ធានាសុវត្ថិភាពនៃការឡើងអាហារ

បន្ទាប់ពីទឹកជំនន់ ប្រព័ន្ធសាលារៀន រួមទាំងសាលាមត្តេយ្យជាច្រើនត្រូវបានប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ នៅពេលដែលទឹកស្រក ក្តីបារម្ភមិនត្រឹមតែស្តារគ្រឿងបរិក្ខារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងធានាសុវត្ថិភាពអាហាររបស់កុមារផងដែរ ក្នុងបរិបទនៃបរិយាកាសក្រោយទឹកជំនន់ បង្កហានិភ័យជាច្រើនដល់សុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ។

ប្រដាប់ធ្វើម្ហូប ចានឆ្នាំង និងចង្កឹះ ត្រូវស្ងោរ និងសម្លាប់មេរោគច្រើនដងនៅសាលាមត្តេយ្យ ១៩-៥។

នៅសាលាមត្តេយ្យ 19-5 (សង្កាត់ Phan Dinh Phung) តំបន់ផ្ទះបាយទាំងមូលត្រូវបានជន់លិចដល់ជម្រៅជាង 1,5 ម៉ែត្រ។ នៅពេលដែលទឹកស្រក ភក់ក្រាស់បានគ្របដណ្ដប់អ្វីៗទាំងអស់ ហើយឧបករណ៍ និងប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់ទាំងអស់សម្រាប់រៀបចំអាហារ និងចម្អិនអាហារត្រូវបានខូចខាតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ ប៉ុន្មានថ្ងៃដំបូងបន្ទាប់ពីទឹកស្រក បុគ្គលិក និងគ្រូបង្រៀនទាំងមូលបានធ្វើការទាំងយប់ទាំងថ្ងៃ ដោយសម្របសម្រួលជាមួយកម្លាំងគាំទ្រ ដើម្បីសម្អាត និងសម្លាប់មេរោគក្នុងបរិវេណសាលាទាំងមូល ជាពិសេសកន្លែងផ្ទះបាយ។

អ្នកស្រី Ca Nguyen Phuong Linh នាយកសាលាបាននិយាយថា "យើងបានកំណត់ថា យើងត្រូវសម្អាតកន្លែងផ្ទះបាយឱ្យបានហ្មត់ចត់ មុននឹងអនុញ្ញាតឱ្យក្មេងៗចូលរៀនវិញ រាល់ឆ្នាំង ចាន គ្រប់ជ្រុងនៃកម្រាលឥដ្ឋត្រូវលាងសម្អាត និងសម្លាប់មេរោគជាច្រើនដង។ ខណៈពេលដែលកំពុងរង់ចាំទិញឧបករណ៍ថ្មី សាលាបានខ្ចីឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារជាបណ្តោះអាសន្ន ដើម្បីថែទាំផ្ទះបាយសម្រាប់កុមារ"។

បច្ចុប្បន្ន ផ្ទះបាយរបស់សាលាបានដំណើរការឡើងវិញហើយ ដោយបម្រើកុមារប្រមាណ 500 នាក់ជាមួយនឹងអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ អាហារនេះត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ដោយខ្សែសង្វាក់អាហារស្អាត នៅថៃង្វៀន ដែលធានាបាននូវប្រភពដើមច្បាស់លាស់ និងការត្រួតពិនិត្យគុណភាព។

សាលាក៏កំពុងយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះការផ្គត់ផ្គង់ទឹកសម្រាប់ប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ និងចម្អិនអាហារ ដោយសារប្រព័ន្ធចម្រោះទឹកត្រូវបានជន់លិច និងមិនទាន់ដំណើរការនៅឡើយ។ បច្ចុប្បន្ននេះ សាលាបានទទួលជំនួយក្នុងទម្រង់ជាទឹកបរិសុទ្ធដប និងទឹកស្អាត ហើយកំពុងសម្របសម្រួលជាបន្ទាន់ក្នុងការជំនួស និងជួសជុលប្រព័ន្ធចម្រោះទាំងមូល ដើម្បីធានាបាននូវការផ្គត់ផ្គង់ទឹកតាមស្តង់ដារសម្រាប់កុមារឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

