រសជាតិ​ផ្ទះ៖ រង់ចាំ​រដូវ​ត្រី​អាន់ឆូវី​មក​ដល់។

ផ្ទះរបស់ខ្ញុំនៅជាប់នឹងកំពង់ផែសាហ៊ុយញ (ក្វាងង៉ុយ)។ អ្នកស្រុកនៅទីនេះធ្លាប់រាប់ខែ និងឆ្នាំតាមរដូវនេសាទ។ ទឹកសមុទ្របានឡើងកំដៅម្តងទៀតក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានសប្តាហ៍ចុងក្រោយនេះ ហើយរដូវនេសាទត្រីអាន់ឆូវីបានមកដល់។ ដូច្នេះ បុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំវៀតណាម) និងរដូវផ្ការីកមិនឆ្ងាយប៉ុន្មានទៀតទេ។

ខ្ញុំចាំថាកាលខ្ញុំនៅតូច ខ្ញុំបានសួរជីតារបស់ខ្ញុំថា "ហេតុអ្វីបានជាគេហៅថាត្រីអាន់ឆូវី លោកតា?" គាត់សើចហើយនិយាយថា "ព្រោះវាទន់ដូចអង្ករ"។ ខ្ញុំចូលចិត្តការពន្យល់របស់គាត់។ ត្រីទាំងនេះប្រៀបដូចជាគ្រាប់អង្ករតូចៗដែលធ្លាប់ស្គាល់ តូចណាស់ដែលអ្នកមិនហ៊ានសម្លឹងមើលវាទេ ព្រោះខ្លាចវារលាយបាត់ទៅ។

ក្រដាសអង្ករជាមួយត្រីអាន់ឆូវី

រូបថត៖ ត្រាន់ កៅ ឌឿង

នៅកំពង់ផែ ត្រីអាន់ឆូវីត្រូវបានដាក់ជង់ក្នុងកន្ត្រកឫស្សីរាក់ៗ ដើម្បីដឹកជញ្ជូនទៅកាន់ទីផ្សារឆ្ងាយៗ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងផ្សារភូមិ ត្រីអាន់ឆូវីត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងស្អាតនៅក្នុងអាងអាលុយមីញ៉ូម ដោយស្បែករបស់វាភ្លឺរលោងដោយភាពស្រស់។ នៅពេលលក់ ត្រីអាន់ឆូវីត្រូវបានវាស់ស្រាលៗជាមួយពែងតូចមួយ ចាក់ចូលទៅក្នុងចីវលោដែលធ្វើពីស្លឹកចេកស្រស់ ហើយបន្ទាប់មករុំ។ ត្រីនេះលក់ដាច់ខ្លាំងព្រោះវាស្រស់ ឆ្ងាញ់ មានជីវជាតិ និងមានតម្លៃថោក។

អ្នកភូមិរបស់ខ្ញុំកំពុងសប្បាយរីករាយយ៉ាងខ្លាំង នៅពេលដែលរដូវត្រីអាន់ឆូវីដ៏ក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់បានវិលត្រឡប់មកវិញ។ មានមុខម្ហូបត្រីអាន់ឆូវីជាច្រើនប្រភេទ។ ត្រីអាន់ឆូវីហាលថ្ងៃដុតនៅតែរក្សាក្លិនក្រអូបសមុទ្ររបស់វា។ ត្រីអាន់ឆូវីហាលថ្ងៃត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើត្រីអាន់ឆូវីចៀនกรอบ។ ត្រីអាន់ឆូវីត្រូវបានប្រើក្នុងស៊ុបប៉េងប៉ោះ។ ត្រីអាន់ឆូវីស្ងោរត្រូវបានបរិភោគជាមួយនំប៉័ងអង្ករ និងបន្លែស្រស់ៗ។ ត្រីអាន់ឆូវីត្រូវបានបំពង និងចៀន។ ត្រីអាន់ឆូវីត្រូវបានប្រើក្នុងនំពងមាន់។ ត្រីអាន់ឆូវីដែលដោះក្បាលចេញត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើបបរសម្រាប់អាហារសម្រន់ពេលយប់ជ្រៅ... អ្នកកាសែតម្នាក់មកពីខេត្តបានមកដល់ Sa Huỳnh ដោយមានបំណងសរសេររបាយការណ៍អំពីត្រីធំៗ ប៉ុន្តែត្រីអាន់ឆូវីតូចៗបាន "បង្ខំ" នាងឱ្យផ្លាស់ប្តូរប្រធានបទរបស់នាង។ នាងបាននិយាយថា "បន្ទាប់ពីរយៈពេលពីរថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ ខ្ញុំ... បានយល់ពីខ្លឹមសារនៃត្រីអាន់ឆូវី"។

