ដំណើរ "មិននឹកស្មានដល់" នៃការឈ្នះពានរង្វាន់អន្តរជាតិសម្រាប់ទឹកដោះគោដែលខ្ចប់ដោយខ្វះចន្លោះ

មិនត្រឹមតែសម្រេចបាននូវវិញ្ញាបនបត្រទឹកដោះគោស្តង់ដារ AAA ស្របតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យវាយតម្លៃដ៏តឹងរឹងរបស់ Vinamilk ប៉ុណ្ណោះទេ ផលិតផលទឹកដោះគោដែលខ្ចប់ដោយទឹកខ្ចប់ Green Farm ក៏បន្តទទួលបានពានរង្វាន់អន្តរជាតិដ៏មានកិត្យានុភាពចំនួន 3 សម្រាប់រសជាតិ និងភាពបរិសុទ្ធផងដែរ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដំណើរពីដំណើរការផលិតទឹកដោះគោស្រស់ទៅកាន់ភាពជោគជ័យទាំងនេះ ទាមទារការរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ភាពល្អិតល្អន់ និងការប្តេជ្ញាចិត្តឥតឈប់ឈរពីក្រុមការងារទាំងមូលដែលបង្កើតផលិតផល Green Farm ប្រកបដោយគុណភាពល្អឥតខ្ចោះ។ ទឹកដោះគោស្តង់ដារ AAA ដណ្តើមបានស្តង់ដារសុវត្ថិភាពសកលដ៏តឹងរឹង ។ ដោយកំណត់តាំងពីដើមដំបូងនូវស្តង់ដារដែលត្រូវសម្រេចបានសម្រាប់ផលិតផលទឹកដោះគោខ្វះចន្លោះ Green Farm Vinamilk បានបណ្តាក់ទុនជាប្រព័ន្ធក្នុងទំហំកសិដ្ឋានទំនើប អនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាទំនើប និងវិធីសាស្ត្រកសិកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាព ដើម្បីបង្កើតបរិយាកាសល្អបំផុតសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍សត្វគោ។ Green Farm គឺជាកសិដ្ឋានខ្នាតធំដំបូងបង្អស់របស់ Vinamilk ដែលមានស្តង់ដារតំបន់បៃតង 70% ដោយអនុវត្តគំរូ សេដ្ឋកិច្ច រាងជារង្វង់។ អស់រយៈពេល 3 ឆ្នាំ Vinamilk បានបន្សល់ទុកផ្ទៃដីកសិដ្ឋានទាំងមូលមិនប្រើប្រាស់ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យដីសម្រាក បង្កើតជីជាតិឡើងវិញ និងជាពិសេសលាងជម្រះសំណល់គីមីនៅក្នុងដី។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក វាលស្មៅទាំងមូល ដែលជាប្រភពអាហារសម្រាប់សត្វគោ ត្រូវបានចិញ្ចឹមដោយប្រើវិធីសរីរាង្គទាំងស្រុងនៅលើដីស្អាតនេះ ដោយមិនប្រើថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ឬជីគីមីឡើយ។

Hành trình — កសិដ្ឋានបៃតងរបស់ Vinamilk មានស្តង់ដារតំបន់បៃតង 70% ដោយអនុវត្តគំរូសេដ្ឋកិច្ចរាងជារង្វង់ ដើម្បីផ្តល់ប្រភពអាហារសរីរាង្គទាំងស្រុងសម្រាប់សត្វគោ ដោយមិនចាំបាច់ប្រើថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ឬជីគីមី។

