ភ្លើងក្រហមដុតគ្រាប់ស្វាយចន្ទីសម្រាប់រដូវបុណ្យតេត

តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីអាំងអំបិលគឺជា “អាហារសម្រន់” ដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់ប្រជាជន Binh Phuoc ជាពិសេសប្រជាជននៅតាមបណ្តាខេត្ត-ក្រុងជាច្រើននៅទូទាំងប្រទេស ជាពិសេសក្នុងឱកាសបុណ្យទាន និងបុណ្យតេត។ ដូច្នេះហើយសម្រាប់អ្នកដែលជាប់រវល់នឹងការងារអាំងស្វាយចន្ទី រដូវបុណ្យតេតគឺមមាញឹកបំផុត។ ផលិតផលកែច្នៃពីគ្រាប់ស្វាយចន្ទីជាទូទៅ និងគ្រាប់ស្វាយចន្ទីប្រៃ Binh Phuoc ជាពិសេសឥឡូវនេះមានលក់នៅតាមផ្សារទំនើប ហាងលក់ទំនិញ ភោជនីយដ្ឋាន និងសម្រាប់ការនាំចេញ ដូច្នេះអាជីវកម្ម និងគ្រឹះស្ថាននានាក្នុងខេត្ត Binh Phuoc ដំណើរការវាពេញមួយឆ្នាំ។

សម្រាប់កម្មករជំនាញគឺពឹងលើបទពិសោធន៍ផ្ទាល់ខ្លួនដើម្បីដឹងថាគ្រាប់ស្វាយចន្ទីអាំងឆ្អិនឬអត់។

បច្ចុប្បន្ននេះ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីលីង និងសម្ងួតមានច្រើនយ៉ាង ដូចជា ប្រើឆ្នាំង អាំងអគ្គិសនី ឡអាំងហ្គាស... ប៉ុន្តែសម្រាប់ "អ្នកចូលចិត្ត" គ្រាប់ស្វាយចន្ទី អាំងជាមួយអុស នៅតែឆ្ងាញ់ជាងគេ ដោយរក្សាបាននូវរសជាតិដើម និងមានក្លិនក្រអូបពិសេស ដែលការឆាដោយហ្គាស ឬអគ្គិសនីមិនអាចសម្រេចបាន។ នេះជាហេតុផលដែលគ្រឹះស្ថានកែច្នៃ និងជួញដូរគ្រាប់ស្វាយចន្ទីជាច្រើននៅ Binh Phuoc នៅតែរក្សាទម្រង់នៃការអាំងគ្រាប់ស្វាយចន្ទីដោយអុស។

លោក Hoang Van Nam កម្មករនៅក្រុមហ៊ុន Quang Vinh Import-Export Company Limited ក្រុង Phuoc Long ដែលមានបទពិសោធន៍ 8 ឆ្នាំក្នុងវិជ្ជាជីវៈបាននិយាយថា "អ្នកត្រូវរក្សាភ្លើងឱ្យស្ថិតស្ថេរ ហើយកូរគ្រាប់គ្រាប់ឱ្យជាប់។ ប្រសិនបើភ្លើងខ្លាំងពេក គ្រាប់នឹងឆេះភ្លាមៗ" ។ ដើម្បីផលិតគ្រាប់ស្វាយចន្ទីអាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីឆៅត្រូវតែមានគុណភាពល្អ។ អំបិលអាំងជាអំបិលចម្រាញ់ ដែលជាធម្មតាអំបិលវៀតណាម ឬនាំចូលពីប្រទេសថៃ។ អំបិលស្វាយចន្ទីអាំងអាចប្រើឡើងវិញបាន ២-៣ ដង។ អុសដែលប្រើសម្រាប់អាំងគឺឈើស្វាយចន្ទីស្ងួត១០០%។ ក្នុងកំឡុងពេលដុតភ្លើងត្រូវធំល្មមឱ្យជាប់ទើបគ្រាប់ស្វាយចន្ទីទើបឆ្អិន។ សម្រាប់កម្មករជំនាញគឺពឹងលើបទពិសោធន៍ផ្ទាល់ខ្លួនដើម្បីដឹងថាគ្រាប់ស្វាយចន្ទីឆ្អិនឬអត់។ លោក ណាំ បាននិយាយថា “អ្នកខ្លះមានអារម្មណ៍ដោយដៃ ភ្នែក ក្លិន និងរសជាតិ ដើម្បីវាយតម្លៃភាពទុំរបស់គ្រាប់ស្វាយចន្ទី។ ដោយផ្ទាល់ ខ្ញុំមើលពណ៌សំបកជុំវិញគ្រាប់ស្វាយចន្ទី និងផ្សែងចេញពីឆ្នាំង ដើម្បីដឹងថាគ្រាប់ស្វាយចន្ទីឆ្អិនឬអត់”។

លោក Do Huu Van នៅឃុំ Binh Tan ស្រុក Phu Rieng ចែករំលែកថា៖ ការអាំងគ្រាប់ស្វាយចន្ទីគឺជាការងារដ៏លំបាកមួយ កម្មករត្រូវឈរក្បែរឡដុតជាប្រចាំទាំងញើសដោយសារតែកំដៅ។ កាលពីមុន ការអាំងត្រូវធ្វើក្នុងខ្ទះធ្ងន់ណាស់ ប៉ុន្តែឥឡូវមានឡវិលដែលធ្វើពីដែកអ៊ីណុក ដូច្នេះម៉ាស៊ីនអាំងមិនសូវមានបញ្ហាទេ។ យើងធ្វើកិច្ចសន្យាដាំស្វាយចន្ទី ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត បរិមាណការងារកើន ប៉ុន្តែជាថ្នូរនឹងចំណូលក៏ខ្ពស់ជាង។

គ្រាប់ស្វាយចន្ទី Binh Phuoc ត្រូវបានអាំងតាមវិធីបុរាណដោយអុស មានរសជាតិហឹរ សម្បូរអំបិល និងក្លិនឈ្ងុយ។ នេះគឺជាផលិតផលដែលអ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនចូលចិត្ត។

រដូវផ្ការីកមកដល់ហើយ Tet At Ty នឹងមកដល់ឆាប់ៗនេះ។ ហើយគ្រាប់ស្វាយចន្ទីអាំងអំបិលពិសេស Binh Phuoc នឹងក្លាយជាអំណោយដ៏មានអត្ថន័យ ដើម្បីផ្តល់ជូនសាច់ញាតិ និងមិត្តភក្តិក្នុងឱកាសនេះ។

ប្រភព៖ https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/167909/do-lua-rang-dieu-mua-tet