នៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់របស់សាលាត្រូវបានត្រួតពិនិត្យពីផ្ទះបាយទៅតុ

បន្ទាប់ពីកែច្នៃអាហារត្រូវបានបែងចែកទៅជាការបម្រើ។

លោក Vu Xuan Truong អគ្គនាយករងទទួលបន្ទុកអាជីវកម្មរបស់ VAS Group បានចែករំលែកថា៖ ការរៀបចំអាហារសម្រាប់សិស្សានុសិស្សត្រូវធ្វើយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត ព្រោះវាទាក់ទងផ្ទាល់នឹងសុខភាព សូម្បីតែអាយុជីវិតរបស់កុមារក៏ដោយ។ ដូច្នេះ VAS តែងតែដាក់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារជាអាទិភាពជាគោលការណ៍ណែនាំក្នុងគ្រប់សកម្មភាពទាំងអស់។

ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាពអាហារ 10,000 ក្នុងមួយថ្ងៃ ក្រុមហ៊ុនបានវិនិយោគជិត 10 ពាន់លានដុងក្នុងប្រព័ន្ធចម្អិនអាហារ ដោយប្រើប្រាស់គ្រឿងចក្រទំនើបៗជាអតិបរមា ដើម្បីកាត់បន្ថយកម្លាំងពលកម្ម និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការគ្រប់គ្រងអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ វត្ថុធាតុដើមត្រូវបាននាំចូលពីម៉ោង 4 ព្រឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃ ហើយដំណើរការទាំងមូលចាប់ពីការរៀបចំ ការកែច្នៃរហូតដល់ការវេចខ្ចប់ត្រូវបានដំណើរការជាបន្តបន្ទាប់ប្រហែល 2-3 ម៉ោង ដើម្បីធានាថាអាហារស្រស់ៗត្រូវបានបញ្ជូនទៅសាលារៀនទាន់ពេលវេលា។

VAS Group និយាយថាទេចំពោះសម្ភារៈដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម។ អាហារទាំងអស់អាចតាមដានបានយ៉ាងពេញលេញ ហើយយើងធ្វើការតែជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់ល្បីឈ្មោះដូចជា Meat Deli (សម្រាប់សាច់) និងកសិដ្ឋានបន្លែសុវត្ថិភាពប៉ុណ្ណោះ។

មុនឆ្នាំសិក្សានីមួយៗ ក្រុមហ៊ុនរៀបចំឱ្យតំណាងសាលា សមាគមមាតាបិតា-គ្រូបង្រៀន និងគណៈកម្មាធិការត្រួតពិនិត្យប្រជាជន ដើម្បីត្រួតពិនិត្យដោយផ្ទាល់នូវកន្លែងផ្គត់ផ្គង់សម្ភារៈ ដែលជាសកម្មភាពដែលបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ពីតម្លាភាព និងបើកចំហ។

ក្រុមហ៊ុនត្រូវបានបំពាក់ដោយប្រព័ន្ធកាមេរ៉ាដើម្បីត្រួតពិនិត្យដំណើរការទាំងមូលនៃការរៀបចំ កែច្នៃ និងដឹកជញ្ជូនអាហារ។ សាលានីមួយៗត្រូវបានផ្តល់ប័ណ្ណចូលប្រើប្រាស់ចំនួន 10 ដែលអនុញ្ញាតឱ្យឪពុកម្តាយ និងសាលារៀនតាមដានការផ្សាយផ្ទាល់បានគ្រប់ពេល។ នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​ជំហាន​ត្រួស​ត្រាយ​ក្នុង​ការ​ត្រួត​ពិនិត្យ "ផ្តល់​អំណាច" ដល់​សហគមន៍ ដោយ​ធ្វើ​ឱ្យ​មាតាបិតា​ជា​ផ្នែក​មួយ​នៃ​ប្រព័ន្ធ​ត្រួត​ពិនិត្យ​សុវត្ថិភាព​អាហារ។

អាហារ​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ក្តៅ​ត្រូវ​បាន​បញ្ជូន​ទៅ​សាលា។

ចំណុចលេចធ្លោមួយទៀតនៅក្នុងគំរូនៃការគ្រប់គ្រងរបស់ VAS Group គឺការអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាចំពោះការគ្រប់គ្រងអាហារូបត្ថម្ភបរិមាណ។ ក្រុមហ៊ុនបង្កើតកម្មវិធីអាហារូបត្ថម្ភដោយផ្អែកលើរបបអាហារស្តង់ដារ និងបោះពុម្ពតារាងអាហារឆ្អិនឆៅដល់សាលារៀន។ សាលារៀននីមួយៗក៏ត្រូវបានបំពាក់ដោយជញ្ជីងអេឡិចត្រូនិច ដើម្បីងាយស្រួលពិនិត្យមើលលទ្ធផលជាក់ស្តែងប្រឆាំងនឹងកិច្ចសន្យា ដោយធានានូវភាពស្មោះត្រង់ និងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាក្នុងការផ្តល់អាហារ។

ការស្ទង់មើលស្ថានភាពជាក់ស្តែងរបស់ក្រុមហ៊ុន VAS Group ក្នុងសង្កាត់តាន់ឡាប យើងដឹងយ៉ាងងាយថា ផ្ទះបាយត្រូវបានរៀបចំឡើងតាមគំរូ "ផ្លូវមួយ" ពោលគឺម្ហូបអាហារដើរក្នុងទិសដៅតែមួយ ពីការនាំចូល កែច្នៃបឋម កែច្នៃរហូតដល់ការវេចខ្ចប់ ជៀសវាងការចម្លងមេរោគទាំងស្រុង។ តំបន់ដូចជា បន្លែ សាច់ ការរៀបចំត្រី ការកែច្នៃ ការបែងចែកអាហារ និងឧបករណ៍លាងសម្អាត ត្រូវបានកំណត់យ៉ាងច្បាស់លាស់ ជាមួយនឹងនីតិវិធីសម្អាត និងការក្រៀវតាមស្តង់ដារ។

