ខ្ទឹមស Kinh Mon - ម៉ាកមាសនៃកសិកម្មវៀតណាម

ទីរួមខេត្ត Kinh Mon មានទំនៀមទម្លាប់ដាំខ្ទឹម និងខ្ទឹម។ ទាំងផលិតផលខ្ទឹម និងខ្ទឹមរបស់ Kinh Mon ត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាម៉ាក កសិកម្ម មាសរបស់វៀតណាម។

សៀវភៅប្រវត្តិសាស្ត្របក្ស និងប្រជាជនឃុំ Hiep Hoa បានឲ្យដឹងថា មុខរបរដាំខ្ទឹម និងខ្ទឹមនៅ An Bo មានអាយុកាលប្រហែល ២០០ ឆ្នាំ ភ្ជាប់ជាមួយប្រជាជនពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់ នាំមកនូវប្រាក់ចំណូល រួមចំណែកចំណាយ សម្លៀកបំពាក់ សងបំណុលគេ ខួបមរណភាព បុណ្យតេត... ជូនកសិករ។

ទិដ្ឋភាពទាំងមូល.jpg — ទីក្រុង Kinh Mon បច្ចុប្បន្នមានផ្ទៃដីដាំខ្ទឹម និងខ្ទឹមជិត 4.000 ហិកតា ជាមួយនឹងទិន្នផលជាមធ្យមជិត 100.000 តោននៃអំពូលស្រស់ក្នុងមួយឆ្នាំ និងប្រាក់ចំណូល 1.500 ពាន់លានដុងក្នុងមួយឆ្នាំ។

លោក ង្វៀន ជីវៀន អាយុ ៨៧ ឆ្នាំ អតីតលេខាបក្សឃុំ Hiep Hoa បាននិយាយថា តាមដំណើររឿងជាច្រើនជំនាន់មកហើយ អាជីពដាំខ្ទឹម និងខ្ទឹមនៅ Kinh Mon មានតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ មុននឹងឈានទៅដល់ ២០០ ឆ្នាំដូចរៀបរាប់ខាងលើ។

បើតាមលោក វៀន ក្នុងសម័យ Hung King ភូមិថាន់ មានស្តេចធំៗចំនួនប្រាំអង្គ ដែលមកដណ្តើមយកដី និងជួយប្រជាជនធ្វើស្រែចម្ការ។ ស្ដេចអង្គទាំងប្រាំជាអ្នកនាំខ្ទឹមសមកស្រុកនេះ ។ ពួកគេត្រូវបានគេលើកតម្កើងជាទេពធីតារបស់ភូមិ។ បច្ចុប្បន្ននេះមិនមានឯកសារកត់ត្រាអំពីប្រវត្តិ និងប្រភពដើមនៃខ្ទឹមស និងខ្ទឹមនៅ Kinh Mon ទេ ប៉ុន្តែនៅក្នុងភូមិ An Bo សព្វថ្ងៃនៅតែមានប្រាសាទមួយសម្រាប់គោរពបូជាព្រះមហាក្សត្រដ៏អស្ចារ្យទាំងប្រាំ។ ដំបូងឡើយ ប្រជាជននិយមដាំខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសម្រាប់តែគ្រឿងទេស និងសម្រាប់ធ្វើជាអាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារ។ នៅភូមិថាន់នៅតែមានបទចម្រៀងអំពីខ្ទឹមបារាំង៖ «សាច់មួយដុំគ្មានខ្ទឹមបារាំងគ្មានក្លិន»; «ប្រវែងវែងដូចបង្គោលឈើ ឫសវែងដូចឆ្នាំងកំបោរ អ្នកណាទិញខ្ទឹមស សូមអាណិតខ្ញុំផង»។

