ការលើកកម្ពស់ស្តង់ដារសម្រាប់កន្លែងវេចខ្ចប់ផ្លែឈើសម្រាប់នាំចេញ។

ការសាងសង់កន្លែងវេចខ្ចប់ដែលអនុលោមតាមស្តង់ដារដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបំពេញតាមតម្រូវការដ៏តឹងរ៉ឹងរបស់ទីផ្សារនាំចេញ។

លោក Peter Johnson អ្នកជំនាញអន្តរជាតិលើខ្សែសង្វាក់តម្លៃមកពីគម្រោង GQSP វៀតណាម បានធ្វើវគ្គបណ្តុះបណ្តាលស្តីពីការគ្រប់គ្រងគុណភាពនៅក្នុងសិក្ខាសាលា។

នេះ​គឺជា​ប្រធានបទ​ស្នូល​ដែល​បាន​ពិភាក្សា​នៅ​ក្នុង​សិក្ខាសាលា "ការកសាង​ប្រព័ន្ធ​ធានា​គុណភាព​សម្រាប់​កន្លែង​វេច​ខ្ចប់​ផ្លែឈើ​នាំចេញ" ដែល​រៀបចំ​ដោយ​វិទ្យាស្ថាន​ស្រាវជ្រាវ​ផ្លែឈើ​ភាគខាងត្បូង​ សហការ​ជាមួយ​អង្គការ​អភិវឌ្ឍន៍​ឧស្សាហកម្ម​អង្គការសហប្រជាជាតិ​ នៅ​ថ្ងៃទី 5 ខែធ្នូ នៅ​ខេត្ត ​ដុងថាប ។

ថ្លែងនៅក្នុងសិក្ខាសាលានេះ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Vo Huu Thoai នាយកវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវផ្លែឈើភាគខាងត្បូង បានមានប្រសាសន៍ថា ឧស្សាហកម្មផ្លែឈើវៀតណាមកំពុងប្រឈមមុខនឹងឱកាសជាច្រើន ខណៈដែលតម្រូវការនាំចេញកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង និងទីផ្សារអន្តរជាតិពង្រីក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រួមជាមួយនឹងឱកាសទាំងនោះ ក៏មានការប្រឈមមុខយ៉ាងសំខាន់ផងដែរ ជាពិសេសតម្រូវការកាន់តែតឹងរ៉ឹងទាក់ទងនឹងគុណភាពផលិតផល សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ការតាមដាន និងការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិបច្ចេកទេសនៃទីផ្សារនាំចូល។

នៅក្នុងបរិបទនេះ ការកសាង និងដំណើរការប្រព័ន្ធធានាគុណភាពនៅរោងចក្រវេចខ្ចប់ - ដែលភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា និងការអនុលោមតាមស្តង់ដារអន្តរជាតិត្រូវបានកំណត់ - ក្លាយជាកិច្ចការបន្ទាន់ដែលមានសារៈសំខាន់ជាយុទ្ធសាស្ត្រសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាពនៃឧស្សាហកម្មផ្លែឈើរបស់វៀតណាម។

នាយកវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវផ្លែឈើភាគខាងត្បូង បានថ្លែងថា ពួកគេនឹងបន្តធ្វើការជាមួយមូលដ្ឋាន អាជីវកម្ម និងកសិករ ក្នុងការស្រាវជ្រាវ ការផ្ទេរបច្ចេកវិទ្យា និងការអភិវឌ្ឍខ្សែសង្វាក់តម្លៃផ្លែឈើទំនើប។

នៅក្នុងសិក្ខាសាលានេះ ប្រតិភូបានផ្លាស់ប្តូរ និងចែករំលែកចំណេះដឹងស៊ីជម្រៅជាមួយអ្នកជំនាញផ្លែឈើអន្តរជាតិ និង អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ ក្នុងស្រុក និងបរទេស ស្តីពីការអនុវត្តប្រព័ន្ធធានាគុណភាពសម្រាប់កន្លែងវេចខ្ចប់ក្នុងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់នាំចេញផ្លែឈើ។ នេះត្រូវបានកំណត់ថាជាតម្រូវការចាំបាច់ និងប្រឈមមួយសម្រាប់ផលិតផលផ្លែឈើវៀតណាម ដើម្បីបំពេញតាមស្តង់ដារនៃទីផ្សារនាំចូល។

ប្រធានបទសំខាន់ៗដែលគ្របដណ្តប់រួមមាន៖ គោលការណ៍ និងស្តង់ដារសម្រាប់ការធានាគុណភាព ការតាមដាន និងការកំណត់អត្តសញ្ញាណចំណុចត្រួតពិនិត្យសំខាន់ៗ (CCP) នៅទូទាំងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់; ការយល់ដឹងអំពីឧបករណ៍ត្រួតពិនិត្យ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ សុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ និងការដោះស្រាយផ្លែឈើស្រស់ក្រោយពេលប្រមូលផល រួមជាមួយនឹងវិធីសាស្ត្រវាស់វែងរូបវន្ត និងគីមី។ សិក្ខាសាលានេះក៏បានណែនាំគំរូរោងចក្រវេចខ្ចប់ក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកចូលរួមដើម្បីយោង និងរៀនសូត្រ។

