ប្រភេទ MSG ទាំងនេះមានម៉ាកផ្ទាល់ខ្លួន ជារឿយៗត្រូវបានបែងចែក និងវេចខ្ចប់នៅតាមគ្រឹះស្ថានអាហារតូចៗ ហើយបន្ទាប់មកលក់នៅទីផ្សារ និងផ្សារទំនើបក្នុងតម្លៃថោកបំផុត។

ផលិតផល MSG ដែលខ្ចប់ជាម្សៅទាំងនេះច្រើនតែមានលក្ខណៈទូទៅនៃការខ្វះព័ត៌មានលើការវេចខ្ចប់។ លើសពីនេះ វាមិនអាចកំណត់ថាតើអង្គការ ឬបុគ្គលដែលអនុវត្តការចែកចាយ និងការវេចខ្ចប់នៅប្រទេសវៀតណាម បានទទួលការអនុញ្ញាតពីអង្គការ ឬបុគ្គលដែលផលិត MSG មុនការចែកចាយ និងវេចខ្ចប់នោះទេ។

បច្ចុប្បន្ននេះ MSG ជាច្រើនប្រភេទ (monosodium glutamate) ត្រូវបានបែងចែកពីថង់ធំនៃ MSG ដែលនាំចូលពីប្រទេសចិនទៅជាកញ្ចប់តូចៗចាប់ពីពីរបីរយក្រាមទៅពីរបីគីឡូក្រាម។ ផលិតផលទាំងនេះច្រើនតែត្រូវបានដាក់ស្លាកយីហោឯកជន និងវេចខ្ចប់នៅតាមគ្រឹះស្ថានម្ហូបអាហារតូចៗ បន្ទាប់មកលក់នៅទីផ្សារ និងផ្សារទំនើបក្នុងតម្លៃទាប។

អ្វីដែលពួកគេមានដូចគ្នាគឺថាការវេចខ្ចប់មិនមានព័ត៌មានអំពីឈ្មោះ និងអាសយដ្ឋានរបស់អង្គការ ឬបុគ្គលដែលផលិត MSG មុនពេលវាត្រូវបានបែងចែក និងវេចខ្ចប់។ មិនមានព័ត៌មានអំពីប្រភពដើម; មិនបានបញ្ជាក់ពេញលេញអំពីកាលបរិច្ឆេទផលិត កាលបរិច្ឆេទវេចខ្ចប់ និងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់នៃផលិតផល។

a111111.jpg
ប្រភេទ MSG មួយចំនួនត្រូវបានបែងចែក និងវេចខ្ចប់ ហើយកំពុងចរាចរនៅលើទីផ្សារ។ រូបថត៖ ជីវិតសុខភាព

ម្សៅ MSG នៃប្រភពដើមមិនស្គាល់គឺរីករាលដាល។

យោងតាមការស៊ើបអង្កេតបឋម មានអង្គការ និងបុគ្គលចំនួន 26 នៅក្នុងខេត្ត-ក្រុងចំនួន 9 រួមមានទីក្រុងហាណូយ ទីក្រុងហូជីមិញ។ ទីក្រុងហូជីមិញ, ដាណាង, អានយ៉ាង, ប៊ិញឌិញ, ប៊ិញឌឿង, វិញភុក, ភូថូ, និងក្វាងទ្រី កំពុងបែងចែក និងវេចខ្ចប់ MSG របស់ចិនដើម្បីលក់ទៅឱ្យអ្នកលក់រាយនៅតាមទីផ្សារ និងហាងលក់គ្រឿងទេសទូទាំងប្រទេស។ ជាពិសេស​មាន​ផលិតផល​ដែល​ដាក់​លក់​ដោយ​ចំហ​នៅតាម​ផ្សារ​ទំនើប​ធំៗ។

ជាឧទាហរណ៍ នៅទីក្រុងហាណូយ មានផលិតផល MSG មួយចំនួនបានបែងចែក និងវេចខ្ចប់ដូចខាងក្រោម៖

"King MSG"៖ ព័ត៌មានស្តីពីការវេចខ្ចប់៖ ផលិតផលរបស់ក្រុមហ៊ុន Starfood Vietnam Food Company Limited អាស័យដ្ឋាននៅ 27/533 Tam Trinh Street, Hoang Van Thu Ward, ស្រុក Hoang Mai។ វេចខ្ចប់នៅ៖ ផ្ទះលេខ ៩៣ Linh Nam សង្កាត់ Mai Dong ស្រុក Hoang Mai ទីក្រុងហាណូយ។

