ស៊ុបត្រីជូរ និងហឹរត្រីលីញ ជាមុខម្ហូបដ៏ល្អបំផុតរបស់ពិភពលោក។

កាលពីថ្ងៃទី 15 ខែកក្កដា គេហទំព័រធ្វើម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញ Taste Atlas បានប្រកាសបញ្ជីមុខម្ហូបត្រីឆ្ងាញ់បំផុតចំនួន 57 លើពិភពលោក ក្នុងនោះមានម្ហូបវៀតណាមចំនួន 3 មុខ៖ ស៊ុបត្រីជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 8 ស៊ុបផ្អែមជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 19 និង លីញ កា ហតផតជាមួយឌិនឌៀន ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 53 ។

ស៊ុបត្រីជូរ
ចំណាត់ថ្នាក់ 8

រូបភាពតូច ស៊ុបត្រីជូរ 8 1200x676.jpg — រូបថត៖ Pasgo

Taste Atlas ពិពណ៌នាអំពីស៊ុបត្រីជូរជាម្ហូបវៀតណាមធម្មតា ជាមួយនឹងការលាយបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិជូរ ហឹរ និងផ្អែម។ ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំដូចជា អំពិល ម្នាស់ ប៉េងប៉ោះ អូក្រា សណ្តែកបណ្តុះ ឬបន្លែផ្សេងៗទៀត។

ត្រីដែលគេប្រើសម្រាប់ធ្វើសម្លជាធម្មតាគឺត្រីប្រាដូចជាត្រីកំពឹស ឬត្រីសាម៉ុង។ ស៊ុបនេះត្រូវបានប្រឡាក់ដោយស្លឹកខ្ទឹម និងស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាម ហើយញ៉ាំជាមួយបាយ។

ស៊ុបផ្អែមនិងជូរ
ចំណាត់ថ្នាក់ 19

ស៊ុបជូរផ្អែមត្រូវបានគេចាត់ទុកជាស៊ុបត្រីជូរមួយប្រភេទទៀតដែលមានប្រភពចេញពីដីសណ្តទន្លេមេគង្គដែលបន្ទាប់មកពេញនិយមនៅទូទាំងប្រទេសវៀតណាម។

ស៊ុបនេះមានរសជាតិជូរ ផ្អែម និងប្រៃ។ ស៊ុបនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវគ្រឿងផ្សំដូចជា អាហារសមុទ្រ (អន្ទង់ បង្គា ត្រីងៀត ត្រីខ) ប៉េងប៉ោះ អូក្រា ម្នាស់ អំពិល សណ្តែកបណ្តុះ និងឱសថស្រស់ៗ ជាមួយនឹងរសជាតិជូរ។

Sour Soup with Red Snapper 1400x786.jpg — រូបថត៖ Ngonviet247

ជាប្រពៃណី ស៊ុបត្រូវបានបម្រើជាមួយគុយទាវ ឬអង្ករស។ ម្ហូបនេះត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់ចំពោះ "តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព និងរយៈពេលចម្អិនអាហារខ្លី" ហើយឥឡូវនេះបានក្លាយទៅជា "ម្ហូបវៀតណាមដ៏មានតម្លៃ" ក្នុងក្រសែភ្នែកភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិ។

ខ្ទះត្រី Linh ជាមួយផ្កា mimosa ទឹក។
ចំណាត់ថ្នាក់ 53

មានដើមកំណើតមកពីខេត្ត ដុងថា ប ឆាត្រីឆាជាមួយផ្កាសេសានត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបប្រពៃណីរបស់វៀតណាម។

ផើងនេះធ្វើឡើងពីត្រីលីញ ជាត្រីទឹកសាបក្នុងស្រុក និងផ្កា Dien Dien។ ផ្កា Sesbania ត្រូវបានគេដុតជាញឹកញាប់ ដើម្បីរក្សាភាពរស់រវើក និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ទំពាំងបាយជូរមានទឹកដូង អំពិលខ្ចី ផ្កាឈូករ័ត្ន ទឹកមីម៉ូសា និងទំពាំងបាយជូរសាច់។ ត្រីត្រូវបានបន្ថែមទៅខ្ទះក្តៅចុងក្រោយ។

មុខម្ហូបផ្សេងទៀតនៅក្នុងកំពូលទាំង 10 រួមមានស៊ុបត្រី salmon, ហ្វាំងឡង់ lalakeitto; ស្កុតឡេន (ស្កុតឡេនជក់បារី ដំឡូងបារាំង និងស៊ុបខ្ទឹមបារាំង) មកពីស្កុតឡែន; ឡាក់សា ម៉ាឡេស៊ី អាសាម ឡាក់សា និងប៉េណាងឡាក់សា…

បង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 2015 Taste Atlas (មានទីស្នាក់ការកណ្តាលនៅទីក្រុង Zagreb ប្រទេសក្រូអាត) ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាផែនទីដែលប្រមូលផ្តុំនូវមុខម្ហូបប្រពៃណីមកពីជុំវិញពិភពលោក។

យោងតាមលោក Matija Babić ស្ថាបនិក Taste Atlas ចំណាត់ថ្នាក់អាហារ និងភេសជ្ជៈគឺផ្អែកលើមតិ និងការវាយតម្លៃពីអ្នកជំនាញ និងអ្នករិះគន់ អាហារ ដើម្បីធានាបាននូវភាពជឿជាក់នៃរង្វាន់។

នំបញ្ចុកបំពងនិងបង្គាពីប្រទេសវៀតណាមគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អបំផុតរបស់ពិភពលោក ។ នំបញ្ចុកបំពង និងបង្គាគឺជាតំណាងវៀតណាមចំនួនពីរដែលរួមបញ្ចូលក្នុងបញ្ជី "អាហារសម្រន់ល្អបំផុតទាំង 100 នៅលើពិភពលោក" នេះបើយោងតាមគេហទំព័រធ្វើម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញ TasteAtlas ។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/canh-chua-ca-lau-ca-linh-lot-top-mon-ngon-nhat-the-gioi-2302217.html