ឧស្សាហកម្មកាហ្វេកំពុងសម្រេចបាននូវវឌ្ឍនភាពមួយ។

កាហ្វេ ដែលជាដំណាំមួយប្រភេទដែលផ្តល់ជីវភាពរស់នៅដល់គ្រួសារចំនួន ៦០០,០០០ គ្រួសារ និងកម្មករប្រមាណ ២ លាននាក់ ត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងបង្កើតប្រាក់ចំណូលនាំចេញចំនួន ៨,៤ ពាន់លានដុល្លារនៅឆ្នាំ ២០២៥។ ការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាពតម្រូវឱ្យមានដំណោះស្រាយដ៏ទូលំទូលាយ។

ផលិតភាពខ្ពស់ជាង មធ្យមភាគពិភពលោកបីដង។

កាហ្វេគឺជាដំណាំសំខាន់នៅតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល និងតំបន់ពាយ័ព្យនៃប្រទេសវៀតណាម ដែលត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាដំណាំសំខាន់មួយដែលមានផ្ទៃដីប្រមាណ ៧៣០,០០០ ហិកតា និងផលិតកម្មប្រចាំឆ្នាំប្រហែល ១,៨ លានតោន។ កាហ្វេវៀតណាមបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងខ្លាំងចាប់តាំងពីឆ្នាំ១៩៨០ ដែលភាគច្រើនដោយសារតែការដាំដុះរបស់វានៅលើដីបាសាល់ និងកម្ពស់សមស្របរបស់វាពីលើនីវ៉ូទឹកសមុទ្រ។ លើសពីនេះ លក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុ និងជាពិសេសទឹកភ្លៀង និងសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងតំបន់ដាំដុះទាំងនេះ ក៏អំណោយផលសម្រាប់ការដាំដុះកាហ្វេផងដែរ។

ទិន្នផលកាហ្វេជាមធ្យមនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមគឺប្រហែល ៣ តោននៃគ្រាប់កាហ្វេបៃតងក្នុងមួយហិកតា ដែលច្រើនជាងបីដងនៃទិន្នផលជាមធ្យមរបស់ពិភពលោក។ រូបថត៖ PC។

យោងតាមលោកបណ្ឌិត ផាន វៀតហា អនុប្រធានវិទ្យាស្ថាន វិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាកសិ-ព្រៃឈើតំបន់ខ្ពង់រាបភាគខាងលិច (WASI) រដូវប្រាំងដ៏យូរនៅក្នុងតំបន់ដាំដុះកាហ្វេបង្កបញ្ហាប្រឈមទាក់ទងនឹងទឹកស្រោចស្រព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាក៏បង្កើតលក្ខខណ្ឌដែលជួយឱ្យដើមកាហ្វេបែងចែកពន្លកផ្កាបានល្អ និងស្មើគ្នា ដែលជាកត្តាមួយក្នុងការសម្រេចបានទិន្នផលខ្ពស់។ នៅក្នុងតំបន់ជាច្រើន ដូចជាខ្ពង់រាបប៊ុយនម៉ាធឿត ជួរសីតុណ្ហភាពប្រចាំថ្ងៃខ្ពស់ជួយឱ្យដើមកាហ្វេប្រមូលផ្តុំសមាសធាតុក្រអូបបានកាន់តែប្រសើរឡើង ដែលជាតម្រូវការជាមុនសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍកាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់។

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត ផាន វៀតហា ភាពជោគជ័យបច្ចុប្បន្នរបស់ឧស្សាហកម្មកាហ្វេគឺដោយសារតែគោលនយោបាយគាំទ្រជាច្រើនពីរដ្ឋ ដែលបានផ្តល់ឱកាសសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍ។ ចាប់តាំងពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1980 (សតវត្សរ៍ទី 20) ការដាំដុះកាហ្វេបានរីកចម្រើននៅក្នុងកសិដ្ឋានកសិកម្ម និងព្រៃឈើដែលគ្រប់គ្រងដោយរដ្ឋ និងការអភិវឌ្ឍតំបន់ សេដ្ឋកិច្ច ថ្មីនៅតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល។ នេះគឺជារយៈពេលមូលដ្ឋានសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍបច្ចុប្បន្នរបស់ឧស្សាហកម្មកាហ្វេ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ រដ្ឋបានអនុវត្តគោលនយោបាយជាប់លាប់ដើម្បីគាំទ្រដល់ការអភិវឌ្ឍក្នុងការរៀបចំផែនការ ការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា ការពង្រីកកសិកម្ម និងការផ្ទេរបច្ចេកទេសទំនើបៗ ដើម្បីធានាបាននូវការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាពសម្រាប់ឧស្សាហកម្មកាហ្វេ។ ថ្មីៗនេះ កម្មវិធីដាំដើមកាហ្វេឡើងវិញមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ ដែលនាំឱ្យមានការកែលម្អយ៉ាងខ្លាំងនៃផលិតភាព និងគុណភាពនៅក្នុងឧស្សាហកម្ម។

