 |
| បន្ទាប់ពីកែច្នៃអាហារត្រូវបានបែងចែកទៅជាការបម្រើ។ |
លោក Vu Xuan Truong អគ្គនាយករងទទួលបន្ទុកអាជីវកម្មរបស់ VAS Group បានចែករំលែកថា៖ ការរៀបចំអាហារសម្រាប់សិស្សានុសិស្សត្រូវធ្វើយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត ព្រោះវាទាក់ទងផ្ទាល់នឹងសុខភាព សូម្បីតែអាយុជីវិតរបស់កុមារក៏ដោយ។ ដូច្នេះ VAS តែងតែដាក់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារជាអាទិភាពជាគោលការណ៍ណែនាំក្នុងគ្រប់សកម្មភាពទាំងអស់។
ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាពអាហារ 10,000 ក្នុងមួយថ្ងៃ ក្រុមហ៊ុនបានវិនិយោគជិត 10 ពាន់លានដុងក្នុងប្រព័ន្ធចម្អិនអាហារ ដោយប្រើប្រាស់គ្រឿងចក្រទំនើបៗជាអតិបរមា ដើម្បីកាត់បន្ថយកម្លាំងពលកម្ម និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការគ្រប់គ្រងអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ វត្ថុធាតុដើមត្រូវបាននាំចូលពីម៉ោង 4 ព្រឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃ ហើយដំណើរការទាំងមូលចាប់ពីការរៀបចំ ការកែច្នៃរហូតដល់ការវេចខ្ចប់គឺដំណើរការជាបន្តបន្ទាប់ប្រហែល 2-3 ម៉ោង ដើម្បីធានាបាននូវអាហារស្រស់ៗ ឆ្ងាញ់ ដឹកជញ្ជូនដល់សាលារៀនទាន់ពេលវេលា។
VAS Group និយាយថាទេចំពោះគ្រឿងផ្សំដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម។ អាហារទាំងអស់អាចតាមដានបានយ៉ាងពេញលេញ ហើយសហការតែជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់ល្បីឈ្មោះដូចជា Meat Deli (សម្រាប់សាច់) និងកសិដ្ឋានបន្លែដែលបំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាព។
មុនឆ្នាំសិក្សានីមួយៗ ក្រុមហ៊ុនរៀបចំឱ្យតំណាងសាលា សមាគមមាតាបិតា-គ្រូបង្រៀន និងគណៈកម្មាធិការត្រួតពិនិត្យប្រជាជន ដើម្បីត្រួតពិនិត្យដោយផ្ទាល់នូវកន្លែងផ្គត់ផ្គង់សម្ភារៈ ដែលជាសកម្មភាពដែលបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ពីតម្លាភាព និងបើកចំហ។
ក្រុមហ៊ុនត្រូវបានបំពាក់ដោយប្រព័ន្ធកាមេរ៉ាដើម្បីត្រួតពិនិត្យដំណើរការទាំងមូលនៃការរៀបចំ កែច្នៃ និងដឹកជញ្ជូនអាហារ។ សាលានីមួយៗត្រូវបានផ្តល់ប័ណ្ណចូលប្រើចំនួន 10 ដែលអនុញ្ញាតឱ្យឪពុកម្តាយ និងសាលារៀនត្រួតពិនិត្យដោយផ្ទាល់នៅពេលណាក៏បាន។ នេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាជំហានត្រួសត្រាយក្នុងការ "ផ្តល់អំណាច" ដល់សហគមន៍ក្នុងការត្រួតពិនិត្យ ដោយធ្វើឱ្យមាតាបិតាជាផ្នែកមួយនៃប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពអាហារ។
 |
| អាហារក្នុងម៉ាស៊ីនក្តៅត្រូវបានដឹកទៅសាលា។ |
ចំណុចលេចធ្លោមួយទៀតនៅក្នុងគំរូនៃការគ្រប់គ្រងរបស់ VAS Group គឺការអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាចំពោះការគ្រប់គ្រងអាហារូបត្ថម្ភ។ ក្រុមហ៊ុនបង្កើតកម្មវិធីអាហារូបត្ថម្ភដោយផ្អែកលើរបបអាហារស្តង់ដារ ហើយបង្ហាញជាសាធារណៈអំពីតារាងអាហារឆៅដល់សាលារៀន។ សាលារៀននីមួយៗក៏ត្រូវបានបំពាក់ដោយជញ្ជីងអេឡិចត្រូនិច ដើម្បីងាយស្រួលពិនិត្យមើលស្ថានភាពជាក់ស្តែងប្រឆាំងនឹងកិច្ចសន្យា ដោយធានាបាននូវភាពស្មោះត្រង់ និងស្ថិរភាពក្នុងការផ្តល់អាហារ។
ការស្ទង់មើលស្ថានភាពជាក់ស្តែងរបស់ក្រុមហ៊ុន VAS Group ក្នុងសង្កាត់តាន់ឡាប យើងសង្កេតឃើញយ៉ាងងាយស្រួលថា ផ្ទះបាយត្រូវបានរៀបចំឡើងតាមគំរូ "ផ្លូវមួយ" ពោលគឺម្ហូបអាហារដើរក្នុងទិសដៅតែមួយ ចាប់ពីការទទួលទំនិញ ការកែច្នៃបឋម ការកែច្នៃរហូតដល់ការវេចខ្ចប់ ជៀសវាងការចម្លងមេរោគទាំងស្រុង។ ផ្នែកដូចជាការកែច្នៃបន្លែ សាច់ ត្រី ការកែច្នៃបឋម ការបែងចែកអាហារ និងឧបករណ៍លាងសម្អាត ត្រូវបានកំណត់យ៉ាងច្បាស់លាស់ រួមជាមួយនឹងនីតិវិធីសម្អាត និងការក្រៀវតាមស្តង់ដារ។
