ពេលកូនដល់អាយុផ្តាច់ដោះ គ្រួសារខ្ញុំឃើញថាគាត់មិនអាចទប់ក្បាលបាន ទើបបង្ខំគាត់ឲ្យញ៉ាំអំបិលបន្ថែមទៀត ដើម្បីរក្សាលំនឹងរាងកាយ។ រាល់ចានដែលអត់ដាច់ត្រូវបន្ថែមអំបិល និងទឹកត្រីបន្តិច។ តើនេះជាការពិត តើខ្ញុំគួរចិញ្ចឹមកូនដោយរបៀបណា? (Quynh Trang អាយុ 35 ឆ្នាំ Thai Nguyen) ។
ចម្លើយ
ទារកដែលញ៉ាំអាហាររឹងមិនទាន់បង្កើតតម្រងនោមបានពេញលេញ ដូច្នេះសមត្ថភាពបញ្ចេញអំបិលគឺខ្សោយ។ ការបន្ថែមអំបិលច្រើនពេកប៉ះពាល់ដល់មុខងារតម្រងនោមរបស់កុមារ បណ្តាលឱ្យមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងក្នុងរយៈពេលយូរ។ ការសិក្សាមួយចំនួនបង្ហាញថា កុមារដែលញ៉ាំអំបិល (សូដ្យូម) ច្រើនពេកអាចទទួលរងការខូចខាតខួរក្បាល។
ការទទួលទានអំបិលក៏មិនអាចជួយឱ្យកុមារស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម ធ្វើឱ្យឆ្អឹងរបស់ពួកគេរឹងមាំ ឬរក្សាក្បាលរបស់ពួកគេឱ្យកាន់តែរឹងមាំនោះទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ នៅពេលដែលមានជាតិសូដ្យូមច្រើន រាងកាយរបស់កុមារបាត់បង់តុល្យភាពទឹក បង្កើនហានិភ័យនៃការបញ្ចេញជាតិសូដ្យូមលើសក្នុងទឹកនោម ធ្វើឱ្យទារកខ្វះជាតិកាល់ស្យូម កាត់បន្ថយការលូតលាស់កម្ពស់។ លើសពីនេះ ការទទួលទានអាហារប្រៃ ធ្វើឱ្យកុមារបាត់បង់ចំណង់អាហារ និងអស់កម្លាំង។
ក្រៅពីនេះ កុមារនៅអាយុនេះមានតម្រូវការអំបិលតិចតួចណាស់ អាហារប្រចាំថ្ងៃមានបរិមាណអំបិលចាំបាច់រួចហើយ ឧទាហរណ៍ ទឹកដោះគោ ស៊ុត សាច់ បន្លែស្រស់។ របបអាហារខ្វះជាតិអំបិល (សូដ្យូម) ច្រើនពេក ប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាពរបស់កុមារ។ ដូច្នេះនៅពេលរៀបចំអាហាររឹងសម្រាប់កុមារអាយុក្រោម 1 ឆ្នាំគ្រួសារមិនគួរបន្ថែមអំបិលទេ។
អាហារទារកមិនគួរបន្ថែមអំបិលទេ។ រូបភាព៖ Freepik
ក្រុមគ្រួសារអាចមើលតារាងខាងក្រោមដើម្បីដឹងពីតម្រូវការអំបិលចំពោះកុមារដែលណែនាំដោយក្រសួងសុខាភិបាល៖
|
ក្រុមអាយុ |
សូដ្យូម (mg / ថ្ងៃ) |
អំបិល (ក្រាម/ថ្ងៃ) |
|
0-5 ខែ |
100 |
0,3 |
|
6-11 ខែ |
600 |
1,5 |
|
អាយុ 1-2 ឆ្នាំ។ |
2,3 |
អាហារទារកគួរតែសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់រាងកាយរបស់កុមារក្នុងការអភិវឌ្ឍ។ គ្រួសារគួរតែចិញ្ចឹមទារកពីតិចទៅច្រើន ឧទាហរណ៍ អាហារ 1-3 លើកដំបូង ផ្តល់អាហារដល់ទារកបន្តិចម្តងៗ បង្កើនបរិមាណអាហារបន្តិចម្តងៗ ដើម្បីជួយទារកឱ្យស៊ាំនឹងអាហារថ្មី។
ជាដំបូងនៅពេលដែលទារករៀនញ៉ាំអាហាររឹង គ្រួសារគួរតែផ្តល់អាហារដល់ទារកដែលងាយរំលាយដូចជាបបរ បន្លែ និងផ្លែឈើ និងបន្លែ។ ចាប់ពីអាយុ 9-11 ខែ កុមារត្រូវញ៉ាំអាហារទាំង 4 ក្រុម រួមមាន អង្ករ សាច់ ស៊ុត ត្រី បង្គា ក្តាម និងបន្លែ។ ចាប់ពីអាយុ 1 ឆ្នាំឡើងទៅ កុមារអាចញ៉ាំគ្រឿងទេសបាន ប៉ុន្តែបរិមាណអំបិលមិនគួរលើសពី 1 ក្រាម/ថ្ងៃទេ។
គ្រួសារគួរអនុវត្តការផ្តល់អាហារដល់ទារករបស់ពួកគេនូវអាហារសម្រន់ ដើម្បីធានាដល់សុខភាពអនាគតរបស់ពួកគេ។ នៅពេលដែលមនុស្សពេញវ័យភ្លក់អាហាររឹងរបស់កុមារ ហើយយល់ស្របនឹងរសជាតិរបស់វា នោះមានន័យថាវាមានជាតិប្រៃជាងអាហាររបស់កុមារ ដូច្នេះហើយត្រូវរៀបចំអាហារឱ្យឆ្អិនល្អ ឬគ្មានអំបិល។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យអាហារមានរសជាតិ អ្នកអាចបន្ថែមឈីសបន្តិច។
ផ្ទុយទៅវិញ គ្រួសារមិនគួរឲ្យកូនញ៉ាំបបរផ្អែមដើម្បីចៀសវាងផលប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។ ជៀសវាងអាហារដែលរឹងពេក ទំពារ ឬអាចបណ្តាលឱ្យស្ទះ។ ពេលរៀបចំអាហាររឹង មនុស្សមិនគួរប្រើប្រេងធម្មតាទេ ប៉ុន្តែគួរប្រើប្រេងបន្លែជាពិសេសសម្រាប់កុមារដូចជា ប្រេង Walnut ប្រេង canola ប្រេងអូលីវ ... កុមារគួរអង្គុយញ៉ាំជាមួយគ្រួសារទាំងមូលដើម្បីរៀនពីរបៀបញ៉ាំ។ រើសអាហារ ទំពារអាហារឱ្យបានហ្មត់ចត់។
MSc.BS Nguyen Anh Duy Tung
មជ្ឈមណ្ឌលព័ត៌មានវេជ្ជសាស្ត្រ
មន្ទីរពេទ្យទូទៅ Tam Anh ទីក្រុងហូជីមិញ