គោក៏ត្រូវបានថែទាំតាមនីតិវិធីដ៏តឹងរ៉ឹង កំណត់ជំងឺ ដោយបុគ្គលម្នាក់ៗត្រូវបានព្យាបាលអតិបរមា ៣ ដងក្នុងមួយឆ្នាំ ហើយសំខាន់បំផុតគឺគ្មានថ្នាំផ្សះទេ។ គួរកត់សម្គាល់ថា កសិដ្ឋានបានវិនិយោគលើសួនរុក្ខជាតិឱសថ រួមទាំងរុក្ខជាតិជាច្រើនប្រភេទដូចជា ផ្កាម្រុំ ជីអង្កាម ខ្ទឹមក្រហម មឹក ស្មៅ ផារីឡា ស្ពៃពីណាច និងស្លឹកឡាង។ រុក្ខជាតិទាំងនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីព្យាបាលជំងឺ និងរបួសនៅក្នុងគោទឹកដោះគោ ជួយជៀសវាងការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។ កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងទាំងអស់នេះបានទទួលរង្វាន់យ៉ាងត្រឹមត្រូវនៅពេលដែលនៅដើមឆ្នាំ 2023 ទឹកដោះគោដែលខ្ចប់ដោយ Vinamilk Green Farm មានកិត្តិយសក្នុងការទទួលបានវិញ្ញាបនប័ត្រគម្រោង Clean Label ។ នេះគឺជាវិញ្ញាបនប័ត្រដ៏មានកិត្យានុភាពដោយផ្អែកលើស្តង់ដារដ៏តឹងរឹងសម្រាប់សំណល់លោហៈធ្ងន់ មីក្រូផ្លាស្ទិក និងសារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀតដែលអាចនៅតែមាននៅក្នុងផលិតផល។ លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនៃការធ្វើតេស្តទាំងនេះមិនត្រឹមតែមានគោលបំណងធានាសុវត្ថិភាពអ្នកប្រើប្រាស់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងកំណត់តម្រូវការខ្ពស់សម្រាប់គុណភាពខ្ពស់នៃផលិតផលផងដែរ។ ក្នុងចំណោមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យទាំងនេះ វាគឺមានតំលៃនិយាយថាមានសូចនាករតឹងរឹងបំផុត ឧទាហរណ៍ ដែនកំណត់លោហៈធ្ងន់នៃគម្រោង Clean Label គឺតឹងជាងស្តង់ដារវៀតណាមពី 3 ទៅ 125 ដង (អាស្រ័យលើសូចនាករ) ។ គម្រោង Clean Label ក៏ផ្តល់នូវសូចនាករមួយចំនួនដែលប្រទេសវៀតណាមមិនធ្លាប់មានដូចជា៖ ការប្រមូលផ្តុំនៃក្រុមគីមីដូចជា៖ BPA, BPS, Phthalates - សារធាតុដែលប៉ះពាល់ដល់អរម៉ូន និងសុខភាពមនុស្ស ជាពិសេសកុមារ។ Acrylamide - សមាសធាតុដែលអាចបង្កឱ្យមានជំងឺមហារីកមួយចំនួន; ប៉ារ៉ាបិន - ក្រុមនៃការអភិរក្សគីមីមួយចំនួន។

សូមអរគុណចំពោះដំណើរការផលិតទឹកដោះគោស្រស់ដែលបិទជិត និងជឿនលឿនរបស់ Vinamilk ជាពិសេសយុទ្ធសាស្រ្តនៃការផ្តោតលើការត្រួតពិនិត្យគុណភាពបញ្ចូល ផលិតផលទឹកដោះគោស្តង់ដារ AAA របស់ Vinamilk Green Farm បានធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាជាមួយនឹងគុណភាពខ្ពស់។ ដើម្បីសម្រេចបាននូវចំណងជើងទឹកដោះគោស្តង់ដារ AAA គោនៃកសិដ្ឋាន Green Farm ត្រូវបានថែទាំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ជាមួយនឹងរបបអាហារដែលបានកែសម្រួលសម្រាប់បុគ្គលម្នាក់ៗ ដោយរួមបញ្ចូលគ្នានូវស្មៅ និងគ្រាប់ពូជដែលមានប្រភពដើមធម្មជាតិចំនួន 20 ប្រភេទ ដោយហេតុនេះបង្កើតបានជាប្រភពនៃទឹកដោះគោដែលខ្ចប់ដោយសុវតិ្ថភាព ដែលមានសុវត្ថិភាព បរិសុទ្ធ និងបំពេញតាមតម្រូវការដ៏តឹងរឹងរបស់គម្រោង Clean Label ។ រសជាតិពិសេសនៃទឹកដោះគោដែលខ្ចប់ដោយសុញ្ញកាសត្រូវបានធានាដោយមេចុងភៅ 1% កំពូល ក្នុងពិភពលោក ។ នៅឆ្នាំ 2023 Vinamilk បន្តនាំយកទឹកដោះគោដែលខ្ចប់ដោយ Green Farm ទៅកាន់ឆាកអន្តរជាតិ ហើយទទួលបានភាពជោគជ័យនៅពេលដែលត្រូវបានផ្តល់កិត្តិយសជាមួយនឹង "រសជាតិពិសេស" នៅពានរង្វាន់ Superior Taste Award ដែលជាពានរង្វាន់អន្តរជាតិដែលប្រដូចទៅនឹងផ្កាយ Michelin សម្រាប់ផលិតផលអាហារ និងភេសជ្ជៈប្រកបដោយគុណភាពខ្ពស់។ ពានរង្វាន់រសជាតិដ៏អស្ចារ្យត្រូវបានកំណត់ដោយផ្អែកលើលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យចំនួន 5 នៃការវិភាគញ្ញាណ Hedonic អន្តរជាតិ (AFNOR XP V096A) ។ លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យទាំងនេះរួមមានចំណាប់អារម្មណ៍ដំបូង ការមើលឃើញ ក្លិន រសជាតិ និងវាយនភាព (សម្រាប់អាហារ) ឬអារម្មណ៍ចុងក្រោយ ឬរសជាតិបន្ទាប់ (សម្រាប់ភេសជ្ជៈ)។ អ្វីដែលពិសេសនោះគឺដើម្បីទទួលបានពានរង្វាន់ដ៏មានកិត្យានុភាពនេះ ផលិតផលត្រូវតែយកឈ្នះគណៈវិនិច្ឆ័យដោយជំនាញខ្ពស់ និងស្តង់ដារតឹងរ៉ឹង។ គណៈវិនិច្ឆ័យនេះមានអ្នកជំនាញរសជាតិឈានមុខគេជាង 200 នៅលើពិភពលោក។ ក្នុងចំណោមពួកគេ មានអ្នកជំនាញមកពីសមាគមចុងភៅ និង sommelier ដូចជា Le Guide Michelin, Gault & Millau; មេចុងភៅរាជវង្សទាំង 10 នាក់មកពីប្រទេសអង់គ្លេស ហូឡង់ លុចសំបួ កាតា ក្នុងចំណោមមេចុងភៅ 1% នៅលើពិភពលោក... គួរកត់សម្គាល់ថាពួកគេមិនដឹងទាំងស្រុងអំពីព័ត៌មានផលិតផល លើកលែងតែប្រភេទ និងធ្វើការវាយតម្លៃដោយចៃដន្យ។