ឧស្សាហកម្មកាហ្វេវៀតណាមគឺជាប្រភពចំណូលចម្បងសម្រាប់គ្រួសារកសិករជាង ៦០០,០០០ គ្រួសារ ដែលមានកម្មករប្រមាណ ២ លាននាក់។ រូបថត៖ PC។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ផាន់ វៀតហា បានមានប្រសាសន៍ថា “បច្ចុប្បន្ន ទិន្នផលជាមធ្យមនៃកាហ្វេវៀតណាមគឺប្រហែល ៣ តោនក្នុងមួយហិកតា ដែលច្រើនជាងបីដងនៃទិន្នផលមធ្យមភាគរបស់ពិភពលោក និងជិតទ្វេដងនៃប្រេស៊ីល ដែលជាប្រទេសផលិតកាហ្វេលំដាប់លេខមួយរបស់ពិភពលោក។ ផលិតផលកាហ្វេវៀតណាមមានវត្តមាននៅក្នុងទីផ្សារនៃប្រទេសចំនួន ៨៥”។

លើសពីនេះ កសិករវៀតណាមមានការយល់ដឹងយ៉ាងល្អអំពីបច្ចេកទេសដាំដុះកាហ្វេ។ បណ្តាញផ្សព្វផ្សាយកសិកម្មដ៏ទូលំទូលាយ រួមផ្សំជាមួយនឹងការឧស្សាហ៍ព្យាយាម ការខិតខំប្រឹងប្រែង និងការចង់រៀនសូត្ររបស់កសិករវៀតណាម បានធ្វើឱ្យបច្ចេកទេសដាំដុះកាហ្វេបានជ្រាបចូលទៅក្នុងវប្បធម៌របស់ពួកគេ ដែលនាំឱ្យមានទិន្នផលខ្ពស់ និងកាហ្វេដែលមានគុណភាពល្អ។

លោកបណ្ឌិត ហា បានមានប្រសាសន៍ថា «លើសពីនេះ វត្តមានរបស់វិទ្យាស្ថាន WASI ជាមួយនឹងការស្រាវជ្រាវដ៏ទូលំទូលាយរបស់ខ្លួនលើរុក្ខជាតិកាហ្វេក៏បានគាំទ្រយ៉ាងខ្លាំងដល់ការផលិតផងដែរ»។ លោកបានបន្ថែមថា ដោយសារតែការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ តំបន់ដែលសមស្របសម្រាប់ការដាំដុះកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាកំពុងរួមតូចបន្តិចម្តងៗនៅទូទាំងពិភពលោក។ ទន្ទឹមនឹងនេះ កាហ្វេរ៉ូប៊ូស្តាដែលមានគុណភាពខ្ពស់គឺជាចំណុចខ្លាំងរបស់ប្រទេសវៀតណាម ហើយកាហ្វេប្រភេទនេះគឺចាំបាច់សម្រាប់កែច្នៃកាហ្វេភ្លាមៗ និងកាហ្វេលាយ។ នៅពេលនោះ កាហ្វេរ៉ូប៊ូស្តាដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ជាមួយនឹងភាពបត់បែនយ៉ាងទូលំទូលាយរបស់វា នឹងក្លាយជាការពេញនិយម។

បច្ចុប្បន្ននេះ ប្រទេសវៀតណាមគឺជាប្រទេសនាំចេញកាហ្វេធំជាងគេទីពីររបស់ពិភពលោក បន្ទាប់ពីប្រទេសប្រេស៊ីល។ រូបថត៖ PC។

