ត្រីគល់រាំងមានទម្ងន់យ៉ាងតិច 2.5-3kg ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ដោយអោនលើអង្រឹងតូចមួយដែលប្រជាជនភូមិ Diec (Hung Ha, Thai Binh ) "ធ្វើនៅផ្ទះ" ហើយបន្ទាប់មកចាក់ខ្លាញ់ស្ងោរជាបន្តបន្ទាប់រយៈពេល 10-12 ម៉ោង។
ត្រីគល់រាំង “ដេកក្នុងអង្រឹង” គឺជាមុខម្ហូបពិសេសមួយនៅក្នុងភូមិ Diec (ឃុំ Tan Hoa ស្រុក Hung Ha ខេត្ត Thai Binh) ហើយជារឿយៗលេចឡើងក្នុងពិធីជប់លៀងមនុស្សចាស់ក្នុងតំបន់ (ពិធីជរាពាធ) ដែលប្រារព្ធឡើងនៅថ្ងៃទី ៣ នៃបុណ្យតេត។
យោងតាមប្រពៃណីរបស់ភូមិ Diec បុរសក្នុងតំបន់ដែលមានអាយុ 53 និង 54 ឆ្នាំនឹងរៀបចំពិធីជប់លៀងដើម្បីអបអរសាទរអាយុចាស់របស់ពួកគេ។ ក្នុងឱកាសនេះ ប្រជាពលរដ្ឋនឹងរៀបចំចង្ហាន់ច្រើនស្រទាប់ រួមមានមុខម្ហូបធម្មតាដូចជា មាន់ញី ស៊ុបប្រហិត ស៊ុបសណ្តែកផ្អែម អង្ករដំណើប ។ល។
នៅជាន់ទី១ មានចានមាន់មួយរៀបជារង្វង់មួយចាន ណែមស្តើងមួយចាន បាយដំណើប២ចាន ប្រហិតសាច់គោ៤ចាន និងស៊ុបសណ្តែកផ្អែម៤ចាន។ នៅជាន់ទី 2 មាន Ham គ្មានខ្លាញ់ ហាំផ្កា... ចានត្រីគល់រាំង "អង្រឹង" ត្រូវបានដាក់ក្នុងទីតាំងដ៏ឧឡារិកបំផុតនៅលើថាស។
ចែករំលែកជាមួយអ្នកយកព័ត៌មាន VietNamNet លោក Nhu Tiep (រស់នៅក្នុងភូមិ Diec) បាននិយាយថា ត្រីគល់រាំង “អង្រឹង” គឺជាមុខម្ហូបដ៏ទំនើបដែលទាមទារពេលវេលា និងកម្លាំងច្រើនក្នុងការរៀបចំ។
ដើម្បីបង្កើតត្រីគល់រាំង "អង្រឹង" ស្តង់ដារ ម្ចាស់ត្រូវជ្រើសរើសត្រីគល់រាំងស្រស់ ដែលមានទម្ងន់យ៉ាងតិច 2.5-3 គីឡូក្រាម ហើយរាងកាយត្រូវតែនៅដដែល ដោយគ្មានជញ្ជីង ឬកោស។
បន្ទាប់ពីបុណ្យតេត ប្រសិនបើនរណាម្នាក់ក្នុងគ្រួសារនឹងចាស់នៅឆ្នាំក្រោយ ពួកគេតែងតែទិញត្រីគល់រាំងដែលមានសុខភាពល្អ ហើយចិញ្ចឹមវានៅក្នុងស្រះ។
ក្រោយពីថែទាំអស់រយៈពេលមួយឆ្នាំ ត្រីត្រូវបានគេចាប់បាននៅរសៀលថ្ងៃទី៣០ នៃខែត្រតេ។ ម្ចាស់ផ្ទះនឹងដាក់ត្រីនៅក្នុងអាងទឹកស្អាតរយៈពេល 1-2 ថ្ងៃដើម្បីឱ្យពួកវាលុបបំបាត់ភាពកខ្វក់ទាំងអស់មុនពេល "ស៊ីសាច់" ពួកគេ។
គល់ស្លឹកគ្រៃត្រូវបានសម្អាត កាត់ពោះវៀនចេញ បន្ទាប់មកយកស្លឹកចេកក្រៀម ហើយដេរយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ ត្រីត្រូវតែនៅដដែលជាមួយនឹងជញ្ជីងនិងកន្ទុយនៅដដែល។
បន្ទាប់មក គេយកត្រីមកដាក់លើឧបករណ៍ដែក ឬឬស្សី ដែលមានរាងដូចអង្រឹងដែលមនុស្សធ្វើដោយខ្លួនឯង ជួសជុលជាមួយនឹងឬស្សីធម្មតា ឬដង្កៀបដែក ហើយខ្ទះដាក់ប្រេងក្តៅនៅខាងក្រោម។