បន្តិចម្ដងៗ មនុស្សបានដាំខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់លក់។ លោក Vien បានមានប្រសាសន៍ថា “ក្នុងជំនាន់របស់យើង នៅថ្ងៃទីផ្សារ យុវជន យុវនារីនៅក្នុងភូមិបាននាំខ្ទឹមបារាំងទៅផ្សារ Cot (Dong Trieu) ផ្សារ Ngai (Chi Linh) ផ្សារ Phu Thai (Kim Thanh) … ដើម្បីលក់”។ បើតាមលោកថា កាលពីសម័យនោះ ប្រជាជនអាចដាំខ្ទឹមបារាំងបៃតងបាន ពីព្រោះពួកគេមិនចេះថែរក្សាខ្ទឹមបារាំងស្ងួតដូចសព្វថ្ងៃនេះ។ ទម្លាប់នៃការផលិតរបស់ប្រជាជនក៏សាមញ្ញដែរ កន្លែងណាមានប្រភពទឹក គេនឹងដាំខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹម។

ពីភូមិថាន់ រុក្ខជាតិខ្ទឹម "ចំណាកស្រុក" ទៅភូមិជិតខាង។ ដោយសារតម្លៃ សេដ្ឋកិច្ច ខ្ពស់ តំបន់ ផលិតភាព និងគុណភាពនៃខ្ទឹមសត្រូវបានកែលម្អកាន់តែខ្លាំងឡើង។ ឃុំ Hiep Hoa បច្ចុប្បន្នមានផ្ទៃដីខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសចំនួន 391.9 ហិកតា ជាមួយនឹងទិន្នផលចំនួន 8,500 តោនក្នុងឆ្នាំ 2023 ។ តម្លៃខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសក្នុងស្រុកមានជាង 200 ពាន់លានដុងក្នុងមួយឆ្នាំ។ មិនត្រឹមតែនៅឃុំ Hiep Hoa នោះទេ ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបាន “ចាក់ឬស” និងរីកលូតលាស់យ៉ាងល្អនៅតាមស្រែចម្ការទាំង ២៣ ឃុំ និងសង្កាត់ក្នុងខេត្ត Kinh Mon។ ឃុំនិងវួដនៅតំបន់អានភូភាគខាងត្បូងដែលរីកចម្រើនជាងគេមានដូចជា An Phu, Quang Thanh, Hiep Hoa...

នៅទីរួមខេត្ត Kinh Mon កសិករជាច្រើនមានប្រាក់ចំណូលយ៉ាងច្រើន អ្នកខ្លះរកចំណូលបានជាង ១ពាន់លានដុង/ឆ្នាំពីការដាំខ្ទឹម និងខ្ទឹម។ តំបន់កំពុង "ផ្លាស់ប្តូរមុខមាត់" ជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជនកាន់តែមានភាពប្រសើរឡើងដោយសារដំណាំសំខាន់នេះ។

លោក Doan Van Ha នៅតំបន់លំនៅដ្ឋាន Hue Tri 3 សង្កាត់ An Phu បាននិយាយថា នៅឆ្នាំ 2022 គាត់មិនត្រឹមតែដាំខ្ទឹម និងខ្ទឹមនៅលើដី Kinh Mon ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួលដីស្រែនៅកន្លែងជាច្រើនទៀតដើម្បីដាំ 15 ហិកតា។ ជាមួយនឹងទិន្នផល 7-8 quintals/sao តម្លៃលក់ជាមធ្យម 11.000 ដុង/kg គាត់រកបាន 1.1 ពាន់លានដុង។ ក្រោយពីកាត់ចំណាយ គ្រួសារលោក Ha រកបានប្រាក់ចំណេញជាង ៧០០ លានដុង។ ឆ្នាំនេះ ដើម្បីសន្សំការចំណាយលើការធ្វើដំណើរ លោក ហា បានផ្តោតលើការដាំដីទំហំ 6 ហិចតានៅលើដីរបស់ An Phu និងដីជួលមួយចំនួននៅក្នុងវួដ Pham Thai ។ ថ្វីត្បិតតែតំបន់នេះមានទំហំតូចជាងឆ្នាំមុនក៏ដោយ ប៉ុន្តែបើតាមគាត់ គុណភាពនៃខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមនៅ Kinh Mon នៅតែប្រសើរជាងកន្លែងផ្សេងទៀត ហើយតម្លៃក៏ខ្ពស់ជាង។ ប្រសិនបើអាកាសធាតុអំណោយផលនៅពេលប្រមូលផល ទិន្នផលនឹងឡើងដល់ 7-8 កាក់/sao ហើយតម្លៃលក់នឹងដូចឆ្នាំមុន (ប្រហែល 25,000 ដុង/គីឡូក្រាម)។ បន្ទាប់ពីកាត់ចំណាយរួច គាត់មានប្រាក់ប្រហែល ៦០០លានដុងក្នុងដៃ។

