តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កើនបាក់តេរីល្អ និងកាត់បន្ថយបាក់តេរីអាក្រក់នៅក្នុងពោះវៀន?

Đường ruột khỏe mạnh sẽ chứa hỗn hợp vi khuẩn phức tạp - Ảnh: Good Housekeeping — ពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អមានផ្ទុកនូវបាក់តេរីចម្រុះដ៏ស្មុគស្មាញ - រូបថត៖ ការថែទាំផ្ទះល្អ។

មិនយូរប៉ុន្មានទេ សុខភាពពោះវៀនគឺជាពាក្យដែលយើងឃើញភាគច្រើននៅលើផើងទឹកដោះគោជូរ។ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ មនុស្សគ្រប់គ្នាហាក់ដូចជាចាប់អារម្មណ៍លើវិធីដើម្បីឱ្យមាន "សុខភាពពោះវៀនកាន់តែប្រសើរឡើង" ដែលអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ និងការពារពីជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ។

កត្តាជាច្រើនដើម្បីកែលម្អសុខភាពពោះវៀន

បាក់តេរីរាប់ពាន់លានរស់នៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់យើង ជាចម្បងនៅក្នុងពោះវៀនធំ ហើយមានរាប់ពាន់ប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។ សហគមន៍នេះត្រូវបានគេហៅថា "មីក្រូជីវសាស្រ្ត" ។ ពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អនឹងមានបាក់តេរីចម្រុះ ចំណែកពោះវៀនឈឺនឹងមានបាក់តេរីចម្រុះតិច។

វេជ្ជបណ្ឌិត Sylvia Duncan អ្នកស្រាវជ្រាវជាន់ខ្ពស់នៃសាកលវិទ្យាល័យ Aberdeen's Rowett Institute មានប្រសាសន៍ថា ដើម្បីលើកកម្ពស់បាក់តេរីល្អនៅក្នុងពោះវៀន របបអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់មានសារៈសំខាន់ណាស់។ នាងបានកត់សម្គាល់ថា ជាតិសរសៃក៏ជួយបង្កើនបរិមាណលាមកផងដែរ ដែលជួយកាត់បន្ថយការទល់លាមក និងជួយកម្ចាត់ជាតិពុលចេញពីពោះវៀន។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វេជ្ជបណ្ឌិត Gwo-tzer Ho អ្នកជំនាញខាងក្រពះពោះវៀននៅសាកលវិទ្យាល័យ Edinburgh (ចក្រភពអង់គ្លេស) កត់សម្គាល់ថា បញ្ហាមិនមែនកើតឡើងតែលើអ្វីដែលយើងញ៉ាំនោះទេ។

លោកបានបន្ថែមថា "ទិន្នន័យណែនាំថាកត្តារបៀបរស់នៅដូចជា ជៀសវាងភាពតានតឹង ការគេងឱ្យបានល្អ ឆ្លៀតពេលញ៉ាំអាហារ វិធានការសុខភាពរួមដូចជា ការធានាបរិយាកាសសង្គមនៅពេលទទួលទានអាហារ ការញ៉ាំឱ្យបានទៀងទាត់ និងការធ្វើលំហាត់ប្រាណ សុទ្ធតែរួមចំណែកដល់សុខភាពពោះវៀន"។

ខណៈពេលដែលបាក់តេរីភាគច្រើននៅក្នុងពោះវៀនមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពរបស់យើង ខ្លះអាចធ្វើឱ្យយើងឈឺយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ វេជ្ជបណ្ឌិត Jens Walter សាស្ត្រាចារ្យផ្នែកបរិស្ថានវិទ្យា អាហារ និងមីក្រូជីវសាស្រ្តនៅសាកលវិទ្យាល័យ College Cork ក្នុងប្រទេសអៀរឡង់ មានប្រសាសន៍ថា បន្ថែមពីលើការទទួលទានអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិឱ្យបានច្រើន ជាតិសរសៃ និងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការជៀសវាងអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត និងអាហារកែច្នៃ ជាពិសេសសាច់កែច្នៃ។