ជំហាននេះក៏ទាមទារឱ្យមានការប្រុងប្រយ័ត្នផងដែរ ដោយចៀសវាងត្រីមិនឱ្យដាច់កំឡុងពេលកែច្នៃ ដើម្បីធានាបាននូវសោភ័ណភាពនៃមុខម្ហូប។ នៅពេលដែលត្រីមានពណ៌ត្នោត ប្រជាជនយកអង្រឹងចេញ ហើយដាក់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៅលើថាសជាមួយនឹងចានទាំងអស់ដែលបានរៀបចំ។
លោក ទៀប បានមានប្រសាសន៍ថា “ដើម្បីចម្អិនត្រី អ្នកភូមិ Diec ត្រូវបន្តចាក់ខ្លាញ់ ឬប្រេងឆាលើត្រីរយៈពេល 8-10 ម៉ោង ឬលើសពីនេះ អាស្រ័យលើទម្ងន់របស់ត្រី។ ជំហាននេះគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់ ទាមទារការអត់ធ្មត់ និងជំនាញ ទើបត្រីរក្សារូបរាងដើមរបស់វា”។
យោងតាមអ្នកភូមិ Diec ត្រីគល់រាំង "អង្រឹងដេក" ស្តង់ដារត្រូវតែបំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យជាច្រើនដូចជា៖ រាងកាយពណ៌លឿង កោងដូចដំបូលផ្ទះសហគមន៍។ មាត់បើកចំហ ជញ្ជីងរាបស្មើ និងពណ៌មាស; ភ្នែកត្រីត្រូវតែនៅដដែល។
ប្រសិនបើលក្ខខណ្ឌមួយក្នុងចំណោមលក្ខខណ្ឌខាងលើមិនត្រូវបានបំពេញ មេចុងភៅត្រូវកែច្នៃត្រីឡើងវិញ ហើយជំនួសវាដោយត្រីផ្សេងទៀត។
លោក ទៀ ប បានបង្ហើបថា បើអ្នកមិនមែនជាអ្នកមកពីភូមិដៀក ពិបាកអ្នកណាស្គាល់សិល្បៈនៃការរៀបចំម្ហូបនេះ។ វាមិនត្រឹមតែជាបទពិសោធន៍ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានផ្ទុកនូវភាពសម្បូរបែបនៃ ម្ហូប ក្នុងស្រុកមួយផងដែរ ដែលត្រូវបានរក្សាទុកអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។
នេះក៏ចាត់ទុកជាការជូនពរអាយុវែង និងអាយុយឺនយូរពីកូនចៅអ្នកជិតខាង និងអ្នកស្គាល់គ្នារហូតដល់ចាស់ជរា។
សម្រាប់អ្នកភូមិ Diec ម្ហូបត្រីគល់រាំង "ដេកក្នុងអង្រឹង" មិនត្រឹមតែបង្ហាញការគោរពចំពោះអ្នកចាស់ទុំប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងក្លាយជាប្រភពនៃមោទនភាព និងសេចក្តីស្រឡាញ់ចំពោះមុខម្ហូបប្រពៃណីរបស់ជនជាតិ Thai Binh ដែលជាស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេ។
ក្រៅពីត្រីគល់រាំង "អង្រឹងដេក" នៅលើអាសនៈមនុស្សចាស់នៅក្នុងភូមិ Diec ក៏មានម្ហូបមាន់ស្ងោរដែលគួរឱ្យទាក់ទាញ និងរៀបចំយ៉ាងល្អិតល្អន់ផងដែរ។ បន្ទាប់ពីស្ងោរមាន់ត្រូវហាន់ជាដុំៗ។ អ្នកដែលមានបទពិសោធន៍នឹងរៀបចំ និងកាត់ចេញដើម្បីបង្កើតជារង្វង់ដ៏ស្រស់ស្អាតមួយ នៅ glance ដំបូងវាមើលទៅដូចជាចានបាយ។
ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/mon-ca-chep-nam-vong-doc-la-o-thai-binh-che-bien-ky-cong-gan-nua-ngay-2368005.html
Kommentar (0)