ដោយសារប្រាក់ចំណូលពីខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស ប្រជាជនបានបោះទុនរាប់រយលានដុង ដើម្បីទិញគ្រឿងចក្រ ហើយយកទៅផលិត។

លោក Tran Van Huong នៅភូមិ An Bo ឃុំ Hiep Hoa បានរក្សាផ្ទៃដី ១,៥-២ ហិកតា ដាំខ្ទឹម និងខ្ទឹមអស់ជាច្រើនឆ្នាំ។ នៅឆ្នាំ២០២២ លោកបានលក់ខ្ទឹមបារាំងស្រស់ និងខ្ទឹមស្ងួតពីចំការ ដោយទទួលបានប្រាក់ចំនេញ ៥០០លានដុង ជាមួយនឹងប្រាក់ចំណេញ ៤០០លានដុង។ មានមនុស្សមិនច្រើនទេដែលមានប្រាក់ចំណូលរាប់ពាន់លានដុងដូចលោក ហា ប៉ុន្តែមនុស្សដែលមានប្រាក់ចំណូលពី 400-500 លានដុងក្នុងមួយឆ្នាំដូចលោក Huong ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងឃុំ និងសង្កាត់ភាគច្រើន។ ចំណូលនេះធ្វើឲ្យប្រជាពលរដ្ឋទិញដី សង់ផ្ទះ អប់រំកូនៗ និងមានជីវភាពកាន់តែប្រសើរ។

យោងតាមលោក Huong បន្ថែមពីលើលក្ខខណ្ឌអំណោយផលនៃដី និងអាកាសធាតុ ប្រជាជន Kinh Mon ក៏មានបទពិសោធន៍យូរអង្វែងក្នុងការដាំដុះខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស ដោយអនុវត្តការជឿនលឿនបច្ចេកទេសក្នុងការផលិត។ តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ប្រជាជន Kinh Mon មានគោលបំណងផលិតស្អាត ប្រើប្រាស់ជីសរីរាង្គ និងអតិសុខុមប្រាណ ជីកំប៉ុស ជីកំប៉ុស និងកំណត់ជីអសរីរាង្គ។ លោក Huong បានចែករំលែកថា៖ «ការប្រើជីអសរីរាង្គច្រើនពេកអាចធ្វើឱ្យដីមានសភាពទ្រុឌទ្រោម ដែលបណ្តាលឱ្យខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមក្រៀម ប៉ះពាល់ដល់គុណភាព។

លើសពីនេះ ប្រជាជនជាច្រើននៅខេត្ត Kinh Mon ក៏បានបោះទុនរាប់រយលានដុង ដើម្បីទិញគ្រឿងចក្រ នាំយកគ្រឿងយន្តទៅក្នុងផលិតកម្ម ជួយបង្កើនប្រសិទ្ធភាពការងារ។

