ប៉ុន្មានថ្ងៃនេះ នៅតាមផ្សារភូមិមាត់សមុទ្រ ងាយស្រួលរកត្រីស្រស់ៗ ប្រហិតសម្រាប់ធ្វើម្ហូបដែលមានជីវជាតិដូចជា ត្រីប្រឡាក់ប្រឡាក់រមៀត ស៊ុបពន្លក ឬបបរ។ សម្រាប់បទពិសោធន៍ "ប្រណិត" បន្ថែមទៀត សូមទៅទស្សនាឆ្នេរ Binh Minh (Thang Binh, Quang Nam) ហើយកុម្ម៉ង់ត្រី និងអំពិលទុំ ធានាថាអ្នកនឹងមានពេលរសៀលដ៏រីករាយ ចំពេលខ្យល់ និងរលកសមុទ្រ។
 |
 |
|
ចម្អិនត្រីនិងញ៉ាំជាមួយ vermicelli |
|
ថាញ់ លី |
ត្រីប្រហុកមានសាច់ឆ្ងាញ់ ប្រូតេអុីនខ្ពស់ ល្បីខាងអាហារូបត្ថម្ភ រសជាតិផ្អែម លក្ខណៈសម្បត្តិអព្យាក្រឹត ជំរុញឈាម បង្កើនភាពធន់... សូម្បីតែបទពិសោធន៍ប្រជាប្រិយក៏បន្សល់ទុក ស្ត្រីសម្រាលកូនក៏ញ៉ាំត្រីផ្ចិតខ្លាំងណាស់ អាហារូបត្ថម្ភ និងមានសុខភាពល្អ វាស្ដារឡើងវិញនូវភាពរឹងមាំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ត្រីប្រណិតដែលរស់នៅក្នុងបរិស្ថានសមុទ្រធម្មជាតិកាន់តែកម្រ និងមានតម្លៃថ្លៃ ដូច្នេះវាមានតម្លៃជាង ជាពិសេសត្រីដែលមានទម្ងន់ធំ។ ជាធម្មតា នៅពេលដែលពួកគេចាប់ត្រី អ្នកនេសាទភាគច្រើនទុកវាទុកសម្រាប់ហូបជាលក្ខណៈគ្រួសារ ឬផ្តល់ឲ្យមិត្តភក្តិ និងអ្នកស្គាល់។
នៅខេត្ត Quang Nam ឆ្នេរ Binh Minh មានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្បីល្បាញដោយសារត្រីប្រហិតចម្អិនជាមួយមី។ ភោជនីយដ្ឋានមិនធ្វើត្រីប្រឡាក់ដុត ឬចម្អិនបបរដូចកន្លែងផ្សេងទេ គឺចម្អិនតែជាគុយទាវ។
ចុងភៅម្នាក់ដែលជាម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាននៅឆ្នេរ Binh Minh បានចែករំលែកអាថ៌កំបាំងរបស់គាត់ថា៖ «ត្រីទើបតែចាប់បានហើយនៅតែស្រស់ ចាំបាច់ត្រូវជូតអំបិលដើម្បីយកកំបោរចេញ។ ដើម្បីឱ្យកាន់តែប្រុងប្រយ័ត្ន អ្នកខ្លះថែមទាំងលាបក្រូចឆ្មារជុំវិញខ្លួនត្រី ដើម្បីបន្ថែមក្លិនឈ្ងុយ។ កាត់ពោះដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីយកពោះវៀនចេញ កុំភ្លេចរក្សាអូវែ។ ប្រសិនបើត្រីមានទំហំធំ វាអាចកាត់ជាបំណែកវែងៗបាន។ ប្រលាក់ត្រីជាមួយអំបិល និងទឹកត្រីបន្តិច។ ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ខ្ញីស្រស់មួយចំនួន និងម្រេចបៃតងកិនរួចជាស្រេចដើម្បី "ជួយ" នៅពេលដាក់ត្រី។
ត្រីត្រូវប្រឡាក់ហើយ ត្រង់ចំណុចនេះ អ្នកគ្រាន់តែដាក់ត្រីក្នុងខ្ទះប្រេងជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស កូរឱ្យសព្វរហូតសាច់ត្រីរឹង មុននឹងចាក់ទឹកធ្វើស៊ុប។ ដោយសារតែវាជាត្រី ស្ទីលចម្អិនអាហារគឺស្រដៀងទៅនឹងស៊ុបជូរ ការរួមផ្សំគ្នាដែលបង្កើតឱ្យមានរសជាតិជូរត្រូវតែយកចិត្តទុកដាក់។
នៅឆ្នេរសមុទ្រ Quang Nam គ្រាន់តែពងមាន់ទុំមួយគូ និងផ្លែអម្ពិលទុំ (អ្នកអាចជំនួសអំពិលជាមួយម្នាស់ដាំនៅផ្ទះបាន) គឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យមានរសជាតិជូរឆ្ងាញ់។ មុននឹងបិទចង្ក្រាន ចូរប្រឡាក់ស្លឹកខ្ទឹមបន្តិច ខ្ទឹមបារាំងបៃតង បំបែកម្ទេសមួយគ្រាប់ជាពាក់កណ្តាល ហើយបន្ថែមស្លឹកខ្ទឹមបន្តិច។ "គាំទ្រ" ដោយសារធាតុបន្ថែម, សក្តានុពលនៃទឹកកាន់តែ sublimated ។ លើកស្លាបព្រាដើម្បីសាកមួយដុំ ខ្ញុំមិនអាចងក់ក្បាល និងរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមពិសេស។ បន្ទាប់ពីបានពិសានំបញ្ចុករួចហើយ ខ្ញុំពិតជាមានអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយ។
នៅដើមរដូវក្តៅ តំបន់ឆ្នេរសមុទ្រ Quang ចាប់ផ្តើមក្តៅ និងមានពន្លឺថ្ងៃ ប៉ុន្តែដោយគ្រាន់តែបើកបរលើផ្លូវឆ្នេរ Vo Chi Cong បត់ចូលឆ្នេរ Binh Minh អ្នកក៏អាចលឺក្លិនផើងត្រីពីភោជនីយដ្ឋាន។ ... ស្តាប់ទៅពិរោះណាស់ អស់ពីចិត្ត។
