុនសង្ហា Hayato Ichihara) បង្ហាញមុខដោយភាពរីករាយ។ ពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ចាប់ផ្តើម គ្រូលោតឡើងច្រៀងចម្រៀងសាលាជាមួយសិស្សពេញថ្នាក់។ បន្ទាប់មកដល់ពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ហើយ។

ទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1980 គឺជាពេលវេលានៃការច្នៃប្រឌិត kyushoku (អាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលា) ។ អាហារថ្ងៃត្រង់បែបជប៉ុនគឺជាមុខម្ហូបកម្រនិងអសកម្មដូចជា ស្ប៉ាហ្គាទី និង ធីកកា មាន់។ សិស្សបានពាក់អាវ និងមួកពណ៌ស ហើយយកអាហាររបស់ពួកគេពីផ្ទះបាយមកតុសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់របស់សាលា។ ពេលបាយចប់ ចាន និងប្រដាប់ប្រដារក៏ត្រឡប់ទៅផ្ទះបាយវិញ ចំណែកអាវផាយ និងម៉ាសក៏ត្រូវបញ្ជូនមកផ្ទះវិញ ឱ្យឪពុកម្តាយបោកខោអាវ។

រៀងរាល់ថ្ងៃត្រង់នៅក្នុងសាលាជប៉ុន ថ្នាក់រៀនប្រែទៅជា "ភោជនីយដ្ឋាន" ។ ការបន្ទរនៃ "Itadakimasu" បន្លឺឡើង។ វាជារបៀបនិយាយភាសាជប៉ុនថា "សូម" ដោយសង្កត់ធ្ងន់លើការដឹងគុណចំពោះអ្នកដែលយកបញ្ហាមករៀបចំអាហារ។

“Kyushoku” ត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងប្រព័ន្ធសាលាសាធារណៈនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនក្នុងឆ្នាំ 1947 ។ កុមារដែលធំធាត់នៅលើអាហារថ្ងៃត្រង់ទាំងនោះឥឡូវនេះមានអាយុ 70 និង 80 ឆ្នាំ។ ពួកគេនិយាយថា ក្នុងអំឡុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1950 ទឹកដោះគោទាំងមូលមានភាពប្រណីត ប៉ុន្តែនៅទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1960 ទឹកដោះគោត្រូវបានបម្រើក្នុងអាហារថ្ងៃត្រង់របស់សាលានៅទូទាំងប្រទេស។

សព្វថ្ងៃនេះ មានជម្រើសជំនួសទឹក និងតែសម្រាប់អ្នកដែលមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose រួមជាមួយនឹងជម្រើសបួសសម្រាប់និស្សិតបរទេស។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ជនជាតិជប៉ុនភាគច្រើន ថាស "kyushoku" នៅតែដដែល៖ ដបទឹកដោះគោ នំប៉័ង បន្លែ និងអាហារសម្រន់មួយ។

Bữa trưa ở trường trở thành niềm vui thích của học sinh Nhật Bản - Ảnh 2. — សិស្សសាលាបឋមសិក្សានៅប្រទេសជប៉ុននៅអាហារថ្ងៃត្រង់ប្រហែលឆ្នាំ 1955។ រូបថត៖ រូបភាព Getty

អាហារថ្ងៃត្រង់ធានាថាមានជីវជាតិ

រសជាតិពិតជាមិនដែលមានបញ្ហាទេ។ ម៉ឺនុយតែងតែមានភាពច្នៃប្រឌិតដើម្បីផ្តល់នូវកាឡូរី ប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមដែលត្រូវការដើម្បីទ្រទ្រង់រាងកាយដែលកំពុងលូតលាស់។ ការចំណាយជាមធ្យមនៃអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលាបឋមសិក្សាតូក្យូគឺ 255 យ៉េន (1.58 ដុល្លារ) ដែលជាតម្លៃមានស្ថេរភាពនៅក្នុងរយៈពេលមួយ ទសវត្សរ៍ នៃអតិផរណា។

រួមជាមួយនឹងទឹកដោះគោ អាហារដែលសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន តម្លៃសមរម្យ បានផ្ដល់អាហារដល់សិស្សសាលាជប៉ុនជំនាន់ក្រោយ។ នៅកម្រិតខ្ពស់នៃប្រជាប្រិយភាពរបស់វានៅក្នុងស៊េរី "Oishii Kyushoku" សាច់ត្រីបាឡែនជាញឹកញាប់ត្រូវបានបម្រើជាអាហារជំនួសសម្រាប់អាហារដូចជាសាច់ជ្រូក សាច់មាន់ និងស៊ុតនៅក្នុងអាហារថ្ងៃត្រង់របស់សាលា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ម្ហូបនេះបានបាត់ពីមុខម្ហូបរបស់សាលា បន្ទាប់ពីមានភាពចម្រូងចម្រាសជាច្រើននៅជុំវិញឆ្នាំ 2010។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាបានត្រលប់មកវិញនៅលើមុខម្ហូបក្នុងរយៈពេល 5 ឆ្នាំកន្លងមកនេះ ទោះបីជាមិនសូវមានប្រេកង់ក៏ដោយ។

