អាហារពិសេស Long An មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងប្លែក ភ្ញៀវទេសចរណ៍ត្រូវតែសាកល្បង

Bun Xiem Lo

Bun Xiem Lo គ្រាន់តែឮឈ្មោះក៏មានមនុស្សជាច្រើននឹកស្មានមិនដល់ពីប្រភពដើមនៃមុខម្ហូបនេះ។ Siam Lo មានប្រភពមកពី ម្ហូប ខ្មែរ ដែលមានគ្រឿងផ្សំ រួមមាន ទឹកត្រី ប្រហិត ប្រហិតជាមួយ មីឆា និងប្រឡាក់អំបិល និងម្ទេស។

បន្ទាប់ពីត្រូវបានណែនាំទៅកាន់ប្រទេសវៀតណាម ជាពិសេសចំពោះ Long An ប្រជាជននៅទីនេះមានការប្រែប្រួលជាច្រើន ហើយបានបង្កើតនូវមុខម្ហូបដ៏ប្លែក ឆ្ងាញ់ និងមិនអាចទ្រាំបានរបស់ Bun Xiem Lo ។

Bun Xiem Lo ជាមុខម្ហូបធម្មតាដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរពីជិត និងឆ្ងាយក្នុងទីក្រុង Long An។ រូបថត៖ Hug.blm

ពេលបម្រើអ្នកលក់នឹងដាក់គុយទាវមួយចំនួនចូលក្នុងចានចាក់ទឹកទំពាំងបាយជូររួចបន្ថែមនំត្រីមួយចំនួនទៀត។ ជាចុងក្រោយ បន្ថែមអំបិល និងម្រេចមួយចាន ហើយអាហារពេលល្ងាចរួចរាល់សម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់នៃគុយទាវ Xiem Lo ។ ក្លិនរមៀត លាយឡំជាមួយនឹងភាពផ្អែមនៃសាច់ត្រី និងភាពជូរចត់បន្តិចពីមីម៉ូសាទឹក ដែលនាំមកនូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបថ្មីទាំងស្រុងនៅពេល ធ្វើដំណើរទៅកាន់ ទីក្រុងឡុងអាន។

ស៊ុបត្រីជូរ

ក្នុងនាមជា "ច្រកទ្វារ" ទៅកាន់លោកខាងលិច ដែលជាដីដែលមានបណ្តាញទន្លេ ព្រែក និងអូរដ៏ក្រាស់ ឡុងអានសម្បូរទៅដោយបង្គា និងត្រី ជាពិសេសត្រីពពែ។ ត្រីពពែមានទំហំតូចណាស់ ត្រីធំបំផុតមានទំហំប៉ុនម្រាមដៃ២ប៉ុណ្ណោះ។ នេះជាត្រីទឹកសាប សាច់សម្បូរបែបធម្មជាតិ ផ្អែមក្រអូប ហើយឆ្អឹងទន់។

ស៊ុបត្រីជូរក្តៅមួយចានត្រូវបានដាក់យ៉ាងលឿន ចំហាយទឹកឡើងកំដៅចន្លោះពេលញ៉ាំ។ អ្នកទទួលទានអាចពិសាស៊ុបជូរឆ្ងាញ់ៗមួយស្លាបព្រាៗ ក្លិនជូរបន្តិចនៃដើមអម្ពិល រសជាតិជូរស្រាលៗនៃទំពាំងបាយជូរ យកត្រីផ្អែមជាមួយក្លិន celery រសជាតិហឹរនៃម្ទេស ភាពរស់រវើកដ៏អស្ចារ្យ សន្យាថានឹងបន្សល់ទុកនូវរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ស៊ុបត្រីប្រឡាក់ស្លឹកអម្ពិលមិនត្រឹមតែមានក្នុងអាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មាននៅតាមភោជនីយដ្ឋាន និងភោជនីយដ្ឋាននានាក្នុងទីក្រុង Long An ផងដែរ។ ភ្ញៀវនៅទីនេះអាចស្វែងរក "អាសយដ្ឋាន" សមរម្យដើម្បីរីករាយជាមួយម្ហូបនេះ។

ស៊ុបត្រីស៊ុបជាម្ហូបបែបច្រែះជាមួយរសជាតិបស្ចិមប្រទេសដែលអ្នកទស្សនាគួររីករាយពេលមកដល់ឡុងអាន។ រូបថត៖ Dienmayxanh

សាឡាត់ឫសដូង

ប្រសិនបើអ្នកនៅតែឆ្ងល់ថាតើឡុងអានមានម្ហូបពិសេសអ្វីខ្លះនោះ សាឡាត់ដូងគឺជាមុខម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ដែលអ្នកគួរសាកល្បងម្តងនៅពេលអ្នកមកទីនេះ។ ម្ហូបនេះមានរសជាតិស្រាល ត្រជាក់ និងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រដូវក្តៅ។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់របស់សាឡាដ ត្រូវបានផលិតចេញពីឫសដូងបាត ត្រាំក្នុងទឹកកក ដើម្បីបង្កើតជាសាច់ក្រក និងពណ៌ស។ បន្ទាប់មកលាយជាមួយបង្គា សាច់ សណ្ដែកដី ឱសថ បន្លែឆៅ... បន្ថែមទឹកត្រីផ្អែមបន្តិច ហឹរបន្តិចដើម្បីបង្កើតជាសាឡាដដែលភ្ញោចរសជាតិ។

សាឡាត់ឫសដូងគឺជាម្ហូបដ៏ស្រស់ស្រាយ និងប្រឆាំងនឹងភាពធុញក្នុងរដូវក្តៅដែលអ្នកទទួលទានអាហារជាច្រើនចូលចិត្ត។

ត្រីងៀតដុត

ត្រីប្រហិតជាមុខម្ហូបដែលប្រជាជនឡុងអានធ្លាប់ស្គាល់។ បន្ទាប់ពីចាប់បានស្រស់ ត្រីប្រហិតនឹងត្រូវបានកែច្នៃ និងដុតដោយផ្ទាល់លើធ្យូងក្តៅ។ បន្ទះឈើមួយនឹងត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងមាត់របស់ត្រីដើម្បីកាន់វាពេលកំពុងដុត។

នេះក៏ជាមូលហេតុដែលធ្វើឱ្យម្ហូបនេះត្រូវបានគេហៅថាត្រីសាច់អាំង។ តាំងពីឃើញមុខម្ហូបភ្លាម អ្នកប្រាកដជាចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងក្លិនត្រីធម្មជាតិ។ នៅពេលអ្នកញ៉ាំវា អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ផ្អែម និងខ្លាញ់របស់ត្រី។ បើផ្សំជាមួយវល្លិ ក្រដាសបាយ បន្លែឆៅ ផ្លែផ្កាយជូរ និងទឹកជ្រលក់ផ្អែមបន្តិច នោះអ្នកនឹងពិបាកទប់ទល់នឹងមុខម្ហូបនេះណាស់។