ដោះសោសក្តានុពលនៃបេតិកភណ្ឌធ្វើម្ហូបរបស់រាជធានី។

VHO - នៅរសៀលថ្ងៃទី១៦ ខែធ្នូ មន្ទីរវប្បធម៌ និងកីឡាទីក្រុងហាណូយបានរៀបចំសន្និសីទសារព័ត៌មានមួយ ដើម្បីផ្តល់ព័ត៌មានអំពី "ពិធីបុណ្យវប្បធម៌ម្ហូបអាហារទីក្រុងហាណូយ ឆ្នាំ២០២៥"។ ដូច្នេះ ពិធីបុណ្យនេះនឹងប្រព្រឹត្តទៅរយៈពេលបីថ្ងៃ ចាប់ពីថ្ងៃទី១៩ ដល់ថ្ងៃទី២១ ខែធ្នូ ក្រោមប្រធានបទ "ហាណូយ - ដំណើរម្ហូបអាហារភ្ជាប់ភាពច្នៃប្រឌិត" នៅឧទ្យានថុងញ៉ាត។

នេះគឺជាព្រឹត្តិការណ៍វប្បធម៌ប្រចាំឆ្នាំដែលរៀបចំឡើងដោយគណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុងហាណូយ ក្រោមការដឹកនាំរបស់មន្ទីរវប្បធម៌ និង កីឡា សហការជាមួយអង្គភាពពាក់ព័ន្ធ។

ពិធីបុណ្យនេះធ្វើឡើងក្នុងបរិបទនៃការពន្លឿនការអនុវត្តសេចក្តីសម្រេចលេខ 09-NQ/TU ចុះថ្ងៃទី 22 ខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ 2022 របស់គណៈកម្មាធិការបក្សទីក្រុង ហាណូយ ស្តីពីការអភិវឌ្ឍឧស្សាហកម្មវប្បធម៌នៅក្នុងរដ្ឋធានីសម្រាប់រយៈពេល 2021-2025 ដោយមានទិសដៅដល់ឆ្នាំ 2030 និងចក្ខុវិស័យដល់ឆ្នាំ 2045 របស់ទីក្រុងហាណូយ។

លោកស្រី Le Thi Anh Mai អនុប្រធានមន្ទីរវប្បធម៌ និងកីឡាទីក្រុងហាណូយ បានថ្លែងនៅក្នុងសន្និសីទសារព័ត៌មាន។

នៅក្នុងសេចក្តីសម្រេចនេះ ម្ហូបអាហារ ត្រូវបានកំណត់ថាជាវិស័យសំខាន់មួយដែលដើរតួនាទីក្នុងការលើកកម្ពស់ការអភិវឌ្ឍឧស្សាហកម្មវប្បធម៌ និងរួមចំណែកដល់ការកសាងពាណិជ្ជសញ្ញាវប្បធម៌ដ៏ពិសេសមួយសម្រាប់ទីក្រុងហាណូយ។

ថ្លែងនៅក្នុងសន្និសីទសារព័ត៌មាន លោកស្រី ឡេ ធី អាញ ម៉ៃ អនុប្រធានមន្ទីរវប្បធម៌ និងកីឡាទីក្រុងហាណូយ បានមានប្រសាសន៍ថា ពីផ្លូវ និងសង្កាត់ចំនួន ៣៦ របស់ទីក្រុងហាណូយ ទៅជាទីក្រុងហាណូយដែលមានព្រំប្រទល់រដ្ឋបាលពង្រីក ការធ្វើឱ្យវប្បធម៌នៃតំបន់ដូអាយកាន់តែសម្បូរបែប បានបង្កើតជាលំហវប្បធម៌ដ៏សម្បូរបែប និងសម្បូរបែប។

នេះផ្តល់ឱ្យវប្បធម៌ហាណូយជាទូទៅ និងម្ហូបអាហាររបស់ហាណូយជាពិសេស នូវតម្លៃពិសេសៗ ដែលមានទាំងប្រពៃណីយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ និងវិវត្តឥតឈប់ឈរ។