ជាមួយនឹងគោលដៅនៃការយកឈ្នះលើរសជាតិនៃអ្នកជំនាញដែលទាមទារនោះ Vinamilk បានស្វែងរកដំណោះស្រាយដោយមិនចេះនឿយហត់ ដើម្បីរក្សាបាននូវរសជាតិ និងអត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកដោះគោស្រស់។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលពីរឆ្នាំនៃការស្រាវជ្រាវជាប់លាប់ Vinamilk បានអនុវត្តដំណើរការផលិតទឹកដោះគោស្រស់ដោយជោគជ័យដើម្បីបង្កើតទឹកដោះគោដែលខ្ចប់ដោយខ្វះចន្លោះ ជួយកម្ចាត់រ៉ាឌីកាល់សេរីអុកស៊ីហ្សែនរហូតដល់ 50% ដែលជាកត្តាចម្បងដែលប៉ះពាល់ដល់ឯកសណ្ឋាន និងរសជាតិនៃទឹកដោះគោ។ ដំណើរការផលិតទឹកដោះគោស្រស់នេះ មិនត្រឹមតែមានគុណភាពល្អលើសគេនោះទេ នៅពេលដែលវារក្សាបាននូវរសជាតិស្រស់នៃទឹកដោះគោច្របាច់ថ្មីៗ ប៉ុន្តែក៏ដោយសារតែក្លិនឈ្ងុយ និងខ្លាញ់របស់ទឹកដោះគោត្រូវបានរក្សាទុកទាំងស្រុង។ រសជាតិដ៏ស្រទន់នៃទឹកដោះគោដែលខ្ចប់ដោយម៉ាស៊ីនបូមធូលី ជាមួយនឹងការណែនាំអំពីស្មៅ និងផ្កា រួមផ្សំជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ផ្អែមល្ហែម ផ្តល់ឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់នូវបទពិសោធន៍ពេញលេញនៃភាពសម្បូរបែបនៃធម្មជាតិ។ បច្ចេកវិទ្យានេះគឺជាគន្លឹះក្នុងការធានានូវអត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកដោះគោស្រស់ រក្សាបានយ៉ាងពេញលេញនូវរសជាតិទឹកដោះគោធម្មជាតិ បង្កើតភាពខុសប្លែកគ្នា និងប្លែកពីផលិតផលទឹកដោះគោស្តង់ដារ AAA Green Farm ។ ការថែទាំដែលនាំទឹកដោះគោស្រស់ទៅកាន់ពិភពលោក បន្ទាប់ពីទទួលបានពានរង្វាន់ចំនួនពីរពីគម្រោង Clean Label និងពានរង្វាន់ Superior Taste ទឹកដោះគោស្តង់ដារ Vinamilk Green Farm AAA បានបញ្ជាក់ជាថ្មីម្តងទៀតនូវគុណភាពល្អបំផុតនៃទឹកដោះគោដែលខ្ចប់ដោយសុញ្ញកាសនៅពេលដែលវាបន្តឈ្នះពានរង្វាន់មាសនៅ Monde Selection ដែលជាពានរង្វាន់អន្តរជាតិដ៏មានកិត្យានុភាពមួយទៀត។

