ប្រសិទ្ធភាពនៃគំរូកែច្នៃបង្គាជូរ Vinh Son

QTO - ដោយដឹងថា មូលដ្ឋានមានភាពរឹងមាំលើធនធានបង្កងស្រស់ លោកស្រី Ho Thi Hau អនុប្រធានសម្ព័ន្ធនារីភូមិ Huynh Thuong ឃុំ Vinh Thuy បានវិនិយោគអនុវត្តគំរូកែច្នៃបង្គាជូរ Vinh Son។ គំរូនេះបានបង្កើនប្រាក់ចំណូលរបស់គ្រួសារនាង និងសមាជិកស្ត្រីមួយចំនួននៅពេលទំនេររបស់ពួកគេ ដោយរួមចំណែកដល់ការលើកកម្ពស់គំរូសេដ្ឋកិច្ចនៅតំបន់ជនបទ។

ការលើកកម្ពស់ប្រសិទ្ធភាពនៃការបណ្តុះបណ្តាលវិជ្ជាជីវៈ

នៅខែមិថុនា ឆ្នាំ 2024 សហភាពនារីស្រុក Vinh Linh (ចាស់) បានសម្របសម្រួលជាមួយមជ្ឈមណ្ឌល អប់រំ វិជ្ជាជីវៈ និងអប់រំបន្តរបស់ស្រុក និងសមាគមនារីឃុំ Vinh Son (ចាស់) ដើម្បីរៀបចំវគ្គបណ្តុះបណ្តាលស្តីពីបច្ចេកទេសកែច្នៃបង្គាសម្រាប់សមាជិកនារីចំនួន 30 នាក់។ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីវគ្គនេះ កញ្ញា ហួរ គឺជាមនុស្សតែម្នាក់គត់ដែលបានអនុវត្តចំណេះដឹង និងជំនាញដែលនាងបានរៀនយ៉ាងរហ័សទៅក្នុងផលិតកម្មជាក់ស្តែង។

ដោយសារការឧស្សាហ៍ព្យាយាម និងភាពល្អិតល្អន់របស់នាងក្នុងការរៀបចំ និងកែច្នៃគ្រឿងផ្សំ និងគ្រឿងទេស រួមជាមួយនឹង "ជំនាញ" ក្នុងការធ្វើទឹកត្រី នាង Hau បានទទួលជោគជ័យភ្លាមៗជាមួយនឹងបង្គាជូរដំបូងរបស់នាង។ “លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យរបស់ខ្ញុំគឺផលិតផលត្រូវតែស្រស់ គុណភាពល្អ រសជាតិឆ្ងាញ់ និងសាកសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ ដូច្នេះហើយពេលធ្វើការ ខ្ញុំក៏រៀនពីបទពិសោធន៍ដែរ លុះត្រាតែផលិតផលនេះទទួលបានការវាយតម្លៃខ្ពស់ពីប្រជាជនក្នុងភូមិឃុំជាច្រើន ទើបខ្ញុំសម្រេចចិត្តលក់វាទៅទីផ្សារ។ ពីមុនចំណូលរបស់ខ្ញុំមិនស្ថិតស្ថេរទេ ភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើវិស័យមួយចំនួន។ តាំងពីផលិតបង្គារជូរមក ខ្ញុំមានមុខរបរចិញ្ចឹមកូនជាង។ ចែករំលែក។

អ្នកស្រី ហួរ លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ធ្វើ​បង្គា​ជូរ - រូបភាព៖ KS

ដើម្បីធ្វើបង្គារជូរ អ្នកស្រី ហួរ កុម្ម៉ង់បង្គាស្រស់ៗនៅឃុំ រួមជាមួយនឹងគ្រឿងទេសថ្មីៗ និងឆ្ងាញ់ដែលមានការធានាដូចជា ខាត់ណា ម្ទេស ខ្ទឹម ស្ករ អំបិល និង MSG ។ បើតាមលោកស្រី ហ៊ូ ជំហានដ៏សំខាន់បំផុតក្នុងការធ្វើទឹកត្រីគឺការជ្រើសរើស និងរៀបចំបង្គា។ បង្គាត្រូវតែនៅរស់ និងមានសុខភាពល្អ លាងជម្រះក្បាលចេញ និងសរសៃវ៉ែនចេញពីរាងកាយ។ បន្ទាប់​ពី​ហាន់​រួច បង្គា​ត្រូវ​ត្រាំ​ក្នុង​ស្រាស​ប្រហែល ៣០ នាទី ដើម្បី​បំបាត់​ក្លិន​ត្រី។

