ជនជាតិវៀតណាមចូលចិត្តផឹកកាហ្វេ ហើយចំណាយប្រាក់ច្រើនក្នុងការញ៉ាំអាហារក្រៅផ្ទះ។

(Dan Tri) - ការលំបាក ផ្នែកសេដ្ឋកិច្ច មិនប៉ះពាល់ដល់តម្រូវការកាហ្វេ និងនិន្នាការនៃការញ៉ាំអាហារក្រៅផ្ទះនោះទេ។ យោងតាមរបាយការណ៍មួយ មនុស្ស 6% ដែលត្រូវបានស្ទាបស្ទង់មតិបាននិយាយថា ពួកគេចេញទៅញ៉ាំកាហ្វេជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ 17% បាននិយាយថាពួកគេញ៉ាំនៅខាងក្រៅជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

របាយការណ៍ទីផ្សារ ម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈ វៀតណាមឆ្នាំ 2023 ដោយ iPOS ដែលជាក្រុមហ៊ុនផ្តល់ដំណោះស្រាយគ្រប់គ្រងសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន និងហាងកាហ្វេ បង្ហាញពីទម្លាប់នៃការចំណាយរបស់ប្រជាជនវៀតណាមក្នុងវិស័យអាហារ និងភេសជ្ជៈ (F&B)។ លទ្ធផលនេះត្រូវបានចងក្រងបន្ទាប់ពីការស្ទង់មតិភោជនីយដ្ឋាន និងភោជនីយដ្ឋានជិត 3,000 និងអ្នកប្រើប្រាស់ជិត 4,000 នៅទូទាំងប្រទេស។

មានអ្នកទៅផឹកកាហ្វេរាល់ថ្ងៃ។

ការស្ទង់មតិបានបង្ហាញថា ទោះបីជាមានផលប៉ះពាល់នៃវិបត្តិសេដ្ឋកិច្ចក៏ដោយ អ្នកប្រើប្រាស់បានរឹតបន្តឹងខ្សែកាបូបរបស់ពួកគេ ប៉ុន្តែជិត 60% នៃអ្នកឆ្លើយសំណួរនៅតែសុខចិត្តចំណាយ 41,000 ដុង ឬច្រើនជាងនេះសម្រាប់ដំណើរកម្សាន្តកាហ្វេនៅឆ្នាំ 2023។ អត្រានេះបានបន្តកើនឡើងបន្តិចបើធៀបនឹងឆ្នាំ 2022 ហើយជាការភ្ញាក់ផ្អើលក្នុងឆ្នាំសេដ្ឋកិច្ចដ៏លំបាកដូចឆ្នាំ 2023។ កម្រិតចំណាយធម្មតាបំផុត 00-000 ដុង។ ប្រហែល 45% ។ សម្រាប់ដំណើរកម្សាន្តកាហ្វេលំដាប់ខ្ពស់ចាប់ពី 70,000 ដុង ឬច្រើនជាងនេះ ចំនួននេះនៅដដែលស្ទើរតែដូចគ្នា ដែលស្មើនឹងជាង 14%។ ក្នុងចំណោមអ្នកដែលត្រូវបានស្ទង់មតិនោះ 42.6% បានជ្រើសរើសទៅញ៉ាំកាហ្វេ 1-2 ដងក្នុងមួយខែ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ អត្រាអតិថិជនទៅញ៉ាំកាហ្វេនៅខាងក្រៅជាមួយនឹងប្រេកង់ 1-2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍បានកើនឡើងពីជិត 23% ក្នុងឆ្នាំ 2022 ដល់ជាង 30% ។ គួរកត់សម្គាល់ថា រហូតទៅដល់ 6% នៃអ្នកឆ្លើយសំណួរវៀតណាមបានសារភាពថាបានទៅហាងកាហ្វេជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ អតិថិជនមួយក្រុមនេះច្រើនតែទៅហាងកាហ្វេសម្រាប់ការប្រជុំការងារ ឬជានិស្សិត និងអ្នកឯករាជ្យ។

Người Việt chăm đi uống cà phê, mạnh tay chi tiền ăn bên ngoài

60% នៃអ្នកឆ្លើយសំណួរសុខចិត្តចំណាយ 41,000 ដុង ឬច្រើនជាងនេះសម្រាប់ដំណើរកម្សាន្តកាហ្វេ (ប្រភព៖ iPOS)។

អ្នកដែលណាត់ជួបតែងតែទៅហាងកាហ្វេញឹកញាប់ជាង ភាគច្រើនម្តង ឬពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ផ្ទុយទៅវិញ អ្នកនៅលីវ និងរៀបការរួច មានទំនោរទៅហាងកាហ្វេតែម្តង ឬពីរដងក្នុងមួយខែ។