សាស្ត្រាចារ្យ Tim Spector អ្នកឯកទេសខាងរោគរាតត្បាតហ្សែននៅមហាវិទ្យាល័យ King's College London និងជាអ្នកជំនាញខាងពោះវៀនបានកត់សម្គាល់ថា សញ្ញានៃសុខភាពពោះវៀនល្អគឺសមត្ថភាពក្នុងការញ៉ាំអាហារក្នុងបរិមាណធម្មតាដោយមិនមានរោគសញ្ញាមិនល្អ។ កម្រិតថាមពលល្អ និងគុណភាពនៃការគេងល្អក៏ជាសញ្ញានៃមីក្រូជីវសាស្រ្តដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។

ទន្ទឹមនឹងនេះ ភាពមិនស្រួលក្នុងការរំលាយអាហារ ឬចលនាពោះវៀនមិនទៀងទាត់ អាចបង្ហាញថាពោះវៀនរបស់អ្នកមិនដំណើរការល្អនោះទេ។ សុខភាពពោះវៀនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពទូទៅរបស់អ្នកតាមវិធីជាច្រើន។ សញ្ញានៃសុខភាពពោះវៀនខ្សោយអាចប្រែប្រួល។

សញ្ញាមិនសូវច្បាស់មួយចំនួននៃសុខភាពពោះវៀនខ្សោយ រួមមានការស្រកទម្ងន់ដោយអចេតនា និងវិលមុខ ដែលជាសញ្ញាថាសារធាតុចិញ្ចឹមត្រូវបានស្រូបយកមិនបានល្អ។ ការឆ្លងមេរោគញឹកញាប់, ដូចជាភាគច្រើននៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំមានប្រភពដើមនៅក្នុងពោះវៀន; និងការថប់បារម្ភ ឬជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត ព្រោះវាមានទំនាក់ទំនងរវាងពោះវៀន និងសុខភាពផ្លូវចិត្ត។

វិធី ៥ យ៉ាងដើម្បីពង្រឹងសុខភាពពោះវៀន

បរិភោគរុក្ខជាតិជាច្រើនប្រភេទ

មានបំណងបរិភោគរុក្ខជាតិចំនួន 30 ប្រភេទក្នុងមួយសប្តាហ៍ រួមទាំងផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ឱសថ គ្រឿងទេស គ្រាប់ និងគ្រាប់។ រុក្ខជាតិសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ដែលចិញ្ចឹមមីក្រូជីវជាតិពោះវៀនរបស់អ្នក។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មានជាតិសរសៃច្រើនប្រភេទ ហើយបាក់តេរីផ្សេងៗចូលចិត្តទម្រង់ផ្សេងៗគ្នា ដូច្នេះហើយ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការបរិភោគរុក្ខជាតិផ្សេងៗ។

បរិភោគរុក្ខជាតិចម្រុះពណ៌

រុក្ខជាតិដែលមានពណ៌ច្រើនមានទំនោរមានសារធាតុ polyphenols ច្រើន។ សមាសធាតុទាំងនេះដើរតួជា "ឥន្ធនៈ" ដើម្បីជំរុញសកម្មភាពរបស់បាក់តេរីពោះវៀន។

បរិភោគអាហារដែលមានជាតិ fermented

អាហារដែលមានជាតិ fermented មានបាក់តេរីរស់ ដែលជួយដល់សុខភាពពោះវៀន។ អាហារដែលមានជាតិ fermented រួមមាន ទឹកដោះគោជូរ ឈីសខ្លះ គីមឈី Kombucha kefir និង sauerkraut ។

