នំអន្សមចៀនក្នុងត្រីមាសចាស់ហាណូយ៖ បទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូប 80,000 ដុង

ស្វែងយល់ពីភាពទាក់ទាញនៃនំបញ្ចុកបំពង ដែលជាអាហារតាមផ្លូវហាណូយដែលផ្តល់កិត្តិយសដោយសារព័ត៌មានអន្តរជាតិ ហើយស្វែងយល់ថាហេតុអ្វីបានជាអ្នកទេសចរចាប់អារម្មណ៍នឹងកន្លែងធ្វើម្ហូបពិសេសនៅតាហៀន។

Báo Lâm Đồng•25/10/2025

ភាពទាក់ទាញនៃ អាហារ តាមផ្លូវរបស់ទីក្រុងហាណូយ

ពេលយប់ ទីប្រជុំជនចាស់របស់ទីក្រុងហាណូយបានប្រែក្លាយទៅជាកន្លែងលក់អាហារតាមដងផ្លូវដ៏រស់រវើក ជាទីដែលភ្ញៀវទេសចរណ៍អាចទទួលយកបាននូវរបៀបរស់នៅក្នុងស្រុក។ អង្គុយលើកៅអីជ័រទាប រីករាយជាមួយអាហារឆ្ងាញ់ៗ និងមើលមនុស្សដើរកាត់គឺជាផ្នែកដែលមិនអាចខ្វះបាននៃការធ្វើដំណើរ ដើម្បីរុករក រដ្ឋធានី។ ថ្មីៗនេះ អ្នកទេសចរ Ariane Cruz មកពីប្រទេសប្រេស៊ីល មានបទពិសោធន៍មិនអាចបំភ្លេចបាននៅផ្លូវ Ta Hien ជាកន្លែងដែលនាងបានភ្លក់នំពងទាដ៏ល្បី។

ភ្ញៀវទេសចរលោកខាងលិចរីករាយជាមួយរដូវផ្ការីកនៅទីក្រុងហាណូយ 1.png — Ariane Cruz រីករាយជាមួយនំបញ្ចុកចៀននៅ Old Quarter ទីក្រុងហាណូយ

"ភោជនីយដ្ឋាននេះតូច ប៉ុន្តែតុមានអតិថិជនពេញ។ ខ្ញុំយល់ថាវាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ ភោជនីយដ្ឋាននេះមានមនុស្សច្រើនណាស់ អាហារត្រូវតែឆ្ងាញ់" Ariane ចែករំលែកក្តីរំភើបរបស់នាងនៅពេលនាងសម្រេចចិត្តឈប់នៅផ្ទះស្រាបៀរដែលមានមនុស្សច្រើន។

នំប៉័ងបំពង៖ តារាអាហារតាមផ្លូវ

តាមការណែនាំរបស់បុគ្គលិក Ariane បានកុម្ម៉ង់នំប៉័ងចៀនមួយចានទៅជាមួយស្រាបៀររបស់នាង។ មុខម្ហូបនេះ ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជានំនិទាឃរដូវនៅភាគខាងត្បូង គឺជាតំណាងធម្មតាមួយនៃម្ហូបវៀតណាម ហើយត្រូវបានផ្តល់កិត្តិយសជាច្រើនដងដោយទស្សនាវដ្តីធ្វើម្ហូបអន្តរជាតិ។

TasteAtlas បានរួមបញ្ចូលនំបញ្ចុកចៀនក្នុងបញ្ជី "អាហារបំពងល្អបំផុត 100 នៅលើពិភពលោក" នៅដើមឆ្នាំ 2025 និង "100 មុខម្ហូបល្អបំផុតនៅលើពិភពលោក" ។ កន្លងមក CNN ក៏បានបោះឆ្នោតដាក់ម្ហូបមួយមុខនេះក្នុងបញ្ជីអាហារល្អបំផុតទាំង ៥០ ក្នុងពិភពលោក។

នំពងទាចៀន HN.gif — នំបញ្ចុកបំពងពេញមួយចានមានតម្លៃប្រហែល 80,000 ដុង។

រសជាតិដែលយកឈ្នះអ្នកទទួលទានអាហារ

នៅពេលដែលក្រឡុកទឹកក្តៅត្រូវបានគេនាំចេញ Ariane ត្រូវបានគេចាប់អារម្មណ៍ភ្លាមៗដោយរូបរាងដ៏ទាក់ទាញរបស់ពួកគេ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានគេបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ជូរពិសេសមួយចាន និងចានឱសថស្រស់មួយចាន។ នាងបានបង្ហាញពីអារម្មណ៍តាំងពីញ៉ាំលើកដំបូងថា៖ «ឆ្ងាញ់ណាស់។

