អាហារដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក ហើយគួរចៀសវាង

GĐXH - អាហារជាច្រើនដែលអ្នកញ៉ាំជារៀងរាល់ថ្ងៃអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក ប៉ុន្តែអ្វីដែលគួរឱ្យព្រួយបារម្ភនោះគឺថា មុខម្ហូបទាំងនេះគឺជាមុខម្ហូបដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត សូម្បីតែប្រើជាអាហារប្រចាំថ្ងៃក៏ដោយ។

សាច់កែច្នៃ (ជាទូទៅសាច់ក្រក សាច់ក្រក...)

សាច់កែច្នៃ ដូចជាសាច់ក្រក សាច់ក្រក សាច់ក្រក ជាដើម ត្រូវបានអង្គការសុខភាពពិភពលោកចាត់ថ្នាក់ថាជាសារធាតុបង្កមហារីកក្រុមទី១។

របៀបធ្វើ ណែមឈូ ឆ្ងាញ់ៗ

ដោយភាពអត់ធ្មត់ និងភាពប៉ិនប្រសប់បន្តិច អ្នកអាចធ្វើមីឆាឆ្ងាញ់ៗដោយខ្លួនឯង ធានាគុណភាព និងអនាម័យសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

មូលហេតុគឺថា ក្នុងអំឡុងពេលកែច្នៃ សាច់ទាំងនេះច្រើនតែត្រូវបានប្រឡាក់ជាមួយអំបិលច្រើន ដែលនាំទៅដល់ការបង្កើត nitrites ។

Loại thực phẩm làm tăng nguy cơ ung thư cần tránh- Ảnh 3. — អាហារដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។

នៅពេលចូលទៅក្នុងខ្លួន សារធាតុ nitrites នឹងត្រូវបានបំប្លែងទៅជា nitrosamines ក្រោមសកម្មភាពនៃអាស៊ីតក្រពះ ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក ជាពិសេសមហារីកពោះវៀនធំ ក្រពះ និងបំពង់អាហារ។ ដូច្នេះ ទោះបីជាឆ្ងាញ់ក៏ដោយ អ្នកគួរតែកំណត់ការទទួលទានសាច់កែច្នៃទាំងនេះ។

ត្រីអំបិល

ត្រីដែលប្រៃច្រើនថ្ងៃដើម្បីបង្កើតក្លិន ឬត្រីដែលប្រៃហើយស្ងួត គឺជាអាហារដែលមានជាតិប្រៃខ្ពស់។ បើញ៉ាំច្រើនពេក វាអាចបង្កើនហានិភ័យនៃមហារីកច្រមុះ និងមហារីកក្រពះ។

ដោយសារតែពួកគេអាចផលិត nitrosamines នៅពេលចូលទៅក្នុងរាងកាយបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។ លើសពីនេះ ដំណើរការសម្ងួតមានសក្តានុពលបង្កឱ្យមានការចម្លងរោគបាក់តេរី ផ្សិត និងអាចផលិតអាហ្វឡាតូស៊ីន។

Loại thực phẩm làm tăng nguy cơ ung thư cần tránh- Ảnh 4. — ត្រីប្រៃជាច្រើនថ្ងៃដើម្បីបង្កើតក្លិន ឬត្រីប្រៃរួចហាលជាអាហារដែលមានជាតិប្រៃខ្ពស់ ។

ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យ អ្នកអាចត្រាំត្រីក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗមុនពេលញ៉ាំ ដើម្បីលុបអំបិលចេញ ហើយកុំបរិភោគត្រីដែលមានក្លិនស្អុយ ឬក្លិនចម្លែក។

អាហារក្តៅ (លើសពី 65 អង្សាសេ)

អាហារដែលក្តៅពេក ជាពិសេសលើសពី 65 អង្សាសេ អាចបំផ្លាញស្រទាប់ខាងក្នុងនៃបំពង់អាហារ។

កោសិកា epithelial បំពង់អាហារដែលខូចនឹងជួសជុលខ្លួនវា ហើយបន្តលូតលាស់ ប៉ុន្តែនៅក្នុងដំណើរការ កោសិកាអាចលូតលាស់ខុសធម្មតា និងនាំឱ្យកើតមហារីកបំពង់អាហារ។

