មិនដូចស៊ុបប្រហិត របស់ហាណូយ ដែលមានរសជាតិផ្អែមទេ ស៊ុបអន្ទង់របស់ Pho Hien ទាក់ទាញអ្នកទទួលទានជាមួយនឹងភាពសម្បូរបែបរបស់វា ចាប់ពីទំពាំងបាយជូរដែលបានរៀបចំយ៉ាងល្អិតល្អន់រហូតដល់សាច់អន្ទង់ដែលបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ជាមួយនឹងបំណែកធំ និងក្រាស់នៃអន្ទង់ ចៀនឱ្យល្អិតល្អន់ ដើម្បីឱ្យខាងក្រៅមានរសជាតិឈ្ងុយ នៅខាងក្នុងគឺទន់ និងផ្អែម មិនស្ងួត ឬត្រាំក្នុងប្រេង។ អន្ទង់​ត្រូវ​បាន​ផ្សំ​ជាមួយ​សាច់​ជ្រូក​បំពង​បំពង ពងមាន់ និង​សាច់​ហាន់​ស្តើងៗ បម្រើ​ជាមួយ​នឹង​បន្លែ​ឆៅ... ទាំង​អស់​ចូល​គ្នា​បង្កើត​ស៊ុប​វល្លិ​មួយ​ចាន ដែល​អ្នក​ទាំង​ពីរ​បង្កើត​អារម្មណ៍​ធ្លាប់​ស្គាល់ និង​មាន​រសជាតិ​ទាក់ទាញ​ថ្មី។

ចាននីមួយៗត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 10 នាទីមុនពេលបម្រើដល់អតិថិជន។ នេះជាអាថ៌កំបាំងរបស់ភោជនីយដ្ឋានក្នុងការរក្សាគុយទាវចានឲ្យក្តៅ និងឆ្ងាញ់រហូតដល់ស្លាបព្រាចុងក្រោយ។ មុខម្ហូបនេះដំបូងឡើយមានជម្រើសច្រើនណាស់ ព្រោះមនុស្សជាច្រើនខ្លាចថាការផ្សំគុយទាវ និងអន្ទង់ធ្វើមិនបានល្អ ឬប្រឡាក់ត្រី ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីទទួលទានរួច មនុស្សជាច្រើនបានក្លាយជាអតិថិជនធម្មតានៃម្ហូបនេះ។

ជាមួយនឹងតម្លៃចាប់ពី 50,000 ដុងសម្រាប់គុយទាវមួយចានពេញ ម្ហូបនេះជាមួយនឹងរសជាតិបែបប្រពៃណីគឺស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់អ្នកញ៉ាំអាហារនៅពេលព្រឹក ឬពេលថ្ងៃត្រង់ រហ័ស ប៉ុន្តែនៅតែឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ។