'រឿងព្រេងធ្វើម្ហូប' របស់ HCMC បិទម្តងមួយៗ៖ អនុស្សាវរីយ៍ភោជនីយដ្ឋានធ្លាប់ស្គាល់ តើអ្នកណានៅចាំ?

ភោជនីយដ្ឋាន 'រឿងព្រេងនិទាន' ជាច្រើននៅក្នុងទីក្រុងហូជីមិញបានបិទម្តងមួយៗ ដោយបន្សល់ទុកនូវមោឃៈនៅក្នុងការចងចាំរបស់ភោជនីយដ្ឋាន។

ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ការលាគ្នានៃ "រឿងព្រេង ធ្វើម្ហូប " នៅទីក្រុងហូជីមិញ បានធ្វើឱ្យអ្នកហូបចុកជាច្រើនមានការសោកស្តាយ។

ហាងទឹកដោះគោស្រស់ Muoi របស់បងប្អូនស្រី២នាក់

នៅខែតុលា ឆ្នាំ 2021 ព័ត៌មានដែលហាងទឹកដោះគោស្រស់ Muoi បានបិទជាអចិន្ត្រៃយ៍ត្រូវបានចែករំលែកយ៉ាងទូលំទូលាយនៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម។ ដោយខកខានមិនបានញ៉ាំនំខេក និងផឹកទឹកដោះគោស្រស់នៅហាងទឹកដោះគោស្រស់ Muoi ក្នុងអំឡុងពេលនៃការឃ្លាតឆ្ងាយពីសង្គមក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ នៅពេលដែលទីក្រុងបានវិលមករកភាពធម្មតាថ្មីវិញ មនុស្សជាច្រើនបាននិយាយលាពេលដឹងថាហាងបានបិទជាអចិន្ត្រៃយ៍។

នៅឆ្នាំ 2021 បណ្តាញសង្គមមានការភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលដែលហាងទឹកដោះគោស្រស់ Muoi "រឿងព្រេងធ្វើម្ហូប" បានបិទជាអចិន្ត្រៃយ៍។

រូបថត៖ ហុង ហាន់

ដោយបានបើកអាជីវកម្មអស់រយៈពេលជាងពីរទស្សវត្សមកហើយ ចាប់តាំងពីថ្ងៃទី 5 ខែកញ្ញា ឆ្នាំ 2021 មក កញ្ញា ឡាន ម្ចាស់ហាងទឹកដោះគោស្រស់បានសម្អាត និងប្រគល់ទីតាំងឱ្យអ្នកស្គាល់វិញ។ និយាយ​ពី​មូលហេតុ​ឈប់​លក់​នេះ ម្ចាស់​ហាង​បាន​និយាយ​ថា ហាង​នេះ​ជា​អាជីវកម្ម​លក្ខណៈ​គ្រួសារ ទឹកដោះគោ​ស្រស់​បាន​មក​ពី​កសិដ្ឋាន​ចិញ្ចឹម​គោ​របស់​សាច់ញាតិ ។ ជំងឺកូវីដ១៩ អូសបន្លាយយូរហើយ គ្រួសារចិញ្ចឹមគោយូរហើយ ឥឡូវត្រូវកាត់បន្ថយខ្នាត អត់មានគោនៅកសិដ្ឋាន ទើបអ្នកស្រី ឡាន ឈប់លក់ទឹកដោះគោ។

ហាងនេះមានទីតាំងនៅផ្លូវ Phung Khac Khoan (District 1, HCMC) តូចណាស់ ប៉ុន្តែពេលបើកវិញ គឺតែងតែមានអតិថិជនច្រើនកុះករ។ អតិថិជនអង្គុយពេញផ្លូវដោយបង្ខំនាងឱ្យរំលឹកពួកគេជានិច្ចថា "អង្គុយឱ្យជិត" ។

ហាងទឹកដោះគោស្រស់គឺជាគោលដៅដ៏ពេញនិយមសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ជាច្រើននៅទីក្រុងហូជីមិញ។

