ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗពីគ្រាប់ស្វាយចន្ទី

Dong Nai គឺជា “រាជធានី” នៃការដាំដុះស្វាយចន្ទីនៅក្នុងប្រទេសដែលមានផ្ទៃដីសរុបជាង 176 ពាន់ហិកតា ដែលផ្តោតជាសំខាន់នៅភាគខាងជើងនៃខេត្ត។ តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីមិនត្រឹមតែជាផលិតផលនាំចេញកសិផលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាចកែច្នៃជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាច្រើនមុខជាមួយនឹងរសជាតិប្លែក។

គ្រាប់ស្វាយចន្ទីស្រស់ ដែលជាគ្រឿងផ្សំចាប់ផ្តើមសម្រាប់ចានគ្រាប់ស្វាយចន្ទីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ រូបថត៖ ង៉ុក លៀន

គ្រាប់ស្វាយចន្ទី និងផ្លែឈើក្លាយជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់សម្រាប់មុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាច្រើនមុខ ដែលប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយ ធ្វើម្ហូបប្រចាំថ្ងៃ ក៏ដូចជាផលិតផលពិសេសៗធ្វើជាកាដូ ក្នុងនោះមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗមួយចំនួនត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនស្គាល់ដូចជា៖ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីអាំងអំបិល គ្រាប់ស្វាយចន្ទី គ្រាប់ស្វាយចន្ទីស្ងួត អង្ករដំណើប ស្វាយចន្ទី ទឹកស្វាយចន្ទី កូរស្លឹកស្វាយចន្ទីជាមួយសាច់ស្វាយចន្ទី គ្រាប់ស្វាយចន្ទី ...

ម្ហូបឆ្ងាញ់រាល់ថ្ងៃ

និយាយពីមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗដែលធ្វើដោយគ្រាប់ស្វាយចន្ទី និងផ្លែឈើ មនុស្សជាច្រើននឹងនឹកឃើញភ្លាមៗនូវមុខម្ហូបដូចជា៖ ស៊ុបស្វាយចន្ទីជូរ ស្វាយចន្ទីសាច់គោ អង្ករដំណើប គ្រាប់ស្វាយចន្ទីកូរជាមួយស្លឹក ជាពិសេសថ្មីៗនេះ Dong Nai ត្រូវបានអង្គការកំណត់ត្រាវៀតណាមទទួលស្គាល់ថាមាន អង្ករដំណើប ធំជាងគេនៅវៀតណាម។

មានឱកាសទៅលេងតំបន់ភាគខាងជើងនៃខេត្តនេះ ភ្ញៀវនឹងមានឱកាសរីករាយជាមួយម្ហូបបែប rustic ប៉ុន្តែ "ឆ្ងាញ់" ខ្លាំងណាស់ ដែលជាស្លឹកនិទាឃរដូវកូរជាមួយគ្រាប់ស្វាយចន្ទី។

ស៊ុប​ស្វាយ​ចន្ទី ជា​មុខ​ម្ហូប​ដែល​មិន​អាច​ទ្រាំ​បាន​ពេល​អ្នក​ញ៉ាំ​អាហារ​មក​ដល់​តំបន់ Nhon Trach ខេត្ត Dong Nai ។

លោកស្រី Tran Thi Ngoc Thao អ្នកគ្រប់គ្រងសណ្ឋាគារ An Loc Hotel & Spa (An Loc Hotel, Binh Long Ward, Dong Nai) បានឲ្យដឹងថា៖ ដោយមានបំណងចង់បន្សល់ទុកនូវចំណាប់អារម្មណ៍ផ្នែកធ្វើម្ហូបនៅពេលដែលអ្នកទេសចរមក Dong Nai ហើយឈប់នៅសណ្ឋាគារ An Loc ចុងភៅបានរៀបចំមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាច្រើនមុខ រួមផ្សំជាមួយមុខម្ហូបពិសេសគ្រាប់ស្វាយចន្ទី Dong Nai ជាមួយនឹងរសជាតិពិសេសដែលមានតែតំបន់ភាគខាងជើងនៃខេត្ត។ ឧទាហរណ៍មានដូចជា៖ ស្លឹកជីវ៉ាន់ស៊ុយ ប្រហិតប្រហិតជាមួយមើមឬស្សី បាយដំណើប...។

