Madam Nhung៖ ជាង 3 ទសវត្សរ៍នៃការលើកកំពស់មុខម្ហូបប្រពៃណីវៀតណាម

Madam Nhung ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​ថា​ជា​នារី​ម្នាក់​ដែល​មាន​ចរិត​ហាណូយ​ខ្លាំង សុភាព ស្លូតបូត និង​មាន​ទេពកោសល្យ​ក្នុង​ផ្នែក ​ធ្វើ​ម្ហូប ។ នាងគឺជាអ្នកដែលបានរួមចំណែកបង្កើតជំហានថ្មីឆ្ពោះទៅមុខក្នុងការថែរក្សា និងលើកកំពស់វប្បធម៌ប្រពៃណីទំនៀមទំលាប់តាមរយៈការផ្សព្វផ្សាយ និង “សម្រួល” មុខម្ហូបប្រពៃណី ជួយគ្រួសារ ជាពិសេសក្មេងជំនាន់ក្រោយមានឱកាសរីករាយ ស្រលាញ់ និងថែរក្សាវប្បធម៌របស់ប្រទេស។

រសជាតិដែលប៉ះបេះដូង កើតក្នុងគ្រួសារប្រពៃណីនៅទីក្រុងហាណូយ លោកជំទាវ Nhung មិនយូរប៉ុន្មានបានលង់ស្នេហ៍នឹងអ្វីៗដែលទាក់ទងជាមួយប្រពៃណីវៀតណាម។ កាលនៅក្មេង នាងតែងតែជួយឪពុកម្តាយរបស់នាង គ្រប់គ្រងសណ្ឋាគារគ្រួសារ។ នៅពេលនោះ ការងាររបស់នាងគឺធានាឱ្យ ភ្ញៀវទេសចរ បរទេសទទួលបានបទពិសោធន៍ប្រកបដោយផាសុកភាពបំផុត ខណៈពេលដែលនៅតែបង្ហាញពីលក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃវប្បធម៌ និងជីវិតរបស់វៀតណាម។ ហើយ​ដើម្បី​ទទួល​អារម្មណ៍​ពី​សម្រស់​ដ៏​ស្រើបស្រាល ស្គាល់ និង​សម្បូរ​បែប​បំផុត គ្មាន​អ្វី​មាន​ប្រសិទ្ធភាព​ជាង​ការ​ធ្វើ​ម្ហូប​ឡើយ។

លោកជំទាវ ញឹង

ស្នេហា​របស់​នាង​ចំពោះ​មុខ​ម្ហូប​ប្រពៃណី​ជាតិ​បាន​រីក​ចម្រើន​បន្តិច​ម្តងៗ​ក្នុង​ខ្លួន​នាង។ ដូច្នេះហើយ ទោះបីជានាងបានបញ្ចប់ថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រផ្នែកភាសាបរទេសក៏ដោយ ក៏នាងបានជ្រើសរើសបន្តដំណើរឆ្ពោះទៅមុខក្លាយជាអ្នកជំនាញខាងធ្វើម្ហូបពេញមួយជីវិតរបស់នាង។ នោះក៏ជាពេលដែលឈ្មោះ Madam Nhung បានស្គាល់ជាបណ្តើរៗសម្រាប់អ្នកទទួលទានអាហារដែលចូលចិត្តម្ហូបបែបប្រពៃណីវៀតណាម។ នាងបានចែករំលែកថា៖ “ក្នុងវ័យ ៣៤ឆ្នាំ ជាអ្នកជំនាញផ្នែកធ្វើម្ហូប គោលដៅរបស់ខ្ញុំតាំងពីដើមរហូតមកដល់ពេលនេះ គឺតែងតែលើកតម្កើងនូវភាពសម្បូរបែបនៃម្ហូបវៀតណាម។ ខ្ញុំតែងតែងប់ងល់នឹងមុខម្ហូបប្រពៃណី ដែលបន្សល់ពីដូនតាយើង ជាមួយនឹងរសជាតិប្លែក និងល្អិតល្អន់ ថ្វីត្បិតតែការរៀបចំដ៏ប្រណិត។ ថាជំហានទាំងនោះអាចកាត់បន្ថយបាន ខ្ញុំផ្ទាល់នៅតែស្មោះត្រង់នឹងវិធីធ្វើម្ហូបបែបប្រពៃណី ព្រោះវាមានភាពល្អិតល្អន់ក្នុងគ្រប់លម្អិតដែលបង្កើតភាពស្រស់ស្អាតនៃមុខម្ហូបវៀតណាម»។

