ប្រភេទ MSG ទាំងនេះមានម៉ាកផ្ទាល់ខ្លួន ជារឿយៗត្រូវបានបែងចែក និងវេចខ្ចប់នៅតាមគ្រឹះស្ថានអាហារតូចៗ ហើយបន្ទាប់មកលក់នៅតាមទីផ្សារ និងផ្សារទំនើបក្នុងតម្លៃថោកបំផុត។

ផលិតផល MSG ដែលខ្ចប់ និងបែងចែកទាំងនេះច្រើនតែមានលក្ខណៈទូទៅនៃការខ្វះព័ត៌មានលើការវេចខ្ចប់។ លើសពីនេះ វាមិនអាចកំណត់ថាតើអង្គការ ឬបុគ្គលដែលធ្វើការបែងចែក និងការវេចខ្ចប់ក្នុងប្រទេសវៀតណាម បានទទួលការអនុញ្ញាតពីអង្គការ ឬបុគ្គលដែលផលិត MSG មុនពេលបែងចែក និងវេចខ្ចប់នោះទេ។

សព្វថ្ងៃនេះ MSG (monosodium glutamate) ជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានបែងចែកពីថង់ធំនៃ MSG ដែលនាំចូលពីប្រទេសចិនទៅជាកញ្ចប់តូចៗចាប់ពីពីរបីរយក្រាមទៅពីរបីគីឡូក្រាម។ ផលិតផលទាំងនេះច្រើនតែមានម៉ាកផ្ទាល់ខ្លួន ហើយត្រូវបានវេចខ្ចប់នៅតាមគ្រឹះស្ថានម្ហូបអាហារតូចៗ បន្ទាប់មកលក់នៅទីផ្សារ និងផ្សារទំនើបក្នុងតម្លៃថោក។

អ្វីដែលពួកគេមានដូចគ្នាគឺថាការវេចខ្ចប់មិនមានព័ត៌មានអំពីឈ្មោះ និងអាសយដ្ឋានរបស់អង្គការ ឬបុគ្គលដែលផលិត MSG មុនពេលវាត្រូវបានបែងចែក និងវេចខ្ចប់។ មិនបញ្ជាក់ព័ត៌មានច្បាស់លាស់អំពីប្រភពដើម; មិនបញ្ជាក់កាលបរិច្ឆេទផលិត កាលបរិច្ឆេទវេចខ្ចប់ និងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់នៃផលិតផលទាំងស្រុងនោះទេ។

a111111.jpg
ប្រភេទ MSG មួយចំនួនត្រូវបានបែងចែក និងវេចខ្ចប់ ហើយកំពុងចរាចរនៅលើទីផ្សារ។ រូបភាព៖ សុខភាព និងជីវិត

ម្សៅ MSG ដែល​មិន​ស្គាល់​ប្រភព​កំពុង​ផ្ទុះ​ឡើង។

យោងតាមការស៊ើបអង្កេតបឋម មានអង្គការ និងបុគ្គលចំនួន 26 នៅក្នុងខេត្ត-ក្រុងចំនួន 9 រួមមានទីក្រុងហាណូយ ទីក្រុងហូជីមិញ ទីក្រុង Da Nang ទីក្រុង An Giang ទីក្រុង Binh Dinh ទីក្រុង Binh Duong ទីក្រុង Vinh Phuc ទីក្រុង Phu Tho ខេត្ត Quang Tri កំពុងបែងចែកនិងវេចខ្ចប់ MSG របស់ចិនដើម្បីលក់ទៅឱ្យអ្នកលក់រាយនៅតាមទីផ្សារ និងហាងលក់គ្រឿងទេសទូទាំងប្រទេស។ ជាពិសេស ផលិតផលមួយចំនួនត្រូវបានលក់ដោយចំហនៅតាមផ្សារទំនើបធំៗ។

ជាឧទាហរណ៍ នៅទីក្រុង ហាណូយ មានផលិតផល MSG មួយចំនួន ដែលវេចខ្ចប់ដូចខាងក្រោម៖

"King MSG"៖ ព័ត៌មានស្តីពីការវេចខ្ចប់៖ ផលិតផលរបស់ក្រុមហ៊ុនអាហារ Starfood Vietnam Food Company Limited ដែលមានទីតាំងនៅ 27/533 Tam Trinh Street, Hoang Van Thu Ward, ស្រុក Hoang Mai។ វេចខ្ចប់នៅ៖ 93 Linh Nam, Mai Dong Ward, ស្រុក Hoang Mai, ទីក្រុងហាណូយ។

