នាំគុយទាវក្វាងទៅតុជប់លៀងរបស់ពិភពលោក

(QNO) - ជាលើកដំបូងនៅក្នុងកម្មវិធីប្រលង “Quintessence of Quang noodles” អ្នកស្រុក និងអ្នកទេសចរបានឃើញមេចុងភៅជំនាញរៀបចំគុយទាវពីគ្រឿងផ្សំពិសេសដូចជា អន្ទង់ បង្គាទឹកសាបយក្ស បង្កងជាដើម ដែលជាការប្រែប្រួលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់មុខម្ហូបបែបបុរាណនេះ។

ចុងភៅជំនាញរៀបចំគុយទាវក្វាងនៅឯការប្រកួត។ រូបថត៖ KHÁNH LINH

ដោយផ្អែកលើគ្រឿងផ្សំប្រពៃណីដូចជាបង្គា សាច់ ស៊ុតជាដើម មេចុងភៅ Vo Tan Tinh (ភោជនីយដ្ឋានបង្គាបៃតង ទីក្រុង Da Nang ) បានបង្កើនគុយទាវក្វាង ឱ្យកាន់តែប្លែក និងប្រណិត ដោយបង្គាក្រញ៉ាំពណ៌បៃតងទាំងមូលដាក់លើគុយទាវដែលរៀបចំក្នុងចានដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់។

“ខ្ញុំចង់រៀបចំគុយទាវតាមបែបទំនើប ប៉ុន្តែនៅតែរក្សាបាននូវរសជាតិប្រពៃណី ដើម្បីទាក់ទាញ ភ្ញៀវទេសចរណ៍ ជាពិសេសភ្ញៀវអន្តរជាតិ” - ចុងភៅ Tinh បានពន្យល់ថា ម្ហូបគុយទាវនេះ បើលក់បានតម្លៃប្រហែល ១៥ម៉ឺនដុង។

គុយទាវជាមួយបង្គាបៃតង។ រូបថត៖ KHÁNH LINH

ដោយមានគោលដៅនាំយកគុយទាវ Quang ទៅកាន់តុជប់លៀង របស់ពិភពលោក ការប្រលងគុយទាវ Quintessence of Quang Noodles - Master Chef Quang Noodles 2025 (បញ្ចប់នាយប់ថ្ងៃទី 8 មិថុនា) នៅភូមិ Dong Khuong សង្កាត់ Dien Phuong ក្រុង Dien Ban បានទាក់ទាញអាជីវកម្មគុយទាវប្រពៃណីចំនួន 10 ពីប្លុកចំនួន 10 ក្នុងខេត្ត Dien Phuong មកចូលរួម។

ក្រៅពីចានគុយទាវប្រពៃណីដែលត្រូវបានរៀបចំ និងបង្ហាញយ៉ាងទាក់ទាញនោះ មុខម្ហូបដែលគួរអោយចាប់អារម្មណ៍បំផុតក្នុងការប្រកួតប្រជែងនោះគឺគុយទាវដែលត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយមេចុងភៅជំនាញជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងពិសេសដូចជា ត្រីហោះ បង្គាជើងបៃតង បង្កងជាដើម។

[VIDEO] - ការប្រកួត "Quintessence of Quang noodles" ដ៏រំភើប៖

លោក Huynh Dang Ngoc Cong មេចុងភៅនៃភោជនីយដ្ឋានក្តាមក្រហម (ទីក្រុង Da Nang) បានទទួលស្គាល់ថា នេះជាកន្លែងលេងដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់មេចុងភៅដូចជាគាត់ ក្នុងការកែច្នៃគុយទាវក្វាងដោយសេរីជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្ត និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នា ប៉ុន្តែនៅតែរក្សាបាននូវរសជាតិគុយទាវប្រពៃណី។

ចូលរួមក្នុងការប្រកួតនេះ មេចុងភៅ Huynh Dang Ngoc Cong បានជ្រើសរើសអន្ទង់ជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ ដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ និងល្អិតល្អន់ ដើម្បីនាំមកនូវរូបរាងថ្មី និងប្រណិតជាងមុនដល់តុអាហាររបស់ភ្ញៀវ។

គុយទាវ​ប្រពៃណី​ចូល​រួម​ការ​ប្រកួត។ រូបថត៖ KHÁNH LINH

យោងតាមលោក Pham Tuan Hai - Master Chef សមាជិកនៃគណៈវិនិច្ឆ័យ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងផ្សំ និងវិធីកែច្នៃរវាងទំនើប និងប្រពៃណីគឺពិសេសណាស់ ដែលធ្វើឲ្យគុយទាវក្វាងមានភាពស្រដៀងគ្នាទៅនឹងម្ហូបបស្ចិមប្រទេស (ក៏មានគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ ម្សៅ បន្លែ ទឹកជ្រលក់ និងម្ហូបមួយចំហៀងផងដែរ)។

“ខ្ញុំពិតជាភ្ញាក់ផ្អើលដែលឃើញមេចុងភៅផ្សំបង្កង បង្គាទឹកសាបយក្ស… ជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់សម្រាប់គុយទាវ ឬវិធីដែលពួកគេបង្ហាញមុខម្ហូបក្នុងចានតូចៗ… ខ្ញុំគិតថា នោះជារបកគំហើញមួយ។

ប្រសិន​បើ​ថ្ងៃ​ណា​មួយ​អ្នក​បម្រើ​ភ្ញៀវ​លោក​ខាង​លិច ហើយ​យក​គុយទាវ​មក​តុ នោះ​ពួក​គេ​ប្រាកដ​ជា​ភ្ញាក់​ផ្អើល។ ទាញយកប្រយោជន៍ពីចំណេះដឹងនៃការប្រកួតប្រជែងនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ដើម្បីអោយភ្ញៀវបស្ចិមប្រទេសមក Quang Nam ទីក្រុង Da Nang ហើយបានឃើញគុយទាវ Quang ប្លែកៗ ពួកគេនឹងភ្ញាក់ផ្អើល និងរីករាយ។ នោះ​ក៏​ជា​ផ្លូវ​សម្រាប់​គុយទាវ​ក្វាង​ហោះ​ចេញ​ឆ្ងាយ​ទៅ​កាន់​ពិភពលោក​ផង​ដែរ»។​ មេចុងភៅ​លោក Pham Tuan Hai បាន​និយាយ។

នៅចុងបញ្ចប់នៃការប្រកួត ក្នុងក្រុមភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណី គណៈកម្មាធិការរៀបចំបានប្រគល់រង្វាន់ទីមួយដល់លោកស្រី Tran Thi Dong ភូមិ Triem Nam សង្កាត់ Dien Phuong (លក់គុយទាវជារៀងរាល់ព្រឹកនៅផ្លូវ ១៤១ Ly Thai Tong ទីក្រុង Da Nang)។

សម្រាប់ក្រុមចុងភៅអាជីព អ្នករៀបចំបានប្រគល់រង្វាន់ទីមួយដល់ក្រុមចុងភៅ Vo Tan Tinh មកពីភោជនីយដ្ឋានបង្គាបៃតង (សមាគមចុងភៅជំនាញខេត្ត Quang Nam)។

ប្រភព៖ https://baoquangnam.vn/dua-my-quang-len-ban-tiec-the-gioi-3156358.html