នៅថ្ងៃហូបផូ បន្ទាប់ពីញ៉ាំផូមួយចានរួច ខ្ញុំនៅតែចង់ញ៉ាំបន្ថែមទៀត ដូច្នេះខ្ញុំបានទិញផូស្រស់ និងស្ងួតដើម្បីយកទៅផ្ទះ។

អ្នក​ទទួលទាន​អាហារ​ជាច្រើន​បាន​ចាកចេញ​ពី​ថ្ងៃ​បុណ្យ​ហ្វ៊ូ​នៅ​តែ​ចង់​ញ៉ាំ​ម្ហូប​នេះ ដោយ​មនុស្ស​ជាច្រើន​នៅ​តែ​បន្ត​ទិញ​ហ្វ៊ូ​ស្ងួត​ដែល​វេច​ខ្ចប់​ដើម្បី​យក​ទៅ​ផ្ទះ ជា​មធ្យោបាយ​មួយ​ដើម្បី​ពន្យារ​បទពិសោធន៍​បុណ្យ។

នៅ Pho Day មីដំឡូងមី Que Son បានទាក់ទាញអ្នកទទួលទានដោយសារតែរូបរាង និងរសជាតិពិសេសរបស់វា។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនថាញ៉ាំស្ងួត ឬញ៉ាំជាមួយទឹកស៊ុប - រូបថត៖ ក្វាងឌិញ

ដោយយល់អំពីអារម្មណ៍នេះ បន្ថែមពីលើការបម្រើហ្វៅក្តៅ តូបមួយចំនួននៅក្នុងទិវាហ្វៅឆ្នាំនេះក៏បានផ្តល់ជូនមីហ្វៅស្ងួតសម្រាប់អតិថិជនដើម្បីទិញ និងរៀបចំនៅផ្ទះបានយ៉ាងងាយស្រួលផងដែរ។

វិធីពិសេសមួយសម្រាប់អ្នកទទួលទានអាហារដើម្បី «ពង្រីក» ទិវាហ្វ៊ូ។

ក្នុងចំណោមនោះ ហ្វ័រដំឡូងមីមកពី Que Son បានបង្កឱ្យមានការចង់ដឹងចង់ឃើញយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមអ្នកទទួលទាន។ ចែករំលែកជាមួយ Tuoi Tre Online ចុងភៅ Tran Ngoc Nghia បាននិយាយថា "នៅតំបន់ភ្នំ Que Son ខេត្ត Quang Nam មានហ្វ័របំរែបំរួលពិសេសមួយ គឺហ្វ័រដំឡូងមី"។

តំបន់ក្វេសនមានដំឡូងមីច្រើនក្រៃលែង ដែលប្រជាជនក្នុងតំបន់បានប្រើប្រាស់ដើម្បីបង្កើតមីប្រភេទនេះសម្រាប់ប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ។

អ្នកស្រី ងៀ បានចែករំលែកថា «ខ្ញុំបានរៀនអំពីមីដំឡូងមីជាលើកដំបូងក្នុងឆ្នាំ ២០០៩ តាមរយៈទូរទស្សន៍។ ដោយសារតែខ្ញុំពេញចិត្តចំពោះការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ភូមិសិប្បកម្ម និងតម្លៃនៃមីទាំងនេះ គ្រប់ទីកន្លែងដែលខ្ញុំទៅ ខ្ញុំចង់ណែនាំវា ដើម្បីឲ្យមនុស្សកាន់តែច្រើនស្គាល់វា»។ - រូបថត៖ ក្វាងឌីញ

នេះមិនមែនជាម្ហូបថ្មីទេ វាមានជាយូរមកហើយនៅក្នុងជីវិតរបស់ប្រជាជននៅភាគកណ្តាលវៀតណាម ប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងអំពីវា។

អ្នកស្រី ងៀ បានបន្ថែមថា នៅវៀតណាមកណ្តាល វិធីទូទៅបំផុតក្នុងការញ៉ាំមីដំឡូងមី គឺលាយវាជាមួយខ្លាញ់ជ្រូក សណ្តែកដី ខ្ទឹមបារាំងចៀន និងទឹកត្រី សម្រាប់អាហាររហ័ស ដើម្បីបំបាត់ភាពស្រេកឃ្លាន។ ក្រៅពីនេះ មីដំឡូងមីក៏អាចចម្អិនជាមួយត្រី លាយជាមួយសាឡាដ ឬរៀបចំក្នុងមុខម្ហូបជាច្រើនទៀតផងដែរ។