ប្រតិភូចូលរួមក្នុងលំហាត់ជាក់ស្តែងនៅក្នុងសិក្ខាសាលា។

រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន ប្រទេសកម្ពុជាបានចេញលេខកូដតំបន់ដាំដុះជាង ៩,២០០ និងលេខកូដកន្លែងវេចខ្ចប់ជាង ១,៧៣០ សម្រាប់ផ្លែឈើស្រស់ៗជាច្រើនប្រភេទ និងផលិតផលកសិកម្មសំខាន់ៗដូចជា ផ្លែស្រកានាគ ស្វាយ ធូរេន ចេក ក្រូចថ្លុង លីឈី មៀន ដំឡូងជ្វាជាដើម សម្រាប់នាំចេញទៅកាន់ទីផ្សារសំខាន់ៗដូចជា ប្រទេសចិន សហរដ្ឋអាមេរិក អូស្ត្រាលី នូវែលសេឡង់ កូរ៉េខាងត្បូង ជប៉ុនជាដើម។ កន្លែងវេចខ្ចប់ទាំងនេះត្រូវបានចែកចាយនៅទូទាំងខេត្ត និងក្រុងចំនួន ៣៣ ទូទាំងប្រទេស។

ជាពិសេស បន្ទាប់ពីការរៀបចំឡើងវិញនូវអង្គភាពរដ្ឋបាលថ្នាក់ខេត្ត ខេត្តដុងថាបគឺជាតំបន់ឈានមុខគេទូទាំងប្រទេសទាក់ទងនឹងចំនួនតំបន់ដាំដុះ និងកន្លែងវេចខ្ចប់ ដោយមានកន្លែងវេចខ្ចប់សកម្មចំនួន ៣៨៧ កន្លែងសម្រាប់បម្រើការនាំចេញ។ កន្លែងជាច្រើននៅដុង ថាប តៃនិញ និងវិញឡុង សម្រេចបានស្តង់ដារអន្តរជាតិដូចជា HACCP, GlobalGAP និង ISO ជាពិសេសសម្រាប់ផ្លែឈើដែលមានប្រព័ន្ធវេចខ្ចប់រឹងមាំដូចជា ផ្លែស្រកានាគ ស្វាយ ធូរេន ចេក មៀន និងក្រូចថ្លុង ដែលភាគច្រើនបម្រើទីផ្សារចិន អាមេរិក និងជប៉ុន។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បើទោះបីជាមានលទ្ធផលវិជ្ជមានក៏ដោយ ក៏រោងចក្រវេចខ្ចប់ក្នុងស្រុកជាច្រើននៅតែមានកម្រិតកំណត់ទាក់ទងនឹងទំហំតូច បច្ចេកវិទ្យាសាមញ្ញ និងកង្វះការធ្វើសមកាលកម្មក្នុងការតាមដានរវាងតំបន់ដាំដុះ សហករណ៍ និងអាជីវកម្ម។ ការប្រកួតប្រជែងរបស់ផ្លែឈើវៀតណាមនៅតែមិនខ្ពស់បើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រទេសដទៃទៀតនៅក្នុងតំបន់ដូចជាប្រទេសថៃ និងហ្វីលីពីន។ លើសពីនេះ ថ្លៃដើមវិនិយោគសម្រាប់រោងចក្រស្តង់ដារ ជាពិសេសការផ្ទុកត្រជាក់ និងការព្យាបាលដោយវិទ្យុសកម្ម នៅតែខ្ពស់ណាស់។ តាមរយៈសិក្ខាសាលានេះ អាជីវកម្ម និងម្ចាស់រោងចក្រវេចខ្ចប់នឹងត្រូវបានបំពាក់ដោយចំណេះដឹង និងជំនាញចាំបាច់ក្នុងការសាងសង់ ការគ្រប់គ្រង និងដំណើរការរោងចក្រវេចខ្ចប់ ដែលរួមចំណែកដល់ការកែលម្អគុណភាពនៃការអភិរក្សផ្លែឈើក្រោយពេលប្រមូលផល និងលើកកម្ពស់ការនាំចេញប្រកបដោយចីរភាព។

យោងតាមមន្ទីរឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្មខេត្តដុងថាប នៅឆ្នាំ២០២៥ ការនាំចេញផលិតផលកសិកម្ម ជាពិសេសផ្លែឈើក្នុងស្រុក កំពុងប្រឈមមុខនឹងទាំងឱកាស និងបញ្ហាប្រឈម ហើយត្រូវតែយកឈ្នះលើឧបសគ្គបច្ចេកទេសពីប្រទេសនាំចូល។ ដូច្នេះ ការបង្កើតលេខកូដសម្រាប់តំបន់ដាំដុះ និងកន្លែងវេចខ្ចប់ និងការរៀបចំផលិតកម្មឡើងវិញឆ្ពោះទៅរកសុវត្ថិភាព និងការតាមដាន គឺមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការបង្កើនតម្លៃនៃខ្សែសង្វាក់នាំចេញផ្លែឈើក្នុងស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ន។

ប្រភព៖ https://baotintuc.vn/kinh-te/nang-chuan-nha-dong-goi-trai-cay-xuat-khau-20251205154418731.htm