Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

អាហារ​ដែល​បង្កើន​ហានិភ័យ​នៃ​ជំងឺ​មហារីក ហើយ​គួរ​ចៀសវាង

Báo Gia đình và Xã hộiBáo Gia đình và Xã hội28/12/2024

GĐXH - អាហារជាច្រើនដែលអ្នកញ៉ាំជារៀងរាល់ថ្ងៃអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក ប៉ុន្តែអ្វីដែលគួរឱ្យព្រួយបារម្ភនោះគឺថា មុខម្ហូបទាំងនេះគឺជាមុខម្ហូបដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត សូម្បីតែប្រើជាអាហារប្រចាំថ្ងៃក៏ដោយ។


សាច់កែច្នៃ (ជាទូទៅសាច់ក្រក សាច់ក្រក...)

សាច់កែច្នៃ ដូចជាសាច់ក្រក សាច់ក្រក សាច់ក្រក ជាដើម ត្រូវបានអង្គការសុខភាពពិភពលោកចាត់ថ្នាក់ថាជាសារធាតុបង្កមហារីកក្រុមទី១។

Cách làm nem chua ngon របៀបធ្វើ ណែមឈូ ឆ្ងាញ់ៗ

ដោយភាពអត់ធ្មត់ និងភាពប៉ិនប្រសប់បន្តិច អ្នកអាចធ្វើមីឆាឆ្ងាញ់ៗដោយខ្លួនឯង ធានាគុណភាព និងអនាម័យសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

មូលហេតុគឺថា ក្នុងអំឡុងពេលកែច្នៃ សាច់ទាំងនេះច្រើនតែត្រូវបានប្រឡាក់ជាមួយអំបិលច្រើន ដែលនាំទៅដល់ការបង្កើត nitrites ។

Loại thực phẩm làm tăng nguy cơ ung thư cần tránh- Ảnh 3.

អាហារដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។

នៅពេលចូលទៅក្នុងខ្លួន សារធាតុ nitrites នឹងត្រូវបានបំប្លែងទៅជា nitrosamines ក្រោមសកម្មភាពនៃអាស៊ីតក្រពះ ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក ជាពិសេសមហារីកពោះវៀនធំ ក្រពះ និងបំពង់អាហារ។ ដូច្នេះ ទោះបីជាឆ្ងាញ់ក៏ដោយ អ្នកគួរតែកំណត់ការទទួលទានសាច់កែច្នៃទាំងនេះ។

ត្រីអំបិល

ត្រី​ដែល​ប្រៃ​ច្រើន​ថ្ងៃ​ដើម្បី​បង្កើត​ក្លិន ឬ​ត្រី​ដែល​ប្រៃ​ហើយ​ស្ងួត គឺជា​អាហារ​ដែលមាន​ជាតិ​ប្រៃ​ខ្ពស់​។ បើ​ញ៉ាំ​ច្រើន​ពេក វា​អាច​បង្កើន​ហានិភ័យ​នៃ​មហារីក​ច្រមុះ និង​មហារីក​ក្រពះ​។

ដោយសារតែពួកគេអាចផលិត nitrosamines នៅពេលចូលទៅក្នុងរាងកាយបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។ លើសពីនេះ ដំណើរការសម្ងួតមានសក្តានុពលបង្កឱ្យមានការចម្លងរោគបាក់តេរី ផ្សិត និងអាចផលិតអាហ្វឡាតូស៊ីន។

Loại thực phẩm làm tăng nguy cơ ung thư cần tránh- Ảnh 4.

ត្រី​ប្រៃ​ជា​ច្រើន​ថ្ងៃ​ដើម្បី​បង្កើត​ក្លិន ឬ​ត្រី​ប្រៃ​រួច​ហាល​ជា​អាហារ​ដែល​មាន​ជាតិ​ប្រៃ​ខ្ពស់ ។

ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យ អ្នកអាចត្រាំត្រីក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗមុនពេលញ៉ាំ ដើម្បីលុបអំបិលចេញ ហើយកុំបរិភោគត្រីដែលមានក្លិនស្អុយ ឬក្លិនចម្លែក។

អាហារក្តៅ (លើសពី 65 អង្សាសេ)

អាហារដែលក្តៅពេក ជាពិសេសលើសពី 65 អង្សាសេ អាចបំផ្លាញស្រទាប់ខាងក្នុងនៃបំពង់អាហារ។

កោសិកា epithelial បំពង់អាហារដែលខូចនឹងជួសជុលខ្លួនវា ហើយបន្តលូតលាស់ ប៉ុន្តែនៅក្នុងដំណើរការ កោសិកាអាចលូតលាស់ខុសធម្មតា និងនាំឱ្យកើតមហារីកបំពង់អាហារ។

WHO បាន​ព្រមាន​ថា ភេសជ្ជៈ​ក្តៅ និង​អាហារ​អាច​បង្ក​ជា​មហារីក​ប្រភេទ 2A។ ដូច្នេះហើយ យើង​គួរ​ចៀសវាង​ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​ក្តៅៗ​ជា​ប្រចាំ។

