ការបញ្ជាក់ពីការទទួលខុសត្រូវ ប្រសិនបើការពុលអាហារកើតឡើងនៅក្នុងសាលារៀន

នាយកដ្ឋានអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាលទីក្រុងហាណូយ តម្រូវឱ្យកិច្ចសន្យាផ្តល់អាហារ និងសេវាកម្មនៅក្នុងសាលារៀនត្រូវបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់អំពីការទទួលខុសត្រូវផ្លូវច្បាប់ ក្នុងករណីពុលអាហារ ឬការផ្តល់អាហារមិនមានសុវត្ថិភាព។

មន្ទីរអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាលហាណូយ ទើបបានបញ្ជូនឯកសារទៅមន្ទីរ វប្បធម៌ និងសង្គម នៃវួដ និងឃុំ; អង្គភាព និងសាលារៀនក្រោមនាយកដ្ឋាន ស្តីពីការពង្រឹងការងារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងឆ្នាំសិក្សា 2025-2026។

ទីក្រុងហាណូយ ស្នើសុំការបំភ្លឺពីការទទួលខុសត្រូវផ្លូវច្បាប់ ប្រសិនបើការពុលអាហារកើតឡើងក្នុងការផ្តល់អាហារដល់សិស្សឡើងជិះ។

រូបថត៖ TNO

ខ្លឹមសារសំខាន់មួយគឺ ការណែនាំអំពីការគ្រប់គ្រងផ្ទះបាយរួម និងអាហារនៅសាលា។ ដូច្នោះហើយ ផ្ទះបាយសមូហភាពត្រូវតែធានានូវលក្ខខណ្ឌដូចជាការរចនា និងប្លង់តាមគោលការណ៍ផ្លូវមួយ; មានកន្លែងលាងដៃ និងអនាម័យដាច់ដោយឡែកសម្រាប់បុគ្គលិក គ្រូបង្រៀន បុគ្គលិក និងសិស្ស។ ធានា​បាន​នូវ​ទឹក​ស្អាត​គ្រប់​គ្រាន់​សម្រាប់​ការ​ហូប​ចុក និង​ការ​កែច្នៃ​តាម​ស្តង់ដារ​របស់ ​ក្រសួង​សុខាភិបាល ។

ទាក់ទងនឹងប្រភពដើម និងគុណភាពនៃអាហារ គ្រឿងត្រូវធានាថា 100% នៃអាហារមានកិច្ចសន្យាស្របច្បាប់ វិក្កយបត្រ និងឯកសារ។ បញ្ជាក់ប្រភព និងប្រភពច្បាស់លាស់។ នាយកដ្ឋានអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាលទីក្រុងហាណូយបានកត់សម្គាល់ថា អង្គភាពនាំចូលតែអាហារពីគ្រឹះស្ថានដែលមានវិញ្ញាបនបត្រសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ឬគ្រឹះស្ថានផលិត និងអាជីវកម្មដែលបានប្រកាសផលិតផលរបស់ខ្លួនតាមបទប្បញ្ញត្តិ និងមិនប្រើប្រាស់អាហារមិនស្គាល់ប្រភពដើម ផុតកំណត់ ឬខូច។

ទាក់ទងនឹងដំណើរការកែច្នៃ និងការអភិរក្ស សាលារៀនត្រូវអនុវត្តយ៉ាងតឹងរឹងនូវដំណើរការ "ការត្រួតពិនិត្យអាហារ 3 ជំហាន" រួមទាំងការត្រួតពិនិត្យសម្ភារៈបញ្ចូល ការត្រួតពិនិត្យកំឡុងពេលកែច្នៃ ត្រួតពិនិត្យមុនពេលប្រើប្រាស់។ និងការរក្សាទុកសំណាកម្ហូបអាហារតាមបទប្បញ្ញត្តិរបស់ក្រសួងសុខាភិបាល។

