ស្ករត្នោតល្អជាងស្ករស?

អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ សាស្ត្រាចារ្យ Tim Spector ដែលជាវេជ្ជបណ្ឌិតជនជាតិអង់គ្លេស ព្រមានថា ៖ គំនិតដែលថាស្ករត្នោតមានសុខភាពល្អជាងស្ករស គឺពិតជាមិនពិតនោះទេ នេះបើយោងតាម សារព័ត៌មាន Daily Mail ។

គំនិតដែលថាស្ករត្នោតមានសុខភាពល្អជាងស្ករសគឺពិតជាមិនពិតទេ។

លោក​បាន​និយាយ​ថា វា​ស្ទើរតែ​មិន​មាន​ភាព​ខុស​គ្នា​រវាង​ស្ករ​ទាំង​ពីរ​ប្រភេទ​នោះ​ទេ។ ដោយសារតែស្ករត្នោតមានជំហានដំណើរការតិចជាងស្ករស ប៉ុន្តែរចនាសម្ព័ន្ធគីមីគឺដូចគ្នាបេះបិទ។ ផលិតផលទាំងពីរនេះធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ និងបណ្តាលឱ្យឡើងទម្ងន់។

សាស្ត្រាចារ្យ Spector ពន្យល់ថា ការប្រើស្ករប្រភេទណាក៏ដោយ មិនថាជាស្ករត្នោត ស្ករស ឬសូម្បីតែទឹកឃ្មុំ អាចបណ្តាលឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើង។

ភាពខុសគ្នារវាងស្ករត្នោត និងស

ស្ករទាំងពីរប្រភេទឆ្លងកាត់ដំណើរការផលិតស្រដៀងគ្នា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វិធីសាស្រ្តធ្វើស្ករត្នោត និងស្ករស គឺខុសគ្នាបន្តិច។

ស្ករស ឆ្លងកាត់ដំណើរការចម្រាញ់បន្ថែម ដើម្បីយកម៉ូលេសចេញ។ ស្ករត្នោតមិនឆ្លងកាត់ដំណើរការនេះទេ ដូច្នេះវារក្សានូវសារធាតុ molasses និងមានពណ៌ងងឹតជាង។ វា​ក៏​ដោយ​សារ​តែ​បរិមាណ​ម្សៅ​នេះ​ដែរ ដែល​ស្ករ​ត្នោត​មាន​ជាតិ​កាល់ស្យូម ជាតិ​ដែក និង​ប៉ូតាស្យូម​ខ្ពស់​បន្តិច ប៉ុន្តែ​មិន​សូវ​សំខាន់​ទេ។

វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការកំណត់បរិមាណស្ករដែលអ្នកទទួលទាន។

ស្ករត្នោតក៏មានកាឡូរីតិចជាងស្ករសដែរ ប៉ុន្តែភាពខុសគ្នាគឺតូចណាស់។

ក្រៅពីភាពខុសគ្នាតិចតួចទាំងនេះ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃជាតិស្ករទាំងពីរគឺដូចគ្នា។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់គឺរសជាតិ និងពណ៌ នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Healthline ។

ដូច្នេះ​ការ​ជ្រើសរើស​រវាង​ស្ករស ឬ​ស្ករត្នោត​គឺ​អាស្រ័យ​លើ​ចំណូលចិត្ត​ផ្ទាល់ខ្លួន។ ពួកវាមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភស្រដៀងគ្នា ដែលបកប្រែទៅជាផលប៉ះពាល់សុខភាពស្រដៀងគ្នានេះបើយោងតាម ​​Healthline ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការកំណត់ការទទួលទានជាតិស្កររបស់អ្នក ព្រោះថាច្រើនពេកអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។

ការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។ យោងតាម សារព័ត៌មាន Daily Mail បានឱ្យដឹងថា ជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ក៏អាចបំផ្លាញសរសៃឈាម និងនាំឱ្យកើតជំងឺបេះដូងធ្ងន់ធ្ងរផងដែរ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/bac-si-giai-thich-co-phai-duong-vang-tot-hon-duong-trang-1852409171616391.htm