ជនជាតិលោកខាងលិចចូលចិត្តស្រាបៀរតាមចិញ្ចើមផ្លូវហាណូយ សរសើរ 'រសជាតិស្រទន់ ស្រស់ដូចខ្យល់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ'

ហាណូយ មានភោជនីយដ្ឋានស្រាបៀរជាច្រើនពីតូចទៅធំ ប៉ុន្តែតូបតាមចិញ្ចើមផ្លូវតែងតែទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិច្រើនជាងគេ។ នៅរសៀលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះក្នុងខែតុលា នៅពេលដែលពន្លឺថ្ងៃពណ៌លឿងស្រទន់ភ្លឺតាមចន្លោះស្លឹកឈើលើចិញ្ចើមផ្លូវ និងជំហាន នោះគឺជាពេលដែលជនបរទេសជាច្រើនចាប់ផ្តើមផឹកស្រាបៀរ និងមើលផ្លូវ។

នៅហាងស្រាបៀមួយកន្លែងនៅផ្លូវ Bat Dan លោក Lee Kirby (ឆ្វេង) និងមិត្តភ័ក្តិរបស់គាត់គឺ Declan Green (មកពីប្រទេសអង់គ្លេស) បានចែករំលែកថាពួកគេតែងតែមកហាងស្រាបៀនេះជារៀងរាល់ថ្ងៃអង្គារ។ ពួកគេមានចំណង់ចំណូលចិត្តនឹងស្រាបៀរវៀតណាមតាំងពីពួកគេមកទីនេះដំបូងកាលពី ៨ ឆ្នាំមុន។ Lee Kirby និយាយថា "ខ្ញុំចូលចិត្តវាណាស់។ វាងាយស្រួលផឹក មិនធ្វើឱ្យខ្ញុំមានអារម្មណ៍ហើមពោះ ព្រោះវាមិនមានជាតិកាបូន ហើយសំខាន់បំផុត ខ្ញុំមិនភ្ញាក់ពីគេងដោយឈឺក្បាលនៅព្រឹកបន្ទាប់" Lee Kirby និយាយ។

បុរសជនជាតិអង់គ្លេសរូបនេះបានបន្ថែមថា "ខ្ញុំគ្រាន់តែអង្គុយនៅតុនេះ។ ខ្ញុំអាចមើលអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលកើតឡើងជារៀងរាល់ថ្ងៃ ខណៈពេលកំពុងញ៉ាំស្រាបៀរពីរបីគ្រាប់នៅទីនេះ។ តើអ្វីអាចប្រសើរជាងនេះ" ។

នៅសល់តែតុពីរបីតុ Toshiyuki Watanabe ក៏កាន់កែវស្រាបៀរក្នុងដៃ អង្គុយផឹក។ Toshiyubi អង្គុយផឹកតែម្នាក់ឯង។ បុរសមកពីប្រទេសជប៉ុនរូបនេះបានសារភាពថា "ខ្ញុំចូលចិត្តជ្រមុជខ្លួននៅក្នុងបរិយាកាសនៃសាលស្រាបៀរតាមដងផ្លូវ។ វាជាកន្លែងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺអ៊ូអរនៅជុំវិញខ្ញុំ ប៉ុន្តែខ្ញុំនៅតែស្ងប់ស្ងាត់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរីករាយជាមួយស្រាបៀរ និងធ្វើរឿងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំ" ។

នៅផ្ទះស្រាបៀរមួយកន្លែងទៀតនៅផ្លូវ Duong Thanh លោក Aaron Horwath (សហរដ្ឋអាមេរិក) និងលោកស្រី Lianna Fokart (ហូឡង់) កំពុងជជែកគ្នាយ៉ាងរីករាយ។ Horwath បាននិយាយថា "ថ្ងៃនេះជាថ្ងៃដំបូងរបស់មិត្តខ្ញុំនៅទីក្រុងហាណូយ។ ខ្ញុំចង់ឱ្យ Lianna ទទួលបានបទពិសោធន៍នៃរចនាប័ទ្មទីក្រុងហាណូយពិតប្រាកដ ដូច្នេះខ្ញុំបាននាំនាងមកទីនេះដើម្បីពិសារស្រាបៀរ"។

Lianna ចែករំលែកថា មុនពេលទៅផ្ទះស្រាបៀរ Aaron បាននាំនាងដើរជុំវិញផ្លូវនៃទីក្រុងហាណូយក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ដោយរីករាយនឹងមុខម្ហូបដែលនាងឃើញថាមានភាពទាក់ទាញ និងសម្បូរបែប។ នេះជាស្រាបៀរហាណូយកែវដំបូងដែល Lianna បានសាកល្បង។ ក្មេងស្រីជនជាតិហូឡង់បាននិយាយដោយសប្បាយរីករាយថា "ស្រាបៀរនៅក្នុងប្រទេសរបស់ខ្ញុំជាធម្មតាជូរចត់ជាង។