ម្យ៉ាងទៀត ដោយសារដី និងអាកាសធាតុសមស្រប ប្រជាជនមានបទពិសោធន៍ក្នុងការជ្រើសរើសពូជ ថែទាំ និងថែរក្សា ដូច្នេះខ្ទឹម Kinh Mon មានក្លិនឈ្ងុយ រសជាតិហឹរ គ្រាប់ធំ រឹង ហើយគុណភាពល្អជាងបើធៀបនឹងតំបន់ផ្សេងៗ។ ក្នុងឆ្នាំ 2017 ផលិតផលខ្ទឹមបារាំង Kinh Mon ត្រូវបានផ្តល់កិត្តិយសជាម៉ាកកសិកម្មមាសរបស់វៀតណាម ហើយត្រូវបានផ្តល់វិញ្ញាបនបត្រពាណិជ្ជសញ្ញារួមដោយនាយកដ្ឋានកម្មសិទ្ធិបញ្ញា។ ក្នុងឆ្នាំ 2019 ខ្ទឹមស Kinh Mon ក៏ត្រូវបានផ្តល់កិត្តិយសជាម៉ាកមាសនៃកសិកម្មវៀតណាមផងដែរ។

មិនត្រឹមតែប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹម Kinh Mon ក៏ត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់មជ្ឈិមបូព៌ា រុស្សី កូរ៉េ តៃវ៉ាន់ (ចិន) បណ្តាប្រទេសសហភាពអឺរ៉ុប សហរដ្ឋអាមេរិក... នៅឆ្នាំ ២០២៣ ទីក្រុង Kinh Mon នឹងមានខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសចំនួន ៤០០០ ហិកតា។ ក្នុងមួយឆ្នាំ ទិន្នផលមធ្យមឈានដល់ជិត ១០ ម៉ឺនតោន មើមស្រស់ ចំណូល ១.៥០០ ពាន់លានដុង ស្មើនឹងជិត ៦០% នៃតម្លៃផលិតកម្មកសិកម្ម រុក្ខាប្រមាញ់ និងនេសាទរបស់ទីក្រុងទាំងមូល។

ពីដំណាំដ៏រឹងមាំជាមួយនឹងផលិតភាព និងគុណភាពលេចធ្លោ ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹម Kinh Mon មិនត្រឹមតែជាគ្រឿងទេសដ៏សំខាន់ក្នុងគ្រប់គ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានអាជីវកម្មជាច្រើនវិនិយោគលើខ្សែកែច្នៃយ៉ាងស៊ីជម្រៅ បង្កើតផលិតផលប្រកបដោយតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់ បម្រើទីផ្សារក្នុងស្រុក និងនាំចេញ។

កើត និងធំធាត់នៅខេត្ត Kinh Mon លោក Nguyen Van Anh នាយកក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួមផលិតកម្ម និងពាណិជ្ជកម្មកសិកូ (An Phu ward) បានដឹងថា អត្ថប្រយោជន៍ពីដើមឈើនេះមានច្រើនណាស់ ប៉ុន្តែមនុស្សបានឈប់ផលិតតែឆៅប៉ុណ្ណោះ ដោយគ្មានផលិតផលកែច្នៃស៊ីជម្រៅ និងមានតម្លៃខ្ពស់។ ក្នុងឆ្នាំ 2019 លោក Anh បានសម្រេចចិត្តវិនិយោគលើរោងចក្រ គ្រឿងចក្រ និងកែច្នៃផលិតផលខ្ទឹមខ្មៅ ជីខ្ទឹមខ្មៅ ទឹកស៊ីរ៉ូខ្ទឹមខ្មៅ ស្រាខ្ទឹមខ្មៅ ខ្ទឹមស្ងួត ខ្ទឹមក្រហម។ល។

លោក Anh បានមានប្រសាសន៍ថា “ផលិតផលកែច្នៃពីខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសមានគុណភាពល្អជាងផលិតផលកែច្នៃពីវត្ថុធាតុដើមពីកន្លែងដ៏ទៃ។ ឧទាហរណ៍ ខ្ទឹមខ្មៅមានរសជាតិខ្លាំងជាង មានរសជាតិផ្អែមតិច និងមានក្លិនក្រអូប។