"Sakara MSG"៖ ព័ត៌មានស្តីពីការវេចខ្ចប់៖ ក្រុមហ៊ុនដែលទទួលខុសត្រូវលើផលិតផលគឺក្រុមហ៊ុន Nam Thang Food Trading Import Export Company Limited ។ អាស័យដ្ឋាន៖ ផ្ទះលេខ 39T ផ្លូវ Yen Phu, Yen Phu Ward, ស្រុក Tay Ho។ កន្លែងវេចខ្ចប់៖ ផ្ទះលេខ 8/10 ផ្លូវលេខ 53 ផ្លូវ Bo De ស្រុក Long Bien ទីក្រុងហាណូយ។

នៅទីក្រុង ហូជីមិញ មានផលិតផល MSG មួយចំនួន ដែលវេចខ្ចប់ដូចខាងក្រោម៖

"Oji - Star MSG"៖ ព័ត៌មានស្តីពីការវេចខ្ចប់ចែងថាៈ ផលិតកម្មណាំផុង - ការវេចខ្ចប់ - កែច្នៃ - ក្រុមហ៊ុនពាណិជ្ជកម្ម និងសេវាកម្ម លីមីតធីត អាស័យដ្ឋានៈ 114 ឡឺឡូយ វួដ 4 ស្រុក វ៉ាប។

"Meizan MSG"៖ ព័ត៍មានស្តីពីការវេចខ្ចប់៖ វេចខ្ចប់នៅប្រទេសវៀតណាមដោយ៖ ក្រុមហ៊ុន Nam Duong International Food Co., Ltd. នៅអាសយដ្ឋាន៖ Lot C20a-3, Road 14, Hiep Phuoc Industrial Park, Hiep Phuoc, ស្រុក Nha Be, Ho Chi Minh City.

រាល់ផលិតផលខាងលើមិនបានបញ្ជាក់ច្បាស់លាស់អំពីប្រភពដើមរបស់វាឡើយ។ មិនមានព័ត៌មានអំពីឈ្មោះ និងអាសយដ្ឋានរបស់អង្គការ ឬបុគ្គលដែលផលិត MSG មុនពេលវាត្រូវបានបែងចែក និងវេចខ្ចប់នោះទេ។

a2222222.jpg
នៅលើការវេចខ្ចប់ផលិតផល "Meizan" MSG មិនមានព័ត៌មានច្បាស់លាស់អំពីប្រភពដើមនៃទំនិញនោះទេ។ រូបភាព៖ សុខភាព និងជីវិត

យោងតាមការស្រាវជ្រាវ ក្រុមហ៊ុនទាំងនេះមិនមែនជាក្រុមហ៊ុនផលិត MSG ផ្ទាល់នៅវៀតណាមទេ។ វាមិនច្បាស់ថាក្រុមហ៊ុនទាំងនេះប្រភព MSG សម្រាប់ការវេចខ្ចប់ ក៏ដូចជាប្រភពដើមរបស់ក្រុមហ៊ុនដែលផលិត MSG មុនពេលវេចខ្ចប់ផលិតផលទាំងនេះនោះទេ។

ហានិភ័យពី MSG នៃប្រភពដើមមិនស្គាល់

នៅក្នុងបរិបទនៃទីផ្សារចម្រុះនៃគ្រឿងទេស និងអាហារ អ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសទៅលើគុណភាព និងប្រភពដើមនៃផលិតផលមុននឹងទិញ ព្រោះផលិតផលដែលមិនធានាគុណភាពអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Nguyen Thi Huong Lan សាស្ត្រាចារ្យនៃនាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ - សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រហាណូយ ប្រធាននាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភ - មន្ទីរពេទ្យទូទៅ Xanh Pon អាហារ និងគ្រឿងទេសគឺជារបស់របរចាំបាច់ដែលយើងទទួលទានជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ប្រសិនបើ​យើង​ទិញ​ផលិតផល​គុណភាព​អន់​មិន​គួរឱ្យ​ទុក​ចិត្ត​ដោយ​អកុសល វា​នឹង​ជះឥទ្ធិពល​អវិជ្ជមាន​ដល់​សុខភាព​យើង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកប្រើប្រាស់ជនជាតិវៀតណាមជាច្រើនមិនមានទម្លាប់ត្រួតពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវប្រភពដើម និងប្រភពនៃផលិតផលមុនពេលទិញនោះទេ។ ការទទួលទានអាហារ និងគ្រឿងទេសដែលមិនធានាគុណភាពនឹងបង្កឱ្យមានផលប៉ះពាល់ធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាព មិនថាភ្លាមៗ ឬក្នុងរយៈពេលយូរនោះទេ។ ដូច្នេះ អ្នកប្រើប្រាស់គួរពិនិត្យព័ត៌មានលើការវេចខ្ចប់ផលិតផលឱ្យបានហ្មត់ចត់ និងស្វែងយល់ពីផលិតផលមុននឹងទិញ ដើម្បីការពារសិទ្ធិ និងសុខភាពខ្លួនឯង និងក្រុមគ្រួសារ ជាពិសេសចំពោះអាហារ និងគ្រឿងទេស។