មិនដូចសាលា 19-5 ទេ សាលាមត្តេយ្យ Quang Vinh (Quan Trieu Ward) ដែលមានទីតាំងនៅតំបន់ដែលលិចលង់ដោយភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំង គឺជាតំបន់មួយដែលរងផលប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរបំផុត។ ទឹក​ជំនន់​ដែល​ហក់​ឡើង​បាន​បោកបក់​បំផ្លាញ​ទ្រព្យ​សម្បត្តិ​ជា​ច្រើន និង​ខូចខាត​សម្ភារ​សិក្សា​ភាគច្រើន​។ រហូតមកដល់ពេលនេះ សាលានៅតែធ្វើការដោយមិននឿយហត់ ដើម្បីជម្នះផលវិបាក និងស្តារកន្លែងបង្រៀន និងអាហារដ្ឋានឡើងវិញ។

ផ្ទះបាយនៅសាលាមត្តេយ្យ Quang Vinh បានបើកដំណើរការឡើងវិញ ដោយបម្រើអាហារដល់កុមារប្រមាណ ១០០ នាក់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

លោកស្រី Trinh Thi Thanh Binh នាយកសាលាបានជូនដំណឹងថា៖ «ទោះបីជាមានស្ថានភាពលំបាកយ៉ាងណាក៏ដោយ យើងនៅតែព្យាយាមរក្សាការផ្តល់អាហារសាលាដល់កុមារជាង 100 នាក់។ គ្រប់ជំហាន ចាប់ពីការទទួល និងកែច្នៃម្ហូបអាហារ រហូតដល់ការរក្សាទុកគំរូម្ហូបអាហារ ត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ សុវត្ថិភាពចំណីអាហារគឺជាបញ្ហានៃការរស់រានមានជីវិតនៅពេលនេះ»។

ទោះបីជាឧបករណ៍មានកម្រិតក៏ដោយ បុគ្គលិកសាលាបានរៀបចំយ៉ាងសកម្ម និងបានខ្ចីឧបករណ៍ចម្អិនអាហារមួយចំនួនជាបណ្តោះអាសន្ន ដោយផ្តល់អាទិភាពដល់ការជួសជុលផ្ទះបាយ និងកន្លែងទទួលទានអាហារ។ អង្គការជាច្រើន ក្រុមសង្គម និងអ្នកមានគុណបានផ្តល់ជំនួយសម្ភារៈ និងតម្រូវការចាំបាច់ដល់សាលា ដោយជួយគ្រូបង្រៀន និងសិស្សឱ្យរក្សាស្ថិរភាពសកម្មភាពរបស់ពួកគេយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

បន្ទាប់ពីទឹកជំនន់ ហានិភ័យនៃការបំពុលបរិស្ថាន និងការបំពុលទឹកនៅតែមាននៅក្នុងតំបន់ជាច្រើន។ ដូច្នេះ ការធានាសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារនៅក្នុងអាហារដ្ឋានរបស់សាលាបានក្លាយទៅជាតម្រូវការបន្ទាន់។

បច្ចុប្បន្ននេះ សាលារៀនកំពុងប្រឈមមុខនឹងការលំបាកជាមួយនឹងសម្ភារៈបរិក្ខារ និងឧបករណ៍ ប៉ុន្តែពួកគេនៅតែខិតខំគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវប្រភពអាហារ ទឹកស្អាត និងនីតិវិធីកែច្នៃ។ នេះ​ជា​ពេល​វេលា​ដែល​ត្រូវ​មាន​ការ​ត្រួត​ពិនិត្យ និង​ត្រួត​ពិនិត្យ​បន្ថែម​ទៀត ដើម្បី​ការពារ​សុខភាព​សិស្ស និង​រក្សា​ការ​ទុក​ចិត្ត​ពី​មាតា​បិតា ក្រោយ​គ្រោះ​ធម្មជាតិ...

ប្រភព៖ https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202510/dam-bao-an-toan-bua-an-ban-tru-5345b95/