យោងតាមអ្នកស្រី Thao ដើម្បីបង្កើតរសជាតិស្វាយចន្ទីពិសេសសម្រាប់មុខម្ហូប មេចុងភៅរបស់សណ្ឋាគារ An Loc ត្រូវជ្រើសរើសគ្រាប់ស្វាយចន្ទីល្អបំផុត ហើយដុតវាដោយដៃ ដើម្បីរក្សារសជាតិគ្រាប់ស្វាយចន្ទី ដែលជាការកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងពីសំណាក់អ្នកទេសចរ បន្ទាប់ពីរីករាយជាមួយពួកគេ។

ដោយធ្វើដំណើរទៅភាគខាងត្បូងនៃខេត្ត តំបន់ Nhon Trach ក៏ជាគោលដៅដ៏ល្បីមួយជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលធ្វើពីគ្រាប់ស្វាយចន្ទី។ ក្នុងនាមជាអ្នកធ្លាប់ទទួលទានស្វាយចន្ទីច្រើនដងនៅតំបន់ Nhon Trach នៃខេត្ត Dong Nai អ្នកស្រី Nguyen Thi Huyen ភ្ញៀវទេសចរ មកពីទីក្រុងហូជីមិញ បាននិយាយថា៖ ជារៀងរាល់ឆ្នាំក្នុងរដូវផ្លែស្វាយចន្ទីទុំគឺប្រហែលខែមីនាដល់ខែមេសា រាល់ពេលដែលនាងមានឱកាសទៅលេងតំបន់ Nhon Trach គ្រួសាររបស់នាងតែងតែទៅភោជនីយដ្ឋានដើម្បីទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់ៗតាមតំបន់នីមួយៗ រួមទាំងម្ហូបផ្លែឈើស្រស់ៗផងដែរ។ ទស្សនាដូចជា៖ ស៊ុបស្វាយចន្ទីជូរ ស្វាយចន្ទីប្រហិតជាមួយសាច់...

“ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តស៊ុបស្វាយចន្ទីជូរ ដែលមានរសជាតិផ្អែម និងជូរ។ រាល់ពេលដែលខ្ញុំមក Nhon Trach ក្នុងរដូវស្វាយចន្ទី ស៊ុបស្វាយចន្ទីជូរគឺមិនអាចខ្វះបាននៅលើតុអាហាររបស់យើង” - កញ្ញា ហួន ចែករំលែកបន្ថែម។

ភេសជ្ជៈពីគ្រាប់ស្វាយចន្ទីទាក់ទាញយុវជននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។

ថ្មីៗនេះ នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍អបអរសាទរខួបលើកទី 80 នៃបដិវត្តន៍ខែសីហា និងទិវាជាតិ ថ្ងៃទី 2 ខែកញ្ញា កន្លែងធ្វើម្ហូបនៃខេត្ត Dong Nai បានធ្វើឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះភ្ញៀវទេសចរណ៍ជាមួយនឹងមុខម្ហូបពិសេសមកពីខេត្តភាគអាគ្នេយ៍។ ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបរាប់សិបមុខ អង្ករដំណើបបំពងជាមួយគ្រាប់ស្វាយចន្ទីបានទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍អ្នកទស្សនា ដោយសារតែវិធីរៀបចំដ៏ពិសេស និងពិសេសរបស់វា។ ជាពិសេស មុខម្ហូបនេះទើបតែត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាកំណត់ត្រារបស់វៀតណាមដោយមេចុងភៅជំនាញប្រចាំខេត្ត Dong Nai។

លោក Nguyen Van Thinh ប្រធានសមាគមចុងភៅខេត្ត Dong Nai បានចែករំលែកថា៖ ព្រឹត្តិការណ៍បំបែកឯតទគ្គកម្មនៃអង្ករដំណើបគ្រាប់ស្វាយចន្ទី Dong Nai គឺជាពេលវេលាប្រវត្តិសាស្ត្រនៅក្នុងខេត្ត Dong Nai ដែលទើបបង្កើតថ្មីបន្ទាប់ពីការច្របាច់បញ្ចូលគ្នានៃអតីតខេត្ត Binh Phuoc និង Dong Nai ។ ដូច្នេះហើយ សម្រាប់មេចុងភៅ បាយដំណើបដែលបំបែកកំណត់ត្រា មិនត្រឹមតែជាសមិទ្ធិផលធម្មតាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កប់នូវអត្ថន័យនៃការតភ្ជាប់ និងភាពសុខដុមរមនានៃខេត្តដុងណាយថ្មី។

