ការកែលម្អអាហារូបត្ថម្ភក្នុងដំណើរឆ្ពោះទៅរកការកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រប្រកបដោយនិរន្តរភាព

ចាប់តាំងពីការអនុវត្តកម្មវិធីគោលដៅជាតិស្តីពីការកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រប្រកបដោយនិរន្តរភាពសម្រាប់ដំណាក់កាលឆ្នាំ 2021-2025 អនុគម្រោងការកែលម្អអាហារូបត្ថម្ភបានបង្កើតការផ្លាស់ប្តូរជាវិជ្ជមានក្នុងជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជននៅតំបន់ជួបការលំបាក ដោយបានរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ដល់ការកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រពហុភាគី និងការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាព ឆ្ពោះទៅគោលដៅអភិវឌ្ឍន៍ធនធានមនុស្សប្រកបដោយគុណភាពខ្ពស់។

អនុគម្រោងកែលម្អអាហារូបត្ថម្ភ រួមចំណែកកាត់បន្ថយភាពក្រិន និងធ្វើឲ្យសុខភាពកុមារ និងកាយសម្បទាប្រសើរឡើង។

អនុគម្រោងនេះត្រូវបានអនុវត្តដោយឈរលើមូលដ្ឋានច្បាប់ដ៏រឹងមាំ ដែលមានប្រភពចេញពីយុទ្ធសាស្ត្រអាហារូបត្ថម្ភជាតិ ដំណាក់កាល 2021-2030 ជាមួយនឹងចក្ខុវិស័យដល់ឆ្នាំ 2045 ដែលអនុម័តដោយសេចក្តីសម្រេចលេខ 02/QD-TTg ចុះថ្ងៃទី 5 ខែមករា ឆ្នាំ 2022 របស់ នាយករដ្ឋមន្ត្រី ។ យុទ្ធសាស្ត្រនេះបញ្ជាក់ពីគោលការណ៍៖ "មនុស្សគ្រប់រូបមានសិទ្ធិទទួលបានអាហារូបត្ថម្ភ និងអាហារប្រកបដោយសមធម៌ ដើម្បីសម្រេចបាននូវស្ថានភាពអាហារូបត្ថម្ភល្អបំផុត រួមចំណែកដល់ការកែលម្អសុខភាព"។

ពីទីនោះ ការកែលម្អអាហារូបត្ថម្ភត្រូវបានកំណត់ថាជាតំណភ្ជាប់ដ៏សំខាន់ក្នុងគោលដៅនៃការកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រប្រកបដោយនិរន្តរភាព សំដៅលើកកម្ពស់សុខភាព និងកាយសម្បទារបស់ក្រុមងាយរងគ្រោះ ជាពិសេសកុមារ និងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។ សកម្មភាពអនុវត្តរួមមាន ការប្រឹក្សាផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ ការបន្ថែមមីក្រូសារជាតិសំខាន់ៗដូចជា វីតាមីន A និងជាតិដែក ការគាំទ្រផលិតផលអាហារូបត្ថម្ភ ការពង្រឹងទំនាក់ទំនងលើការហូបចុកដែលមានសុខភាពល្អ និងការផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍន៍ កសិកម្ម ដើម្បីធានាបាននូវជីវភាពរស់នៅប្រកបដោយចីរភាពសម្រាប់ប្រជាជន។

អនុវត្តកម្មវិធីគោលដៅជាតិស្តីពីការកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រប្រកបដោយនិរន្តរភាពសម្រាប់ដំណាក់កាលឆ្នាំ 2021-2025 ខេត្ត Lang Son បានដាក់ពង្រាយគម្រោងក្នុងពេលដំណាលគ្នា រួមទាំងអនុគម្រោងទី 2 នៃគម្រោងទី 3៖ គាំទ្រការអភិវឌ្ឍន៍ផលិតកម្ម និងការកែលម្អអាហារូបត្ថម្ភ។ អនុគម្រោងនេះផ្តោតលើការកែលម្អអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ក្រុមងាយរងគ្រោះ ដូចជាគ្រួសារក្រីក្រ ជិតក្រីក្រ និងទើបរួចផុតពីភាពក្រីក្រ ដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការលើកកម្ពស់រូបរាងកាយ បញ្ញា និងគុណភាពជីវិតរបស់ប្រជាពលរដ្ឋ។