"Sakara MSG"៖ ព័ត៌មានស្តីពីការវេចខ្ចប់៖ ក្រុមហ៊ុនដែលទទួលខុសត្រូវលើផលិតផលគឺក្រុមហ៊ុន Nam Thang Food Trading Import Export Company Limited ។ អាស័យដ្ឋាន៖ ផ្ទះលេខ 39T ផ្លូវ Yen Phu, Yen Phu Ward, ស្រុក Tay Ho។ កន្លែងវេចខ្ចប់៖ ផ្ទះលេខ 8/10 ផ្លូវលេខ 53 ផ្លូវ Bo De ស្រុក Long Bien ទីក្រុងហាណូយ។

នៅទីក្រុងហូជីមិញ មានផលិតផល MSG មួយចំនួន ដែលវេចខ្ចប់ដូចខាងក្រោម៖

"Oji - Star MSG"៖ ព័ត៌មានស្តីពីការវេចខ្ចប់ចែងថាៈ ផលិតកម្មណាំផុង - ការវេចខ្ចប់ - ការកែច្នៃ - ក្រុមហ៊ុនពាណិជ្ជកម្ម និងសេវាកម្ម លីមីតធីត អាស័យដ្ឋានៈ 114 ឡឺឡូយ វួដ 4 ស្រុក វ៉ាប។

"Meizan MSG"៖ ព័ត៍មានស្តីពីការវេចខ្ចប់ បញ្ជាក់៖ វេចខ្ចប់នៅប្រទេសវៀតណាម ដោយក្រុមហ៊ុន Nam Duong International Food Co., Ltd. នៅអាសយដ្ឋាន៖ ដីឡូតិ៍ C20a-3 ផ្លូវលេខ 14 សួនឧស្សាហកម្ម Hiep Phuoc ឃុំ Hiep Phuoc ស្រុក Nha Be ទីក្រុង។ ហូជីមិញ

ផលិតផលខាងលើទាំងអស់មិនបានបញ្ជាក់ច្បាស់លាស់អំពីប្រភពដើម។ មិនមានព័ត៌មានអំពីឈ្មោះ និងអាសយដ្ឋានរបស់អង្គការ ឬបុគ្គលដែលផលិត MSG មុនពេលវាត្រូវបានបែងចែក និងវេចខ្ចប់នោះទេ។

a2222222.jpg
នៅលើការវេចខ្ចប់ផលិតផល "Meizan" MSG មិនមានព័ត៌មានច្បាស់លាស់អំពីប្រភពដើមនៃទំនិញនោះទេ។ រូបថត៖ សុខភាព និងជីវិត

យោងតាមការស្រាវជ្រាវ ក្រុមហ៊ុនទាំងនេះមិនមែនជាក្រុមហ៊ុនផលិត MSG ផ្ទាល់នៅវៀតណាមទេ។ វាមិនច្បាស់ថាក្រុមហ៊ុនទាំងនេះប្រភព MSG របស់ពួកគេសម្រាប់ការវេចខ្ចប់ ក៏ដូចជាប្រភពដើមរបស់ក្រុមហ៊ុនដែលផលិត MSG មុនពេលវេចខ្ចប់វាទៅក្នុងផលិតផលទាំងនេះនោះទេ។

ហានិភ័យពី MSG នៃប្រភពដើមមិនស្គាល់

នៅក្នុងបរិបទនៃទីផ្សារចម្រុះនៃគ្រឿងទេស និងអាហារ អ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសទៅលើគុណភាព និងប្រភពដើមនៃផលិតផលមុននឹងទិញ ព្រោះផលិតផលដែលមិនធានាគុណភាពអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Nguyen Thi Huong Lan សាស្ត្រាចារ្យនៃនាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ - សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រហាណូយ ប្រធាននាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភ - មន្ទីរពេទ្យទូទៅ Xanh Pon អាហារ និងគ្រឿងទេសគឺជារបស់របរចាំបាច់ដែលយើងទទួលទានជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ប្រសិនបើ​យើង​ទិញ​ផលិតផល​គុណភាព​មិនល្អ​ដោយ​ចៃដន្យ​ដោយ​ចៃដន្យ វា​នឹង​ជះឥទ្ធិពល​អវិជ្ជមាន​ដល់​សុខភាព​យើង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកប្រើប្រាស់វៀតណាមជាច្រើនមិនមានទម្លាប់ត្រួតពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវប្រភពដើមនៃផលិតផលមុនពេលទិញនោះទេ។ ការទទួលទានអាហារ និងគ្រឿងទេសដែលមិនធានាគុណភាពនឹងបង្កផលប៉ះពាល់ធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាព មិនថាភ្លាមៗ ឬក្នុងរយៈពេលយូរ។ ដូច្នេះ អ្នកប្រើប្រាស់គួរពិនិត្យព័ត៌មានលើការវេចខ្ចប់ផលិតផលឱ្យបានហ្មត់ចត់ និងស្វែងយល់ពីផលិតផលឱ្យបានច្បាស់លាស់មុននឹងទិញ ដើម្បីការពារសិទ្ធិ និងសុខភាពខ្លួនឯង និងក្រុមគ្រួសារ ជាពិសេសចំពោះអាហារ និងគ្រឿងទេស។

