ផ្លែឈើដែលជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។

សមាសធាតុសរីរាង្គដូចជា anthocyanins និង flavonoids នៅក្នុង currants ខ្មៅជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់សរុប និងបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលល្អនៅក្នុងខ្លួន។

អ្នកជំនាញបាននិយាយថា ប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃមនុស្សពេញវ័យនៅក្នុងចក្រភពអង់គ្លេសកំពុងរស់នៅជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃធ្ងន់ធ្ងរមួយចំនួន។ ចំពោះអ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ បរិមាណជាតិខ្លាញ់ដែលប្រមូលផ្តុំក្នុងឈាមក៏ច្រើនផងដែរ ដែលអាចបណ្តាលឱ្យស្ទះ នាំឱ្យគាំងបេះដូង ឬដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ អ្នកជំនាញនិយាយថា របបអាហារប្រចាំថ្ងៃមួយផ្នែកកំណត់បរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងរាងកាយ។ ឧទាហរណ៍ ការញ៉ាំខ្លាញ់ឆ្អែតច្រើនអាចបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលយ៉ាងខ្លាំង។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ អាហារខ្លះធ្វើផ្ទុយពីនេះ។ យោងតាមលោក Jo Hilditch អ្នកជំនាញនៅមូលនិធិ Blackcurrant Foundation ផ្លែ currants គឺជាផ្លែឈើមួយក្នុងចំណោមផ្លែឈើដែលជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។ នាងបាននិយាយថា ផ្លែបឺរីនេះមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងការរលាក សម្រួលដល់ក្រពះ ជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងពង្រឹងសុខភាពតម្រងនោម ។ currant ខ្មៅគឺជាដើមឈើដែលដុះនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅឬត្រូពិច។ ស្លឹករបស់វាមានរាងបេះដូង មានគែមរាងជារង្វង់ និងមានរោម។

currants ខ្មៅមានសមាសធាតុសរីរាង្គ anthocyanin ដែលកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់សរុប និងបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលល្អ។ ទឹក currant សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ការពារការកត់សុី lipid នៅក្នុងខ្លួន ការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

នៅក្នុង currants មានសមាសធាតុមួយទៀតហៅថា flavonoid ដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារសរសៃឈាម កាត់បន្ថយ viscosity ឈាម និងការពារហានិភ័យនៃការកកឈាមដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។

currant ខ្មៅ។ រូបថត៖ Pexel — currant ខ្មៅ។ រូបថត៖ *Pexel*

ការស្រាវជ្រាវ វិទ្យាសាស្ត្រ បង្ហាញថា flavonoids ក៏អាចរារាំងការបង្កើតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ផងដែរ។ កូលេស្តេរ៉ុលប្រភេទនេះ ប្រសិនបើមិនបានត្រួតពិនិត្យទេ វាអាចឡើងលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម ដែលនាំឱ្យសរសៃឈាមរួមតូច និងជំរុញឱ្យមានបញ្ហាបេះដូង។

ការស្រាវជ្រាវដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Molecules ក្នុងឆ្នាំ 2021 បានសាកល្បងការប្រើប្រាស់ទឹក currant ខ្មៅចំពោះស្ត្រីដែលមានសុខភាពល្អចំនួន 12 ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថា lipoprotein ដង់ស៊ីតេទាប និង lipoprotein ដង់ស៊ីតេទាប (កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ទាំងពីរប្រភេទ) នៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកស្ម័គ្រចិត្តបានថយចុះបន្ទាប់ពី 29 ថ្ងៃនៃការប្រើប្រាស់ទឹកផ្លែឈើនេះ។

currants ខ្មៅក៏ជួយកាត់បន្ថយឥទ្ធិពលនៃភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលផងដែរ។ យោងតាមអ្នកជំនាញ ការញៀនស្រារយៈពេលយូរនឹងបណ្តាលឱ្យខូចខាតជាអចិន្ត្រៃយ៍ដល់រចនាសម្ព័ន្ធ និងមុខងាររបស់ថ្លើម ដោយហេតុនេះប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ដល់សមត្ថភាពនៃសរីរាង្គនេះក្នុងដំណើរការ។ ការផឹកស្រាច្រើនពេកក៏អាចបង្កើតរ៉ាឌីកាល់សេរី និងប្រភេទអុកស៊ីហ្សែនប្រតិកម្ម (ROS) ដែលអាចបណ្តាលឱ្យរលាកថ្លើម។

ការទទួលទានអាហារសម្បូរសារធាតុ polyphenol ដូចជា currants ខ្មៅជួយកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានទាំងនេះ។

Thuc Linh (យោងតាម Express )

ប្រភពតំណ