បន្លែរដូវរងានេះងាយស្រួលរៀបចំ ហើយអាចប្រើប្រាស់ក្នុងចានដ៏ឆ្ងាញ់ជាច្រើនមុខ ដើម្បីជួយរក្សាលំនឹងសម្ពាធឈាម និងការពារការឆ្លងមេរោគផ្លូវដង្ហើម។

GĐXH - សារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុង celery ត្រូវបានគេដឹងថាមានស្ថេរភាពសម្ពាធឈាម និងការពារការឆ្លងមេរោគផ្លូវដង្ហើម។ ខាងក្រោមនេះជាវិធីធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗពី celery ដែលស័ក្តិសមសម្រាប់រដូវរងាត្រជាក់ អ្នកអាចយោងទៅ។

ចានព្យាបាលឆ្ងាញ់ពី celery

BSCKI Duong Ngoc Van (មន្ទីរពេទ្យទូទៅ Medlatec) បាននិយាយថា ស្ពៃក្តោបពិតជាល្អសម្រាប់សុខភាព ជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដូចជា ប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត ខ្លាញ់ មីក្រូសារជាតិ ប៉ូតាស្យូម...

Celery ក៏ត្រូវបានបង្ហាញថាជួយបង្កើនភាពស៊ាំផងដែរ។ សារធាតុ Flavonoids ចម្រាញ់ចេញពី celery អាចគាំទ្រភាពស៊ាំកោសិកា និងភាពស៊ាំរបស់មនុស្ស។ លើសពីនេះទៀត celery ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជួយកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមចំពោះអ្នកជំងឺដោយសារសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការលើកកម្ពស់ការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីននៅក្នុងកោសិកា B នៃកូនកោះ Langerhans ។

នៅក្នុងឱសថបូព៌ា celery ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបន្លែឱសថផងដែរ។ ស្ពៃក្តោបមិនមានជាតិពុល មានរសជាតិផ្អែម និងក្លិនក្រអូប មានអព្យាក្រឹត មានប្រសិទ្ធិភាពជម្រះកំដៅ បំប៉នឈាម បំបាត់ការស្រេកទឹក និងសម្អាតពោះវៀន... យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Phan Thi Thanh បានឲ្យដឹងថា celery ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់សម្រាប់រៀបចំមុខម្ហូបមួយចំនួនដែលល្អសម្រាប់សុខភាព។ ជាឧទាហរណ៍ ស្ពៃក្តោបប្រឡាក់ជាមួយត្រីគល់រាំង ជួយព្យាបាលស្បែកលឿងក្តៅ ក្តៅខ្លួន ស្រេកទឹក តឹងទ្រូង ឆ្អល់ពោះ ឃ្លានអាហារមិនល្អ និងទឹកនោមពណ៌លឿងខ្មៅ។ អ្នកត្រូវការតែ 200 ក្រាមនៃ celery; ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង ត្រីគល់រាំង ម្រេច ខ្ទឹមស ទឹកត្រី អំបិល ប្រេងឆា និងគ្រឿងទេសគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ស្ងោរ និងទទួលទាន។

ឬគ្រាន់តែចៀន celery ជាមួយខ្ទឹមស និងប៉េងប៉ោះក៏អាចជួយព្យាបាលរោគសញ្ញាខាងក្រៅនៃគ្រុនក្តៅ ផ្តាសាយ រលាកផ្លូវដង្ហើម រោគសញ្ញាខាងក្នុងនៃកំដៅ ទល់លាមក និងខ្យល់ក្តៅ (ជំងឺក្តៅ)។

ដើម្បីកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម អ្នកអាចយក celery 200 ក្រាម យកឫស លាងជម្រះ និងត្រាំក្នុងទឹកអំបិល។ បន្ទាប់មកច្របាច់យកទឹកមកលាយជាមួយទឹកឃ្មុំបន្តិចចែកជា ៣ដង ផឹកពេលថ្ងៃ។

អ្នកជំនាញក៏និយាយដែរថា ថ្វីត្បិតតែ celery មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែវាជាបន្លែដែលងាយនឹងឆ្លងមេរោគ ព្រោះវាដុះនៅក្នុងទឹក។ ដូច្នេះប្រជាពលរដ្ឋត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើការរៀបចំស្អាត ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពពេលទទួលទាន។ ខាងក្រោមនេះជាវិធីធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗពីបន្លែរដូវរងានេះ អ្នកអាចយោងទៅតាម។

*គុយទាវប្រហិតជាមួយស្ពៃ

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់បំពងចៀនជាមួយស្ពៃក្តោប៖

+ វល្លិ

+ ស្លឹកគ្រៃ ១បាច់

+ សាច់គោ ៣០០ ក្រាម។

+ ខ្លាញ់ ខ្ទឹមស ម្រេច ម្ទេស ទឹកស៊ីអ៊ីវ

ការធ្វើ៖

ជំហានទី១៖ យកគុយទាវមកលាងទឹកត្រជាក់ទុកឱ្យត្រជាក់រហូតដល់រលុង រួចស្រង់ចេញ។ លាង celery ហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ហាន់សាច់គោជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយប្រឡាក់ជាមួយម្សៅស៊ុប និងទឹកស៊ីអ៊ីវបន្តិច។

ជំហានទី 2: ខ្ទឹមបំពងរហូតដល់មានក្លិនឈ្ងុយ បន្ថែមសាច់គោកម្រចូលហើយចាក់លើចាន។ បន្ថែមប្រេងឆាពីរស្លាបព្រា

