ការស្រាវជ្រាវថ្មីបង្ហាញពីពេលវេលានៃអាហារពេលព្រឹកបង្កើនអាយុវែង

(Dan Tri) - ការស្រាវជ្រាវថ្មីបង្ហាញថា ការញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកលឿនអាចជួយបង្កើនអាយុវែង ខណៈដែលការផឹកតែខុសអាចប៉ះពាល់ដល់តម្រងនោម។

ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​ពេល​ព្រឹក​ឆាប់​ជួយ​បង្កើន​អាយុ​វែង

ការសិក្សាថ្មីមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ វិទ្យាសាស្ត្រ Communications Medicine បង្ហាញថាការកំណត់ពេលអាហារពេលព្រឹកប៉ះពាល់យ៉ាងច្បាស់ដល់សុខភាព និងភាពជាប់បានយូរ ជាពិសេសចំពោះមនុស្សចាស់។

ក្រុមស្រាវជ្រាវដែលដឹកនាំដោយលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Hassan Dashti អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភនៅមន្ទីរពេទ្យ Massachusetts General បានតាមដានមនុស្សជិត 3,000 នាក់អស់រយៈពេល 22 ឆ្នាំ។

អ្នកចូលរួមដែលមានអាយុពី 42 ទៅ 94 ឆ្នាំត្រូវបានបែងចែកជាពីរក្រុមធំ ៗ គឺមួយក្រុមញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកនៅម៉ោង 8 ព្រឹក និងមួយក្រុមញ៉ាំនៅម៉ោង 9 ព្រឹក។

ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​ពេល​ព្រឹក​ឆាប់​ជួយ​បង្កើន​អាយុ​វែង (រូបភាព៖ PV)។

លទ្ធផល​នៃ​ការ​វិភាគ​បាន​បង្ហាញ​ថា ក្រុម​ដែល​ទទួល​ទាន​អាហារ​ពេល​ព្រឹក​ព្រលឹម​មាន​អាយុ​សង្ឃឹម​រស់​ខ្ពស់​ជាង​ក្រុម​ផ្សេង​ទៀត។ ជាពិសេស ការញ៉ាំអាហារពេលព្រឹករៀងរាល់ម៉ោងយឺត បង្កើនហានិភ័យនៃការស្លាប់ដល់ទៅ 11%។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ នៅពេលដែលមនុស្សកាន់តែចាស់ ពួកគេមានទំនោរទទួលទានអាហារពេលព្រឹកនៅពេលក្រោយ ជាមធ្យមរៀងរាល់ទស្សវត្សរ៍ម៉ោងអាហារត្រូវបានពន្យារពេលប្រហែល 8 នាទី។

អ្នកជំនាញពន្យល់ថា ការញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកលឿនអាចជួយធ្វើសមកាលកម្មនាឡិកាជីវសាស្រ្តខាងក្នុង ដោយហេតុនេះជួយដល់ការរំលាយអាហារកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងបញ្ហាមេតាប៉ូលីស។

ការញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកទាន់ពេលវេលាក៏ជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឲ្យមានស្ថេរភាព បង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍ និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពការងារក្នុងពេលថ្ងៃ។

ការផឹកតែមិនត្រឹមត្រូវអាចបំផ្លាញតម្រងនោមបានយ៉ាងងាយ។

ទម្លាប់​ផឹក​តែ​ពេល​ព្រឹក ឬ​ក្រោយ​អាហារ​គឺ​ពេញ​និយម​ពី​មនុស្ស​ជា​ច្រើន។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ Lisa Andrews មកពីមជ្ឈមណ្ឌលអាហារូបត្ថម្ភ Sound Bites ព្រមានថា ខណៈពេលដែលតែទឹកកកល្អ វាមិនគួរត្រូវបានបំពាន ឬប្រើប្រាស់មិនត្រឹមត្រូវឡើយ។

