របបអាហារសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម

1. សារៈសំខាន់នៃរបបអាហារសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម

ជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមធ្វើឱ្យខូចថ្លើម ធ្វើឱ្យវាមិនអាចដកជាតិពុលចេញពីឈាម និងផលិតទឹកប្រមាត់សម្រាប់រំលាយអាហារ។ នៅពេលដែលថ្លើមមិនអាចបំពេញការងារទាំងនេះប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព វាមានហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាបញ្ហាផ្សេងទៀត។

មានអាហារមួយចំនួនដែលត្រូវបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងអាហារផ្សេងទៀតដែលត្រូវជៀសវាង។ គោលដៅចម្បងនៃរបបអាហារខ្លាញ់ថ្លើមគឺដើម្បីលុបបំបាត់ស្រទាប់ខ្លាញ់នៅក្នុងតំបន់ពោះដើម្បីជួយពន្យឺតការវិវត្តនៃខ្លាញ់ថ្លើម។

របបអាហារដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការសម្រកទម្ងន់ ហើយសារធាតុចិញ្ចឹមជាក់លាក់គឺជាការផ្តោតអារម្មណ៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម។ ការកាត់បន្ថយកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ និងខ្លាញ់ឆ្អែតអាចបញ្ច្រាស ឬបញ្ឈប់ការវិវត្តនៃជំងឺនេះ។

Chế độ ăn cho người bệnh gan nhiễm mỡ- Ảnh 1. — របបអាហារមានតួនាទីសំខាន់ក្នុងការសម្រកទម្ងន់ ហើយសារធាតុចិញ្ចឹមជាក់លាក់គឺជាការផ្តោតអារម្មណ៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម។

ជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម ច្រើនតែបង្ហាញរោគសញ្ញា ប៉ុន្តែជារឿយៗត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំងឺធាត់កណ្តាល, dyslipidemia, លើសឈាម, លើសជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម និងធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន។ បញ្ហាសុខភាពទាំងនេះអាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាផ្សេងៗដូចជា កង្វះថាមពល អារម្មណ៍ប្រែប្រួល និងរំខានដល់ដំណេក។ ការសម្រកទម្ងន់អាចជួយកែលម្អរោគសញ្ញា និងលក្ខខណ្ឌទាំងនេះ។

ការសម្រកទម្ងន់ក្នុងគោលបំណងកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃ គឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រងជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម។ ការសម្រកទម្ងន់កម្រិតមធ្យមប្រហែល 3-5% នៃទំងន់រាងកាយអាចកាត់បន្ថយបរិមាណខ្លាញ់នៅក្នុងថ្លើមមនុស្សខ្លះស្រកបាន 10% ។

ដោយសារតែជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមជារឿយៗត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងភាពធាត់ ភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន រោគសញ្ញាមេតាបូលីស និងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ការសម្រកទម្ងន់គឺជាគោលដៅចម្បងមួយ ហើយរបបអាហារអាចជួយដោះស្រាយបញ្ហានេះបាន។

របបអាហារដែលមានខ្លាញ់ក្នុងថ្លើមរួមមានផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់ៗ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងខ្លាញ់ដែលល្អសម្រាប់សុខភាព។ ការគ្រប់គ្រងផ្នែកគឺជាទិដ្ឋភាពសំខាន់មួយទៀតនៃរបបអាហារខ្លាញ់ថ្លើមណាមួយ។ ការធ្វើលំហាត់ប្រាណ 30 នាទីក្នុងមួយថ្ងៃ 5 ថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍ក៏នឹងជួយដល់គោលដៅសម្រកទម្ងន់ផងដែរ។

អនុបណ្ឌិត វេជ្ជបណ្ឌិត ង្វៀន ង៉ុក ដាយឡាំ ប្រធាននាយកដ្ឋានជំងឺថ្លើម មន្ទីរពេទ្យអ៊ី

ស្ថានភាពខ្លាញ់រុំថ្លើមអាចប្រសើរឡើងបន្តិចម្តងៗ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់រស់នៅ អនុវត្តរបៀបរស់នៅ បែបវិទ្យាសាស្ត្រ រួមផ្សំជាមួយការព្យាបាលជំងឺដែលពាក់ព័ន្ធ។