បន្ទាប់​មក​យក​បង្គា​ចេញ​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត; បន្ថែមគ្រឿងទេសដែលបានរៀបចំហើយលាយល្អជាមួយបង្គាអាស្រ័យលើបរិមាណបង្គាសមាមាត្រនៃគ្រឿងទេសនឹងសមស្រប។ ជាចុងក្រោយត្រូវដាក់បង្គាក្នុងពាងកែវ ឬប្រអប់ផ្លាស្ទិច តម្រង់ជួរដោយក្រណាត់នីឡុង ចងថង់នីឡុងឱ្យតឹងក្នុងប្រអប់ គ្របឱ្យជិត ភ្ញាស់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ទុករយៈពេល៧ថ្ងៃទើបអាចប្រើប្រាស់បាន។

ជា​មធ្យម ក្នុង​មួយ​ខែ អ្នកស្រី ហួរ កែច្នៃ​បង្គា​ស្រស់​ប្រហែល ១០០ គីឡូក្រាម​ជា​វត្ថុធាតុដើម។ ចំពោះបង្គាស្រស់ក្នុង១គីឡូក្រាម បន្ទាប់ពីកែច្នៃរួច នាងអាចធ្វើបង្គាជូរ៣ប្រអប់តម្លៃ៥-៦តម្លឹង ដោយលក់ក្នុងតម្លៃ១០ម៉ឺនដុង/ប្រអប់។ បន្ទាប់​ពី​កាត់​ចំណាយ​រួច តារា​ម៉ូដែល​រូប​នេះ​នាំ​មក​នូវ​ប្រាក់​ចំណូល​ស្ថិរភាព​ពី ៥ ទៅ ៧ លាន​ដុង​ក្នុង​មួយ​ខែ។ ជាពិសេស អ្នកស្រីក៏បានបង្កើតការងារតាមរដូវសម្រាប់សមាជិកស្ត្រីចំនួន 4 នាក់នៅក្នុងភូមិ ជាមួយនឹងប្រាក់ចំណូលពី 200,000-300,000 ដុង/ម្នាក់/ថ្ងៃ។

ក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ឆ្នាំ 2025 ដើម្បីបំពេញតម្រូវការអតិថិជន លោកស្រីបានប្រើប្រាស់បង្គាស្រស់ចំនួន 300 គីឡូក្រាមធ្វើជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ធ្វើទឹកត្រី ដូច្នេះហើយប្រាក់ចំណូលរបស់លោកស្រី និងកម្មករកើនឡើង 2-3 ដងបើធៀបនឹងថ្ងៃធម្មតា។

ផ្តោតលើផលិតផល OCOP

ឃុំ Vinh Thuy ថ្មីត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយឈរលើមូលដ្ឋាននៃការច្របាច់បញ្ចូលគ្នានៃឃុំចំនួន 3 គឺ Vinh Lam, Vinh Son និង Vinh Thuy។ ឃុំ​ទាំង​មូល​មាន​បង្កង​ជិត ២០០​ហិកតារ។ ក្នុងនោះ ឃុំ Vinh Son (ចាស់) មានផ្ទៃដី ១៧២ ហិកតា ដែលជាកន្លែងចិញ្ចឹមបង្កង “ជង្រុក” ក្នុងមូលដ្ឋាន។ នេះ​ជា​ប្រភព​វត្ថុធាតុដើម​ក្នុង​ស្រុក​ដ៏​សម្បូរ​បែប​សម្រាប់​លោកស្រី ហ៊ូ ដើម្បី​បង្កើត​គំរូ​កែច្នៃ​បង្គា​ជូរ​ដ៏​ល្អ​។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែខ្វះលក្ខខណ្ឌក្នុងការវិនិយោគលើរោងចក្រផលិតជាប្រព័ន្ធ នាងនៅតែផលិតដោយដៃក្នុងកម្រិតតូច ដោយគ្មានតំបន់ផលិតកម្មដាច់ដោយឡែក។ ផលិតផលក៏មិនមានម៉ាកដែរ ភាគច្រើនលក់តាមរយៈបណ្តាញទំនាក់ទំនងសង្គមផ្ទាល់ខ្លួន។