យោងតាមលោកស្រី ឡេ ធី អាញ ម៉ៃ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ ២០១៤ មក ទីក្រុងហាណូយបានធ្វើការចុះបញ្ជីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីនៅក្នុងទីក្រុង។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃដំណើរការនេះ បេតិកភណ្ឌម្ហូបអាហាររាប់រយត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណ កត់ត្រា និងដាក់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីរបស់ទីក្រុង។

នេះ​គឺជា​មូលដ្ឋានគ្រឹះ​ដ៏សំខាន់​មួយ​សម្រាប់​ការអភិរក្ស និង​លើកកម្ពស់​តម្លៃ​នៃ​បេតិកភណ្ឌ​ម្ហូបអាហារ ខណៈពេលដែល​កំពុង​ទាញយក​សក្តានុពល​នៃ​ម្ហូបអាហារ​ប្រកបដោយ​ប្រសិទ្ធភាព​ក្នុង​ការអភិវឌ្ឍ​សេដ្ឋកិច្ច និង​វប្បធម៌។

លោកស្រី ឡេ ធី អាញ ម៉ៃ បានសង្កត់ធ្ងន់ថា «ការចុះបញ្ជីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីក្នុងបញ្ជីជាតិមិនត្រឹមតែជាកិត្តិយសសម្រាប់តម្លៃបេតិកភណ្ឌប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាដំណោះស្រាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ការការពារ ការលើកកម្ពស់ និងការប្រែក្លាយបេតិកភណ្ឌទៅជាទ្រព្យសម្បត្តិ និងធនធានសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាពនៃឧស្សាហកម្មវប្បធម៌ ដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការកែលម្អជីវភាពសេដ្ឋកិច្ចរបស់តំបន់»។

រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន ទីក្រុងហាណូយមានមុខម្ហូបបេតិកភណ្ឌម្ហូបអាហារចំនួន ៧ មុខដែលបានចុះបញ្ជីក្នុងបញ្ជីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិ។ បន្ទាប់ពីត្រូវបានទទួលស្គាល់ មុខម្ហូបបេតិកភណ្ឌម្ហូបអាហារជាច្រើនមិនត្រឹមតែត្រូវបានរក្សាទុកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបានរីករាលដាលយ៉ាងទូលំទូលាយ ក្លាយជាផលិតផលអំណោយដែលមានសញ្ញាសម្គាល់ពិសេសរបស់រដ្ឋធានី។

ជាធម្មតា ផលិតផលដូចជា អង្ករស្អិតមេទ្រី (សង្កាត់ទឺលៀម) ឬតែផ្កាឈូកក្វាងអាន (សង្កាត់តាយហូ) បានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងកិច្ចប្រជុំអន្តរជាតិជាច្រើន ដែលបានក្លាយជាអំណោយដ៏ប្រណិត ដើម្បីណែនាំវប្បធម៌ហាណូយដល់មិត្តភក្តិជុំវិញពិភពលោក។

ឈុតឆាកពីសន្និសីទសារព័ត៌មាន។

មុខរបរធ្វើអង្ករស្អិតនៅសង្កាត់ភូធឿងក៏ជាឧទាហរណ៍ដ៏ល្អមួយនៃស្មារតីសហគមន៍ដ៏រស់រវើករបស់របរនេះផងដែរ។ បច្ចុប្បន្ន ភូមិសិប្បកម្មនេះមានគ្រួសារជាង ៣០០ គ្រួសារដែលផលិត។ អង្ករស្អិតភូធឿងមិនត្រឹមតែជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ស៊ាំមួយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានវត្តមាននៅក្នុងពិធីជប់លៀងផ្លូវការ និងជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃថ្ងៃឈប់សម្រាក និងបុណ្យចូលឆ្នាំចិន។