ក្នុងកំឡុងឆ្នាំ 2022-2024 លោក Lang Son បានបែងចែកថវិកាចំនួន 10.447 លានដុង ដើម្បីអនុវត្តសកម្មភាពកែលម្អអាហារូបត្ថម្ភក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃកម្មវិធីគោលដៅជាតិសម្រាប់ការកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រប្រកបដោយចីរភាព។ គិតត្រឹមឆ្នាំ 2024 ខេត្តបានបញ្ចេញថវិកាចំនួន 7.944 លានដុងនៅរដ្ឋធានីកណ្តាល (ឈានដល់ 77.1%) និង 80 លានដុងនៅក្នុងរដ្ឋធានីក្នុងស្រុក (ឈានដល់ 46.2%) ដោយហេតុនេះអនុវត្តសកម្មភាពគាំទ្រជាក់ស្តែងជាច្រើនសម្រាប់ម្តាយ និងកុមារ។ កម្មវិធីអន្តរាគមន៍ផ្តោតលើការការពារកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ និងកង្វះមីក្រូសារជាតិសម្រាប់ម្តាយមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូន និងកុមារដែលមានអាយុពី 0-16 ឆ្នាំ។ ការប្រឹក្សាអំពីអាហារូបត្ថម្ភត្រូវបានអនុវត្តពេញមួយអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះរហូតដល់កុមារមានអាយុ 2 ឆ្នាំ; ការពិនិត្យ និងតាមដានការលូតលាស់ ត្រូវបានអនុវត្តប្រចាំខែ។

ទន្ទឹមនឹងនោះខេត្តបានបញ្ចប់ការពិនិត្យ រៀបចំផែនការ និងចែកចាយមីក្រូសារជាតិស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិ។ អត្រា​នៃ​កុមារ​ដែល​ត្រូវ​បាន​ថ្លឹង​ទម្ងន់ និង​វាស់​ជា​រៀង​រាល់​ខែ​បាន​កើន​ដល់​ជាង ៩៩%។ ទន្ទឹមនឹងនោះ បានរួមបញ្ចូលគ្នានូវការលើកកម្ពស់កម្មវិធីអាហារនៅសាលា និងការអប់រំអាហារូបត្ថម្ភ ដោយមានការសម្របសម្រួលរវាងវិស័យសុខាភិបាល និងអប់រំ រៀបចំវគ្គបណ្តុះបណ្តាលស្តីពីអាហារូបត្ថម្ភសាលាដល់បុគ្គលិកសុខាភិបាលសាលាជាង ៤០០ នាក់ ដើម្បីចូលរួមក្នុងកិច្ចពិភាក្សាតាមប្រធានបទ រួមចំណែកលើកកម្ពស់គុណភាពនៃការថែទាំអាហារូបត្ថម្ភដល់សិស្សានុសិស្សទូទាំងខេត្ត។

កម្មវិធីផ្តល់អាហារដល់សាលារៀនជួយកែលម្អអាហារូបត្ថម្ភរបស់កុមារ។

នៅ Lam Dong បុគ្គលិកពេទ្យដោយមិនគិតពីចម្ងាយ តែងតែទៅភូមិនីមួយៗ ដោយនាំយកជញ្ជីងវាស់កាសែត តារាងការលូតលាស់ និងកញ្ចប់មីក្រូសារជាតិ ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ដល់កុមារដែលខ្វះអាហារូបត្ថម្ភ។ ដោយស្មារតីចុះទៅកន្លែងនីមួយៗ ជួបមនុស្សម្នាក់ៗ ស្វែងយល់ពីករណីនីមួយៗ បុគ្គលិកពេទ្យមិនត្រឹមតែផ្សព្វផ្សាយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរៀបចំដោយផ្ទាល់នូវការធ្វើម្ហូបគំរូ ណែនាំអំពីជំនាញថែទាំកុមារ និងវិធីបង្ការកង្វះអាហារូបត្ថម្ភស្រួចស្រាវ។ ពួកគេទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីឧបករណ៍ និងអាហារសាមញ្ញៗដែលមាននៅក្នុងសហគមន៍ ដូចជាបន្លែព្រៃ ត្រីស្ទ្រីម និងបន្លែ និងផ្លែឈើក្នុងសួន ដើម្បីបង្ហាញដោយជួយមនុស្សឱ្យយល់ថាអាហារដែលមានជីវជាតិអាចបង្កើតបានទាំងស្រុងពីប្រភពអាហារដែលធ្លាប់ស្គាល់ ដោយមិនមានតម្លៃថ្លៃ ឬប្រណិត។