ភាពទាក់ទាញនៃមីដំឡូងមីគឺជាក់ស្តែងសូម្បីតែនៅថ្ងៃផូក៏ដោយ។

អ្នកស្រី ងៀ បានរៀបរាប់ថា «ម្សិលមិញ អតិថិជនម្នាក់បានមកភ្លក់វា ហើយយល់ថាវាឆ្ងាញ់។ ព្រឹកនេះ ម៉ោង ៧ ព្រឹកប៉ុណ្ណោះ ហើយពួកគេបានត្រលប់មកវិញហើយ។ មនុស្សមួយចំនួនបានញ៉ាំអាហារនៅបញ្ជរ ហើយបានទិញពីរចំណែកទៀតដើម្បីយកទៅផ្ទះ។ ពេលពួកគេត្រឡប់មកផ្ទះវិញ សាច់ញាតិរបស់ពួកគេចូលចិត្តវាខ្លាំងណាស់ រហូតដល់ពួកគេបានត្រឡប់មកទិញចំណែកបន្ថែមមួយចំនួនទៀត និងថែមទាំងមីបន្ថែមមួយចំនួនទៀតដើម្បីទុកសម្រាប់ពេលក្រោយ»។

គុណសម្បត្តិចម្បងមួយនៃមីដំឡូងមីគឺការរៀបចំដ៏សាមញ្ញរបស់វា។ អ្នកទទួលទានមិនចាំបាច់ស្ងោរវាក្នុងទឹកពុះទេ គ្រាន់តែត្រូវបំបែកមីជាបំណែកតូចៗ ត្រាំវាក្នុងទឹកស្អាតប្រហែល ៥ នាទី ស្រង់ទឹកចេញ ហើយវារួចរាល់សម្រាប់ប្រើប្រាស់ទាំងស៊ុប និងម្ហូបស្ងួត - ទាំងពីរសុទ្ធតែឆ្ងាញ់។ - រូបថត៖ ក្វាងឌិញ

ដំណើរការនៃការធ្វើមីដំឡូងមីក៏មានភាពស្មុគស្មាញផងដែរ។ បន្ទាប់ពីប្រមូលផលរួច ដំឡូងមីត្រូវតែបកសំបក កាត់ជាដុំតូចៗ ហើយត្រាំក្នុងទឹកជាបន្តបន្ទាប់ប្រហែល ៥ ថ្ងៃ ដោយផ្លាស់ប្តូរទឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃដើម្បីយកជាតិពុលចេញ។ បន្ទាប់មក ដំឡូងមីត្រូវបានកិនឱ្យម៉ដ្ឋ រួចលាងជម្រះច្រើនដងដើម្បីទទួលបានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដែលត្រូវការ។

នៅពេលដែលម្សៅទទួលបានភាពស្អិតដែលចង់បាន ចុងភៅចម្អិនវាឱ្យឆ្អិនល្អិតល្អន់ទៅជាល្បាយ ហើយបន្ទាប់មកចុចវាចូលទៅក្នុងផ្សិត។ មីត្រូវបានចុចលើស៊ុមឫស្សីជាលំនាំក្រឡាចត្រង្គ មិនមែនសម្រាប់គោលបំណងសោភ័ណភាពនោះទេ ប៉ុន្តែដើម្បីការពារការបាក់ក្នុងពេលស្ងួត ព្រោះម្សៅដំឡូងមីមានភាពយឺតតិចជាងម្សៅអង្ករ។

ធ្វើមីផូស្ងួតពិសេស របស់ហាង Gia Lai យ៉ាងងាយស្រួលនៅផ្ទះ។

លើសពីនេះ តូប Pho Nho Pho Nui ជាមួយនឹងមុខម្ហូប pho ស្ងួត Gia Lai ដ៏ល្បីល្បាញ ក៏ទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងពីអ្នកទទួលទានអាហារផងដែរ។

យោងតាមអ្នកស្រី Nguyen អតិថិជនជាច្រើនបានត្រឡប់ទៅបញ្ជរវិញបន្ទាប់ពីញ៉ាំហ្វឺអស់ចានដើម្បីទិញមីនិងទឹកជ្រលក់បន្ថែមដើម្បីយកទៅផ្ទះ។

ដោយទទួលស្គាល់ពីតម្រូវការកាន់តែកើនឡើងសម្រាប់ហ្វ័រធ្វើនៅផ្ទះ អ្នកស្រី លឿង វូ ថាវ ង្វៀន ម្ចាស់តូបហ្វ័រញូ ហ្វ័រនុយ បានរៀបចំកន្លែងដាច់ដោយឡែកមួយសម្រាប់មីហ្វ័រស្ងួតដែលវេចខ្ចប់រួចជាស្រេច រួមជាមួយនឹងដបទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅ និងទឹកជ្រលក់ពិសេស ដែលជួយបង្កើតរសជាតិដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅផ្ទះឡើងវិញ។ - រូបថត៖ ក្វាងឌិញ