ទន្ទឹមនឹងនេះ សិប្បកម្មធ្វើនំប្រៃបែបប្រពៃណី Thanh Tri (សង្កាត់ Vinh Hung) ធ្លាប់ប្រឈមមុខនឹងហានិភ័យនៃការបាត់ខ្លួន ដោយសារយុវជនបង្ហាញចំណាប់អារម្មណ៍តិចតួចចំពោះវិជ្ជាជីវៈនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បន្ទាប់ពីទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការអភិរក្ស និងលើកកម្ពស់ ចំនួនគ្រួសារដែលធ្វើសិប្បកម្មនេះបានកើនឡើងដល់ប្រហែល 60 គ្រួសារ ដោយមានគំរូអាជីវកម្មចម្រុះកំពុងសម្របខ្លួនទៅនឹងតម្រូវការរបស់សង្គមសម័យទំនើប។

ដោយវាយតម្លៃពីតួនាទីនៃម្ហូបអាហារនៅក្នុងលំហូរនៃវប្បធម៌ជាតិ សាស្ត្រាចារ្យរងបណ្ឌិត ដាំង វ៉ាន់បៃ អនុប្រធានក្រុមប្រឹក្សាជាតិសម្រាប់បេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ បានអះអាងថា ម្ហូបអាហារគឺជាធាតុសំខាន់មួយ ដែលមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងជីវិតវប្បធម៌របស់សហគមន៍។

យោងតាមលោក ម្ហូបអាហារមិនត្រឹមតែឆ្លុះបញ្ចាំងពីប្រវត្តិសាស្ត្រ និងទំនៀមទម្លាប់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏បង្ហាញពីអត្តសញ្ញាណ និងស្មារតីច្នៃប្រឌិតរបស់តំបន់នីមួយៗ និងប្រជាជាតិនីមួយៗផងដែរ។

សាស្ត្រាចារ្យរង លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ដាំង វ៉ាន់បៃ ក៏បានបញ្ជាក់ផងដែរថា យោងតាមការស្រាវជ្រាវ ភ្ញៀវទេសចររហូតដល់ ៨១% មានឆន្ទៈក្នុងការចំណាយដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍ និងរីករាយជាមួយវប្បធម៌ម្ហូបអាហារនៃគោលដៅទេសចរណ៍ណាមួយ។

ពិធីបុណ្យវប្បធម៌ម្ហូបអាហារហាណូយឆ្នាំ ២០២៤ បានទាក់ទាញអ្នកស្រុក និងអ្នកទេសចរយ៉ាងច្រើនកុះករ។

នេះបង្ហាញថា ម្ហូបអាហារមិនត្រឹមតែជាធនធានវប្បធម៌ដ៏មានតម្លៃប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាផលិតផលទេសចរណ៍ដ៏ពិសេសមួយផងដែរ ដែលរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការជំរុញការអភិវឌ្ឍឧស្សាហកម្មវប្បធម៌របស់ទីក្រុងហាណូយ ខណៈពេលដែលក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ក៏កំពុងកំណត់អត្តសញ្ញាណវប្បធម៌ជាតិផងដែរ។

នៅក្នុងពិធីបើកសម្ពោធ នៅក្នុងពិធីបុណ្យវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបហាណូយឆ្នាំ ២០២៥ ដែលបានប្រារព្ធឡើងនៅល្ងាចថ្ងៃទី ១៩ ខែធ្នូ គណៈកម្មាធិការរៀបចំនឹងប្រកាសសេចក្តីសម្រេចរបស់ក្រសួងវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ក្នុងការចុះបញ្ជី "ចំណេះដឹងអំពីការកែច្នៃ និងការទទួលទាននំត្រីឡាវ៉ុង (ទីក្រុងហាណូយ)" ទៅក្នុងបញ្ជីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិ។

ក្នុងឱកាសនេះ អ្នកស្រុក និងអ្នកទេសចរនឹងមានឱកាសជួបជាមួយគ្រួសារ Doan ដែលបានអភិរក្ស និងអភិវឌ្ឍនំត្រី La Vong អស់រយៈពេលប្រាំមួយជំនាន់មកហើយ ព្រមទាំងស្តាប់រឿងរ៉ាវអំពីរបៀបដែលម្ហូបនេះ ដែលជាប់ជ្រៅក្នុងចិត្តរបស់ប្រជាជនហាណូយ ត្រូវបានបង្កើតឡើង។