ទាក់ទងនឹងកិច្ចសន្យាសម្រាប់ការផ្តល់អាហារ និងសេវាកម្ម សាលារៀនដែលចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចសន្យាជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារត្រូវតែវាយតម្លៃលក្ខខណ្ឌសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ។ កិច្ចសន្យាត្រូវតែបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់អំពីការទទួលខុសត្រូវផ្លូវច្បាប់ក្នុងករណីពុលអាហារ ឬការផ្គត់ផ្គង់អាហារមិនមានសុវត្ថិភាព។ មានកំណត់ត្រាដឹកជញ្ជូន និងបង្កាន់ដៃប្រចាំថ្ងៃ ហើយរក្សាកំណត់ត្រាយ៉ាងហោចណាស់ 12 ខែ។

សាលានីមួយៗត្រូវបង្កើតក្រុមការងារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដែលមានប្រធានអង្គភាព (ឬអនុប្រធាន) ជាប្រធាន។ ចាត់តាំងបុគ្គលិក លោកគ្រូ អ្នកគ្រូ និងនិយោជិត ឱ្យសម្របសម្រួលជាមួយមាតាបិតា ដើម្បីចូលរួមពិនិត្យអាហារបញ្ចូល ត្រួតពិនិត្យដំណើរការ និងរក្សាទុកសំណាក...

នាយកសាលាទទួលខុសត្រូវទាំងស្រុងចំពោះសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងអង្គភាពរបស់គាត់។ បើ​មាន​ការ​បំពាន ឬ​ពុល​អាហារ គាត់​ត្រូវ​ទទួល​ខុស​ត្រូវ​តាម​បទប្បញ្ញត្តិ​នៃ​ច្បាប់។

សាលាក៏មានទំនួលខុសត្រូវក្នុងការវាយតម្លៃ និងត្រួតពិនិត្យយ៉ាងម៉ត់ចត់ចំពោះអ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារ (រួមទាំងទឹកផឹក ទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោ) គ្រឿងផ្សំ និងអាហារសម្រាប់សិស្ស។

ចាប់ពីឆ្នាំសិក្សានេះ ទីក្រុងហាណូយបានសម្រេចចំណាយប្រាក់ជាង ៣.០០០ពាន់លានដុង ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់អាហារថ្ងៃត្រង់ដល់សិស្សបឋមសិក្សានៅតាមសាលារដ្ឋ និងឯកជន។ ទោះជាឪពុកម្តាយសប្បាយចិត្តខ្លាំងក៏ដោយ ក៏ពួកគាត់ចង់ធានាគុណភាពអាហារផងដែរ មិនត្រូវមើលងាយមើលការខុសត្រូវទេ ព្រោះតែការគាំទ្រ។

ក្នុងសន្និសីទដាក់ពង្រាយភារកិច្ចសម្រាប់ឆ្នាំសិក្សា ២០២៥-២០២៦ លោក Nguyen Van Phong អនុលេខាអចិន្ត្រៃយ៍គណៈកម្មាធិការបក្សទីក្រុងហាណូយបានស្នើឱ្យគណៈកម្មាធិការប្រជាជន និងក្រុមប្រឹក្សាប្រជាជនទីក្រុងពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យការអនុវត្ត។

ប្រធានគណៈកម្មាធិការបក្សទីក្រុងហាណូយក៏បានណែនាំដល់សាលារៀនថា៖ «កុំបណ្តោយឲ្យគោលនយោបាយមនុស្សធម៌បែបនេះត្រូវបំភ្លៃ ហើយក្លាយជាប្រភពនៃកេរ្តិ៍ឈ្មោះ។ លោកគ្រូ អ្នកគ្រូ យើងទាំងអស់គ្នាមានកូន។ ដូចយើងថែរក្សាអាហារ និងការគេងរបស់កូនៗ យើងគួរតែថែរក្សាសិស្សរបស់យើងដូចគ្នា»។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/lam-ro-trach-nhiem-neu-xay-ra-ngo-doc-thuc-pham-trong-truong-hoc-18525091815310599.htm