មិនត្រឹមតែបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់ប៉ុណ្ណោះទេ ម្សៅ MSG ដែលគ្មានប្រភព និងប្រភពដើមក៏រំខានដល់ទីផ្សារផងដែរ ប៉ះពាល់ដល់ក្រុមហ៊ុនផលិតល្បីឈ្មោះ និងបរិយាកាសវិនិយោគក្នុងស្រុក។

ការចែកចាយ និងការវេចខ្ចប់យ៉ាងទូលំទូលាយនៃ MSG មិនត្រឹមតែនៅក្នុងទីផ្សារ និងហាងលក់គ្រឿងទេសប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មាននៅក្នុងបណ្តាញលក់ផ្លូវការដូចជាផ្សារទំនើបផងដែរ បង្ហាញពីចន្លោះប្រហោងក្នុងការគ្រប់គ្រងទំនិញនៅលើទីផ្សារ។ អាជ្ញាធរត្រូវអន្តរាគមន៍ភ្លាមៗ និងដោះស្រាយស្ថានការណ៍ឱ្យបានហ្មត់ចត់ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពសុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់ ស្ថិរភាពទីផ្សារ និងការពារសិទ្ធិរបស់អ្នកផលិតពិតប្រាកដ។

ព័ត៌មានស្តីពីការវេចខ្ចប់ផលិតផលដែលអ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់

យោងតាមការស្រាវជ្រាវ ស្លាកផលិតផលរបស់ផលិតផល MSG ដែលវេចខ្ចប់ និងបែងចែកត្រូវតែគោរពតាមបទប្បញ្ញត្តិដូចខាងក្រោម៖

យោងតាមប្រការ 1 មាត្រា 10 ប្រការ 6 មាត្រា 12 នៃក្រឹត្យលេខ 43/2017/ND-CP ចុះថ្ងៃទី 14 ខែមេសាឆ្នាំ 2017 របស់រដ្ឋាភិបាល (1) ស្តីពីស្លាកផលិតផល:

1. ស្លាកផលិតផលត្រូវតែបង្ហាញព័ត៌មានខាងក្រោម៖

ក) ឈ្មោះទំនិញ;

ខ) ឈ្មោះ និងអាសយដ្ឋានរបស់អង្គការ ឬបុគ្គលដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះទំនិញ។

គ) ប្រភពដើមនៃទំនិញ;

6. ក្នុងករណីដែលអង្គភាព ឬបុគ្គលប្រមូលផ្តុំ វេចខ្ចប់ ឬដាក់ដបផលិតផល ស្លាកត្រូវបញ្ចូលឈ្មោះ និងអាសយដ្ឋានរបស់អង្គភាព ឬបុគ្គលដែលប្រមូលផ្តុំ វេចខ្ចប់ ឬដាក់ដបផលិតផល និងឈ្មោះ ឬឈ្មោះ និងអាសយដ្ឋាន ព្រមទាំងព័ត៌មានផ្សេងទៀតរបស់អង្គការ ឬបុគ្គលដែលផលិតផលិតផល មុនពេលប្រមូលផ្តុំ វេចខ្ចប់ ឬដាក់ដបផលិតផល នៅពេលដែលមានការអនុញ្ញាតពីអង្គការ ឬបុគ្គលនោះ។

យោងតាមប្រការ 3 ប្រការ 6 នៃសារាចរលេខ 05/2019/TT-BKHCN ចុះថ្ងៃទី 26 ខែមិថុនា ឆ្នាំ 2019 របស់ក្រសួងវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា (2) ដែលរៀបរាប់លម្អិតអំពីការអនុវត្តប្រការ 6 មាត្រា 12 នៃក្រឹត្យលេខ 43/2017/ND-CP៖

ទំនិញអាចត្រូវបានបែងចែក បំបែកសម្រាប់ការវេចខ្ចប់ និងដាក់ដប នៅពេលដែលមានការអនុញ្ញាតពីអង្គការ ឬបុគ្គលដែលផលិតទំនិញ ហើយត្រូវតែធានាគុណភាព ដូចដែលបានប្រកាសដោយក្រុមហ៊ុនផលិតនៅលើស្លាកដើម។

ឧទាហរណ៍ ការអនុញ្ញាតឱ្យបែងចែក ការបំបែកសម្រាប់ការវេចខ្ចប់ ការវេចខ្ចប់តាមកិច្ចសន្យា។