ជារៀងរាល់ឆ្នាំ លោក អាញ់ ទិញខ្ទឹមសជិត ៧០តោន ដែលក្នុងនោះ ២០% យកទៅធ្វើខ្ទឹមខ្មៅ នៅសល់ប្រើសម្រាប់ផលិតផលិតផលផ្សេងៗទៀត។ ចាប់ពីឆ្នាំ 2019 ដល់បច្ចុប្បន្ន គាត់បានផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារជាមួយនឹង 100,000 ដបនៃទឹកសុីរ៉ូខ្ទឹមស 125 មីលីលីត្រ។ ស្រា 20,000 លីត្រ... ដល់កម្រិតកំពូល អាជីវកម្មរបស់លោក Anh មានភ្នាក់ងារចំនួន 250 និងកន្លែងលក់ជាង 500 កន្លែងនៅក្នុងខេត្ត-ក្រុងជាច្រើន។ ផលិតផលទាំងនេះក៏ត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់ប្រទេសបារាំង សាធារណរដ្ឋឆេក ស្វីស អាល្លឺម៉ង់ ជាដើម។ ប្រាក់ចំណូលខ្ពស់បំផុតរបស់ក្រុមហ៊ុនគឺ 14 ពាន់លានដុងពីផលិតផល បង្កើតការងារសម្រាប់មន្ត្រី និងនិយោជិតចំនួន 126 នាក់ដែលមានប្រាក់ចំណូលជាមធ្យម 7 លានដុង/ម្នាក់/ខែ។

លោក Anh មានប្រសាសន៍ថា “នាពេលខាងមុខ ខ្ញុំនឹងវិនិយោគលើប្រព័ន្ធត្រជាក់ សម្ងួតដោយម៉ាស៊ីនបូមធូលី និងស្ងួតត្រជាក់ សំដៅរក្សារសជាតិ និងពណ៌នៃផលិតផល ពង្រីកទីផ្សារ និងបង្កើនតម្លៃខ្ទឹម និងខ្ទឹម Kinh Mon”។

មិនត្រឹមតែអាជីវកម្មរបស់លោក Anh ប៉ុណ្ណោះទេ បច្ចុប្បន្ននេះនៅក្នុងទីក្រុងមានអាជីវកម្មជាង 10 និងកន្លែងកែច្នៃផលិតផលពីខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស... ក្នុងចំណោមផលិតផល OCOP របស់ទីក្រុង Kinh Mon មានផលិតផលជាច្រើនពីខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសបានតាមស្តង់ដារផ្កាយ 3 និងផ្កាយ 4 ដូចជា៖ ខ្ទឹមខ្មៅ Vietkiga ស្រាខ្ទឹម ទឹកឃ្មុំខ្ទឹម ស្រាខ្ទឹមខ្មៅ Vietkiga ខ្ទឹមខ្មៅ Vietkiup Vo Monk ខ្ទឹមស្ងួត វីកគីម៉ុង ខ្ទឹមខ្មៅ គីម៉ុន ខ្ទឹមបារាំង...

លោក Nguyen Xuan Ha ប្រធាននាយកដ្ឋានសេដ្ឋកិច្ចនៃទីក្រុង Kinh Mon បាននិយាយថា បច្ចុប្បន្ននេះ ទិន្នផលខ្ទឹម និងខ្ទឹមប្រហែល ១០% ត្រូវបានកែច្នៃយ៉ាងស៊ីជម្រៅ ប៉ុន្តែតម្លៃគឺខ្ពស់ជាង ៩០% នៃផលិតផលឆៅដែលនៅសល់។ លោក Ha ចែករំលែកថា “ការកែច្នៃស៊ីជម្រៅគឺជានិន្នាការដែលនាំមកនូវតម្លៃប្រកបដោយនិរន្តរភាពដល់ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសរបស់ Kinh Mon”។