WHO បានព្រមានថា ភេសជ្ជៈក្តៅ និងអាហារអាចបង្កជាមហារីកប្រភេទ 2A។ ដូច្នេះហើយ យើងគួរចៀសវាងការញ៉ាំអាហារក្តៅៗជាប្រចាំ។

ផ្លែបឺរ និងសណ្តែកដី

Betel quid ជាអាហារដែលធ្លាប់ស្គាល់ក្នុងប្រទេសជាច្រើនត្រូវបានអង្គការសុខភាពពិភពលោកចាត់ថ្នាក់ថាជាសារធាតុបង្កមហារីកលំដាប់ទី ១។

ពួកវាមានផ្ទុកសារធាតុ arecoline ដែលជាសារធាតុដែលអាចបំផ្លាញកោសិកាធម្មតា និងប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការជួសជុល DNA ដែលនាំឱ្យកើតមហារីកមាត់ មហារីកបំពង់អាហារ និងមហារីកផ្សេងៗទៀត។ លើសពីនេះ សរសៃរដុបនៃផ្លែត្រប់នឹងជូត និងធ្វើឱ្យរបួសដល់ភ្នាសមាត់។ កំបោរក្នុងម្ហូបនេះជួយពន្លឿនដំណើរការបង្កើតកោសិកាមហារីក។

អាហារផ្សិត

អាហារដែលមានផ្សិតដូចជា អង្ករ សណ្តែកសៀង គ្រាប់ធញ្ញជាតិ នំបុ័ងជាដើម អាចផលិតសារធាតុ aflatoxin ដែលជាសារធាតុបង្កមហារីកដ៏មានឥទ្ធិពល។

ក្រៅពីបង្កឱ្យមានការពុលស្រួចស្រាវ អាហ្វឡាតូស៊ីនក៏អាចកកកុញក្នុងកោសិកា និងបង្កឱ្យកើតមហារីកជាច្រើន។

Loại thực phẩm làm tăng nguy cơ ung thư cần tránh- Ảnh 5. — អាហារដែលមានផ្សិតដូចជា អង្ករ សណ្តែកសៀង គ្រាប់ធញ្ញជាតិ នំបុ័ងជាដើម អាចផលិតអាហ្វឡាតូស៊ីន ដែលជាសារធាតុបង្កមហារីកដ៏មានឥទ្ធិពល។

ជាពិសេសមហារីកថ្លើម។ ដូច្នេះហើយ ទោះបីជាអ្នកសន្សំសំចៃក៏ដោយ ក៏អ្នកមិនគួរញ៉ាំអាហារដែលមានផ្សិតដែរ ដើម្បីការពារសុខភាពរបស់អ្នក។

សាច់អាំងដុត

អាហារដុតគឺពិតជាមិនល្អចំពោះសុខភាព ជាពិសេសនៅពេលដុត។ នេះអាចផលិត benzopyrene ដែលជាសារធាតុបង្កមហារីកខ្លាំង ដែលត្រូវបានព្រមានម្តងហើយម្តងទៀតដោយ WHO ។

សារធាតុនេះអាចបណ្តាលឱ្យសួត ក្រពះ បំពង់អាហារ ប្លោកនោម និងមហារីកជាច្រើនប្រភេទទៀត។ ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យ អ្នកគួរតែកំណត់ការបរិភោគអាហារដុត និងកំណត់ការដុតដោយភ្លើង ផ្សែង... ជាពិសេសធ្យូង។ ដុតរហូតទាល់តែឆេះឬឆេះគួរបោះចោល កុំញ៉ាំដើម្បីការពារសុខភាព។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-thuc-pham-lam-tang-nguy-co-ung-thu-can-tranh-172241227010040226.htm