សមិទ្ធផលនៃឧស្សាហកម្មកាហ្វេរបស់ប្រទេសវៀតណាមក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ គឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់ ដូចដែលបានបង្ហាញក្នុងតួលេខ៖ វៀតណាមគឺជាប្រទេសនាំចេញកាហ្វេធំជាងគេទីពីររបស់ពិភពលោក បន្ទាប់ពីប្រទេសប្រេស៊ីល និងជាប្រទេសផលិតកាហ្វេ Robusta ឈានមុខគេរបស់ពិភពលោក។

កាហ្វេតែងតែជាផលិតផលនាំចេញដែលមានតម្លៃខ្ពស់ក្នុងចំណោមការនាំចេញកសិកម្មរបស់ប្រទេសវៀតណាម។ នៅក្នុងឆ្នាំដាំដុះឆ្នាំ ២០២៤-២០២៥ ប្រទេសវៀតណាមសម្រេចបានការនាំចេញកំណត់ត្រាខ្ពស់ជាមួយនឹងតម្លៃ ៨,៤ ពាន់លានដុល្លារអាមេរិក កើនឡើង ៥៥,៥% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងឆ្នាំមុន ជាមួយនឹងបរិមាណនាំចេញប្រហែល ១,៥ លានតោន។ លើសពីនេះ ឧស្សាហកម្មកាហ្វេវៀតណាមផ្តល់ជីវភាពរស់នៅចម្បងសម្រាប់គ្រួសារកសិករជាង ៦០០,០០០ គ្រួសារ និងកម្មករប្រហែល ២ លាននាក់ ដែលរួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ចសង្គមនៅតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល ភាគពាយ័ព្យនៃប្រទេសវៀតណាម និងតំបន់ដាំដុះកាហ្វេផ្សេងទៀត។

សមិទ្ធផលក្នុងការបង្កាត់ពូជ

ដើម្បីឱ្យឧស្សាហកម្មកាហ្វេរបស់ប្រទេសវៀតណាមមានផលិតភាពខ្ពស់បំផុតនៅលើពិភពលោក និងក្លាយជាប្រទេសនាំចេញធំជាងគេទីពីររបស់ពិភពលោក សមិទ្ធផលក្នុងការណែនាំពូជថ្មីចូលទៅក្នុងផលិតកម្មត្រូវតែលើកឡើង។ យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត ផាន វៀតហា សមិទ្ធផលក្នុងការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាក្នុងការបង្កាត់ពូជកាហ្វេដោយ WASI ដែលបានផ្ទេរទៅឱ្យកសិករក្នុងរយៈពេលជិត 20 ឆ្នាំកន្លងមកនេះ បានរួមចំណែកដល់ការលើកកម្ពស់ការអភិវឌ្ឍដំណាំនេះ។ WASI មានពូជកាហ្វេចំនួន 20 ដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់សម្រាប់ផលិតកម្ម រួមមាន៖ ពូជរ៉ូប៊ូស្តាចំនួន 14 និងពូជអារ៉ាប៊ីកាចំនួន 6។

ក្នុងចំណោមពូជកាហ្វេ Robusta ដែលត្រូវបានដាំដុះ ពូជ TRS1 ដែលដាំដុះពីគ្រាប់ពូជ គឺជាពូជដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុត និងត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយដោយកសិករ (មានចំនួនប្រហែល 85%); បន្ទាប់មកគឺពូជ Robusta ដែលផ្សាំ TR4, TR9, TR11 កាហ្វេដើមទំពាំងបាយជូរ និងកាហ្វេបៃតងតឿ (មានចំនួនប្រហែល 15%)។ ក្នុងចំណោមពូជកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកា កាហ្វេ Catimor គឺជាពូជដែលដាំដុះច្រើនជាងគេ; ពូជអារ៉ាប៊ីកាដែលទើបបង្កាត់ពូជថ្មីដូចជា TN1, TN2 និង THA1 ទោះបីជាសម្រេចបានទិន្នផល និងគុណភាពខ្ពស់ក៏ដោយ ក៏នៅតែត្រូវបានដាំនៅក្នុងតំបន់តូចៗ។