ជាការពិតណាស់ ម្ហូបប្រពៃណីមិនត្រឹមតែនាំមកនូវបទពិសោធន៍រសជាតិដ៏មានតម្លៃប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងកុមារភាពរបស់ប្រជាជនវៀតណាមជាច្រើនផងដែរ។ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នករស់នៅឆ្ងាយផ្ទះ រសជាតិបែបប្រពៃណីនាំពួកគេត្រឡប់ទៅថ្ងៃដ៏កក់ក្តៅជាមួយគ្រួសាររបស់ពួកគេ ជួយកាត់បន្ថយការនឹកផ្ទះ ដែលជាអ្វីដែលឆ្ងាញ់ផ្សេងទៀតមិនអាចធ្វើបាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងជីវិតសម័យទំនើបនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ នៅពេលដែលពេលវេលាគ្រួសាររបស់មនុស្សគ្រប់គ្នាកាន់តែមានកម្រិត ឬសូម្បីតែអ្នករស់នៅក្រៅប្រទេសដែលមិនមានលក្ខខណ្ឌក្នុងការទិញគ្រឿងផ្សំ ឬចម្អិនសម្រាប់ខ្លួនឯង ការមានមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីនៅផ្ទះកាន់តែពិបាកជាងពេលណាៗទាំងអស់។ នេះ​ក៏​ជា​ផ្នែក​មួយ​ផង​ដែរ​ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​សម្រស់​វប្បធម៌​នេះ​ត្រូវ​រសាត់​ទៅ​ជា​បណ្តើរៗ​ប្រសិន​បើ​មិន​បាន​ថែរក្សា។ ដោយយល់ថា បំណងចង់រក្សាមុខម្ហូបវៀតណាម ក្រៅពីមុខម្ហូបថ្មីៗ លោកជំទាវ ញឹង បានដាក់លក់គ្រឿងក្លាសេជាច្រើនមុខ ជាមួយនឹងរយៈពេលរក្សាទុកបានយូរ។ អរគុណចំពោះរឿងនេះ អ្នកណាក៏ដោយ មិនថានៅប្រទេសវៀតណាម ឬនៅក្រៅប្រទេសនោះទេ អាចធ្វើម្ហូបបែបប្រពៃណីដូចជា ប៊ុនថង ផូ ណឹម រត់… ជាមួយនឹងរសជាតិ "ស្តង់ដារ"។ ប្រហែលជាភាពខុសគ្នាដ៏ធំបំផុតរវាងអ្នកជំនាញផ្នែកធ្វើម្ហូប Madam Nhung និងមេចុងភៅផ្សេងទៀតគឺថានាងអាច "វេចខ្ចប់" រូបមន្ត។ បើចុងភៅសាមញ្ញអាចធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ លោកជំទាវ ញ៉ុង ជួយធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗទាំងអស់គ្នា។ អាស្រ័យហេតុនេះ រួមជាមួយនឹងជំនឿលើការគោរពបូជាដូនតា និងទំលាប់នៃការជួបជុំគ្នាក្នុងពិធីទទួលទានអាហាររបស់គ្រួសារវៀតណាម ផលិតផលរបស់លោកជំទាវ ញ៉ុង មិនត្រឹមតែជួយធ្វើឱ្យជីវិតរបស់យុវជនសម័យទំនើបកាន់តែមានភាពងាយស្រួលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរួមចំណែកពង្រីកខ្សែប្រវត្តិសាស្ត្រដ៏មានតម្លៃ តាមរយៈការថែរក្សា និងផ្សព្វផ្សាយភាពស្រស់ស្អាតនៃមុខម្ហូបប្រពៃណី។