Monde Selection ផ្តល់រង្វាន់ដល់ស្តង់ដារឧស្សាហកម្មអឺរ៉ុបល្អបំផុត។ ពួកគេវាយតម្លៃផលិតផលដោយផ្អែកលើកត្តាជាច្រើន មិនត្រឹមតែលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនៃអារម្មណ៍ខាងក្រៅដូចជាពណ៌ វាយនភាព និងរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងទិដ្ឋភាពខាងក្នុងដូចជា គីមីវិទ្យា និងបាក់តេរី។ គោលបំណងគឺដើម្បីផ្តល់នូវការវាយតម្លៃប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈខ្ពស់ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងយ៉ាងត្រឹមត្រូវបំផុតពីតម្លៃពិតនៃផលិតផល។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ម៉ាកយីហោប្រហែល 3,000 មកពីជាង 90 ប្រទេសជុំវិញពិភពលោកដាក់ផលិតផលរបស់ពួកគេទៅកាន់វិទ្យាស្ថានគុណភាពអន្តរជាតិ Monde Selection ដើម្បីធ្វើតេស្ត។ ផលិតផលនីមួយៗនឹងត្រូវបានវាយតម្លៃជាលក្ខណៈបុគ្គលដោយក្រុមប្រឹក្សាវាយតម្លៃដោយផ្អែកលើលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យរហូតដល់ 25 ចាប់ពីភាពទាក់ទាញ ព័ត៌មាន និងការរចនាវេចខ្ចប់ ភាពឆ្ងាញ់ រសជាតិបន្ទាប់បន្សំ រហូតដល់ប៉ារ៉ាម៉ែត្រសុវត្ថិភាព និងតម្លាភាពផលិតផលដូចជា៖ ISO, GMP, HACCP ។ ទឹកដោះគោដែលខ្ចប់ដោយ Green Farm ត្រូវឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តដែលមើលឃើញ ក្លិនក្រអូប រសជាតិ វាយនភាព រសជាតិបន្ទាប់បន្សំ និងសារធាតុផ្សំធម្មជាតិចំនួន 200 ក្នុងរយៈពេល 5 ខែ ដើម្បីសម្រេចបានពានរង្វាន់ Monde Selection Gold Award ដែលជាពានរង្វាន់ខ្ពស់បំផុតក្នុងប្រភេទដើម្បីបញ្ជាក់ពីគុណភាពឆ្នើម។

វាគឺជាភាពល្អិតល្អន់ក្នុងដំណាក់កាលនីមួយៗ៖ ការរចនាបរិយាកាសកសិដ្ឋាន ការជ្រើសរើសការចិញ្ចឹមគោសុទ្ធ ធានាការថែទាំ ឬអនុវត្តដំណើរការផលិតទឹកដោះគោស្រស់ ដែល Vinamilk បានបង្កើតនូវផលិតផលទឹកដោះគោដែលខ្ចប់ខ្ចប់ដោយគុណភាពល្អឥតខ្ចោះ ជាមួយនឹងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រលោង ជាមួយនឹងក្លិនផ្កា ឈ្វេងយល់នូវស្តង់ដារដ៏តឹងរឹងទាំងផ្នែកអារម្មណ៍ និងគុណភាពនៃឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។ ពិតចំពោះស្មារតី "លះបង់ ធ្វើវាឱ្យដល់ទីបញ្ចប់" Vinamilk បានបន្តស្រាវជ្រាវ សាកល្បង និងកែលម្អក្នុងរយៈពេលដ៏យូរ ដើម្បីនាំមកជូនអ្នកប្រើប្រាស់នូវអ្វីដែលល្អបំផុត។ ប្រអប់ទឹកដោះគោដែលខ្ចប់ដោយម៉ាស៊ីនបូមធូលីនីមួយៗ ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការយកចិត្តទុកដាក់ និងការយកចិត្តទុកដាក់ ចាប់ពីដំណាក់កាលស្រាវជ្រាវដំបូង រហូតដល់ផ្នែកចុងក្រោយនៃដំណើរការផលិតទឹកដោះគោស្រស់។ ការទទួលស្គាល់ពីអង្គការអន្តរជាតិដ៏មានកិត្យានុភាពមិនត្រឹមតែបញ្ជាក់ពីគុណភាពដ៏ប្រសើរនៃទឹកដោះគោខ្ចប់ Vinamilk Green Farm ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្ហាញពីតួនាទីត្រួសត្រាយរបស់យីហោនេះក្នុងការនាំយកអត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកដោះគោស្រស់ដល់អ្នកប្រើប្រាស់ ក៏ដូចជាការកំណត់ស្តង់ដារថ្មីក្នុងឧស្សាហកម្មផងដែរ។ ប្រភព៖ https://kinhtedothi.vn/hanh-trinh-khong-tuong-doat-hattrick-giai-thuong-quoc-te-cua-sua-hut-vac-khong.html