ការធ្វើដំណើរក្នុងលំហនឹងប្រើប្រាស់អាហារដែលបានរៀបចំនៅនឹងកន្លែង

ប្រូតេអ៊ីនដែលផលិតចេញពីដង្ហើមរបស់អវកាសយានិក ឬប៊ឺហ្គឺធ្វើពីផ្សិត។ ការផលិតអាហារនៅនឹងកន្លែងនឹងអនុញ្ញាតឱ្យមានបេសកកម្មយូរជាងសម្រាប់ក្រុមនាវិក។

រហូតមកដល់ពេលនេះ អវកាសយានិកបានពឹងផ្អែកលើអាហារដែលបានខ្ចប់ទុកជាមុនក្នុងអំឡុងពេលហោះហើរក្នុងលំហអាកាស។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងគោលដៅនៃការចាប់ផ្តើមបេសកកម្មក្នុងរយៈចម្ងាយឆ្ងាយ អង្គការ NASA បានចាប់ផ្តើមការប្រកួតប្រជែងមួយដែលខ្លួនសង្ឃឹមថានឹងឈានទៅដល់សម័យកាលថ្មីនៃអាហារប្រកបដោយនិរន្តរភាពនៅក្នុងលំហ។

លោក Ralph Fritsche អ្នកគ្រប់គ្រងគម្រោងជាន់ខ្ពស់សម្រាប់ផលិតកម្មដំណាំអវកាសនៅមជ្ឈមណ្ឌលអវកាស Kennedy របស់អង្គការ NASA ក្នុងរដ្ឋផ្លរីដា បាននិយាយថា "អាហារដែលបានវេចខ្ចប់ទុកមុនដែលប្រើប្រាស់នៅលើស្ថានីយ៍អវកាសអន្តរជាតិមានអាយុកាលធ្នើ 18 ខែ។ "បញ្ហាដូចគ្នានឹងកើតឡើងជាមួយនឹងបេសកកម្មរយៈពេលវែងទៅកាន់ឋានព្រះច័ន្ទ"។

យោងតាម NASA វានឹងត្រូវការពេលវេលាសម្រាប់មនុស្សដើម្បីទៅដល់ភពព្រះអង្គារ ប៉ុន្តែព្រះច័ន្ទនឹងក្លាយជាការពិតឆាប់ៗនេះ។ នៅឆ្នាំ 2024 អង្គការ NASA គ្រោងនឹងបញ្ជូនអវកាសយានិក 4 នាក់ជុំវិញព្រះច័ន្ទជាផ្នែកមួយនៃកម្មវិធី Artemis ។ នេះនឹងក្លាយជានាវិកដំបូងគេដែលបានចុះចតនៅលើឋានព្រះច័ន្ទចាប់តាំងពី Apollo 17 ក្នុងឆ្នាំ 1972 ។ (Apollo 17 (ថ្ងៃទី 7-19 ខែធ្នូ ឆ្នាំ 1972) គឺជាបេសកកម្មចុះចតតាមច័ន្ទគតិចុងក្រោយនៅក្នុងកម្មវិធី Apollo របស់ NASA ហើយក៏ជាលើកចុងក្រោយដែលមនុស្សបានដើរលើឋានព្រះច័ន្ទផងដែរ។) គោលដៅរបស់ NASA គឺដើម្បីចាប់ផ្តើមយុទ្ធនាការដើម្បីបញ្ជូនមនុស្សទៅទីនោះវិញរយៈពេលប៉ុន្មានថ្ងៃ។ អាចជាសប្តាហ៍ ខែ ឬយូរជាងនេះ។

ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហានៃការផ្តល់អាហារដល់អវកាសយានិកក្នុងបេសកកម្មរយៈពេលវែង អង្គការ NASA បានចាប់ផ្តើមការប្រកួត Deep Space Food Challenge នៅក្នុងខែមករា ឆ្នាំ 2021 ដោយស្នើឱ្យក្រុមហ៊ុននានាស្នើរវិធីថ្មីដើម្បីដាំដុះអាហារប្រកបដោយនិរន្តរភាព។ ពីក្រុមហ៊ុនដំបូងចំនួន 200 ដំណាក់កាលទីពីរ (ចាប់ពីខែមករា ឆ្នាំ 2023) មានក្រុមតែ 11 ក្រុមប៉ុណ្ណោះ ដែលក្នុងនោះមាន 8 ក្រុមមកពីសហរដ្ឋអាមេរិក និង 3 ក្រុមអន្តរជាតិ។ នៅថ្ងៃទី 19 ខែឧសភា NASA បានប្រកាសក្រុមដែលឈានទៅដល់ដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការប្រកួតប្រជែង។ ក្រុមដែលឈ្នះនឹងត្រូវបានដាក់ឈ្មោះនៅខែមេសា ឆ្នាំ 2024 បន្ទាប់ពីសំណើរបស់ពួកគេត្រូវបានវាយតម្លៃលម្អិតបន្ថែមទៀត។