ផ្លែបឺរ និងសណ្តែកដី

Betel quid ជា​អាហារ​ដែល​ធ្លាប់​ស្គាល់​ក្នុង​ប្រទេស​ជា​ច្រើន​ត្រូវ​បាន​អង្គការ​សុខភាព​ពិភពលោក​ចាត់​ថ្នាក់​ថា​ជា​សារធាតុ​បង្ក​មហារីក​លំដាប់​ទី ១។

ពួកវាមានផ្ទុកសារធាតុ arecoline ដែលជាសារធាតុដែលអាចបំផ្លាញកោសិកាធម្មតា និងប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការជួសជុល DNA ដែលនាំឱ្យកើតមហារីកមាត់ មហារីកបំពង់អាហារ និងមហារីកផ្សេងៗទៀត។ លើសពីនេះ សរសៃរដុបនៃផ្លែត្រប់នឹងជូត និងធ្វើឱ្យរបួសដល់ភ្នាសមាត់។ កំបោរ​ក្នុង​ម្ហូប​នេះ​ជួយ​ពន្លឿន​ដំណើរការ​បង្កើត​កោសិកា​មហារីក។

អាហារផ្សិត

អាហារដែលមានផ្សិតដូចជា អង្ករ សណ្តែកសៀង គ្រាប់ធញ្ញជាតិ នំបុ័ងជាដើម អាចផលិតសារធាតុ aflatoxin ដែលជាសារធាតុបង្កមហារីកដ៏មានឥទ្ធិពល។

ក្រៅ​ពី​បង្ក​ឱ្យ​មាន​ការ​ពុល​ស្រួចស្រាវ អាហ្វឡាតូស៊ីន​ក៏​អាច​កកកុញ​ក្នុង​កោសិកា និង​បង្ក​ឱ្យ​កើត​មហារីក​ជា​ច្រើន។

Loại thực phẩm làm tăng nguy cơ ung thư cần tránh- Ảnh 5.

អាហារដែលមានផ្សិតដូចជា អង្ករ សណ្តែកសៀង គ្រាប់ធញ្ញជាតិ នំបុ័ងជាដើម អាចផលិតសារធាតុ aflatoxin ដែលជាសារធាតុបង្កមហារីកដ៏មានឥទ្ធិពល។

ជាពិសេសមហារីកថ្លើម។ ដូច្នេះហើយ ទោះបីជាអ្នកសន្សំសំចៃក៏ដោយ ក៏អ្នកមិនគួរញ៉ាំអាហារដែលមានផ្សិតដែរ ដើម្បីការពារសុខភាពរបស់អ្នក។

សាច់អាំងដុត

អាហារដុតគឺពិតជាមិនល្អចំពោះសុខភាព ជាពិសេសនៅពេលដុត។ នេះអាចផលិត benzopyrene ដែលជាសារធាតុបង្កមហារីកខ្លាំង ដែលត្រូវបានព្រមានម្តងហើយម្តងទៀតដោយ WHO ។

សារធាតុនេះអាចបណ្តាលឱ្យសួត ក្រពះ បំពង់អាហារ ប្លោកនោម និងមហារីកជាច្រើនប្រភេទទៀត។ ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យ អ្នកគួរតែកំណត់ការបរិភោគអាហារដុត និងកំណត់ការដុតដោយភ្លើង ផ្សែង... ជាពិសេសធ្យូង។ ដុត​រហូត​ទាល់​តែ​ឆេះ​ឬ​ឆេះ​គួរ​បោះចោល កុំ​ញ៉ាំ​ដើម្បី​ការពារ​សុខភាព​។



ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-thuc-pham-lam-tang-nguy-co-ung-thu-can-tranh-172241227010040226.htm

Kommentar (0)

No data
No data

ប្រធានបទដូចគ្នា

ប្រភេទដូចគ្នា

វៀតណាម - ប៉ូឡូញ គូរគំនូរ "បទភ្លេងនៃពន្លឺ" នៅលើមេឃដាណាង
ស្ពានឈើនៅឆ្នេរសមុទ្រ Thanh Hoa បង្កភាពរំជើបរំជួលដោយសារទិដ្ឋភាពថ្ងៃលិចដ៏ស្រស់ស្អាតដូចនៅ Phu Quoc
ភាពស្រស់ស្អាតនៃទាហានស្រីជាមួយនឹងផ្កាយរាងការ៉េ និងទ័ពព្រៃភាគខាងត្បូងក្នុងព្រះអាទិត្យរដូវក្តៅនៃរដ្ឋធានី
រដូវបុណ្យព្រៃឈើនៅ Cuc Phuong

អ្នកនិពន្ធដូចគ្នា

បេតិកភណ្ឌ

រូប

អាជីវកម្ម

No videos available

ព័ត៌មាន

ប្រព័ន្ធនយោបាយ

ក្នុងស្រុក

ផលិតផល