មិនមែនផ្លែឈើទាំងអស់ដែលមានរសជាតិផ្អែមមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់នោះទេ។ ផ្លែប៉ោមផ្កាយគឺជាផ្លែឈើមួយក្នុងចំណោមផ្លែឈើទាំងនោះ។
ផ្លែប៉ោមផ្កាយ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ តាមវិទ្យាសាស្ត្រ ថា Chrysophyllum cainito គឺជាផ្លែប៊ឺរីដែលប្រែពណ៌បៃតង ឬពណ៌ស្វាយនៅពេលទុំ។ សាច់របស់ផ្លែប៉ោមមានពណ៌ស ទន់ និងផ្អែមខ្លាំងដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។
ក្រៅពីរសជាតិឆ្ងាញ់របស់វា ផ្លែប៉ោមក៏មានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន ហើយអាចកាត់បន្ថយការប្រឈមនឹងជំងឺផ្សេងៗជាច្រើនទៀត។
ផ្លែប៉ោមមានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដ៏ច្រើនដែលមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ។ ផ្លែឈើនេះមានអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យជាច្រើនដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានដល់សុខភាពមនុស្ស។
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពរំលាយអាហារ
ឥទ្ធិពលដ៏អស្ចារ្យដែលផ្លែប៉ោមនាំមកគឺពង្រឹងសុខភាពប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។
ជាតិសរសៃនៅក្នុងផ្លែឈើផ្អែមនេះនឹងជួយឱ្យដំណើរការរំលាយអាហារដំណើរការកាន់តែរលូន និងមានប្រសិទ្ធភាព។ នៅពេលនេះ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍សុខស្រួល និងស្ថេរភាពនៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកយ៉ាងច្បាស់។
ការទល់លាមកនឹងមានកម្រិត ឬលែងលេចឡើង ប្រសិនបើអ្នកដឹងពីរបៀបប្រើផ្លែប៉ោមផ្កាយក្នុងកម្រិតមធ្យម ហើយផ្សំវាជាមួយរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ ហានិភ័យនៃជំងឺគ្រោះថ្នាក់ដូចជាមហារីកពោះវៀនក៏មានកម្រិតផងដែរ ប្រសិនបើប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នកមានសុខភាពល្អ និងមានស្ថេរភាព។
គ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម
សន្ទស្សន៍ glycemic GI នៃផ្លែប៉ោមផ្កាយគឺទាបណាស់គឺត្រឹមតែ 28 ។ លើសពីនេះពួកវាក៏ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្លាំងផងដែរ។
មកដល់ពេលនេះមិនទាន់មានការស្រាវជ្រាវណាមួយបញ្ជាក់ថា អ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនអាចបរិភោគផ្លែប៉ោមបានទេ។ ពួកវាមានរសជាតិផ្អែមខ្លាំង ប៉ុន្តែមិនធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងនោះទេ ជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។
អ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចញ៉ាំផ្លែប៉ោមបាន ប៉ុន្តែគួរញ៉ាំក្នុងកម្រិតមធ្យម មិនគួរបំពានដើម្បីចៀសវាងផលប៉ះពាល់។
ការសិក្សាជាច្រើនក៏បង្ហាញដែរថា ជាតិសរសៃនៅក្នុងផ្លែប៉ោម ជួយគ្រប់គ្រងជំងឺជាច្រើន រួមមាន ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺបេះដូង មហារីក…។
ប្រឆាំងនឹងការរលាក
ឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាកក៏លេចធ្លោនៅក្នុងផ្លែឈើនេះដែរ។ ពួកវាផ្ទុកនូវសារធាតុអាល់កាឡូអ៊ីតហៅថា eleagnine ដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីខ្លាំង។
អាស្រ័យហេតុនេះ យើងអាចការពារជំងឺផ្សេងៗជាច្រើនដូចជា មហារីក ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងការពាររាងកាយឱ្យមានសុខភាពល្អ និងមានភាពបត់បែន។
ជំនួយការសម្រកទម្ងន់
ផ្លែប៉ោមក៏ជាផ្លែឈើមួយប្រភេទដែលជួយសម្រកទម្ងន់ ដូច្នេះស្ត្រីគួរតែប្រើប្រាស់វាឱ្យបានពេញលេញ ។ ផ្លែប៉ោម 100 ក្រាមមានត្រឹមតែ 50 កាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។
សូមអរគុណចំពោះកាឡូរីទាប ជាតិខ្លាញ់ទាប និងជាតិសរសៃខ្ពស់ ពួកគេគឺជាជម្រើសដ៏មានសុវត្ថិភាពសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនដែលកំពុងស្វែងរកការសម្រកទម្ងន់។
ជាងនេះទៅទៀត ជាតិសរសៃខ្ពស់នៅក្នុងផ្លែឈើនេះក៏ធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរផងដែរ។ វិធីនេះយើងអាចគ្រប់គ្រងទាំងស្រុងនូវបរិមាណអាហារដែលយើងទទួលទានក្នុងអាហារនីមួយៗ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