យុវជនចូលចិត្តញ៉ាំក្រៅ

បន្ថែមលើតម្រូវការខាងលើ របាយការណ៍បានឲ្យដឹងថា ប្រជាជនវៀតណាមមានទំនោរទៅញ៉ាំអាហារក្រៅផ្ទះញឹកញាប់ជាង។ យោងតាមលទ្ធផលនៃការស្ទង់មតិ ជាង 17% នៃអ្នកបរិភោគអាហារក្រៅផ្ទះជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ 29% នៃអ្នកផ្សេងទៀតបានទទួលស្គាល់ថាបានញ៉ាំ 3-4 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ដែលជាការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងអត្រាជិត 18% នៅក្នុងការស្ទង់មតិឆ្នាំ 2022 ។ ទោះបីជាមានការលំបាកផ្នែកសេដ្ឋកិច្ចក៏ដោយ ការចំណាយលើសេវាកម្ម F&B បានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ 77% នៃអ្នកទទួលទានអាហាររំពឹងថានឹងរក្សា ឬសូម្បីតែបង្កើនការចំណាយលើម្ហូបអាហារនៅឆ្នាំ 2023។ នៅពេលញ៉ាំអាហារក្រៅក្នុងឱកាសពិសេស អ្នកឆ្លើយតបបាននិយាយថាពួកគេសុខចិត្តចំណាយច្រើន និងចែកចាយស្មើៗគ្នាជាមួយនឹងតម្លៃចាប់ពី 100,000 ដុងដល់ 1 លានដុង។ ជាក់ស្តែងតម្លៃធម្មតាបំផុតគឺពី 200.000-300.000 ដុង ស្មើនឹងជិត 28%។ អ្នកដែលគ្មានគ្រួសារនឹងមានប្រេកង់ខ្ពស់នៃការញ៉ាំអាហារក្រៅផ្ទះ។ ដូច្នោះហើយ ក្រុមដែលនៅលីវ និងណាត់ជួបមានប្រេកង់ទទួលទានប្រចាំថ្ងៃជិត 18% និង 19% រៀងគ្នា។ សម្រាប់ក្រុមដែលរៀបការរួច ចំនួននេះមានកម្រិតទាបជាងគឺជិត ១៤%។ បើនិយាយពីយេនឌ័រ អត្រានៃការញ៉ាំអាហារក្រៅថ្ងៃរបស់បុរសមានចំនួន ២១% ខណៈតួលេខស្ត្រីមាន ១៤%។ នេះបង្ហាញពីភាពខុសគ្នានៃទម្លាប់នៃការញ៉ាំរវាងភេទទាំងពីរ។ បុរសតែងតែញ៉ាំអាហារក្រៅញឹកញាប់ដោយសារទម្លាប់នៃរបៀបរស់នៅ ការងារមមាញឹក ភាពងាយស្រួល ឬជួបជុំជាមួយមិត្តភក្តិ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ស្ត្រីតែងតែចំណាយពេលច្រើនក្នុងការធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះ ដោយសារតែបារម្ភអំពីសុខភាព អាហារូបត្ថម្ភ និងអនាម័យចំណីអាហារសម្រាប់ខ្លួន និងក្រុមគ្រួសារ។

ការព្យាករណ៍តម្លៃទីផ្សារ F&B របស់វៀតណាម (ប្រភព៖ Euromonitor)។

យោងតាមទិន្នន័យពីអង្គការស្រាវជ្រាវទីផ្សារ Euromonitor តម្លៃទីផ្សារនៃឧស្សាហកម្ម F&B វៀតណាមនៅឆ្នាំនេះត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងកើនឡើង 10.92% បើធៀបនឹងឆ្នាំ 2023។ បន្ទាប់ពីបានងើបឡើងវិញ និងរីកចម្រើនយ៉ាងខ្លាំង ឧស្សាហកម្ម F&B នឹងបន្តកើនឡើងក្នុងអត្រាកំណើន 10.25% ក្នុងរយៈពេល 2023-2027 ហើយត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងឈានដល់តម្លៃ 229,18 ពាន់លានដុង។ កាលពីឆ្នាំមុន អាជីវកម្ម 80% បានរាយការណ៍ពីលទ្ធផលអាជីវកម្មល្អ។ សុខភាពអាជីវកម្មបានធូរស្បើយហើយមានធនធានគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការអភិវឌ្ឍនាពេលខាងមុខ។ ក្នុងចំណោមអង្គភាពឆ្លើយតប 2,255 ដែលមានដំណើរការអាជីវកម្មល្អ ភោជនីយដ្ឋានច្រើនជាង 51.7% គ្រោងនឹងពង្រីកទំហំរបស់ពួកគេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយជិត 33.5% នៃគ្រឿងនៅតែមិនមានតម្រូវការនេះ។ ហេតុផលមួយចំនួនគឺថាអាជីវកម្មពេញចិត្តនឹងស្ថានភាពអាជីវកម្មបច្ចុប្បន្នរបស់ពួកគេ ឬមានការព្រួយបារម្ភអំពីហានិភ័យដែលអាចកើតមាននៃការពង្រីក។

Dantri.com.vn

ប្រភព