អ្នកស្រី Pham Thi Phuong មន្ត្រីពេទ្យនៅមណ្ឌលវេជ្ជសាស្ត្រ Ham Thuan Nam (ឃុំ Ham Thuan Nam ខេត្ត Lam Dong) បាននិយាយថា ការនាំយកអាហារូបត្ថម្ភមកភូមិមិនមែនជាដំណើរងាយស្រួលនោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាសក្ខីភាពមួយចំពោះការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់វិស័យសុខាភិបាលក្នុងស្រុកក្នុងការធានាសិទ្ធិក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍កុមារក្រីក្រគ្រប់ជ្រុងជ្រោយ។ អ្នកស្រី Phuong បានចែករំលែកថា "បច្ចុប្បន្នយើងកំពុងរៀបចំផែនការសម្រាប់ឆ្នាំបន្តបន្ទាប់ទៀត នៅពេលដែលមូលនិធិពីកម្មវិធីគោលដៅជាតិសម្រាប់ការកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រប្រកបដោយចីរភាពត្រូវបានបែងចែកទៅឱ្យមជ្ឈមណ្ឌល។

ដោយមានថវិកាសរុបដែលបានបែងចែកដោយរដ្ឋាភិបាលមជ្ឈិមសម្រាប់រយៈពេល 2023-2025 ចំនួនជាង 48 ពាន់លានដុងនោះ Thanh Hoa គឺជាខេត្តដែលអនុវត្តយ៉ាងខ្លាំងក្លានូវអនុគម្រោងការកែលម្អអាហារូបត្ថម្ភនៃកម្មវិធីគោលដៅជាតិសម្រាប់ការកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រប្រកបដោយចីរភាព។ ក្នុងអំឡុងឆ្នាំ 2023-2024 កម្មវិធីនេះបានបង្កើនលទ្ធភាពទទួលបានអន្តរាគមន៍ដោយផ្ទាល់ដើម្បីការពារកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ និងមីក្រូសារជាតិសម្រាប់ម្តាយ និងកុមារអាយុក្រោម 5 ឆ្នាំនៅក្នុងគ្រួសារក្រីក្រ និងជិតក្រីក្រ និងនៅក្នុងតំបន់លំបាកខ្លាំង។ កុមារអាយុក្រោម 5 ឆ្នាំចំនួន 2,435 នាក់ត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយពហុមីក្រូសារជាតិ, ម្តាយ 19,581 នាក់ដែលមានកុមារអាយុក្រោម 5 ឆ្នាំ និងម្តាយមានផ្ទៃពោះបានទទួលការប្រឹក្សាអំពីអាហារូបត្ថម្ភ, ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះចំនួន 20,896 នាក់ត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយពហុមីក្រូសារជាតិ, កុមារចំនួន 895 នាក់ត្រូវបានត្រួតពិនិត្យ និងគ្រប់គ្រងសម្រាប់កង្វះអាហារូបត្ថម្ភស្រួចស្រាវនៅក្នុងសហគមន៍ កុមារអាយុក្រោម 5 ឆ្នាំ 75 នាក់ត្រូវបានបន្ថែមពី 16 ឆ្នាំ ដល់ 3 នាក់។ មីក្រូសារជាតិ កុមារចំនួន 53,248 នាក់ ចាប់ពីអាយុ 5 ឆ្នាំដល់ក្រោម 16 ឆ្នាំបានទទួលការប្រឹក្សាអំពីអាហារូបត្ថម្ភ។