លើសពីនេះ បទប្បញ្ញត្តិស្តីពីឯកសណ្ឋានការងារ ការត្រួតពិនិត្យអនាម័យផ្ទាល់ខ្លួន និងការត្រួតពិនិត្យយានយន្តក៏ត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងតឹងរ៉ឹងផងដែរ។ គ្រប់ដំណាក់កាលទាំងអស់មានសៀវភៅកត់ត្រា នាយកដ្ឋានត្រួតពិនិត្យ និងការប្រៀបធៀបតាមកាលកំណត់ ដើម្បីរកឱ្យឃើញ និងដោះស្រាយកំហុសណាមួយភ្លាមៗ ប្រសិនបើមាន។

លោកគ្រូ Doan Thi Hoa Binh នាយកសាលាបឋមសិក្សា Huong Son បានជូនដំណឹងថា៖ ក្នុងឆ្នាំសិក្សា 2024-2025 សាលាបានចុះកិច្ចសន្យាជាមួយ VAS Group ដើម្បីផ្តល់អាហារថ្ងៃត្រង់ប្រហែល 750 ក្នុងមួយថ្ងៃ។ កន្លងមកសាលាបានចុះកិច្ចសន្យាជាមួយអង្គភាពផ្តល់ម្ហូបអាហារនៅសាលា ដែលធ្វើឱ្យយើងព្រួយបារម្ភយ៉ាងខ្លាំងអំពីបញ្ហាការពារអគ្គីភ័យ។ សំឡេង​រំខាន និង​ក្លិន​អាហារ​ក៏​ប៉ះពាល់​ដល់​ការ​បង្រៀន និង​ការ​រៀន​មួយ​ចំនួន​ដែរ។ ចាប់តាំងពីសហការជាមួយ VAS Group ចំណុចខ្វះខាតទាំងនោះត្រូវបានយកឈ្នះយ៉ាងច្បាស់។

អាហារថ្ងៃត្រង់សម្រាប់សិស្សសាលាបឋមសិក្សា Huong Son (ទីក្រុង Thai Nguyen ) ដែលផ្តល់ដោយ VAS Group។

ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការផ្តល់អាហារ ក្រុមហ៊ុនអនុវត្តយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់នូវការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់ខ្លួនក្នុងការផ្លាស់ប្តូរចានតាមរដូវកាល និងដើម្បីស្វែងរកមតិកែលម្អពីសិស្ស និងគ្រូបន្ទាប់ពីអាហារនីមួយៗ។ ការណែនាំទាំងអស់ត្រូវបានទទួលយក និងកែតម្រូវភ្លាមៗ ដូចជាការផ្លាស់ប្តូរចានសាច់មាន់ពីហាន់ទៅជាគ្មានឆ្អឹង ដើម្បីងាយស្រួលសម្រាប់សិស្សក្នុងការញ៉ាំ។

ជាពិសេស មាតាបិតាក៏មានសិទ្ធិពិនិត្យមើលប្រភពនៃវត្ថុធាតុដើម និងដំណើរការកែច្នៃនៅក្រុមហ៊ុននៅពេលណាក៏បាន។ មួយខែម្តង តំណាងមាតាបិតាមកមើលការខុសត្រូវអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលា។ អរគុណចំពោះអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ សិស្សកាន់តែរំភើបក្នុងការទៅសាលារៀន ហើយឪពុកម្តាយក៏កាន់តែមានទំនុកចិត្តក្នុងការបញ្ជូនកូនរបស់ពួកគេទៅសាលារៀនផងដែរ។

លោក លី វ៉ាន់កាញ ប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ (នាយកដ្ឋាន សុខាភិបាល ) បានវាយតម្លៃថា៖ ក្នុងបរិបទនៃបញ្ហាប្រឈមជាច្រើនក្នុងសុវត្ថិភាពចំណីអាហាររបស់សាលា គំរូដែល VAS Group កំពុងអនុវត្តគឺមានតម្លៃចម្លងឡើងវិញ។

យោងតាមលោក Canh ដើម្បីកសាងទំនុកចិត្តយូរអង្វែងពីសហគមន៍ ការផលិតម្ហូបអាហារ និងអង្គភាពអាជីវកម្មមិនត្រឹមតែត្រូវការការយកចិត្តទុកដាក់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងត្រូវមានចក្ខុវិស័យ និងតម្លាភាពពេញមួយដំណើរការទាំងមូលផងដែរ។

លើសពីនេះ អាជីវកម្មក៏ត្រូវត្រួតពិនិត្យយ៉ាងសកម្ម និងតាមដានយ៉ាងដិតដល់ចំពោះអ្នកផ្គត់ផ្គង់សម្ភារៈបញ្ចូល ដើម្បីធានាបាននូវតម្រូវការស្តីពីប្រភពដើម និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅគ្រប់ដំណាក់កាលទាំងអស់ - ចាប់ពីគ្រឿងបរិក្ខារ ឧបករណ៍ ដល់មនុស្សពាក់ព័ន្ធនឹងការកែច្នៃ និងកែច្នៃបឋម ...

ប្រភព៖ https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202505/khi-bua-trua-hoc-duong-duoc-giam-sat-tu-bep-den-ban-73815a7/