"ដំណាក់កាលទី 2 គឺជាការបង្ហាញកម្រិតផ្ទះបាយ។ ដំណាក់កាលទី 3 នឹងប្រកួតប្រជែងជាមួយក្រុមនានាក្នុងការបង្កើនបច្ចេកវិទ្យារបស់ពួកគេ។ ក្រុមត្រូវតែបង្ហាញថាប្រព័ន្ធផលិតអាហាររបស់ពួកគេអាចដំណើរការជាបន្តបន្ទាប់ក្នុងរយៈពេល 3 ឆ្នាំ និងផ្តល់អាហារគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់នាវិក 4 នាក់ក្នុងបេសកកម្មអវកាសនាពេលអនាគត។ សំណើគួរមានគោលបំណងបង្កើតអាហារដែលមានជីវជាតិជាច្រើនសម្រាប់អ្នកអវកាសយានិកនៅមជ្ឈមណ្ឌលអវកាស Marina's Marshaab"។

Du hành không gian sẽ sử dụng thực phẩm được chế biến tại chỗ - Bước tiến công nghệ

ក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍ - មួយក្នុងចំណោមប្រាំនាក់ចុងក្រោយដែលមានមូលដ្ឋាននៅសហរដ្ឋអាមេរិក,

ក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍ ដែលជាក្រុមហ៊ុនមួយក្នុងចំណោមក្រុមចុងក្រោយទាំង 5 ដែលមានមូលដ្ឋាននៅសហរដ្ឋអាមេរិក បានបង្កើតប្រព័ន្ធអាហារដែលអាចប្រើប្រាស់កាបូនឌីអុកស៊ីត (CO2) ដែលបញ្ចេញដោយអវកាសយានិកក្នុងលំហ ដើម្បីផលិតស្រា ដែលអាចប្រើសម្រាប់ដាំអាហារដែលអាចបរិភោគបាន។ ក្រុមហ៊ុនក៏បានស្រាវជ្រាវពីវិធីផលិតអាល់កុលសម្រាប់ប្រេងយន្តហោះ និងទឹកអប់ពីឧស្ម័នកាបូនិក។

Stafford Sheehan សហស្ថាបនិក និងជាប្រធានផ្នែកបច្ចេកវិទ្យានៃក្រុមហ៊ុន Air បាននិយាយថា "ការធ្វើឱ្យអាហារចេញពីខ្យល់អាចស្តាប់ទៅចម្លែក ប៉ុន្តែតាមពិតទៅវាសាមញ្ញជាង" ។ “យើងកំពុងយកឧស្ម័នកាបូនិក រួមផ្សំជាមួយទឹក និងអគ្គិសនី ហើយបង្កើតប្រូតេអ៊ីន”។

Sheehan បាននិយាយ ថា ដំណើរការនេះផលិតជាតិអាល់កុល ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបាន fermented បង្កើត "អ្វីមួយដែលអាចបរិភោគបាន" Sheehan បាននិយាយថា។ ក្រុមហ៊ុនបានបង្កើតប្រូតេអ៊ីនដែលវាពិពណ៌នាថាស្រដៀងនឹងផលិតផលដែលផលិតពី seitan ដែលជាសាច់ជំនួសសាច់។ "វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ ប្រព័ន្ធនឹងបង្កាត់ជាបន្តបន្ទាប់ ដើម្បីផ្តល់អាហារដល់អវកាសយានិក។ នៅពេលណាដែលអ្នកមានអារម្មណ៍ថាអ្នកចង់បានប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងលំហ នោះអ្នកបង្កើតវាចេញពីផ្សិតដែលកំពុងលូតលាស់នេះ"។