យោងតាមលោកស្រី Ma Thi Canh ប្រធានស្ថានីយ៍សុខភាពឃុំ Kim Phuong បន្ថែមលើសកម្មភាពជាក់លាក់ដើម្បីការពារ និងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ អាហារបំប៉នមីក្រូសារជាតិសម្រាប់ម្តាយមានផ្ទៃពោះ ស្ត្រីបំបៅដោះកូន និងកុមារ សកម្មភាពទំនាក់ទំនង និងការណែនាំអំពីអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវត្រូវបានអនុវត្តជាប្រចាំ ដែលនាំឱ្យទទួលបានលទ្ធផលច្បាស់លាស់។ អរគុណចំពោះបញ្ហានេះ ការយល់ដឹងរបស់គ្រួសារជាច្រើនអំពីការថែទាំសុខភាព ជាពិសេសក្នុងដំណាក់កាលដំបូងនៃជីវិតត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ អត្រាកុមារខ្វះអាហារូបត្ថម្ភនៅតាមភូមិមួយចំនួនមានការថយចុះយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងប្រកបដោយនិរន្តរភាពជាងឆ្នាំមុនៗ។

នៅខេត្ត Nghe An ដែលជាខេត្តភាគកណ្តាលដែលមានតំបន់លំបាកពិសេសជាច្រើន សកម្មភាពកែលម្អអាហារូបត្ថម្ភត្រូវបានអនុវត្តស្របគ្នានៅទូទាំងខេត្តក្នុងទ្រង់ទ្រាយធំ។ អាស្រ័យហេតុនេះ វគ្គបណ្តុះបណ្តាលចំនួន ៤០ ត្រូវបានរៀបចំឡើងសម្រាប់បុគ្គលិកសុខាភិបាលចំនួន ៣.២១៦ នាក់ នៅវួដ ឃុំ ភូមិ ភូមិ និងសាលារៀន ដើម្បីលើកកម្ពស់សមត្ថភាពអនុវត្តអាហារូបត្ថម្ភសហគមន៍។ អរគុណចំពោះបញ្ហានេះ កុមារអាយុក្រោម 5 ឆ្នាំចំនួន 9,790 នាក់ត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយមីក្រូសារជាតិ។ ម្តាយ 9,105 នាក់ដែលមានកូនអាយុក្រោម 5 ឆ្នាំត្រូវបានណែនាំលើរបបអាហារសមរម្យ។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ 623 នាក់ត្រូវបានផ្តល់មីក្រូសារជាតិ; កុមារ 1,312 នាក់ត្រូវបានត្រួតពិនិត្យ និងគ្រប់គ្រងសម្រាប់កង្វះអាហារូបត្ថម្ភស្រួចស្រាវនៅក្នុងសហគមន៍។ កុមារចំនួន 7,280 នាក់ដែលមានអាយុពី 5-16 ឆ្នាំត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយមីក្រូសារជាតិ ហើយកុមារចំនួន 27,440 នាក់ត្រូវបានណែនាំអំពីអាហារូបត្ថម្ភ...

សកម្មភាពទាំងនេះរួមចំណែកដល់ការកែលម្អស្ថានភាពអាហារូបត្ថម្ភ កាត់បន្ថយកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ និងការកែលម្អសុខភាព និងកាយសម្បទាសម្រាប់កុមារអាយុក្រោម 16 ឆ្នាំនៅក្នុងគ្រួសារក្រីក្រ ជិតក្រីក្រ គ្រួសារដែលទើបរួចផុតពីភាពក្រីក្រ និងកុមាររស់នៅក្នុងឃុំក្រីក្រ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដំណើរការនៃការទិញមីក្រូសារជាតិ ឧបករណ៍ និងឧបករណ៍វេជ្ជសាស្ត្រនៅតែជួបការលំបាក ដោយសារត្រូវបំពេញតាមលក្ខខណ្ឌបច្ចេកទេសរបស់ក្រសួងសុខាភិបាល ខណៈដែលចំនួនអ្នកផ្គត់ផ្គង់បំពេញតាមស្តង់ដារមានកម្រិត។ នេះបណ្តាលឱ្យដំណើរការដេញថ្លៃត្រូវអូសបន្លាយ ហើយអត្រានៃការទូទាត់មិនឈានដល់ការរំពឹងទុក។