ពូជកាហ្វេរ៉ូប៊ូស្តា TRS1 ដែលដាំដុះពីគ្រាប់ពូជ គឺជាពូជកាហ្វេដ៏ពេញនិយមមួយដែលបច្ចុប្បន្នត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ការដាំឡើងវិញ។ រូបថត៖ ភួងជី។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ហា បានបន្ថែមថា៖ ពូជកាហ្វេសំណាប TRS1 និងពូជកាហ្វេ TR4, TR9 និង TR11 ដែលផ្សាំរួច ទទួលបានទិន្នផលជាក់ស្តែងចំនួន ៤-៥ តោន/ហិកតា ក្នុងដំណាក់កាលផលិតកម្មពាណិជ្ជកម្មដែលមានស្ថេរភាព ដោយគ្រួសារខ្លះទទួលបានទិន្នផលគ្រាប់កាហ្វេចំនួន ៧-៨ តោន/ហិកតា ដោយសារតែលក្ខខណ្ឌថែទាំល្អ។ លើសពីនេះ WASI បានស្រាវជ្រាវ កែលម្អ និងផ្ទេរបច្ចេកទេសទំនើបៗក្នុងការដាំដុះ ការការពាររុក្ខជាតិ ការប្រមូលផល និងការកែច្នៃដល់កសិករសម្រាប់ផលិតកម្ម ដោយធានាបាននូវការអនុវត្តពេញលេញនៃកញ្ចប់បច្ចេកទេសទៅតាមទិសដៅអភិវឌ្ឍន៍ផ្សេងៗគ្នា ដើម្បីឆ្ពោះទៅរកការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាព។

បច្ចុប្បន្ននេះ សមាមាត្រនៃកាហ្វេកែច្នៃយ៉ាងជ្រៅនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម (កាហ្វេអាំង និងកិន កាហ្វេរលាយ) កំពុងកើនឡើង។ រោងចក្រកែច្នៃទំនើបៗទ្រង់ទ្រាយធំជាច្រើនត្រូវបានវិនិយោគ ដែលជួយបង្កើនតម្លៃបន្ថែមនៃគ្រាប់កាហ្វេ ជំនួសឱ្យការនាំចេញវាឆៅ។ លើសពីនេះ កម្មវិធីដើម្បីអភិវឌ្ឍកាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងពិសេសក៏កំពុងត្រូវបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងខ្លាំងផងដែរ ដែលរួមចំណែកបន្ថែមទៀតដល់ការបង្កើនកេរ្តិ៍ឈ្មោះ និងតំណែងរបស់កាហ្វេវៀតណាម។

ដំណោះស្រាយចំនួន ៥ សម្រាប់ភាពជោគជ័យក្នុងឧស្សាហកម្មកាហ្វេ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការប្រែប្រួលអាកាសធាតុបង្កបញ្ហាប្រឈមយ៉ាងសំខាន់ដល់ការដាំដុះកាហ្វេវៀតណាម។ គ្រោះរាំងស្ងួត និងកង្វះខាតទឹកក្នុងរដូវប្រាំងកំពុងកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើងៗ។ លើសពីនេះ ភ្លៀងធ្លាក់មិនទៀងទាត់ប៉ះពាល់ដល់ការចេញផ្កា ការបង្កើតផ្លែ ការប្រមូលផល និងការអភិរក្សផលិតផលកាហ្វេ។ លើសពីនេះ ផ្ទៃដីធំនៃចម្ការកាហ្វេចាស់ៗ ការផលិតខ្នាតតូច ស្តង់ដារទីផ្សារកាន់តែតឹងរ៉ឹង និងការពឹងផ្អែកយ៉ាងខ្លាំងលើការនាំចេញកាហ្វេឆៅ សុទ្ធតែជាបញ្ហាដែលឧស្សាហកម្មកាហ្វេកំពុងប្រឈមមុខ។