មិនត្រឹមតែបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់ប៉ុណ្ណោះទេ ម្សៅ MSG ដែលមានប្រភព និងប្រភពដើមមិនស្គាល់ ក៏រំខានដល់ទីផ្សារ ប៉ះពាល់ដល់ក្រុមហ៊ុនផលិតល្បីឈ្មោះ និងបរិយាកាសវិនិយោគក្នុងស្រុក។

ការរីករាលដាលនៃ MSG មិនត្រឹមតែនៅក្នុងទីផ្សារ និងហាងលក់គ្រឿងទេសប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មាននៅក្នុងបណ្តាញលក់ផ្លូវការដូចជាផ្សារទំនើបផងដែរ បង្ហាញពីចន្លោះប្រហោងក្នុងការគ្រប់គ្រងទំនិញនៅលើទីផ្សារ។ អាជ្ញាធរត្រូវអន្តរាគមន៍យ៉ាងឆាប់រហ័ស និងដោះស្រាយឱ្យបានហ្មត់ចត់ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពសុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់ ស្ថិរភាពទីផ្សារ និងការពារសិទ្ធិរបស់អ្នកផលិតពិតប្រាកដ។

ព័ត៌មានស្តីពីការវេចខ្ចប់ផលិតផលដែលអ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់

យោងតាមការស្រាវជ្រាវ ស្លាកផលិតផលរបស់ផលិតផល MSG ដែលវេចខ្ចប់ និងបែងចែកត្រូវតែគោរពតាមបទប្បញ្ញត្តិដូចខាងក្រោម៖

យោងតាមប្រការ 1 មាត្រា 10 ប្រការ 6 មាត្រា 12 នៃក្រឹត្យលេខ 43/2017/ND-CP ចុះថ្ងៃទី 14 ខែមេសាឆ្នាំ 2017 របស់រដ្ឋាភិបាល (1) ស្តីពីស្លាកផលិតផល:

1. ស្លាកផលិតផលត្រូវតែបង្ហាញព័ត៌មានខាងក្រោម៖

ក) ឈ្មោះទំនិញ;

ខ) ឈ្មោះ និងអាសយដ្ឋានរបស់អង្គការ ឬបុគ្គលដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះទំនិញ។

គ) ប្រភពដើមនៃទំនិញ;

6. ក្នុងករណីដែលអង្គភាព ឬបុគ្គលប្រមូលផ្តុំ វេចខ្ចប់ ឬដាក់ដបផលិតផល ស្លាកត្រូវបញ្ចូលឈ្មោះ និងអាសយដ្ឋានរបស់អង្គភាព ឬបុគ្គលដែលប្រមូលផ្តុំ វេចខ្ចប់ ឬដាក់ដបផលិតផល និងឈ្មោះ ឬឈ្មោះ និងអាសយដ្ឋាន ព្រមទាំងព័ត៌មានផ្សេងទៀតរបស់អង្គការ ឬបុគ្គលដែលផលិតផលិតផលមុនពេលដំឡើង វេចខ្ចប់ ឬដាក់ដប ត្រូវតែបញ្ចូលឈ្មោះ ឬអាសយដ្ឋាន និងព័ត៌មានផ្សេងទៀតនៃការវេចខ្ចប់ផលិតផល អង្គភាព ឬមុនពេលវេចខ្ចប់។ នៅពេលដែលមានការអនុញ្ញាតពីអង្គការ ឬបុគ្គលនោះ។

យោងតាមប្រការ 3 ប្រការ 6 នៃសារាចរលេខ 05/2019/TT-BKHCN ចុះថ្ងៃទី 26 ខែមិថុនា ឆ្នាំ 2019 របស់ក្រសួងវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា (2) ដែលរៀបរាប់លម្អិតអំពីការអនុវត្តប្រការ 6 មាត្រា 12 នៃក្រឹត្យលេខ 43/2017/ND-CP៖

ទំនិញត្រូវបានបែងចែក បំបែកសម្រាប់ការវេចខ្ចប់ និងដាក់ដប នៅពេលដែលមានការអនុញ្ញាតពីអង្គការ ឬបុគ្គលដែលផលិតទំនិញ ហើយត្រូវតែធានាគុណភាព ដូចដែលបានប្រកាសដោយក្រុមហ៊ុនផលិតនៅលើស្លាកដើម។

ឧទាហរណ៍ ការអនុញ្ញាតឱ្យបែងចែក ការបំបែកសម្រាប់ការវេចខ្ចប់ ការវេចខ្ចប់តាមកិច្ចសន្យា។