យោងតាមលោកបណ្ឌិត ង្វៀន ង៉ុក ដាយឡាំ៖ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតក្នុងការព្យាបាលខ្លាញ់រុំថ្លើមគឺការវាយតម្លៃ និងកំណត់ពីភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺ អនុវត្តតាមការណែនាំរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ដើម្បីកាត់បន្ថយកត្តាហានិភ័យ និងការពារផលវិបាកដែលអាចកើតមាន។

គោលការណ៍របបអាហារសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម៖

របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អដែលជួយសម្រកទម្ងន់មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម ដូចជាការការពារកុំឱ្យជំងឺនេះរីកចម្រើន។ វាក៏អាចនាំឱ្យមានការថយចុះសម្ពាធឈាម កូលេស្តេរ៉ុល ខ្លាញ់ និងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ដើម្បីឱ្យស្ថានភាពប្រសើរឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងការពារផលវិបាកសុខភាពដែលអាចកើតមាន អ្នកដែលមានជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមត្រូវអនុវត្តតាមគោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភខាងក្រោម៖

ជៀសវាងជាតិស្ករ និងកំណត់អាហារម្សៅ (នំប៉័ង ប៉ាស្តា អង្ករ ដំឡូង)។
កាត់បន្ថយការទទួលទានខ្លាញ់ឆ្អែត និងខ្លាញ់ trans ។
ជៀសវាងអាហារ និងភេសជ្ជៈដែលមានជាតិ ហ្វ្រូកូស ពោត ស៊ីរ៉ូខ្ពស់។
ជៀសវាងការផឹកស្រា។
បង្កើនការទទួលទានជាតិសរសៃរបស់អ្នក។

មូលដ្ឋានរបបអាហារ៖

មនុស្សភាគច្រើនដែលព្យាយាមសម្រកទម្ងន់ ត្រូវការអាហារបីពេល និងអាហារសម្រន់មួយ ឬពីរក្នុងមួយថ្ងៃ ដើម្បីទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់ និងការពារការទទួលទានច្រើនពេក។ អាហារ និងអាហារសម្រន់គួរតែមានជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីន ដើម្បីជួយឱ្យអ្នកឆ្អែតបានយូរ និងទប់ស្កាត់ការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម ដែលនាំឱ្យឃ្លាន និងញ៉ាំច្រើនពេក។

បរិភោគអាហារទាំងមូល៖ សាច់ បន្លែ ផ្លែឈើ គ្រាប់ សណ្តែក និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
ជៀសវាងភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ បន្ថែមជាតិស្ករ សាច់កែច្នៃ ធញ្ញជាតិចម្រាញ់ ប្រេងអ៊ីដ្រូសែន និងអាហារកែច្នៃខ្ពស់ផ្សេងទៀត។
កុំបរិភោគអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតតែឯង ប៉ុន្តែគួរតែរួមបញ្ចូលតុល្យភាពនៃខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ ប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាតនៅគ្រប់អាហារ។
ការអនុវត្តវិធីសាស្រ្តចានអាចជួយបាន។ លះបង់ពាក់កណ្តាលចានរបស់អ្នកទៅបន្លែដែលមិនមានម្សៅ 1/4 ទៅប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ដូចជា សាច់មាន់ សាច់ស ត្រី សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ តួកគី និង 1/4 ទៅបន្លែម្សៅ ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។

ផែនការអាហារផ្ទាល់ខ្លួនដោយផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តនៃរបបអាហារ និងរបៀបរស់នៅគឺមានសារៈសំខាន់ ពីព្រោះនេះមិនមែនជារបបអាហារបណ្តោះអាសន្នទេ ប៉ុន្តែជាការផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្តតមអាហារក្នុងរយៈពេលខ្លី នោះទម្លាប់នៃការញ៉ាំចាស់របស់អ្នកនឹងត្រលប់មកវិញ ហើយអ្នកនឹងឡើងទម្ងន់ម្តងទៀត ដោយធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នកប្រឈមនឹងជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម និងជំងឺដែលពាក់ព័ន្ធម្តងទៀត។

2. សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម

Chế độ ăn cho người bệnh gan nhiễm mỡ- Ảnh 3. — អ្នកដែលមានជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម គួរញ៉ាំអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប ហើយគួរញ៉ាំខ្លាញ់មិនឆ្អែត។

ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថាអ្នកដែលមានជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការទទួលទានអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប/ខ្លាញ់ខ្ពស់ (ដោយផ្តោតលើខ្លាញ់មិនឆ្អែត)។

ជាការពិត នៅក្នុងការសិក្សាមួយដែលមនុស្សដែលមានជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមត្រូវបានគេចៃដន្យទៅរបបអាហារដែលមានកាឡូរីទាបជាមួយនឹងបរិមាណកាឡូរីដូចគ្នា ប៉ុន្តែសមាមាត្រ macronutrient ខុសគ្នា អ្នកដែលទទួលបានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប (40% ទល់នឹង 60%) និងជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ (45% ទល់នឹង 25%) របបអាហារបានធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការធ្វើតេស្តមុខងារថ្លើម។

ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថាការធ្វើតាមរបបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាបជាមួយនឹងកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប (GI) អាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម។ សន្ទស្សន៍ glycemic អាចជាគំនិតពិបាកយល់ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែជ្រើសរើសអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប (ជាជាងការរាប់សន្ទស្សន៍ glycemic) អាចជួយកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម និងកម្រិតអាំងស៊ុយលីន។

ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់គឺមានសារៈសំខាន់ដើម្បីធានាថាមពលសម្រាប់រាងកាយ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលដែលថ្លើមមានជម្ងឺ ការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានប៉ះពាល់។ ដូច្នេះហើយ អ្នកដែលមានជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម គួរតែទទួលទានឲ្យបានគ្រប់គ្រាន់ និងជ្រើសរើសប្រភពប្រូតេអ៊ីនឲ្យបានត្រឹមត្រូវ ដែលរាងកាយត្រូវការ ដើម្បីជៀសវាងផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើថ្លើម។ បន្ថែមពីលើការធានាថារាងកាយមានថាមពលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់សកម្មភាពប្រចាំថ្ងៃ ខណៈពេលដែលនៅតែអាចរក្សាទម្ងន់បានសមរម្យ។

ខ្លាញ់ polyunsaturated (អូមេហ្គា 3, អូមេហ្គា 6) ក៏ជាការផ្តោតអារម្មណ៍ផងដែរដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងបន្ថយជាតិខ្លាញ់របស់ពួកគេ។ ប្រភពនៃខ្លាញ់មិនឆ្អែត ដូចជា ម៉ាហ្គារីន ប្រេងអូលីវ ប៊ឺរ គ្រាប់ Walnut និងត្រីខ្លាញ់ គឺជាអាហារដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម។

របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេត្រូវបានណែនាំដោយអ្នកតមអាហារជាច្រើនសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺថ្លើមខ្លាញ់ ព្រោះវាផ្តោតលើអាហារកែច្នៃតិចតួចបំផុតដែលមានជាតិខ្លាញ់មិនឆ្អែត ក៏ដូចជាបន្លែ ផ្លែឈើ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាច្រើន ដែលជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលសរុប។ របបអាហារ DASH និងរបបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាបក៏អាចមានប្រសិទ្ធភាពផងដែរ។ មនុស្សមួយចំនួន ជាពិសេសអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ក៏អាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីរបបអាហារ ketogenic ផងដែរ (ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផែនការញ៉ាំប្រភេទនេះមិនត្រូវបានគេសិក្សាជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម ហើយគួរតែត្រូវបានណែនាំដោយអ្នកចំណីអាហារ)។

៣.អាហារដែលអ្នកមានជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមគួរញ៉ាំ

Chế độ ăn cho người bệnh gan nhiễm mỡ- Ảnh 5. — បន្លែបៃតង ផ្លែឈើសម្បូរវីតាមីន A, C, E, សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម, គ្រាប់ធញ្ញជាតិ, ទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប, ប្រេងអូលីវ... ជាអាហារដែលអ្នកមានជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមគួរទទួលទាន។