រូបថត៖ លូ ត្រាន់

ហាងនេះត្រូវបានអ្នកស្រី ឡន និងប្អូនស្រីឈ្មោះ ដួង បើកហាង «ដើម្បីសប្បាយ» ស្រាប់តែមានសភាពអ៊ូអរ ហើយបើកលក់អស់ជាង២០ឆ្នាំមកហើយ។ កាលពីដើម ហាងនេះលក់តែផលិតផលមួយគត់គឺទឹកដោះគោស្រស់ ប៉ុន្តែក្រោយមកក៏មានលក់ទឹកដោះគោសណ្តែក ទឹកដោះគោជូរ និងនំអេប៉ុង raisin ផងដែរ។

ហាងតែទឹកដោះគោ Nostalgic

នៅពាក់កណ្តាលឆ្នាំ 2024 ហាងតែទឹកដោះគោ Minus 18 Degrees Celsius ដ៏ល្បីល្បាញនៅទីក្រុងហូជីមិញ ដែលមានទីតាំងនៅផ្លូវ Vo Van Tan (សង្កាត់លេខ 3) បានប្រកាសថានឹងបិទបន្ទាប់ពីដំណើរការអស់រយៈពេល 19 ឆ្នាំ ដែលធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនមានការខកចិត្ត។ នៅលើ Fanpage ផ្លូវការរបស់ខ្លួន ហាងបានសម្តែងថា៖

“បន្ទាប់ពីរយៈពេល 19 ឆ្នាំមក ទីផ្សារវៀតណាមជាទូទៅ និងទីក្រុងហូជីមិញ ជាពិសេសឥឡូវស្គាល់តែទឹកដោះគោហើយ ហាង 18 Degrees Celsius ចង់ដកខ្លួនចេញពីហ្គេម... បាទ ប្រហែលខែមិថុនា យើងនឹងឈប់ដំណើរការហើយ អរគុណអតិថិជនខ្លាំងណាស់ដែលបានរួមដំណើរជាមួយពួកយើងនៅលើផ្លូវតូចចង្អៀតនេះ។

នេះមិនមែនជាការលាទេ យើងនឹងបើករហូតដល់ពាក់កណ្តាលខែមិថុនានេះ គ្រាន់តែជាការថ្លែងអំណរគុណដល់អតិថិជនរបស់យើង យើងទន្ទឹងរង់ចាំបម្រើអ្នករហូតដល់យើងបិទ។ សូមអរគុណ!

ដល់​ពេល​និយាយ​លា ហាង​តែ​ទឹកដោះគោ​ពេញ​ហើយ។

រូបថត៖ CAO AN BIEN

ហាងតែទឹកដោះគោនេះត្រូវបានគេហៅថា "រឿងព្រេងនិទាន" ដោយសិស្សជាច្រើនជំនាន់នៅទីក្រុងហូជីមិញ ផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងថ្ងៃទៅសាលារៀន មកទីនេះដើម្បីញ៉ាំ សិក្សា រួមជាមួយនឹងអនុស្សាវរីយ៍រាប់មិនអស់។

ក្រោយការប្រកាសបិទហាងនេះ មានអតិថិជនច្រើនកុះករ ហើយនៅចំណុចមួយត្រូវឈប់ទទួលអតិថិជន ព្រោះតុពេញ។ យ៉ាង​ណា​មិញ ក្រោយ​ពី​លាគ្នា​នៅ​ថ្ងៃ​ទី ២៩ ខែ​មិថុនា ហាង​តែ​ទឹកដោះគោ​បាន​បង្ហោះ​ប្រកាស​ពី​ស្ថានភាព​បច្ចុប្បន្ន​របស់​ខ្លួន និង​ប្រាប់​ពី​ការ​វិល​ត្រឡប់​មក​វិញ។