ខុសពីស្ទីលវៀតណាមដែលផឹកស្រាបៀរជាមួយអាហារសម្រន់ ភ្ញៀវបរទេសតែងតែផឹកស្រាបៀរ។ ដោយសារតែស្រាបៀរមានជាតិអាល់កុលទាបជាងស្រាបៀរដែលនាំចូល ជាមធ្យមមនុស្សម្នាក់ៗផឹក 4-8 កែវរាល់ពេលដែលពួកគេទៅបារ។

Lianna បានបន្ថែមថា នាងពិតជារីករាយនឹងអារម្មណ៍នៃការផឹកស្រាបៀរនៅទីនេះ។ នាងប្រាកដជានឹងត្រលប់មករីករាយនៅថ្ងៃណាមួយឆាប់ៗនេះ។

នៅហាងមួយទៀតនៅចិញ្ចើមផ្លូវនៃសង្កាត់ចាស់ លោក Vincent បាននិយាយថា លោកទើបមកប្រទេសវៀតណាមពីសហរដ្ឋអាមេរិកដើម្បីធ្វើការ។ មិត្តរួមការងារម្នាក់បានណែនាំទៅស្រាបៀរវៀតណាម ដោយមានការចង់ដឹងចង់ឃើញភ្លាម គាត់ក៏ចេញទៅផឹកជាមួយគ្រប់គ្នា។

ខណៈពេលល្ងាចកាន់តែច្រើន ភ្ញៀវទេសចរបរទេសកាន់តែច្រើនឡើងទៅកាន់បារស្រាបៀរ។ គ្រួសាររបស់ Isaac Crawford (ចក្រភពអង់គ្លេស) បាន ធ្វើដំណើរ ក្នុងប្រទេសវៀតណាមពីរបីសប្តាហ៍។ លោក Crawford បាននិយាយថា "យើងត្រូវបានគេណែនាំអោយស្គាល់ថាជាស្រាបៀរប្រចាំថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីផឹកវា ខ្ញុំបានរកឃើញរសជាតិនៃស្រាបៀរស្រាលៗ ប៉ុន្តែមុតស្រួច។ វាធ្វើអោយរាងកាយខ្ញុំស្ងប់ ទោះបីទីក្រុងហាណូយត្រជាក់ខ្លាំងក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះក៏ដោយ" ។

ក្នុងនាមជាអ្នកស្រលាញ់ស្រាបៀរ អ៊ីសាកបានសាកល្បងស្រាបៀរដប ប៉ុន្តែនៅទីបញ្ចប់ ស្រាបៀរព្រាងនៅតែមានអ្វីដែលគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ជាងនេះ។ គាត់បាននិយាយថា៖ «ខ្ញុំគិតថាខ្ញុំចូលចិត្តស្រាបៀរ មួយផ្នែកដោយសារបរិយាកាសពេលខ្ញុំអង្គុយផឹកវា»។

យោងតាមលោក Le Trieu Duong ម្ចាស់ហាងស្រាបៀរមួយកន្លែងនៅផ្លូវ Duong Thanh ស្រាបៀរព្រាងមានម៉ាកជាច្រើន និងកន្លែងផលិតផ្សេងៗគ្នា មនុស្សម្នាតែងតែហៅវាថា ស្រាបៀរហាណូយ។ ស្រាបៀរនៅទីនេះគឺនាំចូលផ្ទាល់ពីរោងចក្រដោយលោកដួង ក្នុងថ្ងៃតែមួយ ដូច្នេះហើយតែងតែស្រស់។

យោងតាមលោកស្រី Tran Thi Nhung អ្នកគ្រប់គ្រងហាងស្រាបៀរមួយកន្លែងនៅផ្លូវ Bat Dan ចំនួនភ្ញៀវអន្តរជាតិដែលមកទីនេះដើម្បីរីករាយជាមួយស្រាបៀរគឺមានចំនួនច្រើនកុះករ ជាពិសេសនៅចុងសប្តាហ៍ និងថ្ងៃឈប់សម្រាក។ កន្លែងនេះធ្លាប់ទទួលភ្ញៀវបរទេសមួយក្រុមចំនួន ៧០នាក់។ មានភ្ញៀវបរទេសជិតស្និទ្ធជាច្រើនដែលតែងតែមកហាងរបស់នាងដើម្បីស្រាបៀរអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។

លោក Tran Quoc Toan ជាបុគ្គលិកនៅបារស្រាបៀរមួយកន្លែងនៅផ្លូវ Bat Dan បានចែករំលែកថា ចាប់តាំងពីគាត់ចាប់ផ្តើមធ្វើការនៅទីនេះ គាត់បានបម្រើជនបរទេសជាមធ្យមចំនួន 20 នាក់ជារៀងរាល់ថ្ងៃក្នុងរដូវក្តៅ ហើយពេលខ្លះគាត់បានជួបក្រុមអតិថិជនដែលផឹកស្រាបៀររហូតដល់ 60 កែវ។

ប្រភព