យោងតាមសាស្ត្រាចារ្យរង ង្វៀន ធីឡាំ អតីតនាយករងវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ៖ អ្នកដែលមានថ្លើមខ្លាញ់គួរទទួលទានបន្លែបៃតង និងផ្លែឈើស្រស់ៗឱ្យបានច្រើនដើម្បីទទួលបានជាតិសរសៃ ដើម្បីជំរុញចលនាពោះវៀន ជៀសវាងការទល់លាមក និងការពារជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។

បន្លែបៃតងក៏ជាប្រភពនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។ ជាមធ្យមមនុស្សដែលមានអាយុលើសពី 50 ឆ្នាំត្រូវការបន្លែបៃតងប្រហែល 300 - 400 ក្រាម និងផ្លែឈើ 200 - 300 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

ទទួលទានបន្លែ និងផ្លែឈើពណ៌បៃតងឲ្យបានច្រើន៖ អ្នកដែលមានជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម គួរតែបង្កើនការទទួលទានផ្លែឈើ និងបន្លែបៃតង ព្រោះអាហារទាំងនេះមានវីតាមីន និងជាតិសរសៃច្រើន ដែលជំរុញចលនាពោះវៀន កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការទល់លាមក និងកម្រិតហានិភ័យនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ ជាពិសេស វីតាមីន A, C, E និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងបន្លែ និងផ្លែឈើអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងថ្លើម។ បន្លែបៃតងដូចជា ប្រូខូលី ស្ពៃណាច ខាត់ណា ខ្ទឹមបារាំង ស្លឹកខ្ទឹម ស្លឹកខ្ទឹម អាទីឆុក ម្ទេសកណ្ដឹង ផ្សិត ការ៉ុត ប៉េងប៉ោះ ខាត់ណាផា្កស្ព។ ផ្លែឈើដូចជា ក្រូចថ្លុង ផ្លែប៊ឺរី (ប៊្លូបឺរី ក្រែនបឺរី ស្ត្របឺរី រ៉ាបប៊ឺរី ជាដើម) ក្រូចឆ្មា ក្រូច ម្នាស់ ផ្លែប៉ោម ផ្លែពែរ ល្ហុង ផ្លែទទឹម ជាដើម។

អ្នកដែលមានថ្លើមខ្លាញ់គួរតែបន្ថែមបន្លែបៃតងយ៉ាងហោចណាស់ 300 ក្រាម និងផ្លែឈើស្រស់ 200 ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ អ្នកដែលញ៉ាំបន្លែ និងផ្លែឈើច្រើនមានទំនោររក្សាទម្ងន់ឱ្យមានសុខភាពល្អ។

បន្លែដែលមានម្សៅដូចជាដំឡូងជ្វា ស្ពៃក្តោប និងយ៉ាអួ គឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ ដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Phytonutrients ជាតិសរសៃ និងវីតាមីនដូចជា វីតាមីន C ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលបង្កើនភាពស៊ាំ។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល៖ Oats ស្រូវសាលី 100% ស្រូវបាឡេ bulgur ហ្វារ៉ូ អង្ករ... គ្រាប់ធញ្ញជាតិ - ជាពិសេសគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបដូចជា oats ទាំងមូល - សម្បូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងជាតិសរសៃ។ ពួកគេលើកកម្ពស់ការឆ្អែត និងចលនាពោះវៀនទៀងទាត់ ហើយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់កាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់។

គ្រាប់៖ គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន គ្រាប់អាល់ម៉ុន គ្រាប់ស្វាយចន្ទី ភីស្តាឈីអូ និង Walnut សម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ដែលជួយកាត់បន្ថយទ្រីគ្លីសេរីត និងជាតិខ្លាញ់។ ពួកគេក៏អាចកាត់បន្ថយការរលាកផងដែរ។ ជ្រើសរើសជម្រើសឆៅ និងគ្មានអំបិល នៅពេលណាដែលអាចធ្វើទៅបាន។