ទំនិញដែលត្រូវបានបែងចែក កាត់ផ្តាច់សម្រាប់វេចខ្ចប់ ឬដាក់ដប ត្រូវតែមានឈ្មោះ និងអាសយដ្ឋានរបស់អង្គភាព ឬបុគ្គលដែលវេចខ្ចប់ ឬដាក់ដបនៅលើស្លាកសញ្ញា និងឈ្មោះ និងអាសយដ្ឋានរបស់អង្គភាព ឬបុគ្គលដែលផលិតទំនិញមុននឹងវេចខ្ចប់ ឬដាក់ដប។

បន្ថែមលើនេះ ប្រការ១ ប្រការ១០ នៃសារាចរណែនាំលេខ ២៤/២០១៩/TT-BYT ចុះថ្ងៃទី ៣០ ខែសីហា ឆ្នាំ ២០១៩ របស់ក្រសួងសុខាភិបាល (៣) ស្តីពីការគ្រប់គ្រង និងការប្រើប្រាស់សារធាតុបន្ថែមចំណីអាហារ កំណត់លក្ខខណ្ឌតម្រូវសម្រាប់ការបែងចែក ការកាត់ ការបំពេញ ការវេចខ្ចប់ និងការលាយបន្ថែមសារធាតុបន្ថែមអាហារដូចខាងក្រោម៖

"សារធាតុបន្ថែមអាហារអាចត្រូវបានបែងចែក បំបែក បំពេញ ឬវេចខ្ចប់ឡើងវិញដោយមានការយល់ព្រមជាលាយលក្ខណ៍អក្សរពីអង្គការ ឬបុគ្គលដែលផលិត ឬទទួលខុសត្រូវចំពោះផលិតផល។"

ព័ត៌មានអំពីប្រភពដើមនៃទំនិញត្រូវបានអនុវត្តតាមប្រការ ៧ ប្រការ ១ នៃក្រឹត្យលេខ ១១១/២០២១/ND-CP ចុះថ្ងៃទី 9 ខែធ្នូ ឆ្នាំ 2021 របស់រដ្ឋាភិបាល (4) ស្តីពីវិសោធនកម្ម និងបន្ថែមមាត្រាមួយចំនួននៃក្រឹត្យលេខ 43/2017/ND-CP ចុះថ្ងៃទី 14 ខែមេសា ឆ្នាំ 2021 របស់រដ្ឋាភិបាល។

1. ស្ថាប័ន និងបុគ្គលដែលផលិត នាំចេញ និងនាំចូល ត្រូវតែកំណត់អត្តសញ្ញាណដោយខ្លួនឯង និងកត់ត្រាប្រភពដើមនៃទំនិញរបស់ខ្លួន ដើម្បីធានាបាននូវភាពស្មោះត្រង់ ភាពត្រឹមត្រូវ និងអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិច្បាប់ស្តីពីប្រភពដើមនៃទំនិញនាំចេញ និងនាំចូល ទំនិញដែលផលិតនៅប្រទេសវៀតណាម ឬការប្តេជ្ញាចិត្តអន្តរជាតិដែលវៀតណាមជាភាគី។

2. ប្រភពដើមនៃទំនិញដែលមានចែងនៅលើស្លាកត្រូវបានបង្ហាញដោយឃ្លាមួយក្នុងចំណោមឃ្លាដូចខាងក្រោម: "made in"; "ផលិតនៅក្នុង"; "ប្រទេសផលិត"; "ប្រភពដើម"; "ផលិតដោយ"; "ផលិតផល" អមដោយឈ្មោះប្រទេស ឬទឹកដីដែលទំនិញត្រូវបានផលិត ឬបញ្ជាក់តាមច្បាប់ស្តីពីប្រភពដើមនៃទំនិញ។

3. ក្នុងករណីប្រភពដើមនៃទំនិញមិនអាចកំណត់បានតាមបញ្ញត្តិនៃប្រការ 1 នៃមាត្រានេះ ទីកន្លែងដែលដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការបំពេញទំនិញត្រូវបានកត់ត្រាទុក។ បង្ហាញដោយឃ្លាមួយខាងក្រោម ឬបន្សំនៃឃ្លាដែលបង្ហាញពីដំណាក់កាលនៃការបំពេញទំនិញ៖ "ប្រមូលផ្តុំនៅ"; "ដបនៅ"; "លាយនៅ"; "បានបញ្ចប់"; "ខ្ចប់នៅ"; "ដាក់ស្លាក" ជាមួយឈ្មោះប្រទេស ឬទឹកដីដែលដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការបំពេញទំនិញត្រូវបានអនុវត្ត។

(យោងតាម៖ សុខភាព និងជីវិត)