នៅក្នុងថ្ងៃនេះផងដែរ Fanpage របស់ហាងបានបង្ហោះសារ "សម្គាល់" ថ្ងៃលក់អនឡាញផ្លូវការដំបូង។ បន្ទាប់ពីនោះ ហាងបានប្រកាសថានឹងដំណើរការតាមអ៊ីនធឺណិត។ ការពិតដែលថាយីហោតែទឹកដោះគោ "រឿងព្រេងនិទាន" នេះបន្តដំណើរការក៏ធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនសប្បាយចិត្តយ៉ាងខ្លាំង។

គុយទាវ "1 ម៉ោង"

"Banh Canh នឹងឈប់លក់ចាប់ពីថ្ងៃទី 30 ខែ ឧសភា ឆ្នាំ 2025 តទៅ។ អរគុណអតិថិជនទាំងអស់ដែលបានគាំទ្រ Banh Canh នាពេលកន្លងមក!" ថ្មីៗ​នេះ​ការ​ប្រកាស​របស់​ភោជនីយដ្ឋាន​បឹង​កេង​ដ៏​ល្បី​មួយ​ដែល​លក់​តែ​១​ម៉ោង​ក្នុង​ទីក្រុង​ហូជីមិញ​បាន​ធ្វើ​ឱ្យ​អ្នក​ញ៉ាំ​អាហារ​ជា​ច្រើន​នាក់​ភ្ញាក់​ផ្អើល។

ភោជនីយដ្ឋាននេះមានទីតាំងនៅ 12C ផ្លូវ Nguyen Phi Khanh (សង្កាត់ 1) ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "រឿងព្រេងនិទានធ្វើម្ហូប" នៅទីក្រុងហូជីមិញ ដោយបានបម្រើអតិថិជនជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។ ភោជនីយដ្ឋាន​នេះ​ជា​កម្មសិទ្ធិ​របស់​បងប្អូន​ស្រី​៥​នាក់ ដែល​សហការ​គ្នា​ថែរក្សា​ភោជនីយដ្ឋាន​នេះ។

ថ្មីៗនេះ ការផ្អាកការលក់គុយទាវ "១ម៉ោង" ក៏បានបង្កភាពចលាចលក្នុងសហគមន៍ដែលចូលចិត្តអាហារនៅទីក្រុងហូជីមិញផងដែរ។

រូបថត៖ CAO AN BIEN

សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាច្រើន វាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការនិយាយលាទៅកាន់ភោជនីយដ្ឋានដែលធ្លាប់ស្គាល់។

រូបថត៖ CAO AN BIEN

ទាក់ទិន​នឹង​មូលហេតុ​នៃ​ការ​បិទ​ភោជនីយដ្ឋាន​នេះ​បាន​ឲ្យ​ដឹង​ថា ដោយសារ​ចាស់​ជរា​ធ្វើ​ឲ្យ​សមាជិក​ភោជនីយដ្ឋាន​មិន​មាន​សុខភាព​គ្រប់គ្រាន់​ក្នុង​ការ​ថែទាំ​ប្រតិបត្តិការ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការលក់ថ្ងៃចុងក្រោយនេះ ភោជនីយដ្ឋាននេះមានមនុស្សច្រើនកុះករ ដែលមនុស្សជាច្រើនត្រូវមកមុនមួយម៉ោងដើម្បីរង់ចាំអាហារ ហើយនៅពេលដែលវាចាប់ផ្តើមលក់ វាបានឈប់ទទួលអតិថិជនបន្ទាប់ពីត្រឹមតែ 15 នាទីប៉ុណ្ណោះ។

ក្តៅ និងត្រជាក់ និងអនុស្សាវរីយ៍សាលា

Hot&Cold ដែលជាម៉ាកតែទឹកដោះគោ និង skewer ដ៏ល្បីល្បាញដែលមានតាំងពីឆ្នាំ 2011 មក ទើបតែបានប្រកាសបិទគ្រប់សាខារបស់ខ្លួន ដែលធ្វើអោយអតិថិជនជាច្រើនមានការភ្ញាក់ផ្អើល ដោយសារតែនេះជាកន្លែងដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយសិស្សជាច្រើនជំនាន់ មិនត្រឹមតែនៅទីក្រុងហូជីមិញប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនៅតាមខេត្ត ក្រុងជាច្រើនក្នុងប្រទេសវៀតណាមផងដែរ។

