ធានាសុវត្ថិភាពនៃការឡើងអាហារ

បន្ទាប់ពីទឹកជំនន់ ប្រព័ន្ធសាលារៀន រួមទាំងសាលាមត្តេយ្យជាច្រើនត្រូវបានប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ នៅពេលដែលទឹកស្រក ក្តីបារម្ភមិនត្រឹមតែស្តារគ្រឿងបរិក្ខារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងធានាសុវត្ថិភាពអាហាររបស់កុមារផងដែរ ក្នុងបរិបទនៃបរិយាកាសក្រោយទឹកជំនន់ បង្កហានិភ័យជាច្រើនដល់សុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ។

ប្រដាប់​ធ្វើ​ម្ហូប និង​ចាន​ត្រូវ​ស្ងោរ​លាង​សម្អាត​មេរោគ​ច្រើន​ដង​នៅ​សាលា​មត្តេយ្យ ១៩-៥។

នៅសាលាមត្តេយ្យ 19-5 (សង្កាត់ Phan Dinh Phung) តំបន់ផ្ទះបាយទាំងមូលត្រូវបានជន់លិចក្នុងជម្រៅជាង 1.5 ម៉ែត្រ។ នៅពេលដែលទឹកស្រក ភក់ និងកខ្វក់បានគ្របដណ្ដប់លើបរិក្ខារទាំងមូល និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់សម្រាប់កែច្នៃ និងចម្អិនអាហារត្រូវបានខូចខាតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ ក្នុងថ្ងៃដំបូងនៃទឹកស្រក បុគ្គលិក និងលោកគ្រូអ្នកគ្រូបានបំពេញភារកិច្ចទាំងយប់ទាំងថ្ងៃ ដោយសម្របសម្រួលជាមួយកម្លាំងគាំទ្រ ដើម្បីសម្អាត និងសម្លាប់មេរោគក្នុងបរិវេណសាលាទាំងមូល ជាពិសេសកន្លែងផ្ទះបាយ។

អ្នកស្រី Ca Nguyen Phuong Linh នាយកសាលាបានមានប្រសាសន៍ថា៖ យើងបានប្តេជ្ញាចិត្តសម្អាតផ្ទះបាយឱ្យបានហ្មត់ចត់ មុននឹងអនុញ្ញាតឱ្យក្មេងៗចូលសាលាវិញ។ រាល់ឆ្នាំង ចាននីមួយៗ គ្រប់ជ្រុងនៃកម្រាលឥដ្ឋ ត្រូវលាងសម្អាត និងសម្លាប់មេរោគជាច្រើនដង។ ខណៈពេលដែលកំពុងរង់ចាំទិញឧបករណ៍ថ្មី សាលាបានខ្ចីឧបករណ៍ជាបណ្ដោះអាសន្នពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារ ដើម្បីថែទាំផ្ទះបាយសម្រាប់កុមារ។

រហូតមកដល់ចំណុចនេះ ផ្ទះបាយរបស់សាលាបានដំណើរការឡើងវិញហើយ ដោយបម្រើក្មេងៗដែលអង្គុយលេងប្រហែល 500 នាក់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ប្រភពអាហារត្រូវបានផ្តល់ដោយអង្គភាពខ្សែសង្វាក់អាហារស្អាត ថៃង្វៀន ដោយធានាបាននូវប្រភពដើមច្បាស់លាស់ និងការត្រួតពិនិត្យគុណភាព។

សាលាក៏យកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះប្រភពទឹកប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ និងទឹកសម្រាប់ដាំស្ល ព្រោះប្រព័ន្ធចម្រោះទឹកត្រូវបានជន់លិច និងមិនអាចដំណើរការបានទៀតទេ។ បច្ចុប្បន្ននេះ អង្គភាពបានទទួលទឹកសុទ្ធ និងទឹកស្អាតសម្រាប់ប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ ហើយបានធ្វើការសម្របសម្រួលផ្លាស់ប្តូរ និងជួសជុលប្រព័ន្ធចម្រោះទាំងមូលជាបន្ទាន់ ដើម្បីឱ្យមានប្រភពទឹកស្តង់ដារសម្រាប់កុមារឱ្យបានឆាប់។