សណ្ដែក៖ សណ្តែក សណ្តែកសៀង សណ្តែកសៀង ជាដើម (និយមស្ងួត និងមិនកំប៉ុង) គឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកបួស។ សណ្តែកគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញដែលជួយឱ្យអ្នកឆ្អែតបានយូរ និងកាត់បន្ថយការប្រែប្រួលជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ពួកគេក៏មានជាតិខ្លាញ់ទាបផងដែរ។

ប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់៖ សាច់មាន់ សាច់ស ទួរគី ស៊ុត សាច់ជ្រូក... គឺជាអាហារប្រូតេអ៊ីនដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សាច់ដុំ និងជួយឱ្យអ្នកឆ្អែតបានយូរ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ខ្ពស់ ប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់មានកាឡូរីទាប និងខ្លាញ់ឆ្អែត ដែលអាចជួយសម្រកទម្ងន់បាន។ ការផ្លាស់ប្តូរសាច់គោដី 3 អោនសម្រាប់សាច់មាន់ 3 អោនអាចសន្សំបានប្រហែល 150 កាឡូរី។

ទឹកដោះគោយ៉ាអួមានជាតិខ្លាញ់ទាប kefir៖ សម្បូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូម វីតាមីន D និងប្រូបាយអូទិក ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបអាចជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់សុខភាព។ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា probiotics អាចជួយផ្លាស់ប្តូរបាក់តេរីនៅក្នុងពោះវៀន ដែលដើរតួនាទីក្នុងការកំណត់ការវិវត្តនៃជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម ដែលទាក់ទងនឹងបញ្ហាមេតាបូលីសដ៏គ្រោះថ្នាក់ និងការវិវត្ត។

ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ៖ ប្រេងអូលីវ ប្រេងសណ្តែកដី ប្រេងល្ង ឬត្រីខ្លាញ់សម្បូរអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ខ្លាញ់ត្រីដូចជាត្រីសាម៉ុង ត្រីធូណា ត្រីសាឌីន អាចជួយកាត់បន្ថយទ្រីគ្លីសេរីត និងខ្លាញ់ក្នុងថ្លើម។

ឱសថ និងគ្រឿងទេស៖ ឱសថ និងគ្រឿងទេសបន្ថែមរសជាតិ និងសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ពួកវាមានកាឡូរីទាប ហើយមិនមានជាតិខ្លាញ់ផងដែរ ដូចជា basil, cilantro, parsley, rosemary, thyme, oregano, lemongrass, lavender ។

4. អាហារដែលអ្នកមានខ្លាញ់ក្នុងថ្លើមមិនគួរញ៉ាំ

Chế độ ăn cho người bệnh gan nhiễm mỡ- Ảnh 6. — អាហារកែច្នៃ អាហារបំពង គ្រឿងស្រវឹង និងនំខេក គឺជាអាហារដែលអ្នកមានខ្លាញ់រុំថ្លើមមិនគួរបរិភោគ។

ផ្លូវ៖

អាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ដូចជា ស្ករគ្រាប់ ខូឃី នំដូណាត់ ភេសជ្ជៈ សូដា ភេសជ្ជៈ កីឡា ទឹកផ្លែឈើ... ជាអាហារដែលអ្នកជំងឺថ្លើមខ្លាញ់ត្រូវចៀសវាង។ ព្រោះវាធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឡើងខ្ពស់ ធ្វើឱ្យខ្លាញ់កកកុញក្នុងថ្លើម ។

ផ្លែឈើផ្តល់សុខភាពសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ ឬធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន ចូរចៀសវាងផ្លែឈើដែលមានជាតិ fructose ខ្ពស់។ Fructose ត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងថ្លើម។ ការកំណត់ផ្លែឈើដែលមានជាតិ fructose ខ្ពស់នឹងជួយកាត់បន្ថយបន្ទុកលើថ្លើម និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលជម្ងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម ដូចជា ខ្នុរ ទុរេន លីឈី ផ្លែវែង ផ្លែឈើស្ងួត ជាដើម ឬសុីរ៉ូពោត ដូចជាទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល។