តុល្យភាពរវាងប្រពៃណី និងភាពទំនើប ទោះបីជាកត្តា “ប្រពៃណី” តែងតែដាក់ជាដំបូងក៏ដោយ លោកជំទាវ ញ៉ុង ក៏យកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងចំពោះបញ្ហាតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ ក៏ដូចជាផលប៉ះពាល់សុខភាពនៃអាហារផងដែរ។ នាងបាននិយាយថា “អាហារវៀតណាមមានលក្ខណៈពិសេសដោយបន្លែបៃតង និងវីតាមីនជាច្រើន ដែលល្អសម្រាប់សុខភាព។ ប៉ុន្តែក្នុងអំឡុងពេលរៀបចំ ខ្ញុំតែងតែផ្តោតលើការបន្ថយប្រេង។ ឧទាហរណ៍ នំបញ្ចុកចៀន ខ្ញុំមានការណែនាំជាក់លាក់ និងសាមញ្ញ ដើម្បីឲ្យអតិថិជនម្នាក់ៗដឹងពីរបៀបធ្វើតាមរបៀបដែលកាត់បន្ថយការស្រូបយកប្រេង។ ឬសម្រាប់ម្ហូបចម្រុះ ខ្ញុំតែងតែធ្វើជាមួយទឹកជ្រលក់មិនច្រើនទេ។ ថ្មីៗនេះ ខ្ញុំបានបង្កើតមុខម្ហូបបួសថ្មីជាមួយនឹងស្តង់ដារដែលថា ទោះបីបួសក៏នៅតែឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលញ៉ាំដែរ ដូច្នេះហើយមិនត្រឹមតែអ្នកដែលធ្លាប់ញ៉ាំបួសទេ ថែមទាំងអ្នកដែលទើបតែញ៉ាំបួសក៏ត្រូវចូលចិត្តដែរ។ ជាពិសេស​ផលិតផល​ដែល​ពេញនិយម​ជាងគេ​គឺ បួស​បួស​បួស បួស ប៊ុន​ថាង និង​បួស​ញឹម​ស្តើង​។ ទាំងអស់​ត្រូវ​បាន​ផលិត​ចេញ​ពី​ធម្មជាតិ ស្រស់ និង​មាន​សុខភាព​ល្អ​។ ខ្ញុំតស៊ូមតិដោយនិយាយថា "ទេ" ចំពោះគ្រឿងផ្សំបួសក្លែងក្លាយ។ ទោះបីជាវាជាអ្នកបួសក៏ដោយ ខ្ញុំបានស្រាវជ្រាវ និងពិសោធន៍ជាច្រើន ដើម្បីបានរូបមន្តពិតប្រាកដបំផុត។ អតិថិជនជាច្រើនដែលបានរីករាយជាមួយវាបានឆ្លើយតបថា ម្ហូបបួសរបស់ Madam Nhung មានរសជាតិទាក់ទាញដូចគ្នាទៅនឹងចានសាច់។

រដូវនីមួយៗមានអាហារផ្ទាល់ខ្លួន មុខម្ហូបប្រពៃណីរបស់លោកជំទាវ ញ៉ុង ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់ប្រទេស។ ចាប់ពីនំ Chung នំសែនព្រះខែ បិញត្រយ បន់ឆៃ ដល់ថ្ងៃ ១៥ និង ១រោច ខែភទ្របទ ទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ និងវេចខ្ចប់យ៉ាងងាយស្រួលដោយលោកជំទាវ ញឹង។ អ្នកស្រី ញឹង បានអត្ថាធិប្បាយថា៖ «មនុស្សបុរាណបាននិយាយថា ស្រលាញ់គ្នាលឿនបំផុតគឺតាមរយៈក្រពះ។ ខ្ញុំជឿថា អាហារឆ្ងាញ់ៗ គឺជាកត្តាមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់អារម្មណ៍ ជួយរក្សាសុភមង្គល និងសោភ័ណភាពវប្បធម៌របស់គ្រួសារនីមួយៗ ជាពិសេសសង្គមជាតិទាំងមូល។

Vietnam.vn