ឯកទេសស្វាយចន្ទីឈានដល់កម្រិតអន្តរជាតិ

បន្ថែមពីលើមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដោយប្រើគ្រាប់ស្វាយចន្ទី គ្រាប់ស្វាយចន្ទីក៏ជាផលិតផលអំណោយមួយ និងជាអាហារសម្រន់ពិសេសដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ បច្ចុប្បន្ន ផលិតផលកែច្នៃពីគ្រាប់ស្វាយចន្ទី Dong Nai មានច្រើនប្រភេទ។ ផលិតផលជាច្រើនបានបំពេញតាមស្តង់ដារ OCOP (ផលិតផលមួយឃុំមួយ) ពីផ្កាយ 3-5 ដែលធានាបាននូវលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនៃការនាំចេញ។

ស្លឹកស្ពៃចៀនជាមួយគ្រាប់ស្វាយចន្ទី - ជាម្ហូបឆ្ងាញ់មកពីតំបន់ភាគខាងជើងនៃខេត្ត Dong Nai ។

ជាពិសេស បន្ទាប់ពីទទួលបានសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រនៃគ្រាប់ស្វាយចន្ទី Dong Nai ផលិតផលគ្រាប់ស្វាយចន្ទីស្តង់ដារ OCOP បានបង្កើតគុណសម្បត្តិនៅលើទីផ្សារ ងាយស្រួលបញ្ចុះបញ្ចូលអតិថិជន ជៀសវាងស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ននៃទំនិញក្លែងក្លាយ និងក្លែងក្លាយ។ អាជីវកម្មធម្មតា និងកន្លែងផលិតគ្រាប់ស្វាយចន្ទីមួយចំនួនដូចជា៖ ក្រុមហ៊ុនលក់គ្រាប់ស្វាយចន្ទីនាំចូល-នាំចេញ និងសេវាកម្ម ខូអិលធីឌី (ឃុំភូរៀង) ក្រុមហ៊ុន វ៉ាង ស្វាយចន្ទី ខូអិលធីឌី (ឃុំភូរៀង) ក្រុមហ៊ុន វីណាហេ ខូអិលធីឌី (ភឿក ឡុងវួដ) ... មានផលិតផលគួរឱ្យទាក់ទាញសម្រាប់មនុស្សគ្រប់វ័យដូចជា៖ អំបិលម្ទេស ខ្ទឹមក្រហម សាច់ប្រាក់សុទ្ធ។ គ្រាប់ស្វាយចន្ទី...

ក្នុងចំណោមនោះ ផលិតផលគ្រាប់ស្វាយចន្ទីដែលលេចធ្លោជាងគេ ក្រោមម៉ាកយីហោ គ្រាប់ស្វាយចន្ទី Ba Tu Binh Phuoc របស់ក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួម Gia Bao Group (សង្កាត់ Binh Phuoc ខេត្ត Dong Nai) ជាមួយនឹងផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 5 ដ៏មានសក្តានុពលចំនួន 6 រួមមានៈ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីដើម គ្រាប់ស្វាយចន្ទី គ្រាប់ស្វាយចន្ទីជាមួយសំបកសូត្រ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីផ្កាឈូករ័ត្ន អំបិលហិម៉ាឡៃយ៉ាន។ គ្រាប់ស្វាយចន្ទី រសជាតិផលិតផល ៥ ឈុត។ លើសពីនេះ នៅសង្កាត់ Binh Phuoc យីហោគ្រាប់ស្វាយចន្ទី Ba Tu Binh Phuoc ក៏ទាក់ទាញយុវជនឱ្យចូលចិត្តភេសជ្ជៈដែលផលិតដោយគ្រឿងផ្សំគ្រាប់ស្វាយចន្ទីដូចជា៖ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីស្រស់ក្នុងពាង ទឹកដោះគោស្វាយចន្ទី ...

