ស្វែងយល់អាថ៌កំបាំងវេទមន្តនៅពីក្រោយពែងកាហ្វេពេលព្រឹករបស់អ្នក!

ការពិនិត្យឡើងវិញតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រថ្មីមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Frontiers of Nutrition បានរកឃើញ 'អាថ៌កំបាំង' ចំពោះឥទ្ធិពលអព្ភូតហេតុរបស់កាហ្វេលើការការពារខួរក្បាល ការរំលាយអាហារ និងភាពស៊ាំក្នុងកម្រិតម៉ូលេគុល៖ ជីវសកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលនៅក្នុងកាហ្វេ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីសាកលវិទ្យាល័យ Henan (ប្រទេសចិន) និងសាកលវិទ្យាល័យ Rutgers (សហរដ្ឋអាមេរិក) បានធ្វើការពិនិត្យឡើងវិញជាប្រព័ន្ធ និងបានបង្ហាញថាការផឹកកាហ្វេមិនមែនគ្រាន់តែជាចំណង់ចំណូលចិត្តប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាការព្យាបាលអាហារូបត្ថម្ភផងដែរ។

ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា កាហ្វេកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺប្រព័ន្ធប្រសាទ និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ ការពិនិត្យឡើងវិញនេះពិនិត្យមើលទំនាក់ទំនងរវាងសមាសធាតុជីវសកម្មសំខាន់នៃកាហ្វេ និងផ្នែកសុខភាពសំខាន់ៗចំនួនបួន៖ ការការពារប្រព័ន្ធប្រសាទ ការគ្រប់គ្រងមេតាបូលីស សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក។

ការសិក្សាបានបង្ហាញពីតួនាទីការពារសរសៃប្រសាទនៃជាតិកាហ្វេអ៊ីន។

រូបភាព៖ អាយ

លទ្ធផលបានរកឃើញបណ្តាញម៉ូលេគុលដែលស្ថិតនៅក្រោមសមាសធាតុដ៏មានឥទ្ធិពលបំផុតរបស់កាហ្វេ ដែលបង្ហាញថាកាហ្វេអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺតាមរយៈឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងឥទ្ធិពលការពារប្រព័ន្ធប្រសាទរួមរបស់វា។

ជាពិសេសឥទ្ធិពល "ការការពារជំងឺ" អព្ភូតហេតុនៃកាហ្វេបានមកពីសកម្មភាពជីវសាស្រ្តសំខាន់ៗនៃកាហ្វេដូចខាងក្រោម:

ជាតិកាហ្វេអ៊ីន

ការសិក្សាបង្ហាញថាការទទួលទានកាហ្វេអ៊ីនក្នុងបរិមាណមិនលើសពីបួនពែងក្នុងមួយថ្ងៃមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនពីការការពារសរសៃប្រសាទ ប្រឆាំងនឹងការធាត់ ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម នេះបើយោងតាមគេហទំព័រព័ត៌មានវេជ្ជសាស្ត្រ News Medical ។

ការសិក្សាបានបង្ហាញពីតួនាទីការពារសរសៃប្រសាទនៃជាតិកាហ្វេអ៊ីន។ វាដើរតួជាភ្នាក់ងាររំញោចប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល ដែលអាចបង្កើនមុខងារនៃការយល់ដឹង និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺផាកឃីនសុន។

ប៉ូលីហ្វេណុល

អាស៊ីត Chlorogenic (CGA) គឺជាសារធាតុ polyphenol ដែលមានច្រើនបំផុតនៅក្នុងកាហ្វេ។ វាទទួលខុសត្រូវចំពោះសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងលក្ខណៈសម្បត្តិកែប្រែមេតាបូលីសរបស់កាហ្វេ ជួយទប់ស្កាត់ភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមក្រោយប្រៃ។

ការបម្រើកាហ្វេធម្មតាមាន CGA ប្រហែល 27-121 mg ដែលមានឥទ្ធិពលគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងឥទ្ធិពលការពារប្រព័ន្ធប្រសាទ។

Diterpen

Cafestol និង kahweol គឺជា diterpenes ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងកំហាប់ខ្ពស់នៅក្នុងប្រេងកាហ្វេ។ កាហ្វេចម្រោះយកបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុ diterpenoids ខណៈពេលដែលកាហ្វេផលិតដោយម៉ាស៊ីនរក្សានូវមាតិកាទាំងអស់។

ទោះបីជា diterpenes បង្កឱ្យមានការកើនឡើងនូវកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" និងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងក៏ដោយ ពួកវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក ការពារ hepatoprotective និងប្រឆាំងនឹងការរលាក។

កាហ្វេមានសមាសធាតុគីមីជាច្រើនដែលមានអន្តរកម្មគ្នាទៅវិញទៅមក។ តាមរយៈអន្តរកម្មទាំងនេះ កាហ្វេជួយគ្រប់គ្រងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម ការរលាក ការរំលាយអាហារ និងការការពារសរសៃប្រសាទ។ ភ័ស្តុតាងបង្ហាញថាការទទួលទានកាហ្វេកម្រិតមធ្យមកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺភ្លេចភ្លាំង ជំងឺផាកឃីនសុន និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង នេះបើយោងតាម សារព័ត៌មាន News Medical ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/phat-hien-bi-mat-ky-dieu-dang-sau-tach-ca-phe-sang-cua-ban-185251123162803922.htm