ជួយពង្រឹងឆ្អឹង និងសន្លាក់
កាល់ស្យូម និងផូស្វ័រ គឺជាសារធាតុរ៉ែដ៏សម្បូរបែបពីរក្នុងផ្លែប៉ោម។ ទាំងនេះគឺជាសារធាតុរ៉ែសំខាន់ពីរដែលជួយពង្រឹងធ្មេញ និងឆ្អឹង។
ដូច្នេះហើយ នៅពេលដែលបន្ថែមផ្លែឈើនេះទៅក្នុងរាងកាយ ឆ្អឹង និងសន្លាក់របស់យើងក៏ប្រសើរឡើងខ្លះដែរ។
សម្រាប់មនុស្សចាស់ ផ្លែប៉ោមក៏ជាអាហារដ៏ពេញនិយមមួយដែលអាចបំពេញបន្ថែមបាន។ នៅពេលនេះឆ្អឹង និងសន្លាក់របស់ពួកគេងាយនឹងមានបញ្ហាផ្សេងៗជាច្រើន ដូច្នេះការបន្ថែមអាហារធម្មជាតិគឺជារឿងត្រឹមត្រូវ។
ជ្រើសរើសទិញផ្លែប៉ោមផ្កាយ
ជាធម្មតានៅពេលជ្រើសរើសទិញផ្លែប៉ោមផ្កាយ អ្នកគួរយកចិត្តទុកដាក់លើលក្ខណៈដូចខាងក្រោមៈ ផ្លែមានស្បែករលោង ភ្លឺចែងចាំង មានពណ៌ភ្លឺ។ ជាធម្មតា នៅពេលដែលផ្លែប៉ោមផ្កាយទុំ ស្បែកនឹងផ្លាស់ប្តូរពីពណ៌បៃតងខ្ចីទៅជាពណ៌ក្រែម ទៅជាពណ៌ត្នោតបន្តិចនៅផ្នែកខាងក្រោម ដោយមានស្នាមជាំបន្តិចបន្តួច ប៉ុន្តែនៅដដែល។
អ្នកក៏ត្រូវពិនិត្យដោយច្របាច់ផ្លែឈើថ្នមៗដោយដៃ។ បើផ្លែវាទន់រលោងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើផ្លែមានស្បែករឹងនៅដើម និងបាតទន់ វានឹងមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់នោះទេ។
ញ៉ាំផ្លែប៉ោមផ្កាយដោយផ្ទាល់
មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរីករាយជាមួយផ្លែប៉ោមផ្កាយ ដើម្បីនាំមកនូវរសជាតិឆ្ងាញ់ និងអស្ចារ្យរបស់វា។ វិធីដំបូងដែលត្រូវនិយាយគឺញ៉ាំវាដោយផ្ទាល់។
វិធីនៃការញ៉ាំនេះគឺសាមញ្ញណាស់ អ្នកអាចធ្វើវាបានដោយច្របាច់ជុំវិញផ្លែប៉ោមផ្កាយជាច្រើនដងរហូតដល់ផ្លែឈើទន់។
សំបកផ្លែប៉ោមផ្កាយគឺទន់ណាស់ អ្នកអាចបំបែកផ្លែឈើជាពាក់កណ្តាលដោយដៃរបស់អ្នក ដើម្បីរីករាយ និងមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិផ្អែមធម្មជាតិនៃសាច់ផ្លែប៉ោមនីមួយៗ។
ញ៉ាំផ្លែប៉ោមជាមួយទឹកដោះគោខាប់
នេះក៏ជាវិធីមួយក្នុងការញ៉ាំផ្លែប៉ោមផ្កាយ ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ ព្រោះនៅពេលផ្សំជាមួយទឹកដោះគោ អ្នកនឹងមិនត្រឹមតែមានរសជាតិផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងទទួលបានភាពផ្អែមល្ហែមពីទឹកដោះគោខាប់ទៀតផង។
វិធីនៃការញ៉ាំនេះក៏សាមញ្ញបំផុតដែរ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវពុះផ្លែប៉ោមជាពាក់កណ្តាល ហើយប្រើស្លាបព្រាមួយពុះយកសាច់ដាក់ក្នុងចានតូចមួយ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោខាប់បន្តិច បរិមាណអាស្រ័យលើរសជាតិរបស់មនុស្សម្នាក់ៗថាផ្អែម ឬតិច។
ប្រើស្លាបព្រាលាយឱ្យសព្វហើយរីករាយជាមួយរសជាតិនៃផ្លែប៉ោមនៅពេលផ្សំជាមួយទឹកដោះគោខាប់។ ឬចង់ញ៉ាំត្រជាក់ក៏អាចបន្ថែមទឹកកកដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។
ម្សៅផ្លែប៉ោមផ្កាយ
ការធ្វើទឹកផ្លែប៉ោមស្រស់គឺសាមញ្ញនិងរហ័សបំផុត។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវជ្រើសរើសផ្លែប៉ោមផ្កាយទុំ និងទឹកដោះគោខាប់។ ប្រសិនបើអ្នកផលិតវាសម្រាប់កុមារ អ្នកអាចជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំទឹកដោះគោជាពិសេសសម្រាប់កុមារ។
កាត់ផ្លែប៉ោមជាពាក់កណ្តាល ប្រើស្លាបព្រាដើម្បីយកសាច់ខាងក្នុងមកដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមទឹកដោះគោ condensed និងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់រលោង។ ចាក់ចូលក្នុងកែវ បន្ថែមទឹកកកមួយចំនួនហើយរីករាយ។
ចំណាំពេលញ៉ាំផ្លែប៉ោមផ្កាយ
ក្រៅពីវិធីស្តង់ដារក្នុងការទទួលទានផ្លែប៉ោមដូចខាងលើ ដើម្បីធ្វើឱ្យផ្លែប៉ោមមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងសុវត្ថិភាពចំពោះសុខភាព អ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើបញ្ហាដូចខាងក្រោម៖
– កុំបរិភោគផ្លែប៉ោមដែលមិនទាន់ទុំ។
– កុំញ៉ាំជិតស្បែកផ្លែប៉ោមពេក ព្រោះវាមានជាតិជ័រច្រើន។
– មិនត្រូវបរិភោគផ្លែឈើដែលទុំពេក ឬខូចនោះទេ ព្រោះវាងាយនឹងមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។
ប្រភព
Kommentar (0)