ហ្វ័រ គឺជាម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយនៅឯពិធីបុណ្យវប្បធម៌ម្ហូបអាហារហាណូយ ឆ្នាំ២០២៤។

លើសពីនេះ ប្រពៃណីធ្វើម្ហូបរបស់ភូមិបាតត្រាំង (ឃុំបាតត្រាំង) បន្ទាប់ពីត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាផ្លូវការ កំពុងមានភាពល្បីល្បាញកាន់តែខ្លាំងឡើង។ ក្រៅពីការរៀបចំពិធីជប់លៀងសម្រាប់ពិធីបុណ្យនានា ប្រពៃណីទាំងនេះឆ្លុះបញ្ចាំងពីប្រវត្តិនៃត្រកូលទាំង ១៩ នៃភូមិបាតត្រាំង ចំណងសហគមន៍ដ៏រឹងមាំ និងបច្ចេកទេសធ្វើម្ហូបដ៏ទំនើប ដែលមានមុខម្ហូបពិសេសៗដូចជា មុខម្ហូបស្ពៃក្តោប និងមឹក និងស្ពៃក្តោបចៀនជាមួយមឹក ដែលជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់ភូមិបាតត្រាំង។

ក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃពិធីបុណ្យនេះ មន្ទីរវប្បធម៌ និងកីឡាទីក្រុងហាណូយ សហការជាមួយកាសែតសេដ្ឋកិច្ច និងទីក្រុង និងដោយមានការគាំទ្រពីក្រុមហ៊ុន Acecook Vietnam Joint Stock Company នឹងណែនាំសកម្មភាពជាច្រើនដើម្បីលើកកម្ពស់ និងបង្កើនតម្លៃបេតិកភណ្ឌម្ហូប pho របស់ទីក្រុងហាណូយ។

សកម្មភាពដូចជាការប្រកួតគូររូបដែលបង្ហាញពីបេតិកភណ្ឌនៃម្ហូបហ្វ៊ូ ការផលិតវីដេអូខ្លីៗណែនាំអំពីម្ហូបហ្វ៊ូ និងការបង្កើតផែនទីនៃម្ហូបហ្វ៊ូហាណូយ នឹងត្រូវបានដាក់តាំងបង្ហាញ និងបង្ហាញដល់សាធារណជន។

ដោយចែករំលែកអំពីលក្ខណៈពិសេសថ្មីៗនៃពិធីបុណ្យនេះ លោក Shimamura Masafumi នាយកផ្នែកទីផ្សារនៅក្រុមហ៊ុន Acecook Vietnam Joint Stock Company បានមានប្រសាសន៍ថា ចំណុចលេចធ្លោគឺកន្លែងចុះឈ្មោះ "ពាក្យរាប់ពាន់នៃមោទនភាព" ដែលអ្នកស្រុក និងអ្នកទេសចរអាចចែករំលែកគំនិត និងមោទនភាពរបស់ពួកគេចំពោះហ្វ៊ូវៀតណាម។

លោក Shimamura Masafumi បានមានប្រសាសន៍ថា «យើងជឿជាក់ថា នៅពេលដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលរួមចំណែកក្នុងមោទនភាពរបស់ពួកគេ ម្ហូប pho នឹងលើសពីព្រំដែននៃម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ ដោយក្លាយជាមោទនភាពរួម ដែលត្រូវបានរក្សាទុកដោយសហគមន៍ និងផ្សព្វផ្សាយដល់ពិភពលោក»។