ទំនិញដែលបែងចែក បិទបាំងសម្រាប់វេចខ្ចប់ ឬដាក់ដប ត្រូវមានឈ្មោះ និងអាសយដ្ឋានរបស់អង្គភាព ឬបុគ្គលដែលវេចខ្ចប់ ឬដាក់ដបទំនិញនៅលើស្លាកសញ្ញា និងឈ្មោះ និងអាសយដ្ឋានរបស់អង្គភាព ឬបុគ្គលដែលផលិតទំនិញមុននឹងវេចខ្ចប់ ឬដាក់ដប។

បន្ថែមលើនេះ ប្រការ១ ប្រការ១០ នៃសារាចរណែនាំលេខ ២៤/២០១៩/TT-BYT ចុះថ្ងៃទី ៣០ ខែសីហា ឆ្នាំ ២០១៩ របស់ក្រសួងសុខាភិបាល (៣) ស្តីពីការគ្រប់គ្រង និងការប្រើប្រាស់សារធាតុបន្ថែមចំណីអាហារ កំណត់លក្ខខណ្ឌតម្រូវសម្រាប់ការបែងចែក ការកាត់ ការបំពេញ ការវេចខ្ចប់ និងការលាយបន្ថែមសារធាតុបន្ថែមអាហារដូចខាងក្រោម៖

"សារធាតុបន្ថែមអាហារអាចត្រូវបានបែងចែក បំបែក បំពេញ ឬវេចខ្ចប់ឡើងវិញដោយមានការយល់ព្រមជាលាយលក្ខណ៍អក្សរពីអង្គការ ឬបុគ្គលដែលផលិត ឬទទួលខុសត្រូវចំពោះផលិតផល។"

ព័ត៌មានអំពីប្រភពដើមនៃទំនិញត្រូវបានអនុវត្តតាមប្រការ ៧ ប្រការ ១ នៃក្រឹត្យលេខ ១១១/២០២១/ND-CP ចុះថ្ងៃទី 9 ខែធ្នូ ឆ្នាំ 2021 របស់រដ្ឋាភិបាល (4) ស្តីពីវិសោធនកម្ម និងបន្ថែមមាត្រាមួយចំនួននៃក្រឹត្យលេខ 43/2017/ND-CP ចុះថ្ងៃទី 14 ខែមេសា ឆ្នាំ 2021 របស់រដ្ឋាភិបាល។

1. ស្ថាប័ន និងបុគ្គលដែលផលិត នាំចេញ និងនាំចូលទំនិញត្រូវតែកំណត់ដោយខ្លួនឯង និងកត់ត្រាប្រភពដើមនៃទំនិញរបស់ខ្លួន ដើម្បីធានានូវភាពស្មោះត្រង់ ភាពត្រឹមត្រូវ និងអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិច្បាប់ស្តីពីប្រភពដើមនៃទំនិញនាំចេញ និងនាំចូល ទំនិញដែលផលិតនៅប្រទេសវៀតណាម ឬការប្តេជ្ញាចិត្តអន្តរជាតិដែលវៀតណាមជាភាគី។

2. ប្រភពដើមនៃទំនិញដែលមានចែងនៅលើស្លាកត្រូវបានបង្ហាញដោយឃ្លាមួយក្នុងចំណោមឃ្លាដូចខាងក្រោម: "made in"; "បានធ្វើនៅក្នុង"; "ប្រទេសដើម"; "ប្រភពដើម"; "ផលិតដោយ"; "ផលិតផល" ដែលមានឈ្មោះប្រទេស ឬទឹកដីដែលទំនិញត្រូវបានផលិត ឬកត់ត្រាដោយយោងតាមបទប្បញ្ញត្តិច្បាប់ស្តីពីប្រភពដើមនៃទំនិញ។

3. ក្នុងករណីប្រភពដើមនៃទំនិញមិនអាចកំណត់បានតាមបញ្ញត្តិនៃប្រការ 1 នៃមាត្រានេះ ទីកន្លែងដែលដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការបំពេញទំនិញត្រូវបញ្ជាក់។ បង្ហាញ​ដោយ​ឃ្លា​មួយ​ក្នុង​ចំណោម​ឃ្លា​ខាង​ក្រោម ឬ​បន្សំ​នៃ​ឃ្លា​ដែល​បង្ហាញ​ពី​ដំណាក់​កាល​នៃ​ការ​បញ្ចប់​ទំនិញ: "ជួប​ប្រជុំ​គ្នា​នៅ"; "ដបនៅ"; "លាយនៅ"; "បានបញ្ចប់"; "ខ្ចប់នៅ"; "ដាក់ស្លាក" ជាមួយឈ្មោះប្រទេស ឬទឹកដីដែលដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការបញ្ចប់ទំនិញត្រូវបានអនុវត្ត។

(យោងតាម៖ សុខភាព និងជីវិត)