ឱ្យពោះវៀនរបស់អ្នកសម្រាក

ព្យាយាមចៀសវាងការញ៉ាំអាហារពេលយប់ជ្រៅពេក ដែលអនុញ្ញាតឱ្យពោះវៀនទទេពេញមួយយប់ ។ បាក់តេរីក្នុងពោះវៀនមួយចំនួននឹងចេញមកនៅពេលយប់ដើម្បី "សម្អាត" និងជួយឱ្យពោះវៀនរបស់អ្នកងើបឡើងវិញ និងដំណើរការបានល្អប្រសើរ។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំជិតចូលគេង បាក់តេរីទាំងនេះនឹងមិនមានឱកាសធ្វើការងាររបស់ពួកគេទេ។

កំណត់អាហារកែច្នៃជ្រុល

អាហារទាំងនេះសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់មិនល្អ ជាតិស្ករ និងជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិត ដែលមិនគាំទ្រមីក្រូជីវជាតិពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អ។ ពួកវាក៏មានជាតិសរសៃទាប និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត ដែលបាក់តេរីពោះវៀនត្រូវការដើម្បីលូតលាស់។

កុំពឹងផ្អែកលើការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មច្រើនពេក

ឥឡូវនេះមានក្រុមហ៊ុនជាច្រើនដែលផ្តល់ការធ្វើតេស្តមីក្រូជីវឧស្ម័នពោះវៀន។ ដំណើរការនេះពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រមូលសំណាកលាមកនៅក្នុងធុងមួយ បញ្ជូនវាទៅមន្ទីរពិសោធន៍ ហើយរង់ចាំ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ រាយការណ៍ឡើងវិញអំពីប្រភេទបាក់តេរីដែលពួកគេបានរកឃើញ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ Guts UK កត់សម្គាល់ថាការធ្វើតេស្តទាំងនេះមិនផ្តល់រូបភាពពេញលេញនៃសុខភាពពោះវៀនទេព្រោះវាមិនចាប់យកបាក់តេរីទាំងអស់នៅក្នុងមីក្រូជីវរបស់មនុស្សម្នាក់ហើយលទ្ធផលបុគ្គលនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើគំរូ។

ជម្រើសផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់សុខភាពពោះវៀនកាន់តែប្រសើររួមមាន probiotics – បាក់តេរីរស់ និងដំបែដែលយកជាអាហារបំប៉ន ឬបន្ថែមទៅក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួ ដែលមានបំណងស្តារតុល្យភាពបាក់តេរីនៅក្នុងពោះវៀនឡើងវិញ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារពួកវាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់តាមបច្ចេកទេសជាអាហារ ពួកវាមិនត្រូវបានគ្រប់គ្រងទេ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Walter បានបន្ថែមថា "ខ្ញុំមិនគិតថាមានភស្តុតាងល្អដែលថាការប្រើថ្នាំ probiotics ធ្វើឱ្យអ្នកមានសុខភាពល្អ ឬជួយការពារជំងឺនោះទេ។ មានភស្តុតាងល្អមួយចំនួនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ probiotics ដើម្បីព្យាបាលជម្ងឺពោះវៀនដែលឆាប់ខឹង ឬការឆ្លងមេរោគមួយចំនួន។

ការជ្រើសរើស probiotic ត្រឹមត្រូវគឺពិបាកខ្លាំងណាស់ សូម្បីតែអ្នកជំនាញក៏ដោយ។ វាពិតជាពិបាកក្នុងការទទួលបានព័ត៌មានវិទ្យាសាស្ត្រគួរឱ្យទុកចិត្តថាតើប្រូប៊ីយ៉ូទិកមួយណាត្រូវប្រើ»។

ស្រដៀងគ្នានេះដែរ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Ho បានសង្កត់ធ្ងន់ថា probiotics មិនមែនជាថ្នាំ panacea ទេ ហើយទោះបីជាការប្រើប្រាស់រយៈពេលយូរក៏ដោយ វាពិបាកក្នុងការផ្លាស់ប្តូរចំនួនបាក់តេរីពោះវៀន។

ប្រភព