មិនដូចសាលា 19-5 ទេ សាលាមត្តេយ្យ Quang Vinh (Quan Trieu Ward) ស្ថិតនៅក្នុងតំបន់ដែលលិចលង់ដោយភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំង និងទឹកជំនន់ ហើយជាតំបន់មួយក្នុងចំណោមតំបន់ដែលរងការខូចខាតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរបំផុត។ ទឹក​ជំនន់​ដែល​ហក់​ឡើង​បាន​បោកបក់​បំផ្លាញ​ទ្រព្យ​សម្បត្តិ​ជា​ច្រើន និង​ខូចខាត​សម្ភារៈ​បរិក្ខារ​ភាគច្រើន។ រហូតមកដល់ពេលនេះ សាលានៅតែខិតខំប្រឹងប្រែងជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីជម្នះផលលំបាក ស្ដារកន្លែងបង្រៀន និងផ្ទះបាយឡើង។

ផ្ទះបាយរបស់សាលាមត្តេយ្យ Quang Vinh បានបើកដំណើរការឡើងវិញហើយ ដោយបម្រើក្មេងៗដែលនៅជាមួយប្រហែល 100 នាក់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

លោកស្រី Trinh Thi Thanh Binh នាយកសាលាបានជូនដំណឹងថា៖ ក្នុងស្ថានភាពលំបាក យើងនៅតែព្យាយាមរក្សាការរៀបចំអាហារឡើងជិះសម្រាប់កុមារជាង 100 នាក់។ រាល់ជំហានចាប់ពីការទទួល ការកែច្នៃ រហូតដល់ការរក្សាទុកគំរូអាហារ ត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ សុវត្ថិភាពចំណីអាហារឥឡូវនេះគឺជាកត្តាសំខាន់។

ថ្វីបើឧបករណ៍មានកម្រិតក៏ដោយ សាលាបានរៀបចំយ៉ាងសកម្ម និងបានខ្ចីឧបករណ៍ចម្អិនអាហារមួយចំនួនជាបណ្តោះអាសន្ន ដោយផ្តល់អាទិភាពដល់ការជួសជុលផ្ទះបាយ និងបន្ទប់ទទួលទានអាហារ។ ក្រុមជាច្រើន អង្គការសង្គម និងអ្នកមានគុណបានជួយដល់សាលាជាមួយនឹងសម្ភារៈ និងសម្ភារៈចាំបាច់ ដើម្បីជួយគ្រូបង្រៀន និងសិស្សានុសិស្សឱ្យមានស្ថេរភាពសកម្មភាពរបស់ពួកគេក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ។

បន្ទាប់ពីទឹកជំនន់ ហានិភ័យនៃការបំពុលបរិស្ថាន និងការបំពុលទឹកនៅតែមាននៅក្នុងតំបន់ជាច្រើន។ ដូច្នេះ ការធានាសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារនៅក្នុងអាហារដ្ឋានរបស់សាលា ក្លាយជាតម្រូវការបន្ទាន់។

បច្ចុប្បន្នសាលារៀនកំពុងប្រឈមនឹងការលំបាកផ្នែកបរិក្ខារ និងបរិក្ខារ ប៉ុន្តែនៅតែព្យាយាមគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវប្រភពអាហារ ទឹកស្អាត និងនីតិវិធីកែច្នៃ។ នេះជាពេលវេលាដើម្បីពង្រឹងការងារអធិការកិច្ច និងត្រួតពិនិត្យបន្ថែមទៀត ដើម្បីការពារសុខភាពសិស្ស និងរក្សាទំនុកចិត្តរបស់មាតាបិតា ក្រោយគ្រោះធម្មជាតិ...

ប្រភព៖ https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202510/dam-bao-an-toan-bua-an-ban-tru-5345b95/