ទាក់ទិននឹងបញ្ហានេះ រដ្ឋមន្ត្រីក្រសួងកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ លោក Le Minh Hoan បានមានប្រសាសន៍ថា ដើម្បីបង្កើនតម្លៃខ្ទឹម និងខ្ទឹមនៅ Kinh Mon ចាំបាច់ត្រូវផ្លាស់ប្តូរផ្នត់គំនិតកសិកម្ម៖ “ទំហំតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចនៃខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសគឺធំទូលាយជាងទំហំទិន្នផលប្រមូលផល។ ប្រសិនបើខ្ទឹមបារាំងឆៅ និងខ្ទឹមសលក់បានត្រឹមត្រូវ នោះតម្លៃនឹងមិន ខ្ពស់ដូច ការលក់ខ្ទឹមបារាំងដែលកែច្នៃមុន និងខ្ទឹមមិនលក់។ ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមកែច្នៃ» រដ្ឋមន្ត្រីបញ្ជាក់។

យោងតាមលោករដ្ឋមន្ត្រី ខ្សែសង្វាក់តម្លៃនៃឧស្សាហកម្មខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមពីពូជ ដំណើរការដាំដុះ ការប្រមូលផល ក្រោយការប្រមូលផល ការអភិរក្ស ដំណើរការបឋម ដំណើរការស៊ីជម្រៅ ការវេចខ្ចប់ដែលជាប់ទាក់ទងនឹងម៉ាកដែលអាចតាមដានបាន នឹងនាំមកនូវតម្លៃកាន់តែខ្ពស់។

យោងតាមរដ្ឋមន្ត្រី Le Minh Hoan យើងត្រូវតែស្វែងរកវិធីធ្វើខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសមិនត្រឹមតែគ្រឿងទេសសំខាន់ៗនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់គ្រប់គ្រួសារវៀតណាម បន្ទាយ អង្គភាព និងអាជីវកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងក្លាយជាអាហារពិសេស ឱសថ ផលិតផលគ្រឿងសំអាង ... ដែលបន្តទៅមុខទៀត។

សំដៅអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ចបៃតង - បំរែបំរួលឌីជីថល លោក Le Van Dien អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុង Kinh Mon បានឲ្យដឹងថា ទីក្រុងផ្តោតលើដំណោះស្រាយជាច្រើន ដើម្បីលើកកំពស់តម្លៃនៃវិស័យកសិកម្ម ជាពិសេសដំណាំសំខាន់ៗដូចជាខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស ដូចជា៖ តំបន់ផលិតកម្ម ការវិនិយោគសមកាលកម្មលើហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធដឹកជញ្ជូន និងធារាសាស្ត្រ។ ជំរុញ និងបង្កើតលក្ខខណ្ឌអំណោយផលដើម្បីទាក់ទាញអាជីវកម្មមកបណ្តាក់ទុនលើវិស័យកសិកម្ម ... ធ្វើយ៉ាងណាឱ្យខ្ទឹម និងខ្ទឹមរបស់ Kinh Mon រីកចម្រើនទៅមុខ និងមានផលិតផលឯកទេសជាច្រើន ដើម្បីបម្រើទីផ្សារក្នុងស្រុក និងនាំចេញ ហើយនាំមកនូវតម្លៃសេដ្ឋកិច្ច គឺជាគោលដៅដែលទាំងរដ្ឋាភិបាល និងប្រជាជនខេត្ត Kinh Mon មានបំណង។

ខ្លឹមសារ៖ LE HUONG

រូបថត៖ THANH Chung - LE HUONG

បង្ហាញដោយ៖ ទួន អាន

រូបភាពមួយចំនួនដែលផ្តល់ដោយឧបករណ៍

ប្រភព