ដើម្បីធានាបាននូវការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាព និងលេចធ្លោនៃឧស្សាហកម្មកាហ្វេនាពេលអនាគត យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត ផាន វៀតហា ប្រទេសវៀតណាមត្រូវពន្លឿនការដាំឡើងវិញនូវចម្ការកាហ្វេចាស់ៗ ដោយតម្រូវឱ្យប្រើប្រាស់ពូជថ្មីដែលមានទិន្នផលខ្ពស់ គុណភាពខ្ពស់ និងអាចសម្របខ្លួនទៅនឹងលក្ខខណ្ឌមិនល្អ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺ ត្រូវមានការផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្តងៗពីការធ្វើកសិកម្មបែបអាំងតង់ស៊ីតេទៅជាការអនុវត្តប្រកបដោយចីរភាព ដូចជាការដាំដំណាំចម្រុះជាមួយផ្លែធូរេន ម្ទេស និងដើមឈើហូបផ្លែដទៃទៀត។ ការអនុវត្តប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តសន្សំសំចៃទឹក ប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តស្រក់ទឹក ប្រព័ន្ធស្រោចស្រពក្នុងតំបន់ និងការគ្រប់គ្រងសត្វល្អិតរួមបញ្ចូលគ្នា (IPM)។ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ហា បានចែករំលែកថា “អ្វីដែលសំខាន់ជាពិសេសគឺការអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាថ្មីៗក្នុងវិស័យកសិកម្មដែលមានភាពជាក់លាក់ខ្ពស់ និងកសិកម្មឆ្លាតវៃ ដើម្បីកាត់បន្ថយថ្លៃដើមផលិតកម្ម កាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់លើដី និងធនធានទឹក និងកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័ន”។

កម្មវិធីអភិវឌ្ឍន៍កាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងកាហ្វេពិសេសកំពុងរួមចំណែកកាន់តែខ្លាំងឡើងក្នុងការលើកកម្ពស់កេរ្តិ៍ឈ្មោះ និងឋានៈរបស់កាហ្វេវៀតណាម។ រូបថត៖ ភឿងជី។

លើសពីនេះ ប្រទេសវៀតណាមត្រូវការជាបន្ទាន់ក្នុងការកសាងមូលដ្ឋានទិន្នន័យជាតិស្តីពីតំបន់ដាំដុះ រួមទាំងលេខកូដតំបន់ដាំដុះ និងបង្កើតទំនាក់ទំនងជិតស្និទ្ធរវាងអាជីវកម្ម និងកសិករ ដើម្បីប្រមូល និងធ្វើឌីជីថលព័ត៌មានដឹកជញ្ជូន និងកំណត់ទីតាំងកសិដ្ឋាន។ នេះគឺជាដំណោះស្រាយ "សំខាន់" ដើម្បីបំពេញតាមបទប្បញ្ញត្តិ EUDR។ ការបង្កើតទិន្នន័យតាមដានក៏ជាដំណោះស្រាយមួយសម្រាប់ការចូលទៅកាន់ទីផ្សារសម្រាប់ផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងមានតម្លៃខ្ពស់ផងដែរ។

ការលើកកម្ពស់ការកែច្នៃស៊ីជម្រៅក្នុងពេលដំណាលគ្នាគឺជាគន្លឹះក្នុងការបង្កើនតម្លៃបន្ថែមនៃកាហ្វេវៀតណាម។ រដ្ឋាភិបាលត្រូវការគោលនយោបាយដើម្បីលើកទឹកចិត្ត និងទាក់ទាញការវិនិយោគលើរោងចក្រកែច្នៃកាហ្វេភ្លាមៗ កាហ្វេអាំង និងផលិតផលចម្រាញ់ដែលមានតម្លៃខ្ពស់ផ្សេងទៀត។

ផ្តោតលើការកសាងម៉ាកយីហោជាតិសម្រាប់កាហ្វេវៀតណាមដែលជាប់ទាក់ទងនឹងគុណភាព និរន្តរភាព និងការនិទានរឿងវប្បធម៌។ ក្រៅពីទីផ្សារប្រពៃណី សូមស្វែងយល់ពីទីផ្សារពិសេសដូចជាកាហ្វេពិសេស និងកាហ្វេសរីរាង្គ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ផាន វៀតហា៖ «នៅពេលខាងមុខ ចាំបាច់ត្រូវលុបបំបាត់ការផលិតដែលបែកបាក់ ដោយលើកកម្ពស់គំរូភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងសហប្រតិបត្តិការ និងការតភ្ជាប់ក្រុមសហប្រតិបត្តិការ។ បង្កើតទំនាក់ទំនងរវាងកសិករ និងអាជីវកម្ម ដើម្បីឱ្យការអនុវត្តវឌ្ឍនភាពវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាស្របគ្នា ផលិតផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងមានស្ថេរភាព និងបំពេញតម្រូវការចម្រុះនៃទីផ្សារ»។

ប្រភព៖ https://nongghiepmoitruong.vn/nganh-hang-ca-phe-but-pha-d780888.html