គាំទ្រផលិតផលអាហារូបត្ថម្ភ ដើម្បីជួយកែលម្អសុខភាពផ្លូវកាយ និងផ្លូវចិត្តរបស់កុមារ។

លើសពីនេះទៀត នៅតាមមូលដ្ឋានជាច្រើន ដំណើរការនៃការវាយតម្លៃការប៉ាន់ប្រមាណ និងការអនុម័តការផ្តល់មូលនិធិនៅតែមានភាពយឺតយ៉ាវ ដែលបណ្តាលឱ្យដើមទុនត្រូវបានបង្គរ និងផ្ទេរទៅឱ្យនៅឆ្នាំបន្ទាប់។ ផលិតផលអាហារូបត្ថម្ភដែលមានគុណភាពខ្ពស់មិនទាន់ឆ្លើយតបនឹងតម្រូវការនៅឡើយ ដែលបង្កការលំបាកក្នុងការទិញ និងចែកចាយដល់ក្រុមគោលដៅជាក់លាក់។ លើសពីនេះ បុគ្គលិកសុខាភិបាលមូលដ្ឋានមួយចំនួនមិនត្រូវបានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពជាមួយនឹងចំណេះដឹងវិជ្ជាជីវៈនោះទេ ដោយសារតែខ្វះធនធានបណ្តុះបណ្តាល ដែលនាំឱ្យមានការកម្រិតក្នុងការអនុវត្តសកម្មភាពអាហារូបត្ថម្ភ។ ការងារទំនាក់ទំនងដើម្បីលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងជាសាធារណៈមិនត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ដែលបណ្តាលឱ្យឪពុកម្តាយជាច្រើនមិនយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសារៈសំខាន់នៃអាហារដែលមានជីវជាតិសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍរបស់កុមារ។ អាហារូបត្ថម្ភត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសូចនាករសំខាន់មួយក្នុងចំណោមសូចនាករសំខាន់ៗចំនួន 12 ដើម្បីវាស់ស្ទង់កម្រិតនៃការខ្វះខាតសេវាសង្គមជាមូលដ្ឋានដើម្បីកំណត់អត្តសញ្ញាណគ្រួសារក្រីក្រ។ ដូច្នេះ ដើម្បីឲ្យអាហារូបត្ថម្ភក្លាយជាតំណភ្ជាប់ដ៏រឹងមាំក្នុងការកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រ ចាំបាច់ត្រូវមានការសម្របសម្រួលកាន់តែស៊ីសង្វាក់គ្នា និងខ្លាំងក្លាពីគ្រប់កម្រិត និងគ្រប់វិស័យ។

តាមលទ្ធផលដែលសម្រេចបាន អនុគម្រោងការកែលម្អអាហារូបត្ថម្ភបានបង្ហាញថា ការវិនិយោគលើសុខភាព និងអាហារូបត្ថម្ភ គឺជាដំណោះស្រាយជាមូលដ្ឋាន និងមានប្រសិទ្ធភាពមួយសម្រាប់ការកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រប្រកបដោយចីរភាព។ មនុស្ស ជាពិសេសកុមារដែលមានសុខភាពល្អ និងការថែទាំអាហារូបត្ថម្ភគ្រប់គ្រាន់ នឹងមានសមត្ថភាពក្នុងការសិក្សា ធ្វើការ និងក្រោកឡើងកាន់តែរឹងមាំ។ គោលដៅនៃអនុគម្រោងនេះ មិនត្រឹមតែកាត់បន្ថយអត្រាកង្វះអាហារូបត្ថម្ភប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងលើកកម្ពស់គុណភាពប្រជាពលរដ្ឋ កាត់បន្ថយចំនួនគ្រួសារក្រីក្រដែលមានកង្វះអាហារូបត្ថម្ភស្របតាមស្តង់ដារនៃភាពក្រីក្រពហុវិស័យ។ នេះគឺជាវិធីសាស្រ្តប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងជាមូលដ្ឋាន ដោយដាក់សុខភាព និងបញ្ញារបស់មនុស្សជំនាន់ក្រោយ ជាចំណុចកណ្តាលនៃយុទ្ធសាស្ត្រកាត់បន្ថយភាពក្រីក្ររយៈពេលវែង។ ការកែលម្អអាហារូបត្ថម្ភ គឺជាការវិនិយោគសម្រាប់អនាគត ដែលជាមូលដ្ឋានគ្រឹះក្នុងការកសាងធនធានមនុស្សប្រកបដោយគុណភាព។

DAWN

ប្រភព៖ https://nhandan.vn/cai-thien-dinh-duong-trong-hanh-trinh-giam-ngheo-ben-vung-post927305.html