បុកខ្ទឹមសរហូតមានក្លិនឈ្ងុយ បន្ថែម celery ចូលខ្ទះ រួចកូរអោយឡើងកំដៅខ្ពស់ កូរ celery អោយលឿន ភ្លក្សរសជាតិ។ នៅពេលដែល celery ត្រូវបានចម្អិនពាក់កណ្តាលបន្ថែម vermicelli និងកូរឱ្យលឿនបន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់គោហើយកូរឱ្យល្អ។ ដាក់វល្លិដាក់ចាន បន្ថែមម្រេចចូល ហើយញ៉ាំភ្លាមៗ បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ និងម្ទេសស្រស់។

នៅថ្ងៃត្រជាក់ គុយទាវក្តៅមានក្លិនម្រេច និង celery ។ ប្រហិតសាច់គោផ្អែមលាយជាមួយគុយទាវ និងម្ទេសហឹរបន្តិចគឺឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់។

Loại rau mùa đông này chế biến đơn giản được nhiều món ngon giúp ổn định huyết áp và phòng bệnh viêm đường hô hấp- Ảnh 3.

* គីមឈី Celery

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើគីមឈី celery៖

+ celery ២០០ ក្រាម។

+ ខ្ទឹមបារាំង ១/២

+ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ៥០មីលីលីត្រ

+ ស្ករ ១៥ ក្រាម ទឹកខ្មេះ ២៥ មីលីលីត្រ ប្រេងល្ង ២៥ ម។

+ ល្ងអាំង

+ ម្សៅម្ទេស។

វិធីធ្វើគីមឈី celery៖

ជំហានទី 1: លាងនិងបង្ហូរទឹក celery កាត់ជាបំណែក; លាបនិងកាត់ខ្ទឹមបារាំង។

ជំហានទី 3: បន្ទាប់ពី celery បានបង្ហូររួច ដាក់វានៅក្នុងចានធំមួយ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ទឹកស៊ីអ៊ីវ ស្ករ ទឹកខ្មេះ ប្រេងល្ង ម្សៅម្ទេស និងគ្រាប់ល្ង ហើយលាយចូលគ្នាអោយសព្វ។

គីមឈី Celery មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងរហ័សក្នុងការរៀបចំ។ បន្លែចម្រុះមានក្លិនលក្ខណៈនៃទឹក celery ។ បំណែកនៃ celery នីមួយៗមានក្លិនឈ្ងុយ និងលាយជាមួយនឹងគ្រឿងទេស ជូរ ហឹរ ប្រៃ និងផ្អែម បង្កើតអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយពេលទទួលទាន។ ម្ហូបពិសេសនេះជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរសជាតិនៃអាហារគ្រួសារ។

Loại rau mùa đông này chế biến đơn giản được nhiều món ngon giúp ổn định huyết áp và phòng bệnh viêm đường hô hấp- Ảnh 4.

* ប្រហិតចៀនជាមួយត្រីគល់រាំង

គ្រឿងផ្សំ៖

+ ត្រីគល់រាំង 500g រើសក្បាលពោះ និងខ្នង

+ ស្លឹកគ្រៃ ១បាច់

+ ស្លឹកខ្ទឹម ខ្ញី ខ្ទឹមស។ ម្សៅស៊ុប ទឹកត្រី ម្សៅស៊ុប ម្រេច ទឹកស៊ីអ៊ីវ។

វិធីធ្វើ ស្ពៃចៀន ប្រហិតជាមួយត្រីគល់រាំង

ជំហានទី 1: កាត់ត្រីគល់រាំងជាបំណែក 1 សង់ទីម៉ែត្រ បន្ទាប់មកប្រឡាក់ជាមួយគ្រឿងទេសរួមមាន ម្រេច ទឹកត្រី និងខ្ញី ទុកចោលប្រហែល 15 នាទី។

ជំហានទី 2: លាងជម្រះនិងកាត់ celery ទៅជាបំណែក, ត្រាំក្នុងទឹកអំបិល; ច្របាច់ខ្ទឹមសនិងខ្ទឹម; លាប, បុក និងកិនខ្ញី។

ជំហានទី 3៖ បន្ទាប់ពីរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួច យកខ្ទឹមស និងខ្ទឹមក្រហម កន្លះខ្ទឹមចូល រហូតមានក្លិនឈ្ងុយ រួចដាក់ត្រីចូល កូរអោយសព្វ។ បន្ទាប់មកដាក់ celery ចូលកូរអោយសព្វ បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវបន្តិច រួចកូរអោយលឿនលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់ celery ឆ្អិនពាក់កណ្តាល។

ម្ហូបនេះត្រូវបានរីករាយបំផុតខណៈពេលដែលវានៅតែក្តៅ។ ស្លឹកគ្រៃ លាយជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយនៃគល់ស្លឹកគ្រៃ និងរសជាតិហឹរបន្តិចនៃម្ទេសនៅលើចុងអណ្តាត ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាម្ហូបដ៏ល្អសម្រាប់ញ៉ាំជាមួយបាយ។ ម្ហូបនេះក៏ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំផងដែរ។

Loại rau mùa đông này chế biến đơn giản được nhiều món ngon giúp ổn định huyết áp và phòng bệnh viêm đường hô hấp- Ảnh 5.

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-nay-che-bien-don-gian-duoc-nhieu-mon-ngon-giup-on-dinh-huet-ap-va-phong-benh-viem-duong-ho-hap-1722412261474