Lam Dong កំពុងកែលម្អសេវាកម្មថែទាំសុខភាពជាបណ្តើរៗសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរ។

វិស័យសុខាភិបាលនៅខេត្ត Lam Dong កំពុងអនុវត្តសកម្មភាពបម្រើគោលដៅទេសចរណ៍ខេត្ត Lam Dong ខែឆ្នាំ 2025 ដោយមានប្រធានបទ "Lam Dong - ការរួបរួមគ្នានៃឧត្តមភាព ការតភ្ជាប់នៃអារម្មណ៍" ដែលប្រព្រឹត្តទៅចាប់ពីថ្ងៃទី 6 ខែកញ្ញាដល់ថ្ងៃទី 5 ខែតុលា។

ការបណ្តុះបណ្តាលអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់ផលិតកម្មចំណីអាហារ អាជីវកម្ម និងគ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាកម្មចំណីអាហារ។

មន្ទីរ សុខាភិបាល ខេត្តបានចាត់តាំងអង្គភាពសង្គ្រោះបន្ទាន់ឱ្យត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅក្នុងពិធីបើក និងបិទ។ ជាពិសេស មន្ទីរពេទ្យស្តារនីតិសម្បទាខេត្តឡឹមដុងបានដាក់ពង្រាយក្រុមគ្រូពេទ្យដើម្បីបម្រើក្នុងពិធីបើក និងបិទនៅទីលានឡឹមវៀន សង្កាត់សួនហឿង ក្រុងដាឡាត់។ អង្គភាពដូចជាមន្ទីរពេទ្យទូទៅខេត្ត មន្ទីរពេទ្យវេជ្ជសាស្ត្របុរាណផាំង៉ុកថាច មន្ទីរពេទ្យសម្ភព និងកុមារខេត្ត និងមជ្ឈមណ្ឌលសុខភាពតំបន់ដាឡាត់ បានរៀបចំក្រុមគ្រូពេទ្យសង្គ្រោះបន្ទាន់មុនពេលចូលមន្ទីរពេទ្យ។ ក្រុមទាំងនេះត្រូវបានបំពាក់ដោយថ្នាំពេទ្យ និងឧបករណ៍វេជ្ជសាស្ត្រយ៉ាងពេញលេញ ដើម្បីត្រៀមខ្លួនសម្របសម្រួល និងផ្តល់ការគាំទ្រផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រនៅពេលដែលត្រូវបានបញ្ជាទិញក្នុងអំឡុងពេលខែបទពិសោធន៍ទេសចរណ៍ខេត្តឡឹមដុង។

ក្រសួងសុខាភិបាលក៏បានណែនាំដល់អនុនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារខេត្ត ឲ្យដឹកនាំ និងសម្របសម្រួលជាមួយមជ្ឈមណ្ឌលត្រួតពិនិត្យ និងបង្ការជំងឺខេត្ត ដើម្បីពង្រឹងការងារត្រួតពិនិត្យ និងធានាលក្ខខណ្ឌសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងអំឡុងពេលសកម្មភាពបទពិសោធន៍រយៈពេលមួយខែ។ គួរតែយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះកន្លែងតាំងពិព័រណ៍ដែលបង្ហាញផលិតផល OCOP ផលិតផល កសិកម្ម បច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ និងម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរបស់ខេត្ត Lam Dong ក្នុងឆ្នាំ ២០២៥។ មិនគួរមានការពុលអាហារ ឬជំងឺដែលឆ្លងតាមអាហារនៅក្នុងសកម្មភាពទាំងនេះឡើយ។

លោក Trinh Van Quyet អនុប្រធានមន្ទីរសុខាភិបាលខេត្ត បានសង្កត់ធ្ងន់ថា៖ «វិស័យសុខាភិបាលប្តេជ្ញាធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ទប់ស្កាត់ការពុលអាហារ និងជំងឺដែលឆ្លងតាមអាហារ។ នេះនឹងការពារសុខភាពរបស់ប្រជាជន គណៈប្រតិភូ និងអ្នកទេសចរដែលចូលរួមក្នុងខែបទពិសោធន៍ទេសចរណ៍ខេត្ត Lam Dong ក្នុងឆ្នាំ ២០២៥។ វានឹងរួមចំណែកដល់ការកែលម្អការថែទាំសុខភាពសម្រាប់ប្រជាជន រក្សាសន្តិសុខ នយោបាយ និងសណ្តាប់ធ្នាប់សង្គមនៅក្នុងខេត្ត និងកសាងរូបភាពរបស់ Lam Dong ជាគោលដៅសុវត្ថិភាពក្នុងចិត្តរបស់អ្នកទេសចរ»។

នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារខេត្តបានរៀបចំក្រុមត្រួតពិនិត្យ និងណែនាំមួយ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅ Lam Dong Delicious Food Space 2025 ដែលជាកន្លែងធ្វើម្ហូបមួយក្នុងកម្មវិធីខែវប្បធម៌ផ្លូវថ្នល់ ក្នុងតំបន់ទេសចរណ៍ជាតិ Mui Ne។ ជាពិសេស តំបន់កែច្នៃ និងលក់ចំណីអាហារត្រូវតែរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ដើម្បីជៀសវាងការចម្លងមេរោគរវាងអាហារមិនទាន់កែច្នៃ និងអាហារឆ្អិន។ ចំណីអាហារត្រូវតែដាក់តាំងបង្ហាញនៅលើតុ ធ្នើរ និងមធ្យោបាយផ្សេងទៀតដែលធានាសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ និងរក្សាសោភ័ណភាពផ្លូវថ្នល់។

គ្រឿងផ្សំដែលប្រើប្រាស់ក្នុងការកែច្នៃ និងលក់អាហារ ត្រូវតែធានាសុវត្ថិភាពអាហារ មានប្រភពដើម និងអាចតាមដានបានច្បាស់លាស់ ស្ថិតនៅក្នុងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់របស់វា ហើយមិនមានផ្ទុកសារធាតុបន្ថែមនៅខាងក្រៅបញ្ជីដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត។ សម្ភារៈ និងឧបករណ៍ដែលប្រើសម្រាប់កែច្នៃ រក្សាទុក និងដាក់តាំងបង្ហាញអាហារ ត្រូវតែមានអនាម័យ ងាយស្រួលសម្អាត និងគ្មានសត្វល្អិត និងសត្វល្អិតចង្រៃ។ ការវេចខ្ចប់ និងសម្ភារៈដែលប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ជាមួយអាហារ មិនត្រូវបំពុល ឬលាតត្រដាងអាហារឡើយ។ ត្រូវតែមានគម្របការពារប្រឆាំងនឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យ ភ្លៀង ធូលី សត្វល្អិត និងសត្វល្អិតចង្រៃ។ ទឹកដែលប្រើក្នុងការកែច្នៃ លាងសម្អាតឧបករណ៍ និងអនាម័យ ត្រូវតែជាទឹកស្អាត ស្របតាមស្តង់ដារបច្ចេកទេសជាតិ។ បុគ្គលិកដែលពាក់ព័ន្ធដោយផ្ទាល់ក្នុងការកែច្នៃ និងបម្រើអាហារ ត្រូវតែអនុវត្តតាមបទប្បញ្ញត្តិទាក់ទងនឹងស្ថានភាពសុខភាព និងចំណេះដឹងសុវត្ថិភាពអាហារ៖ មានវិញ្ញាបនបត្របណ្តុះបណ្តាលសុវត្ថិភាពអាហារ និងការពិនិត្យសុខភាពតាមកាលកំណត់តាមតម្រូវការ។

គ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាម្ហូបអាហារដែលចូលរួមក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ទាំងនេះត្រូវតែគ្រប់គ្រងប្រភពនៃគ្រឿងផ្សំម្ហូបអាហាររបស់ពួកគេ ដោយជៀសវាងការប្រើប្រាស់ម្ហូបអាហារដែលមានមេរោគ គុណភាពទាប ឬមិនអាចកំណត់អត្តសញ្ញាណបាន។ ពួកគេមិនត្រូវប្រើប្រាស់ម្ហូបអាហារដែលខូច ឬរលួយឡើយ ហើយត្រូវតែគោរពតាមបទប្បញ្ញត្តិផ្ទុកម្ហូបអាហារក្តៅ និងត្រជាក់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ត្រូវរក្សាកំណត់ត្រា ឯកសារផ្លូវច្បាប់ វិក្កយបត្រ និងបង្កាន់ដៃពេញលេញទាក់ទងនឹងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារពេញមួយដំណើរការកែច្នៃ រក្សាទុក ដឹកជញ្ជូន និងបម្រើអាហារនៅតូប។ កុំលក់អាហារនៅជិតប្រភពនៃការចម្លងមេរោគ ឬតំបន់ដែលមានហានិភ័យនៃការចម្លងជំងឺជាដាច់ខាត។

ប្រភព៖ https://baolamdong.vn/lam-ong-tung-buoc-nang-tam-cham-care-health-for-tourists-389952.html