មិនត្រឹមតែក្នុងគោលបំណងផ្តល់អាហារូបត្ថម្ភគ្រប់គ្រាន់ទេ អាហារនៅសាលានៅប្រទេសជប៉ុនត្រូវបានចាត់ទុកជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃ ការអប់រំ ។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2005 រដ្ឋាភិបាលបានតម្រូវឱ្យសាលារៀនបង្រៀនកុមារអំពីប្រភពដើម និងធាតុផ្សំនៃអាហារ។ សិស្សក៏ត្រូវបានបង្រៀនឱ្យបញ្ចប់អាហាររបស់ពួកគេផងដែរ។

ក្មេងៗសព្វថ្ងៃចូលចិត្តម្ហូបដូចជាបន្លែដុត និងមាន់បំពង។ ចំណិតនៃនំបុ័ងពណ៌សជាញឹកញាប់ត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរសម្រាប់ croissants ។ ហើយបង្អែមតូចៗរួមមានផ្លែឈើ ជេលអូ ឬទឹកដោះគោជូរជាមួយយៈសាពូនមី។ និន្នាការអាហារផ្លាស់ប្តូរជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍន៍ជាតិ និងពិភពលោក។

ត្រលប់ទៅសតវត្សរ៍ទី 20 ថាសអាហារថ្ងៃត្រង់របស់សាលាបានក្លាយទៅជា "មិនងាយស្រួលសម្រាប់ភ្ញៀវ" ។ សិស្សប្រហែលជាមិនចូលចិត្តទឹកដោះគោដែលមានសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ ឬត្រីបាឡែនចៀននោះទេ។ ប៉ុន្តែគ្មាននរណាម្នាក់ត្អូញត្អែរទេ។ ការបដិសេធមិនបរិភោគមានន័យថាឃ្លាន។ អាក្រក់ជាងនេះទៅទៀត គ្រូបង្រៀនអាចផ្ញើសំបុត្រទៅផ្ទះ ក្នុងករណីនេះ ឪពុកម្តាយនឹងត្រូវហៅទៅកាន់ការិយាល័យនាយកសាលា។

តើមានជម្រើសសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលាដែរឬទេ? នៅក្នុងសាលាឯកជន សិស្សានុសិស្សត្រូវបានតម្រូវឱ្យនាំយកប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់ bento ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។

សូម្បីតែនៅក្នុងសាលារដ្ឋក៏ដោយ ក៏ប្រអប់ bento នៅតែត្រូវបានទាមទារនៅពេលដែលកុមារឈានដល់វិទ្យាល័យ។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី គ្រួសារជនជាតិជប៉ុនភាគច្រើនចាត់ទុកអាហារថ្ងៃត្រង់របស់សាលាស្តង់ដារគឺល្អ។ សំខាន់ជាងនេះទៅទៀត នេះជួយកាត់បន្ថយបន្ទុកលើម្តាយ ដែលជិត 80% នៃពួកគេឥឡូវនេះធ្វើការនៅខាងក្រៅផ្ទះ។ អាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលាបានក្លាយជាអាហារពិសេសសម្រាប់គ្រួសារជប៉ុន។

ក្នុងរយៈពេលប្រាំពីរទសវត្សរ៍កន្លងមកនេះ "Kyushoku" ត្រូវបានផ្តល់កិត្តិយសក្នុងការរួមចំណែកដល់អាយុយឺនយូរដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់ប្រជាជនជប៉ុន ដែលជួយឱ្យអត្រានៃការធាត់ចំពោះកុមារ និងមនុស្សពេញវ័យស្ថិតក្នុងកម្រិតទាបបំផុតក្នុងចំណោមប្រទេសសមាជិកនៃអង្គការសម្រាប់កិច្ចសហប្រតិបត្តិការ សេដ្ឋកិច្ច និងការអភិវឌ្ឍន៍ (OECD)/។

ប្រភព៖ https://toquoc.vn/bua-trua-truong-tro-thanh-niem-vui-thich-cua-hoc-sinh-nhat-ban-20240718101804393.htm