លើសពីនេះ បទប្បញ្ញត្តិស្តីពីសម្លៀកបំពាក់ការងារ ការត្រួតពិនិត្យអនាម័យផ្ទាល់ខ្លួន និងការត្រួតពិនិត្យយានយន្តក៏ត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងតឹងរ៉ឹងផងដែរ។ រាល់ជំហានមានសៀវភៅកត់ត្រា នាយកដ្ឋានត្រួតពិនិត្យ និងការប្រៀបធៀបតាមកាលកំណត់ ដើម្បីរកឱ្យឃើញភ្លាមៗ និងដោះស្រាយរាល់កំហុស ប្រសិនបើមាន។
លោកគ្រូ Doan Thi Hoa Binh នាយកសាលាបឋមសិក្សា Huong Son បានជូនដំណឹងថា៖ ក្នុងឆ្នាំសិក្សា 2024-2025 សាលាបានចុះកិច្ចសន្យាជាមួយ VAS Group ដើម្បីផ្តល់អាហារថ្ងៃត្រង់ប្រហែល 750 ក្នុងមួយថ្ងៃ។ កន្លងមកសាលាបានចុះកិច្ចសន្យាជាមួយអង្គភាពផ្តល់ម្ហូបអាហារនៅសាលា ដែលធ្វើឱ្យយើងមានការព្រួយបារម្ភខ្លាំងពីការការពារភ្លើង។ សំឡេងរំខាន និងក្លិនអាហារក៏ប៉ះពាល់ដល់ការបង្រៀន និងការរៀនមួយចំនួនដែរ។ ចាប់តាំងពីសហការជាមួយ VAS Group ចំណុចខ្វះខាតទាំងនោះត្រូវបានយកឈ្នះយ៉ាងច្បាស់។
 |
| អាហារថ្ងៃត្រង់សម្រាប់សិស្សសាលាបឋមសិក្សា Huong Son (ទីក្រុង Thai Nguyen ) ដែលផ្តល់ដោយ VAS Group។ |
ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការផ្តល់អាហារ ក្រុមហ៊ុនអនុវត្តយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់នូវការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់ខ្លួនក្នុងការផ្លាស់ប្តូរមុខម្ហូបទៅតាមរដូវកាល និងដើម្បីសុំយោបល់ពីសិស្សានុសិស្ស និងគ្រូបន្ទាប់ពីអាហារនីមួយៗ។ រាល់ការណែនាំទាំងអស់ត្រូវបានទទួលយក និងកែតម្រូវភ្លាមៗ ដូចជាការផ្លាស់ប្តូរចានសាច់មាន់ពីហាន់ទៅជាគ្មានឆ្អឹង ដើម្បីបង្កភាពងាយស្រួលដល់សិស្សក្នុងការញ៉ាំ។
ជាពិសេស មាតាបិតាមានសិទ្ធិពិនិត្យមើលប្រភពនៃវត្ថុធាតុដើម និងដំណើរការនៅក្រុមហ៊ុននៅពេលណាក៏បាន។ មួយខែម្តង តំណាងមាតាបិតាមកមើលការខុសត្រូវអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលា។ សូមអរគុណចំពោះអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ សិស្សានុសិស្សកាន់តែរំភើបក្នុងការទៅសាលារៀន ហើយឪពុកម្តាយក៏ត្រូវបានធានាផងដែរក្នុងការបញ្ជូនកូនរបស់ពួកគេទៅសាលារៀន។
លោក លី វ៉ាន់កាញ ប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ (នាយកដ្ឋាន សុខាភិបាល ) បានវាយតម្លៃថា៖ ក្នុងបរិបទនៃបញ្ហាប្រឈមជាច្រើនក្នុងសុវត្ថិភាពចំណីអាហាររបស់សាលា គំរូដែល VAS Group កំពុងអនុវត្តគឺមានតម្លៃចម្លងឡើងវិញ។
យោងតាមលោក Canh ដើម្បីកសាងទំនុកចិត្តយូរអង្វែងពីសហគមន៍ ការផលិតម្ហូបអាហារ និងអង្គភាពអាជីវកម្មមិនត្រឹមតែត្រូវការការយកចិត្តទុកដាក់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងត្រូវមានចក្ខុវិស័យ និងតម្លាភាពពេញមួយដំណើរការទាំងមូលផងដែរ។
លើសពីនេះ អាជីវកម្មក៏ត្រូវត្រួតពិនិត្យយ៉ាងសកម្ម និងតាមដានយ៉ាងដិតដល់ចំពោះអ្នកផ្គត់ផ្គង់សម្ភារៈបញ្ចូល ដើម្បីធានាបាននូវតម្រូវការស្តីពីប្រភពដើម និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅគ្រប់ដំណាក់កាលទាំងអស់ - ចាប់ពីគ្រឿងបរិក្ខារ ឧបករណ៍ ដល់មនុស្សពាក់ព័ន្ធនឹងការកែច្នៃ និងកែច្នៃបឋម ...
ប្រភព៖ https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202505/khi-bua-trua-hoc-duong-duoc-giam-sat-tu-bep-den-ban-73815a7/
Kommentar (0)