ក្រដាសអង្ករពណ៌មាសរុំជុំវិញការបំពេញ ដែលជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ចុះសម្រុងគ្នានៃសាច់ minced, ផ្សិតត្រចៀកឈើ, vermicelli, ស៊ុត និងបន្លែកាត់ដូចជាការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង។ ទោះបីជានាងមិនដឹងថាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាអ្វីក៏ដោយ ប៉ុន្តែ Ariane បាននិយាយថា "គ្រឿងផ្សំត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះហើយវាកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកត្រី។ ទឹកត្រីនេះមានរសជាតិជូរដូចជារសជាតិនៃទឹកខ្មេះ" ។

មេដៃអតិថិជនលោកខាងលិចញ៉ាំនំប៉័ងពស់នៅ Hanoi.gif — ភ្ញៀវទេសចរស្ត្រីបរទេសចូលចិត្តនំបញ្ចុកចៀន ដោយបន្តសរសើរថាថោក និងឆ្ងាញ់

បទពិសោធន៍ដ៏មានតម្លៃក្នុងតម្លៃសមរម្យ

កត្តាមួយដែលធ្វើឱ្យ Ariane ភ្ញាក់ផ្អើលគឺតម្លៃអាហារ។ អ្នកស្រីបានបន្តថា៖ «ម្ហូបឆ្ងាញ់ ហើយតម្លៃក៏ថោកដែរ។ ឆាឆាមួយចានដូចនេះមានតែ ១៦ រៀល (ប្រហែល ៨ ម៉ឺនដុង)។ តម្លៃសមរម្យ និងគុណភាពល្អគឺជាអាហារតាមផ្លូវហាណូយដ៏ធំ។

បន្ថែមពីលើរសជាតិ អាកប្បកិរិយារួសរាយរាក់ទាក់របស់បុគ្គលិក និងភាពអ៊ូអរ បរិយាកាសក្នុងតំបន់នៃទីក្រុងចាស់ក៏បានរួមចំណែកបង្កើតបទពិសោធន៍ពេញលេញផងដែរ។ រីករាយជាមួយអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ខណៈពេលកំពុងជ្រួតជ្រាបក្នុងចង្វាក់ដ៏រស់រវើកនៃផ្លូវបានបន្សល់ទុកនូវចំណាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងដល់ភ្ញៀវទេសចរស្រី។

បទពិសោធន៍រីករាយជាមួយម្ហូបហាណូយ Old Quarter

ពេលវេលាដ៏ល្អ៖ ពេលល្ងាចគឺជាពេលដែលទីក្រុងចាស់ ជាពិសេសតំបន់តាហៀន មានភាពរស់រវើក និងអ៊ូអរបំផុត។
វិធីបង់ប្រាក់៖ តូបលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវភាគច្រើនចូលចិត្តសាច់ប្រាក់ ដូច្នេះអ្នកគួរតែរៀបចំរូបិយប័ណ្ណវៀតណាមខ្លះ។
ស្វែងយល់ពីប្រភេទផ្សេងៗ៖ បន្ថែមពីលើនំបញ្ចុកចៀន ហាណូយមានអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញរាប់មិនអស់ ដូចជា នំចៀន នំអង្ករបៃតង នំប៉ាវម្សៅ កាហ្វេស៊ុត និងការ៉េម Trang Tien ជាដើម។ កុំស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការសាកល្បងមុខម្ហូបថ្មី។
ធ្វើដំណើរជុំវិញ៖ វិធីល្អបំផុតដើម្បីរុករកទីក្រុងចាស់គឺដោយថ្មើរជើង។ អ្នកក៏អាចជិះស៊ីក្លូ ឬប្រើកម្មវិធីជិះស៊ីក្លូសម្រាប់ការធ្វើដំណើរកាន់តែងាយស្រួល។

ប្រភព៖ https://baolamdong.vn/nem-ran-pho-co-ha-noi-trai-nghiem-am-thuc-80000-dong-397621.html