តែបៃតង និងតែខ្មៅ មានផ្ទុកសារធាតុ polyphenols និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់បេះដូង ជួយបង្កើនការចងចាំ និងបង្កើនភាពស៊ាំ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការផឹកតែខ្លាំង ការផឹកវានៅលើពោះទទេ ឬភ្លាមៗបន្ទាប់ពីអាហារពេញអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់តម្រងនោម។ មូលហេតុគឺដោយសារតែតែខ្មៅមានផ្ទុកអាស៊ីត oxalic ច្រើន ដែលនៅពេលដែលប្រមូលផ្តុំច្រើនហួសប្រមាណអាចបង្កើតជាគ្រួស និងប៉ះពាល់ដល់សមត្ថភាពតម្រងឈាមរបស់តម្រងនោម។

ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Nutrients បានរកឃើញថា ការទទួលទានតែខ្លាំងៗជារៀងរាល់ថ្ងៃបង្កើនហានិភ័យនៃការខូចខាតតម្រងនោម ជាពិសេសចំពោះអ្នកដែលមានប្រវត្តិជំងឺផ្លូវទឹកនោម។

ដើម្បីធានាបាននូវសុវត្ថិភាព អ្នកប្រើប្រាស់គួរតែផឹកតែដែលពនលាយ ជៀសវាងផឹកនៅពេលពោះទទេ ហើយមិនត្រូវជំនួសទឹកចម្រោះទាំងស្រុងក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃជាមួយតែ។

ទឹកដោះគោរុក្ខជាតិមានប្រសិទ្ធភាពជួយសម្រកទម្ងន់

ក្រៅពីម៉ោងអាហារពេលព្រឹក និងរបៀបផឹកតែ ការជ្រើសរើសទឹកដោះគោនៅពេលព្រឹកក៏ជាកត្តាដែលជួយពង្រឹងសុខភាពផងដែរ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកចង់គ្រប់គ្រងទម្ងន់។

ទឹកដោះគោរុក្ខជាតិដូចជាសណ្តែកសៀង អាល់ម៉ុន ឬទឹកដោះគោ oat បច្ចុប្បន្នត្រូវបានណែនាំដោយអ្នកជំនាញឱ្យប្រើជំនួសទឹកដោះគោ។

ទឹកសណ្តែកផ្តល់នូវប្រភពសម្បូរប្រូតេអ៊ីនដែលជួយរក្សាសាច់ដុំ បង្កើតអារម្មណ៍ឆ្អែត និងកាត់បន្ថយការឃ្លាន។ លើសពីនេះទៀត ការស្រាវជ្រាវនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ BMC Medicine បង្ហាញថា ទឹកសណ្តែកជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ កាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម និងកម្រិតការរលាក។

ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនគ្មានជាតិផ្អែមមានកាឡូរីទាបណាស់ ប៉ុន្តែនៅតែសម្បូរទៅដោយវីតាមីន E និងខ្លាញ់ដែលផ្តល់សុខភាពបេះដូង។

ទន្ទឹមនឹងនេះ ទឹកដោះគោ oat មានជាតិសរសៃរលាយច្រើន ដែលជួយពន្យឺតការរំលាយអាហារ និងកាត់បន្ថយការស្រូបយកកាឡូរី។ ទឹកដោះគោប្រភេទនេះក៏ជួយកែលម្អការរំលាយអាហារ បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល និងរក្សាទម្ងន់ឱ្យមានសុខភាពល្អ។

ការជំនួសទឹកដោះគោគោមួយកែវជាមួយនឹងទឹកដោះគោដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិនៅពេលព្រឹកមិនត្រឹមតែជួយកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើតការចាប់ផ្តើមដ៏ទន់ភ្លន់សម្រាប់រាងកាយផងដែរ ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការនៃការសម្រកទម្ងន់ ឬកែសម្រួលរបបអាហារ។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/suc-khoe/nghien-cuu-moi-tiet-lo-thoi-diem-an-sang-giup-tang-tuoi-tho-20250912120553057.htm