ខ្ញុំសង្ស័យថាត្រីអាន់ឆូវី ទោះបីជាតូចក៏ដោយ ក៏វាបានរួមចំណែកដល់ការចិញ្ចឹមកូនក្រីក្ររាប់មិនអស់នៅក្នុងភូមិឆ្នេរសមុទ្រ។ ពេលឃើញកូនៗរបស់ពួកគេញ៉ាំអាហារយ៉ាងឆ្អែតឆ្អន់ ម្តាយនិងជីដូនតែងតែនិយាយថា "ញ៉ាំតាមចិត្តណាកូន។ ត្រីអាន់ឆូវីមានច្រើន ឲ្យតែមានបាយ ត្រីអាន់ឆូវីក៏មានដែរ"។ អ្នកជិតខាងដែលគ្មានធ្មេញនឹងច្រៀងថា "វាសាមញ្ញដូចដីឥដ្ឋមួយដុំ ប៊ើរ / ម៉ាការ៉េលញ័រ ត្រីអាន់ឆូវីសើច"។ ដូច្នេះ នៅក្នុងផ្ទះបាយនៃភូមិឆ្នេរសមុទ្រទាំងនេះ ក្លិនក្រអូបនៃត្រីអាន់ឆូវីស្ងោរក្នុងទឹកជ្រលក់ប្រៃគឺមិនអាចខ្វះបានក្នុងរដូវកាលនេះ។ ខ្ញុំចាំថាម្តាយរបស់ខ្ញុំធ្លាប់ប្រាប់ប្អូនស្រីរបស់ខ្ញុំថា "អំបិលល្អ ប៉ុន្តែកុំភ្លេចទឹកត្រីអាន់ឆូវីពីរបីស្លាបព្រាណាកូន"។ ខ្ញុំជឿថា "ខ្លឹមសារ" នៃត្រីរដូវចាស់ជួបនឹងត្រីនៃរដូវបច្ចុប្បន្ន។ តើមនុស្សជំនាន់មុន "និយាយ" អ្វីខ្លះទៅកាន់មនុស្សជំនាន់នេះ ដែលធ្វើឱ្យឆ្នាំងសម្លរត្រីមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជារៀងរហូត?

ម្តាយរបស់ខ្ញុំកម្រប្រើម្សៅរមៀតពេលចម្អិនត្រីណាស់។ យើងមានដើមរមៀតចាស់ៗមួយចំនួននៅទីធ្លាខាងក្រោយផ្ទះ។ ខ្ញុំនឹងដកវាឡើង បកសំបកវា ហើយកិនវាឱ្យល្អិតៗសម្រាប់គាត់ប្រើជាគ្រឿងទេស។ ខ្ញុំជាក្មេងដែលមានកតញ្ញូតាធម៌ខ្លាំងណាស់ ដែលតែងតែនិយាយក្នុងពេលញ៉ាំអាហារថា "ត្រីនេះមានក្លិនក្រអូប ឆ្ងាញ់ ហើយមានពណ៌លឿងស្រស់ស្អាតដោយសាររមៀត" គ្រាន់តែឮសំណើចក្តៅៗរបស់ឪពុកម្តាយ និងប្អូនស្រីជាទីស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំ។

ដរាបណាសមុទ្រស្ងប់ស្ងាត់ ត្រីនឹងមកដល់កំពង់ផែជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ មានត្រីច្រើនប្រភេទ ប៉ុន្តែប្រជាជននៅក្នុងស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំនៅតែជ្រើសរើសត្រីអាន់ឆូវីជាឈ្មោះសម្រាប់រដូវកាល - រដូវត្រីអាន់ឆូវី។ រសៀលនេះ ប្អូនស្រីរបស់ខ្ញុំ និងស្វាមីរបស់គាត់មកពីទីក្រុងបានមកលេង។ ប្អូនស្រីរបស់ខ្ញុំបានចុះទៅផ្ទះបាយដើម្បីស្ងោរត្រីអាន់ឆូវី ដែលជាម្ហូបដែលគាត់ចូលចិត្តតាំងពីមុនរៀបការ។ ខ្ញុំបានទៅទីធ្លាខាងក្រោយផ្ទះដើម្បីដកឫសរមៀត។ បងប្រុសរបស់ខ្ញុំ (គ្រូបង្រៀន) បានខ្សឹបប្រាប់ថា "ម្ហូបនេះល្អបំផុតសម្រាប់ញ៉ាំជាមួយក្រដាសអង្ករណាមិត្ត។ ត្រីអាន់ឆូវីមានរសជាតិផ្អែម និងទន់ ហើយក្រដាសអង្ករក៏ក្រៀម។ អ្នក និងខ្ញុំកាន់តែចាស់ទៅតាមពេលវេលា។ មានតែត្រីអាន់ឆូវីទេដែលតែងតែថ្មី មិនថារដូវកាលណាក៏ដោយ..."

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/huong-vi-que-huong-doi-mua-ca-com-ve-185260111173657978.htm