កាត់បន្ថយសាច់កែច្នៃ

ខ្លាញ់រុំថ្លើម (មិនមានជាតិអាល់កុល) ទំនងជាកើតមានជាមួយនឹងកម្រិតខ្ពស់នៃកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ និងចំពោះមនុស្សលើសទម្ងន់ ឬធាត់។ ការទទួលទានសាច់កែច្នៃជាទៀងទាត់អាចរួមចំណែកដល់កូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ និងបញ្ហាបេះដូងផ្សេងៗទៀត។ សាច់កែច្នៃដូចជា bacon, sausages, hot dogs ជាដើម មានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត និងកាឡូរីខ្ពស់ដែលធ្វើអោយស្ទះសរសៃឈាម។

កំណត់ខ្លាញ់សត្វ និងអាហារសម្បូរកូលេស្តេរ៉ុល។

អ្នកដែលមានខ្លាញ់រុំថ្លើម គួរតែជៀសវាងខ្លាញ់សត្វ សរីរាង្គសត្វ ស៊ុតលឿង ជាដើម ដែលជាអាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ ការកំណត់អាហារទាំងនេះនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជួយកាត់បន្ថយបរិមាណខ្លាញ់នៅក្នុងថ្លើម ដែលកាត់បន្ថយបន្ទុកលើថ្លើម។

កុំបរិភោគសាច់ក្រហមច្រើនពេក។

សាច់ក្រហមដូចជាសាច់គោ និងសាច់ចៀមមានប្រូតេអ៊ីនច្រើន ការញ៉ាំច្រើនពេកនឹងបង្កើនបន្ទុកលើថ្លើម។ ថ្លើមមិនអាចបំប្លែងសារជាតិបាន ដែលបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃជាតិខ្លាញ់ ធ្វើឱ្យជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

កាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់

នំបុ័ងស អង្ករស បាវ ប៉ាស្តាពណ៌ស និងអាហារខ្ចប់គឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់ដែលកែច្នៃខ្ពស់ ដែលអាចបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមច្រើនជាងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដោយសារកង្វះជាតិសរសៃ។ កំណត់ការទទួលទានអង្កររបស់អ្នក។

ខ្លាញ់ trans និងខ្លាញ់ឆ្អែត

ម៉ាហ្គារីន នំកែឆ្នៃ អាហារចៀន នំកុម្មង់នំ ឈីសមានជាតិខ្លាញ់ អាហារខ្ចប់/កំប៉ុង។

អាហារសម្រន់ដែលចម្រាញ់ ចៀន បំពង

ដំឡូងបារាំង ខូគី នំកែកឃឺ នំអង្ករ ទាំងនេះមានជាតិខ្លាញ់ និងកាឡូរីខ្ពស់។

កាត់បន្ថយអំបិល

ការទទួលទានអំបិលច្រើនពេកអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យកំណត់ការទទួលទានជាតិសូដ្យូមតិចជាង 2,300 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

កុំផឹកស្រាឬស្រាបៀរ

អ្នកដែលមានជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមគួរចៀសវាងការពិសាគ្រឿងស្រវឹង ព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យស្ថានភាពកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង ។ ការផឹកស្រាធ្វើឱ្យថ្លើមធ្វើការខ្លាំងក្នុងការដកជាតិពុលចេញពីរាងកាយ ប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់សុខភាពអ្នកដែលមានជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម។

បន្ថែមពីលើការកសាងរបបអាហារបែបវិទ្យាសាស្ត្រ និងសមហេតុផល អ្នកជំងឺត្រូវបង្កើនសកម្មភាពរាងកាយដើម្បីបង្កើនភាពធន់ និងជួយបង្កើនការរំលាយអាហារកោសិកាថ្លើម។

ការចែកចាយម៉ាក្រូសារជាតិពិតប្រាកដចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមនឹងអាស្រ័យលើកត្តាជាច្រើន រួមទាំងលក្ខខណ្ឌសុខភាពមូលដ្ឋាន អាយុ កម្រិតសកម្មភាព ទម្ងន់។ល។ ប៉ុន្តែគោលដៅនៃទម្រង់ការទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមគឺការសម្រកទម្ងន់យឺត និងស្ថិរភាព (មិនលើសពី 1 ទៅ 2 ផោនក្នុងមួយសប្តាហ៍) ដោយរួមបញ្ចូលនូវដំណើរការអាហារដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម កាបូអ៊ីដ្រាត និងការកាត់បន្ថយ។

ប្រភព