លោកស្រី Hau បានស្នើថា “នាពេលខាងមុខ ខ្ញុំនឹងខិតខំពង្រីកកន្លែងផលិត កែច្នៃបង្គាស្រស់ប្រមាណ ២០០គីឡូក្រាមក្នុងមួយខែ ដូច្នេះខ្ញុំសង្ឃឹមថា នឹងទទួលបានការគាំទ្រពីអាជ្ញាធរមូលដ្ឋាន និងស្ថាប័នពាក់ព័ន្ធក្នុងនីតិវិធីនៃការទទួលស្គាល់ផលិតផលសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ ការចុះបញ្ជីស្លាកសញ្ញា និងកម្ចីអនុគ្រោះ ដើម្បីវិនិយោគលើការអភិវឌ្ឍន៍គំរូ”។

ផលិតផលបង្គាជូរ Vinh Son មានភាពលេចធ្លោដោយសារដំណើរការកែច្នៃស្អាត ធានាបាននូវភាពស្រស់ និងភាពរស់រវើករបស់បង្គា។ អាស៊ីតត្រូវបានក្រិតតាមខ្នាតដើម្បីបង្កើតរសជាតិប្លែក និងប្លែក និងពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាត។ ថ្វីត្បិតតែផលិតបានជាងមួយឆ្នាំក៏ដោយ ប៉ុន្តែផលិតផលនេះបានទាក់ទាញអតិថិជនក្នុង និងក្រៅប្រទេសយ៉ាងច្រើនកុះករ ពេលខ្លះការផ្គត់ផ្គង់មិនអាចបំពេញតម្រូវការបាន។

គំរូរបស់លោកស្រី Hau បានប្រើប្រាស់វត្ថុធាតុដើមដែលមានស្រាប់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព បង្កើតផលិតផលដ៏មានតម្លៃ ដែលជាកន្លែងសម្រាប់ស្ត្រីជាច្រើននៅក្នុងភូមិដើម្បីសិក្សា ចម្លងគំរូ និងអភិវឌ្ឍ សេដ្ឋកិច្ច រួមគ្នា។

អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ Vinh Thuy លោក Vo Duy Hoai បានឲ្យដឹងថា៖ “បន្ទាប់ពីការរួមបញ្ចូលគ្នានេះ ឃុំ Vinh Thuy មានគំរូសេដ្ឋកិច្ចដ៏មានសក្តានុពលជាច្រើន រួមទាំងគំរូកែច្នៃបង្គាជូររបស់លោកស្រី Hau ផងដែរ។ តាមរយៈការសម្របសម្រួល និងត្រួតពិនិត្យនៅនឹងកន្លែង ឃុំបានវាយតម្លៃថា ផលិតផលល្អខ្លាំងណាស់ ចាប់ពីដំណាក់កាលទិញវត្ថុធាតុដើម រហូតដល់ដំណាក់កាលចុះបញ្ជីផលិតផលសម្រេច។ និងវិញ្ញាបនប័ត្រសុវត្ថិភាព ការវេចខ្ចប់ និងស្លាកសញ្ញា ដើម្បីពង្រីកទំហំផលិតកម្ម និងបង្កើតផលិតផល OCOP ។

ទន្ទឹមនឹងនោះ ស្នើឱ្យខេត្តជួយឧបត្ថម្ភទុនជំរុញឧស្សាហកម្ម ដើម្បីជួយឱ្យគំរូអភិវឌ្ឍលើទ្រង់ទ្រាយធំ បង្កើតទិន្នផលស្ថិរភាពសម្រាប់ផលិតផល និងរួមចំណែកដោះស្រាយការងារជូនកម្មករក្នុងស្រុក។

កូកានសួង

ប្រភព៖ https://baoquangtri.vn/kinh-te/202510/hieu-qua-mo-hinh-che-bien-tom-chua-vinh-son-798287a/