គំនិតនៃមន្ទីរពិសោធន៍ Interstellar នៅរដ្ឋផ្លរីដា។

Interstellar Lab ដែលជាវគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្រដំណាក់កាលទី 3 ដែលមានមូលដ្ឋាននៅសហរដ្ឋអាមេរិកនៅរដ្ឋផ្លរីដា ក៏កំពុងប្រើវិធីសាស្រ្តផ្សេងផងដែរ។ ប្រព័ន្ធរបស់វាមានឈ្មោះថា NUCLEUS គឺជាសំណុំម៉ូឌុលនៃប្រអប់ដែលមានទំហំប៉ុនចង្ក្រានបាយ។ នីមួយៗមានផ្ទុកដោយខ្លួនឯង ជាមួយនឹងសំណើម សីតុណ្ហភាព និងប្រព័ន្ធស្រោចទឹក។ ការរចនានេះអនុញ្ញាតឱ្យអវកាសយានិកងាយស្រួលដាំបន្លែជាច្រើនប្រភេទ និងសូម្បីតែសត្វល្អិតដូចជារុយទាហានខ្មៅ ដែលត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ជោគជ័យ។ លោក Barbara Belvisi ស្ថាបនិក និងជានាយកប្រតិបត្តិរបស់ក្រុមហ៊ុនបាននិយាយថា "យើងកំពុងនាំយកផ្នែកតូចមួយនៃប្រព័ន្ធអេកូរបស់ផែនដីចូលទៅក្នុងលំហ" ។ "អ្នកអាចដាំផ្សិត សត្វល្អិត និងពន្លកក្នុងពេលតែមួយ។"

អវកាសយានិកនឹងត្រូវការពី 3 ទៅ 4 ម៉ោងក្នុងមួយសប្តាហ៍ដើម្បីដាំ កាត់ចេញ និងដាំដុះដំណាំ ប៉ុន្តែភាគច្រើននៃការងារនេះនឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយ AI ។ Belvisi និយាយថា "NASA មិនចង់លុបបំបាត់ទាំងស្រុងនូវអន្តរាគមន៍របស់មនុស្សទេ" ។ ក្រុមហ៊ុនក៏បានរចនាធុងធំដែលអាចបំប៉ោងបានដែលហៅថា BioPods ដែលខ្លួនសង្ឃឹមថាថ្ងៃណាមួយអាចប្រើប្រាស់នៅលើព្រះច័ន្ទ ឬភពព្រះអង្គារ។

មួយក្នុងចំនោមបេក្ខភាពចុងក្រោយបរទេសទាំងបីគឺ Mycorena ដែលមានមូលដ្ឋាននៅប្រទេសស៊ុយអែត។ ប្រព័ន្ធផលិតកម្មអាហាររបស់ខ្លួន AFCiS ផលិតប្រូតេអ៊ីនមួយហៅថា mycoprotein ពីការ fermentation ផ្សិតដើម្បីជំនួសប្រភពសត្វ ឬរុក្ខជាតិ។ Kristina Karlsson ប្រធានផ្នែកស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍នៅក្រុមហ៊ុននិយាយថា "Mycoprotein មានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ណាស់រហូតដល់ 60% ហើយក៏សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹម ព្រមទាំងមានជាតិខ្លាញ់ និងជាតិស្ករទាបផងដែរ" ។ "Mycoprotein ខ្លួនវាមិនមានរសជាតិច្រើនទេ វាមានអព្យាក្រឹតណាស់ ដូចជា umami ឬនំបុ័ងដំបែ។ ការកែច្នៃ រួមទាំងការផ្សំវាជាមួយនឹងរសជាតិ ឬគ្រឿងទេស អាចបង្កើតអាហារបានច្រើនប្រភេទ ដូចជាប៊ឺហ្គឺ ឬនំប័រ។ ម៉ូឌុលដែលភ្ជាប់ជាមួយប្រព័ន្ធ 3D បោះពុម្ពផ្សិតទៅជាទម្រង់អាហារដែលចង់បាន។ "អ្នកអាចជ្រើសរើសពីអេក្រង់របស់ Karls បរិភោគ។

ប្រព័ន្ធ AFCiS របស់ Mycorena (ឆ្វេង) ផលិត mycoprotein សម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម ដែលអាចបង្កើតជារូប 3D-printed ផងដែរ។

គំនិតឈ្នះៗពីការប្រកួតប្រជែងនេះ នឹងមិនត្រូវបានប្រើភ្លាមៗនៅក្នុងយុទ្ធនាការចុះចតតាមច័ន្ទគតិនាពេលអនាគតនោះទេ ប៉ុន្តែពួកគេបង្ហាញពីលទ្ធភាពនៃបេសកកម្មអវកាសនាពេលអនាគត នេះបើយោងតាម Nasa ។ លោក Fritsche អ្នកគ្រប់គ្រងគម្រោងជាន់ខ្ពស់សម្រាប់ផលិតកម្មដំណាំលំហអាកាសនៅមជ្ឈមណ្ឌល Kennedy Space Center របស់ NASA ក្នុងរដ្ឋ Florida បាននិយាយថា "អ្នកត្រូវតែចាប់ផ្តើមជាច្រើនឆ្នាំជាមុន ដើម្បីប្រាកដថាអ្នកមានសមត្ថភាពនៅពេលដែលអ្នកត្រូវការវា។

ប្រភព