ដើម្បីរក្សាមីឲ្យបានយូរ និងងាយស្រួលដឹកជញ្ជូន វាត្រូវតែហាលថ្ងៃបន្ថែមមួយថ្ងៃទៀត ហើយឆ្លងកាត់ដំណើរការសម្ងួតពិសេសមួយ។

នាងបានទទួលស្គាល់ថា ការធ្វើបែបនេះធ្វើឱ្យក្លិនអង្ករថយចុះបន្តិច ប៉ុន្តែជាថ្នូរនឹងរសជាតិ រសជាតិនៅតែមានប្រហែល 8/10 ដែលជាការសម្របសម្រួលសមហេតុផល ដូច្នេះអ្នកទទួលទានអាចរីករាយជាមួយហ្វ័រស្ងួត Gia Lai នៅផ្ទះបាន។

មីអង្ករត្រូវបានផលិតចេញពីអង្ករកិន ដែលមានសរសៃស្តើង រឹងមាំ និងរលោង។ នៅពេលដែលស្ងោរក្នុងទឹកក្តៅ មីនឹងក្លាយទៅជាទន់ និងស្អិត មិនស្ងួត ឬស្អិតពេក - រូបថត៖ ក្វាងឌិញ

កម្មវិធី Pho Day 12-12 ដែលឥឡូវនេះជាឆ្នាំទី 9 របស់ខ្លួន ដោយមានប្រធានបទ "លើកកម្ពស់អង្ករវៀតណាម - រីករាលដាលពាសពេញទ្វីបទាំងប្រាំ" នឹងប្រព្រឹត្តទៅរយៈពេលពីរថ្ងៃ គឺថ្ងៃទី 13 និងទី 14 ខែធ្នូ នៅតំបន់អតីតហាងលក់ទំនិញពន្ធដារ អាសយដ្ឋាន 135 ផ្លូវង្វៀនហឿ សង្កាត់សៃហ្គន ទីក្រុងហូជីមិញ។

កម្មវិធីនេះ​មាន​ម៉ាក​ហ្វ័រ​ល្បីៗ និង​ប្លែក​ៗ​ជិត 30 ពី​វៀតណាម​ខាងជើង​ដល់​ខាងត្បូង ដោយ​បង្ហាញ​មុខម្ហូប​ហ្វ័រ​ចម្រុះ​ដែល​ឆ្លុះបញ្ចាំង​ពី​លក្ខណៈ​នៃ​តំបន់ និង​វប្បធម៌​ក្នុងស្រុក​ផ្សេងៗគ្នា។

ដោយមានតម្លៃ ៤០,០០០ ដុងក្នុងមួយចាន ពិធីបុណ្យ Pho Day នៅថ្ងៃទី១២ ខែធ្នូ ឆ្នាំ២០២៥ ត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងបម្រើម្ហូបជាង ២០,០០០ មុខក្នុងរយៈពេលពីរថ្ងៃ។ អ្នករៀបចំនឹងបរិច្ចាគយ៉ាងហោចណាស់ ១០% នៃប្រាក់ចំណូលពីការលក់ Pho ទៅកម្មវិធី "Pho of Love" ដោយចម្អិន និងបម្រើ Pho ដល់ប្រជាជននៅតំបន់ដែលរងគ្រោះដោយទឹកជំនន់នៃខេត្ត Dak Lak (អតីត Phu Yen ) ដែលថ្មីៗនេះបានរងការខូចខាតដោយសារគ្រោះមហន្តរាយធម្មជាតិ។

កម្មវិធី Pho Day 12-12 ទទួលបានការគាំទ្រ និងសម្របសម្រួលដោយក្រសួងការបរទេស និងការទូតវប្បធម៌ - ក្រសួងការបរទេស នាយកដ្ឋានជំរុញពាណិជ្ជកម្ម - ក្រសួងឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម នាយកដ្ឋានឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្មទីក្រុងហូជីមិញ និងសមាគមវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបវៀតណាម ជាមួយនឹងភាពជាដៃគូពេជ្ររបស់ក្រុមហ៊ុន Acecook Vietnam Joint Stock អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ ហើយនៅឆ្នាំនេះ ដោយមានការគាំទ្របន្ថែមពីធនាគារពាណិជ្ជកម្មអភិវឌ្ឍន៍ទីក្រុងហូជីមិញ (HDBank) ក្រុមហ៊ុន Cholimex Food Joint Stock ក្រុមហ៊ុន Saigon Trading Corporation Limited (SATRA) ក្រុមហ៊ុន Suntory Pepsico Beverage Company Limited...

ត្រឡប់ទៅប្រធានបទវិញ

តូ គួង

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/den-ngay-cua-pho-an-xong-con-them-mua-them-pho-tuoi-pho-kho-ve-nha-20251214165338841.htm