"លាហើយតែងតែចុកពោះ និងពិបាកនិយាយ។ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះ យើងត្រូវលា។ ក្នុងរយៈពេល 14 ឆ្នាំមុន នេះគឺជាសំបុត្រដែលពិបាកបំផុតដែល Hot&Cold ធ្លាប់ផ្ញើមកអ្នក។ ថ្ងៃនេះ ដោយក្តីគោរព យើងខ្ញុំសូមប្រកាសថា Hot&Cold នឹងឈប់ដំណើរការ ដោយបញ្ចប់ការធ្វើដំណើរជាផ្លូវការនៅថ្ងៃទី 30 ខែមិថុនា ឆ្នាំ 2025"។

Hot & Cold នឹងគ្រាន់តែជាការចងចាំសម្រាប់អ្នកញ៉ាំអាហារជាច្រើននៅទីក្រុងហូជីមិញនៅចុងខែមិថុនា។

រូបថត៖ CAO AN BIEN

មូលហេតុដែលហាងតែទឹកដោះគោនេះ ត្រូវបានគេចាត់ទុកជា “រឿងព្រេងនិទាន” នៅទីក្រុងហូជីមិញ គឺដោយសារតែវាកើតក្នុងដំណាក់កាលដំបូង នៅពេលដែលទីផ្សារតែទឹកដោះគោថ្មី និងមិនទាន់ឆ្អែត។ ពីហាងតូចមួយ ហាង Hot & Cold បានកើនឡើងដល់ជាង 65 សាខានៅទូទាំងប្រទេស ដែលជួនកាលឈានដល់ជាង 80 ទីតាំង - មានវត្តមាននៅទីក្រុងហូជីមិញ, Binh Duong, Can Tho, My Tho, Ben Tre , Da Nang... យីហោនេះបានលក់តែទឹកដោះគោរាប់ពាន់លានពែង និងក្លាយជាផ្នែកនៃការចងចាំរបស់អតិថិជនជាច្រើនជំនាន់។

លោក Tran Huu Tai ដែល​មាន​រហស្សនាម​ថា​បាន​រំឭក​ពី​អនុស្សាវរីយ៍​នៅ​ហាង​ថា “ខ្ញុំ​ចាំ​ថា​ពេល​ប្រឡង​ឆមាស​របស់​ខ្ញុំ ខ្ញុំ​មក​ទី​នេះ​ជា​រៀង​រាល់​ថ្ងៃ​ជាមួយ​មិត្តភ័ក្ដិ​ល្អ​បំផុត​ដើម្បី​រៀន”។ Phan Anh បានសម្តែងថា៖ "សម័យសិស្សរបស់យើងទាំងអស់សុទ្ធតែជាប់នឹងកន្លែងនេះ។ វាយូរណាស់មកហើយ តាំងពីយើងមកទីនេះ ខ្ញុំនឹកវាខ្លាំងណាស់!" ង៉ុក ង៉ិន នឹកឃើញ។

ក្រៅពីនេះ ម៉ាកល្បីៗជាច្រើនទៀតដូចជាតែទឹកដោះគោ Alo Tra, តែទឹកដោះគោ Ten Ren, Comebuy milk tea, April Tea Shop... ក៏បាននិយាយលាដល់អ្នកទទួលទានអាហារនៅទីក្រុងហូជីមិញក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំបន្ទាប់ពីសមាគមអស់រយៈពេលយ៉ាងយូរ។ នៅចាំទេ? តើយីហោធ្វើម្ហូប "រឿងព្រេងនិទាន" មួយណាដែលអ្នកសោកស្តាយបំផុតចំពោះការចាកចេញ? សូមចែករំលែកនៅក្នុងផ្នែកមតិយោបល់ខាងក្រោម។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/huyen-thoai-am-thuc-tphcm-lan-luot-dong-cua-ky-uc-quan-quen-ai-con-nho-185250529123611486.htm