បាយដំណើបស្វាយចន្ទី - ជាមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃរបស់ប្រជាជនដីស្វាយចន្ទី។

ចែករំលែកអំពីម៉ាកសញ្ញា និងគោលជំហររបស់គ្រាប់ស្វាយចន្ទី Dong Nai ក្នុងទីផ្សារក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ អនុប្រធានសមាគមស្វាយចន្ទី Dong Nai លោក Nguyen Hoang Dat បានឲ្យដឹងថា៖ គ្រាប់ស្វាយចន្ទី Dong Nai មិនត្រឹមតែជាម៉ាកក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ផលិតផលគ្រាប់ស្វាយចន្ទី Dong Nai បានឈានដល់ស្តង់ដារអន្តរជាតិជាយូរមកហើយ។ បច្ចុប្បន្ន​ខេត្ត​ទាំងមូល​មាន​សហគ្រាស​កែច្នៃ​គ្រាប់​ស្វាយចន្ទី​ជាង​១៤០០​។ ក្នុង​នោះ​មាន​សហគ្រាស​កែច្នៃ​ស៊ី​ជម្រៅ​ប្រមាណ​១០​ដែល​បំពេញ​តាម​លក្ខណៈ​វិនិច្ឆ័យ​នាំ​ចេញ។

យោងតាមលោក Dat គ្រាប់ស្វាយចន្ទី Dong Nai ក៏ត្រូវបានកែច្នៃ ផលិត និងនាំចេញលេខ 1 របស់វៀតណាម ដែលរួមចំណែកយ៉ាងធំធេងដល់តំណែងរបស់វៀតណាមជាអ្នកនាំចេញគ្រាប់ស្វាយចន្ទីលេខ 1 លើពិភពលោក (50% នៃទិន្នផលស្វាយចន្ទីសរុបរបស់ប្រទេស) ។ សហគ្រាសតែងតែខិតខំច្នៃប្រឌិតផលិតកម្ម បង្កើនការធ្វើពិពិធកម្មការរចនា និងផលិតផលដើម្បីបំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនាំចេញជាទូទៅ និងឆ្លើយតបនឹងតម្រូវការទីផ្សារ ជាពិសេសរួមចំណែកធ្វើឱ្យម៉ាកគ្រាប់ស្វាយចន្ទី Dong Nai ល្បីល្បាញលើទីផ្សារអន្តរជាតិ។

វាយតំលៃគុណភាព និងឱកាសអភិវឌ្ឍន៍ជំនាញកសិកម្មក្នុងតំបន់ ក្នុងសន្និសីទវាយតម្លៃ និងចាត់ថ្នាក់ផលិតផល OCOP របស់ខេត្ត Dong Nai ដំណាក់កាលទី 1-2025 (ភាគច្រើនជាផលិតផលគ្រាប់ស្វាយចន្ទី) សមាជិកគណៈកម្មាធិការបក្សខេត្ត អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត Dong Nai លោក Nguyen Thi Hoang បានវាយតំលៃខ្ពស់ចំពោះការខិតខំប្រឹងប្រែង និងការប្តេជ្ញាចិត្តដើម្បីធ្វើអោយផលិតផលរបស់កម្មាភិបាលអនុវត្តកម្មវិធី OP នាពេលកន្លងមករបស់ខេត្តចូលរួម។ យោងតាមអនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត លទ្ធផលក្នុងការកសាងផលិតផល OCOP នៃមុខវិជ្ជាជាគ្រួសារធុរកិច្ច និងសហគ្រាសក្នុងស្រុក បានបង្ហាញថា កម្មវិធីអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផល OCOP របស់ខេត្តកំពុងត្រូវបានអនុវត្តស្របតាមគោលដៅផ្តោតលើការអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផលគុណសម្បត្តិក្នុងស្រុក ផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកែច្នៃផលិតផលស៊ីជម្រៅដើម្បីបង្កើនតម្លៃបន្ថែម។ ភាពខ្លាំងនៃផលិតផលដែលចូលរួមក្នុងការវាយតម្លៃចំណាត់ថ្នាក់របស់ OCOP គឺការប្រើប្រាស់វត្ថុធាតុដើមជាចម្បងពីក្នុងស្រុក ដែលជាផលិតផលកសិកម្មសំខាន់របស់ខេត្ត។

ង៉ុក លៀន

ប្រភព៖ https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202510/mon-ngon-tu-dieu-c5541d7/