យោងតាមគណៈកម្មាធិការរៀបចំ ពិធីបុណ្យវប្បធម៌ម្ហូបអាហារហាណូយឆ្នាំ ២០២៥ គេរំពឹងថានឹងមានកន្លែងចំនួន ៦០ ដែលបង្ហាញពីម្ហូបហាណូយ និងផលិតផលម្ហូបអាហារក្នុងតំបន់ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកស្រុក និងអ្នកទេសចររីករាយជាមួយម្ហូបប្លែកៗ និងឆ្ងាញ់ៗជាច្រើន ដោយហេតុនេះបញ្ជាក់ពីម៉ាកយីហោ "ម្ហូបហាណូយ" ដែលជាប់ទាក់ទងនឹងអត្តសញ្ញាណដ៏ប្រណិត និងប្រណិត។

ក្រៅពីការតាំងពិព័រណ៍ និងបទបង្ហាញ ពិធីបុណ្យនេះក៏មានសិក្ខាសាលាតាមប្រធានបទស្តីពី "ការផ្លាស់ប្តូរដើម្បីកែលម្អគុណភាពធនធានមនុស្ស - ការអភិវឌ្ឍវប្បធម៌ធ្វើម្ហូប" រួមជាមួយនឹងការបង្ហាញជាច្រើនដោយសិប្បករ និងការប្រកួតធ្វើម្ហូបរហ័សសម្រាប់សិស្សានុសិស្ស។

អ្នកស្រុក និងអ្នកទេសចរក៏អាចរីករាយជាមួយកម្មវិធីសិល្បៈដូចជា ការសម្តែងសៀក ការច្រៀងប្រជាប្រិយ ការសម្តែងតាមដងផ្លូវ និងសិល្បៈលាយបញ្ចូលគ្នារវាងរចនាបថប្រពៃណី និងសម័យទំនើប។ ទស្សនាការតាំងពិព័រណ៍រូបថតដែលផ្សព្វផ្សាយវប្បធម៌ ទេសចរណ៍ និងម្ហូបអាហារវៀតណាម។ និងទស្សនាការតាំងពិព័រណ៍សៀវភៅធ្វើដំណើរដែលបង្ហាញសៀវភៅប្រហែល 200 ក្បាលស្តីពីវប្បធម៌ សិល្បៈ ទេសចរណ៍ និងម្ហូបអាហារ។

លើសពីនេះ ការបង្ហាញអំពីបេតិកភណ្ឌធ្វើម្ហូបជាច្រើននឹងប្រព្រឹត្តទៅ ដូចជាការរុំនំបាញ់ជុង (នំអង្ករប្រពៃណីវៀតណាម) ការចម្អិនគ្រឿងស្មូនបាតត្រាង ការលាយតែផ្កាឈូកតាយហូ ការធ្វើកុម (ប្រភេទអង្ករវៀតណាមមួយប្រភេទ) ការចម្អិនបាយស្អិតភូធឿង ការធ្វើស៊ុបមីខ្យងត្រជាក់ ការធ្វើផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ និងយៈសាពូនមីជាច្រើនប្រភេទ និងការចម្អិនចូវសេ (ប្រភេទបបរវៀតណាមមួយប្រភេទ)...

ជាមួយនឹងមុខងារថ្មីៗជាច្រើន, ពិធីបុណ្យវប្បធម៌ម្ហូបអាហារហាណូយឆ្នាំ ២០២៥ ត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងក្លាយជាគោលដៅចុងសប្តាហ៍ដ៏ទាក់ទាញមួយ ដែលសម្បូរទៅដោយអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌។ សកម្មភាពបង្កើតបណ្តាញទំនាក់ទំនងប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតនឹងរួមចំណែកដល់ការរស់ឡើងវិញនៃបេតិកភណ្ឌ ដូច្នេះម្ហូបអាហារពិតជាក្លាយជាធនធានដ៏សំខាន់មួយដើម្បីលើកកម្ពស់ការអភិវឌ្ឍឧស្សាហកម្មវប្បធម៌របស់រដ្ឋធានី។

ប្រភព៖ https://baovanhoa.vn/du-lich/danh-thuc-tiem-nang-di-san-am-thuc-thu-do-189139.html